Vigne, moutons et couverts végétaux dans le Gers, Jean-François Agut
« x » n’est pas un nombre.
Cette intervention a eu lieu dans le cadre du colloque d'hommage à Lucien Séguy et Hubert Charpentier.
Pour retrouver la vidéo du colloque dans son entièreté : https://www.youtube.com/watch?v=aXs59o8AoZc
Transcriptions
accompagnement prestation vidéo vers de
terre Production s'engage pour la
transition agroécologique
on va parler de vigne et
s'intéresser Lucienne de ce pencher sur
la question de la vigne et de savoir ce
qu'on pouvait faire il a été un peu
catastrophique de
des pratiques
usuel ancestral transmise enseigné ça
l'a beaucoup consterné fait je ça c'est
un point qui qui revient souvent dans
son dans son analyse et donc
il a dit on va voir on va voir ce qui se
passe chez un viticulteur et puis
essayer de mettre en place des choses
donc cette notion cette notion qui qu'il
a de suite transmise je le suivi en
conférence je l'ai suivi sur ces sur ces
travaux sur des sur des
lecture dans cette notion de couvrir le
sol fait bon à tout ce qu'il y a tout ce
qui a déjà été tout ce qui est déjà été
dit et le défi le défi qui était le
nôtre c'était de remplacer les fonctions
grosso modo tout ce qui était une
contrainte dans nos systèmes de voir si
on pouvait pas attirer des bénéfices et
s'en servir puisque il avait cette
ce pouvoir magique là de de lire un sol
par la présence de ces plantes et donc
il a dit de toute façon il faudra voir
qu'est-ce qui est gênant dans ton
système
est-ce que est-ce qu'on se sert de ce
qui te gêne aujourd'hui et on
retravaille la façon de travailler
est-ce qu'on sème quelque chose est-ce
que voilà et donc toutes ces questions
là en fait ça ça nous a conduit à
différents expériences et c'est ça que
je vais je vais vous présenter donc déjà
il a fallu un semoir de semis direct ça
ne ça
c'était pas utilisé en vigne et le et ce
prototype là le saumon restant il est il
d'une collaboration avec avec François
coutant et quel autre mais finalement le
prototype et c'est né d'un modèle vigne
et donc c'est on l'avait mis on l'avait
lancé sur le
pour réaliser les essais avec Lucienne
voilà il a dit tu as pas tu as pas tu as
pas l'outil déjà qu'il faut il faut
envisager de pouvoir semer en direct
dans un couvert et puis voilà
donc on s'est mis au boulot Lucien nous
a mis beaucoup au travail et
donc on a fait des premiers essais
d'implantation sur des sur des en mode
plutôt TCS
cette notion de fertiliser de fertiliser
les couvercles
et
donc ça c'était ça c'était nouveau pour
moi parce qu'en fait les premiers pas et
vous avez certainement dû le remarquer à
vous promenant dans la nature
c'est les premiers pas en couvert
végétal en Vignasse c'est mon nom espèce
très heureux un rang sur deux et terminé
avec les résultats agronomiques que ça
peut que ça peut offrir voilà Lucien
n'était pas pour cette politique là il
était pour une diversité biologique il
était pour une des fonctions des
systèmes en signaux différents graminées
crucifer
et avoir à aller chercher la
complémentarité donc là derrière
forcément on change nos on change nos
pratiques
de faire et on s'adapte et on revoit nos
idées culturaux
et tout ça ça a un impact sur la sur la
biodiversité on crée des gitans on crée
des couverts
on crée des zones refuges donc il faut
faire attention après lorsqu'on gère
tout ce qui est destruction tout ça mais
moi je me suis retrouvé dans un
environnement finalement qui a
accueillait beaucoup de biodiversité et
donc Lucien a aussi il nous a
sensibilisé sur le fait que il fallait
faire gaffe quand on détruisait quand on
roulait quand on le faisait à quel stade
et qu'il fallait absolument préserver
cette biodiversité
après on a été on a été plus loin on a
fait on a fait un relevé on a fait
diagnostic de savoir comment gérer sous
le rang parce qu'elle a dit c'est bien
on fait un truc sur deux mais bon déjà
il faut envisager tolérant
tous les rangs tous les rangs et
pas que il faut travailler sous le rang
alors là c'est là c'est un choc des
cultures parce que sous le rang ça doit
être entre guillemets propre
désherbé tendu travailler enfin bon
voilà c'est un c'est une zone que l'on
que l'on
travail fait en collant en entretien
