Portrait de ferme - Le Pot'à'Gégène (50)
Nicolas Ozouf, maraîcher au Pot'à'Gégène à Portbail-sur-mer (50), nous présente sa ferme: organisation, rotation, amendements, ITK, etc.
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Transcriptions
Transcriptions
1
alors je m'appelle nicolas ozouf on est
ici à portbail sur mer sur l'ancienne
ferme de mon grand père qui était
légumiers et j'ai 29 ans et je suis
installé depuis le 1er janvier
et 2018 et ici en tant que maraîchers
sur petites surfaces
donc pas à mon cursus j'ai fait une
école d'ingénieur en agronomie à
Afficher la suite
clermont ferrand je sortis en 2015 et
après je suis parti un an et demi dans
la couveuse de maraîchers bio pousse à
lingreville et puis la suite de ça j'ai
fait six mois de salariat et puis je me
suis installé ici du coup en janvier
2018 au niveau du sol ici on a un seul
set je dis mon sableux qu'un seul assez
léger et avait avant de commencer à
cultiver il y avait 4 5 % de matière
organique
ça a toujours été une prairie en fait
jamais été cultivé jamais été retourné
il ya eu des moutons pendant quelques
années mais nous ça faisait longtemps
qu'il y avait plus rien eu
et du coup au niveau des surfaces g37
comme celle ci de 8 mètres par
30 g iii sert comme ça une pépinière
j'ai environ 800 mètres carrés de
surface sous serre est en plein
changement organisé en jardin un peu
comme jean martin fortier de 12 mètres
par 30 donc avec huit planches
permanente et j'en ai 14
donc ça fait environ 5000 mètres carrés
cultivés en plein champ en plus des 800
m² sous serre et cette année j'ai
récupéré deux parcelles qui bordent
cette paire celle-ci donc une parcelle
où il ya un peu moins d'un hectare et
une autre qui fait à peu près 2 hectares
d'un seul tenant et en plus je viens de
récupérer une parcelle qui était en
prairies permanentes aussi où j'aime et
j'ai mis mes courses cette année donc au
niveau de l'organisation comme je le
disais précédemment g14 jardin donc pour
chaque jardin et une famille de légumes
différents ça me permet de faire des
rotations sur 14 ans et il ya juste deux
jardins où il ya un peu de tout et un
jardin sur pie où il ya les séries de
salades fenouil chou-rave fèves et un
autre où sûr qu'on poste où il ya les
épinards les séries de radis et ainsi de
suite sinon pour chaque jardin c'est une
famille de légumes donc un jardin sous
la menace et un jardin fable assez un
jardin brassicacées et donc mais tête de
rotation c'est la culture sur dash pas
ce que je fais tout
mais court j'ai tous mes choux sur bâche
tous mes chaussures bâche tisser et
toutes mes courses bacha un sillage donc
c'est ma tête de rotation parce que
suite d'une année de culture sur bâche
le sol et est propre et de poules années
suivantes je vais pouvoir faire un
jardin sur compost les jardins sur
compost ces jardins où je fais tous les
semis direct donc par exemple j'ai
toutes mes carottes qui sont semi direct
j'ai le jardin du coup avec les radis et
toutes ces cultures là et tout mais
fabas et haricots petits pourraient tout
ça c'est sûr qu'on poste est en semi
directe et donc apprécié culture sur
compost donc en année 3 je vais mettre
une culture paille où je paye avec de
l'herbe de tonte et de la paille et là
c'est tout ce que je fais en pépinière
tous les plans que je vais venir planter
sur cette parcelle donc à l'aide d'une
canne à planter et du coup sur trois ans
je vais apporter du coup du compost de
la paille et de l'herbe de tonte et en
même temps un gros désherbage avec une
année de culture sur bâche
ensuite en plus de cela vient s'ajouter
cette année un poulailler mobile gelé on
la construit dans un mobile home et ça
ça va rentrer en plus dans les rotations
donc là les poules par exemple ça fait
deux mois qu'elles sont sur un terrain
qui était pas mal en herbe est donc
maintenant il reste plus rien à part des
partis et des chardons donc là après ces
deux mois je vais bouger mon mobile home
et les mettre sur une parcelle à
désherber et là où elles sont
actuellement je vais pouvoir planter mes
poireaux par exemple donc là ça apporte
aussi c'est un nouvel apport de matière
organique
un peu starter quoi la fiente de poule
et en même temps j'ai désherbage sans
effort alors du coup le but de ce pôle
est immobile ce serait de pouvoir faire
tourner les poules sur chacun des
quatorze jardin alors peut-être pas sur
une année mais en gros que ça tourne
continuer le manque du coup au niveau
des évolutions pour tout ce qui était
sur paille la première année je donc jeu
payet à la fourche mon terrain je
faisais des petits ni à la main avec un
plantoir je venais fait un trou je
mettais mon plan puis je recouvre est un
peu le trou avec de la paille donc pour
ça pour faire une demi planche
je m'étais
deux heures en gros je m'étais quatre
heures pour faire une planche entière en
plantations comme ça et dès la deuxième
année j'ai acheté un broyeur un marteau
mon tracteur et une canne à planter et
ça a tout révolutionné donc là je payet
grossièrement à la fourche je broyais
ensuite avec mon broyeur à marteaux la
paille ça me faisait plein de petites
brindilles de paille et ensuite de ça je
plantais avec l'as cannes a planté et là
du coup j'ai gagné
je mets un peu un peu moins de deux
heures pour faire une planche du
paillage à la plantation donc un gain de
temps énorme au niveau du compost au
début je chargeais tout mon compost à la
fourche dans une dans une benne derrière
le tracteur j'allais au dessus de ma
planche avant ces trois mètres faisait
descendre un peu de compost les palais
je remontais sur le tracteur ainsi de
suite et cette année j'ai acheté une des
6 2 donc
des 6 2 elle m'a coûté d'occasion
1600 euros
bien oui c'est ça et du coup là j'ai
même plus à descendre du tracteur
j'arrive derrière le tas de compost j'ai
un bras télescopique qui vient chercher
le compost le ramène dans l'un des 6 2
je pars directement au niveau des
planches à payet avec le compost est au
fondement des seals j'ai un tapis
roulant qui part sur le côté et du coup
ça me créer un an d'un de compost sur ma
planche et j'ai plus qu'à l'état les a
pris au râteau et puis donc là j'ai pas
calculer le gain de temps mais il est
énorme et surtout physiquement
on est gagne vachement
sinon au niveau des autres outils
récolteuse à musquin
alors ça cette année j'ai fait qui j'ai
fait nouvelle acquisition la récolteuse
un mesclun qui marche sur
avec une visseuse donc sur batteries
électriques donc c'est je sais plus qui
disait ce qu'il commercialise enfin
c'est la machine de jean martin fortier
c'est lui qui en a fait le plus de pub
donc avant pour mon mesclun j'ai récolté
tous couteau et je mettais à peu près
une heure pour faire une caisse
maintenant je mets 5 minutes pour en
faire deux mais
ça nécessite d'avoir une planche nickel
sans mauvaises herbes donc d'avoir un
bon compost en amont est préférable
hélas le coût de la machine c'est dans
les 750 800 euros avec les frais de
ports les frais de douane et tout ce qui
s'ensuit car elle est vendue aux états
unis pour l'instant pas de fournisseurs
en france en tout cas
au niveau de la paille la première année
j'avais fait venir de la paille de la
plaine de caen
et ça m'a coûté très cher et ensuite la
deuxième année