systématiquement dans les systèmes
culture ou habituels et lui il nous a
mené sur cette notion de remplacer
toutes les fonctions que ça soit le
passage de l'outil que ça soit le
passage du désherbant
et la liste des plantes qui feront ce
travail là
et en plus il faudra que ça couvre le
sol il faudra que ça le protège donc on
va aller chercher des plantes qui ont un
cycle alternatif avec celui de la vigne
pour pas qu'il soit concurrentiel
pendant la saison pendant la pause de la
vigne et donc on veut un cycle hiver et
donc de septembre grosso modo au mois de
mai une plante qui se développe ça sèche
ça couvre le sol et ça le protège du
soleil jusqu'à ce qu'il se resserre
et donc l'idée c'était de voir déjà si
naturellement il y avait des plantes qui
étaient capables qui avaient été
fonctions là dans mon système et je vous
assure il a fait 2 mètres dans la
parcelle et il a dit c'est bon
quand il faut
tu as la médicament arabica et c'est ta
copine donc là c'est celle qu'on voit
sous le rang et il a dit tu peux
t'amuser à semer d'autres espèces qui
vont avoir cette fonction-là donc ce
sont des très très souterraines pour
pour l'exemple
et il a dit si tu si tu vas avoir
quelque chose de performant il faut
encourager l'installation de cette
plante là sauf que ça moi je ne pouvais
jamais le mesurer parce que dans mon
itinéraire culturel c'était des Herber
et donc je ne voyais jamais l'envie de
se plaindre de cette plante de
s'installer dans mon schéma
et en fait un arrêtant le glyphosate
donc là on est sur un itinéraire qui
n'est pas semé
un arrêtant le glyphosate en fait j'ai
pu voir de quelle manière cette Medicago
arabica à l'avant de se développer
je redis Lucien il est arrivé il a fait
2 m dans la parcelle et il a dit elle
c'est ta copine donc il faut la
préserver il faut changer sa façon de
faire et
Ben se propager dans ta parcelle
on voit que là où je suis intervenu
parce que il y avait de l'attente pour
des sarments ou des soucis de cela en
fait elle a je vais dégagé par mes
pratiques culturelles je l'ai dégagé et
là où je n'avais pas touché elle s'est
installée elle s'est installée
absolument sur sur tout le rang
donc ça c'était ça c'était absolument
extraordinaire j'en croyais pas je ne
croyais pas mes yeux
j'ai eu un petit peu la trouille il faut
le reconnaître de tous les impacts que
ça peut avoir en terme de gel en terme
de
de fertilité de fertilisation de ce que
ça va pomper de ce que ça va restituer
de ce que ça va décaler en termes de de
nutrition tout ça et alors on a fait des
mesures on a fait des mesures ça se
soigne ça pourrait faire un volet entier
un volet technique sur un sujet
carrément qu'on pourrait qu'on pourrait
traiter et développer mais on a on a de
la donner là-dessus on va rester
exhaustif mais voilà donc c'était
c'était l'idée de d'accompagner ce
mouvement là et ensuite
voilà voilà ce que ça a donné
là on est on est quelques mois plus tard
et en fait cette Medhi favora habitat
elle a l'enterrement séché et elle a
fait elle a fait que Lucien avait prédit
c'est que ça fait une petite zone de
couverture
qui est quasi opaque qui protège de la
lumière qui a limité la levée de
dormance d'autres espèces concurrent es
et au final ça s'est très bien passé sur
le sur le cycle donc là je me suis dit
en fait c'est mieux que la magie parce
que pour le coup là on
est on est absolument pas intervenu on a
on a laissé faire et les choses sont
passées toutes seules
à l'expertise de Lucien
lorsqu'on compare un système désherbé
sous le rang désherbé depuis une vigne
judiciaire
elle a pris pendant autant d'années
qu'elle implantait d'un éthi
une fois deux fois trois fois fait ça
dépend de programme de désherbage mais
ce sont des sols qui sont assez souvent
saturés en chimie avec une porosité qui
est assez catastrophique et là en fait
en quelques mois en quelques mois
seulement on s'est retrouvé avec une
structure rumelleuse sous ce much
et donc là on est sur on est sur les
années 2016-2017 et en fait c'est
toujours le cas aujourd'hui sans
intervention chimie on a exactement le
même type de le cycle le cycle se répète
donc en fait là j'arrête mes bêtises
j'arrête mes bêtises des intervenir en
mission au milieu ni sur les côtés donc
les choses se ça se passe tout seul
je le prends à un stade vous voyez un
peu plus juvénile là où elle a on est un
début de dissécation et
ensuite et bien on voit que ça ça finit
entièrement par sécher
donc donc ça ça a été assez bouleversant
on s'est dit on va le généraliser c'est
là où c'est un peu plus complexe parce
qu'on est tellement sur des situations
hétérogènes il y a des zones
ça se passe comme ça et il y a des zones
même semé on a du mal à on a du mal à
l'implanter et donc il y a des choses à
corriger il nous avait fait un petit
protocole pour tendre avec une
amélioration et favoriser l'implantation
de ces légumes fourragères mais il a dit
pour le moment dans un schéma où tu es
avec des plantes invasives comme du
chiendent de l'agrostiche il faudra il
faudra
rapporter d'abord cette fonction la
fonction de ces chaînant c'est aussi
travailler avec des seigles avec des
avec des radis et des choses comme ça
pour pour amorcer l'arrivée l'arrivée de
ces légumes fourragères
donc après il nous a il nous a challengé
alors je dis nous parce que parce que je
j'essaye de partager j'essaye de
partager au maximum j'ai jamais voulu
garder pour moi cette tout le savoir
toute la connaissance que Lucien a pu me
transmettre et
donc si je dis je sais nous et si je dis
non ben grosso modo vous avez compris
que c'est l'expression de tous de tout
ce travail toute cette réflexion qui
nous a qui nous a amené si vous demandez
un viticulteur quel est ton problème
numéro 1 en terme de en termes de
gestion de ton vignoble il va vous dire
très probablement je vous parle sur la
zone sur la zone Sud-Ouest département
du Gers elle va vous dire l'heure est
grave la bulpie enfin ça ce sont des
trucs on sait plus gérer la valachimie
même avec des grosses doses même avec
doses mobilier
avec des traitements de l'eau on aura à
peu près tout essayé lui il a dit mais
surtout n'essayez pas de le sortir de
ton système
utilise-le n'essayez pas de le combattre
parce que tu vas prolonger son cycle et
à chaque fois que tu vas retarder son
cycle tu vas le mettre un peu plus en
concurrence avec ta plainte
ta vigne c'est une plante pérenne qui va
chercher l'eau loin c'est pas normal que
quelques touches de gras ou même une
présence importante
et puis de ta réserve utile ça veut dire
que dans ton système agronomique
la constitution de ta réserve
utile en eau n'est pas bonne c'est mal
construit c'est mal pensé donc tu dois
tu dois réfléchir à ça et donc
intervenir le moins possible sur un
grain pour qu'il finisse son cycle le
plus tôt possible et tu verras il ne
sera plus concurrent
là aussi c'est il faut il faut dépasser
il faut dépasser il faut dépasser ça il
faut accepter le regard le regard des
autres et bon mais ça c'est c'est ça a
été ça a été une expérience aussi hyper
agissante et le plus extraordinaire
c'est avec la vie
on sait en faire Charné à vouloir
dégager la vulpie avait des résilières
des des matières actives
ultra ultra toxique
alors que finalement elle n'est elle
n'est absolument pas gênante pour la
culture de la vigne et au contraire elle
apporte cette fonction de couverture de
sol et de et de rester tapis au sol
enfin c'est quelque chose qui était
qui est intéressant à suivre voilà il
nous a amené sur sur une réflexion
cheminement totalement inverse à ce
qu'on faisait habituellement
donc
on a été aussi sur sur des éléments de
biodiversité et de planter des arbres
planter des arbustes pour pour amener
pour emmener d'autres
individus sur les parcelles de
travailler sur cette complémentarité
et donc là c'est sur les parcelles où je
n'avais pas de médicaments amica
présente naturellement il a dit on va
essayer de l'induire donc on va semer sa
cousine on va semer on va voir ce qu'on
va trouver dans les dans les dans les
luzerne et puis finalement on s'est
rabattu sur les prêtres souterrains et
donc c'est presque souterrain on le
cycle ont le même cycle que la que la
luzerne d'Arabie et ça ça a été ça c'est
un super bien fonctionné il faut il faut
malgré tout
réussir le semis c'est des plantes un
petit peu délicates les conditions sont
bonnes
et mais néanmoins c'est quelque chose
qui offre de super résultats
effectivement ça a permis d'induire une
l'arrivée des de la médicament arabica
donc ça c'est quelques quelques mois
plus tard ou finalement enfin quelques
semaines plus tard
ou ben finalement ça sèche et on marche
sur une éponge une et donc c'est ça
apporter ses fonctions on travaille plus
on ne tombe plus on est beaucoup moins
interventionniste dans notre dans notre
schéma c'est c'est plus économique et
donc finalement on le rationalisant le
coût de la semence le coût
d'implantation et et les bénéfices que
ça peut apporter bénéfice agronomique et
bénéfices économique et direct en termes
de de la manière dont on a repensé le
système c'était
ultra performant donc moi j'ai j'ai
grandi et j'ai grandi tout d'un coup
c'est j'ai fait plein d'expérience de
semis de couverts de mélange d'espèces
du commerce du commerce
et donc là tout d'un coup
vous jouez vers la nature il faut
observer il faut analyser comprendre
qu'est-ce que cette plante fait là
qu'est-ce qu'elle veut dire qu'est-ce
qu'elle nous qu'est-ce qu'elle nous
apporte comme information et il faut
encourager ça et donc
moi aussi j'ai j'ai contribué à à
multiplier des amarantes tout un tas de
choses parce que il y a on va le voir
après c'est il trouvait intéressant
d'utiliser les animaux dans mon schéma
à la fois pour gérer les les
légumineuses et les graminées alors les
graminées les regrets qui sont
qui sont assez gênants dans mon dans mon
système si jamais si jamais je les je
les maîtrise pas mais c'est une plante
invasive attention c'est quand même si
tu n'as que ça c'est pas spécialement un
bon non plus et
donc on a expérimenté le passage des
animaux et aujourd'hui c'est toujours
c'est toujours le cas
les animaux ils vont ils vont me tendre
mais mes graminées ils s'attaquent pas
là l'usine d'Arabie parce que les tanins
leur plaisent pas visiblement
et derrière derrière ça lui laisse ça
lui laisse un peu plus d'espace là les
graminées sont totalement tondus et
ensuite et c'est parti
on maîtrise le on maîtrise le système
d'Arabie sont passés par-dessus et ont
totalement contrôlé la pousse du la
pousse du
et donc en fait vous voyez les souches
elles font 80 cm de haut le Ray grand
appel la luzerne d'Arabie elle est
montée à peu près à 55 60 et donc
derrière ça fait un bon Munch de de 7 à
10 cm qui qui couvre qui couvre bien le
sol derrière voilà donc ça c'est ça
c'est
la même parcelle une fois pâturé une
fois le cycle de Méline soit développé
et une fois sécher sans intervention de
la chimie et avec un retour de un retour
de fertilité là-dessus qui était
intéressant de mesurer parce que
effectivement on pilote différemment un
système comme ça d'un système travaillé
quand on travaille les effets de du
travail du sol ce n'est pas juste
d'éliminer la concurrence à nous et tout
ça c'est que en minéralise beaucoup on
met un à disposition les éléments dont
sur un schéma comme ça on a un plan de
nutrition qui est différent et là aussi
ça serait un volet technique à aborder
quoi pour bien être précis sur sur la
manière de de combiner les deux donc ça
aujourd'hui en fait c'est quelque chose
qui se généralise il y a toujours mes il
y a toujours mes légumineuses couragères
là sont
minuscule elles sont toutes est en train
de lever ça va faire son ça va faire son
cycle
je sème en partie il y a des endroits où
la simple destruction du couvert il
s'est recevait c'est le cas ici où j'ai
été repousse de phacélie j'ai tout un
tas de choses de quelques radis quelques
moutarde qui qui repoussaient et je me
sers je me sers de ça et en fait je vais
semer je vais semer là dedans je vois ce
qu'il y a et je complète la ration en
fonction de ce qui est de ce qui
ressorti ou de ce qui pousse
naturellement dans mon dans mon système
donc l'idée c'est de plus toucher les
sols
alors c'est parfois difficile j'ai
beaucoup d'attaques de sanglier j'ai
parfois des passages de machines à
manger qui dans des conditions qui sont
pas toujours très très favorables donc
on a on a des situations où on
regratouille un peu mais je vous assure
qu'à chaque fois que je regarde je fais
je fais je fais une marche arrière et je
dois reconstruire mon système et c'est
assez pénible ça mais en fait si
on peut croire dans un dans un système
comme ça parce que aujourd'hui il a il
montre il montre
en termes de en termes de rendement si
on prend tout ce que j'ai évoqué
notre façon de faire utiliser notre
façon de mourir
tout se passe bien et par contre en
terme de de mesure de bio diversité de
vers de terre de turricules de
d'augmentation de la matière organique
la relation sollante moins de traitement
Phyto sur la vigne
c'est assez c'est assez spectaculaire
c'est tellement spectaculaire qu'on a on
a même été ensemble
sur des sur des essais de
nutri protection on va dire ça comme ça
mais grosso modo tout ce qui est
biostimulant ou système de défense
naturel qu'on va chercher à encourager
il y avait il y avait des effets très
aléatoires un coup ça marche un peu ça
marche pas
sur des parcelles où on avait un gros
historique
où on avait amélioré cette relation sur
le plante ça marchait systématiquement
et donc il disait tu vois ça c'est il
faut que tu faut que tu reprennes les
travaux de chabutsu
parce que parce que lui il avait
parfaitement compris la relation du sol
et de la place avec avec la proto
synthèse et là et la protéolyse et donc
il disait là tu vois là tu es dans une
situation où
ça fonctionne tu as une bonne relation
sur le plante et comme par hasard
le moindre petit coup de pouce que tu as
apporté à ta plante il est bénéfique
alors que dans d'autres situations c'est
pas suffisant et ça le montre voilà donc
voilà comment comment les choses
aujourd'hui elles sont
elles sont elles ont évolué
j'ai une petite habitude
de puis que je suis tout petit c'est
comme ça que j'ai été accueilli sur
cette planète ou mes parents ils ont
planté un arbre à ma naissance les gens
qui sont qui comptent pour moi
dans mes relations professionnelles je
plante un arbre pour eux et quand Lucien
est arrivé j'allais dire dans ma vie
dans ma vie professionnelle mais dans ma
vie tout court je lui ai planté un arbre
il trône il trône sur mon exploitation
il est sur il est au milieu d'un
alignement d'arbres c'est et c'est un
cyprès que j'espère en voir grandir et
fièrement un superviser tout tout mon
exploitation tout mon système et ça me
permet de
toujours penser à lui à chaque fois je
passe devant cet arbre à chaque fois que
je sais qu'il est là qui nous observe
qui qui veille à ce que on passe quand
même pas de travers
parce que parce que j'ai aussi essuyé
quelques quelques reflets parce que
parce que j'y allais pas assez
franchement parce que je me redoyais un
peu et donc il assume il assume remettre
dans le droit chemin et je lui explique
extrêmement reconnaissant
et donc c'est pour moi c'est pour moi un
vrai starter c'est c'est comme ça que
j'ai que j'ai grandi tout d'un coup j'ai
beaucoup beaucoup cherché j'ai
les conférences et des heures et des
heures et des milliers d'heures des
milliers d'heures de de conférences pour
pour essayer de comprendre les systèmes
et en fait Lucien quand il est arrivé
ça a été ça a été un vrai déclencheur et
en fait ça a été ça a été très vite donc
voilà moi je voulais absolument
répondre de ma petite expérience trop
courte je j'en souffre encore de cette
petite expérience avec Lucien sur le sur
le
une autre façon de repenser de repenser
la viticulture voilà
merci merci beaucoup Jean-François il y
a pas mal de questions qui sont arrivées
donc on va essayer de les prendre
est-ce que tu peux rapidement expliquer
quelles sont les mesures qui ont été
faites sur les impacts de l'Arabie fin
de la luzur d'Arabie
ouais alors les impacts en fait il faut
être clair là-dessus
il y en a
pas sur la ressource à non clairement
par contre les mesures qui sont faites
sur des modalités
désherbées sous le rang et des modalités
ouvertes on a fait des jus de sève c'est
jus de sel ils disent quoi ils disent
que l'on pouvait présager c'est que
celui-ci ce sont des pompes à souffre
des pompes à calcium
et
en potasse
donc là derrière quand on faisait les
jus de légites de Seb sur la sur la
vigne on s'est rendu compte que on avait
des grosses déficiences dans ces
éléments là et par contre on avait un
énorme pic d'azote plus tard dans la
saison qui pouvait être bénéfique dans
certains conditions et en condition
sèche ou
difficilement on pouvait avoir des
blocages ou des rapports calcium sur
azote un peu compliqué donc c'est
important c'est important de voir que il
y a des éléments qui sont mobilisés et
le temps de la restitution et tout ça ça
a quand même un impact sur la sur la
vigne et donc là maintenant
la stratégie elle est pilotée
différemment que il y a j'ai maintenu
des apports au sol plutôt plutôt
organique particulière pour qu'il y ait
une évolution une évolution lente et
organisée et ensuite il y a un soutien
foliaire qui est fait soutien foliaire
utilisation de l'utilisation souffre ça
naturellement et de et de voir après sur
des sur d'autres éléments qui sont
apparus aussi au niveau du silicium du
bord et tout ça donc là dès l'instant où
on le soutien notre plante en foliaire
on lisse tous les tous les effets
dépressifs que l'on a pu constater
voilà mais par contre sur la richesse en
azote des mous c'est c'est 55% de
d'azote en plus dans les mots sur sur
les modalités couvertes par la
d'accord avec une question sur sur
l'impact sur l'arôme des vins
alors les là c'est pareil les mesures
alors là ce sont des mesures par rapport
aux arômes on a utilisé
un système de mesure qui s'appelle le
diosten donc qui caractérise les
précurseurs normes donc les éléments qui
sont mesurés c'est l'évolution de la
taille des bains la colorimétrie des
baies
la richesse en sucre naturellement toute
l'analyse de force classique qui mesure
la
le potassium les éléments les éléments
primaires la dotation et donc là sur on
a une évolution du
du potentiel aromatique qui est
caractérisé en effet où on était plus
sur un profil
végétal donc végétal ça c'est quelque
chose qu'on va convenir rechercher
quelque chose de moins piratique et si
on est sur des soulignons en fait nous
on cherche vraiment à développer le plus
possible vers ces versets précurseurs
d'arômes donc qu'est-ce qui nous de quoi
on a besoin on a besoin d'avoir quelque
chose qui est
hyper protégé en termes d'antioxydants
quoi il nous faut des glutations au
taquet et donc c'est pour ça qu'on
soutient au moment donné c'est une
pratique visuelle chez nous de faire des
apports azotés à partir de la véraison
pour augmenter cette cette présence de
glutation et avoir cette barrière
antioxydante ça c'est des ça c'est des
sujets que vous viviez même s'il est
parfaitement mais en fait on a moins
recours assez à ces usages là quand on
est avec la luzerne d'Arabie on a plutôt
au contraire besoin de ramener les
autres éléments en soutien le souffre
notamment
pour pour équilibrer notre système
donc on avait de meilleur de meilleurs
profil vert ou du moins on était plus
dans la cible sur ces modalités là
on va continuer avec les impacts sur le
gel est-ce que tu avais des différences
sur les vignes gelées ou pas alors sur
le gel j'ai
expérimenté
des zones rouler plutôt des zones
broyées
en fait qui m'a pas été permis de
mesurer c'est en situation de petit gel
c'est à dire quelque chose qui descend
du moins de -2
malheureusement mes expériences de gel
sont toutes tombées à du moins 7.8 et là
je vais vous dire j'ai vu j'ai vu aucune
différence j'ai pris une fessée j'ai
pris une fessée sur ces gels là j'ai pas
su j'ai pas su montrer un effet ni
positif ni dépressif de mon honneur
j'ai essayé j'ai fait des mesures avec
des sondes de température j'ai fait le
col la nuit avec avec mes stations météo
pour voir si entre le haut de la
parcelle le bas j'allais pouvoir
observer les différences mais sur des
gels aussi sévères
je sais qu'il y a beaucoup d'écrits il y
a beaucoup de choses qui se disent moi
de mon expérience personnelle j'ai rien
pu démontrer aujourd'hui j'ai pris des
gels trop sévères voir un petit red
écu ok merci alors bon on continue sur
sur les moyennes de rendement sur cette
affaire et puis savoir si il y a pas
plus de enfin au niveau des traitements
fongiques sur les parcelles ou les
couverts sont hauts parce que ça change
quelque chose alors moi l'expérience sur
la sur les rendements donc on ne confond
pas fertilisation et fertilité
je ne compte pas seulement sur sur les
effets et
nutritionnel du couvercle donc moi la
notion que Lucien m'a apporté c'est que
la fertilité elle viendra mais en
attendant tu fertilises la fertilité
c'est le résultat d'une activité
biologique va faire civilisation c'est
la raison c'est le résultat d'un apport
de fertilisant à partir de là il me dit
tu construis ton système tu vas apporter
une part de ta nutrition pour le
couvercle qui va réorganiser les
éléments et il te faut malgré tout
encore une part de fertilisant pour ta
culture et donc c'est comme ça que c'est
c'est comme ça que tu construis
le temps que je le comprenne ça de mes
premiers pas un autodidacte de couvert
j'ai eu des effets dépressifs sur mes
rendements
parce que je comptais avec la méthode
merci sur une restitution des éléments
une restitution immédiate que voilà mes
éléments je les pensées disponibles là
d'après les calculs et en fait c'est pas
comme ça que ça marche il y a tellement
de facteurs qui qui interviennent que
donc j'ai revu j'ai revu ma stratégie
mes objectifs de rendement ils sont
élevés je suis en côte de Gascogne on
est sur du 120 hecto hectares
et donc on y arrive sur un système comme
ça par contre c'est facile de
déséquilibrer une plante c'est facile de
la déséquilibrer par une nutrition et en
ça le couvert il tamponne énormément et
le fait de d'être beaucoup plus tamponné
sur sur une nutrition et la digestion
par un couvert et sa restitution un peu
plus lente dans le temps et de
fractionner cette cette forme minérale
pour la plante vous avez quelque chose
de beaucoup plus de beaucoup plus
linéaire et qui nous ont et qui nous
permet d'être beaucoup plus dans la
maîtrise de la partie fongicide il y a
rien de pire que une vigne complètement
affolée par une nutrition
parce qu'on a mis un coup d'azote il a
plu il a fait chaud derrière comme
de fertilisation la vigne pousse tout
d'un coup dilution de ces éléments enfin
bon et apparition de l'apparition de
maladie là lui il a dit gare tu apportes
l'engrais donne la place à besoin de
manière de manière séquencer et pour ça
on va organiser le séquence donc moi mes
objectifs ils sont ils sont tenus or
aller à climatique là on a pris trois
routes les trois dernières années mais
sinon sinon les objectifs ils sont les
objectifs ils sont tenus
mais ça s'englobe beaucoup de choses ça
englobe les systèmes de taille repensés
sans globe tout un tas de choses qu'on
voilà quand quand on arrive sur cette
dans le monde du vivant il faut il faut
repenser il faut repenser globalement le
système et pour pour atteindre ses
objectifs quoi mais en fait ça ça va
mieux il y a plus de il y a plus de vie
et il y a moins de chimie
c'était l'objectif mais une dernière
question qu'il y a aussi mais est-ce que
les moutons en pâturant ils s'attaquent
pas au pied de vigne alors
cette race qui est assez vorace pour le
coup
non elle s'attaque pas ni à l'écorce ni
roi par contre au moment du débourrement
il y a une incompatibilité
très très importante c'est que là avant
le dévouement les moutons ils sortent de
la ils sortent de la parcelle ils vont
pâturer sur cette période là alors
l'idée dans la dans la construction
aussi des la composition des mélanges
c'était d'avoir des mélanges qui vont
être passionnés par des moutons et des
espèces que les moutons ne vont pas
nécessairement apprécier
donc du coup entre les entre les plantes
gélives les plantes que les moutons ne
vont pas apprécier celles qui vont être
mais qui vont repousser en fait donc
grosso modo on a une ration pour les
moutons et une ration pour le sol il y
avait un besoin de construire un mélange
qui permettait de nourrir un petit peu
tout le monde c'était ça la stratégie
donc c'est pour ça qu'il y a il y a tout
un tas de plantes aujourd'hui à 16 17
espèces dans le dans le mélange pour
essayer d'avoir un petit peu de tout et
qui qui se complémente avoir à la fois
de la racine vivante de la racine de la
racine morte tout le temps des éléments
décomposition tout le temps et c'était
ça l'idée pas juste avoir une espèce qui
fait son cycle qui se décompose là qui
va restituer ces éléments là et puis
après non là on veut avoir tout le temps
tout le temps de des éléments
décomposition et de la racine tout le
temps tout le temps tout le temps
ok ben un grand grand merci pour cette
présentation j'ai même pas besoin de
trouver de transition pour pour la
présentation suivante de Véronique
Sartoux et sur SCV biodiversité merci
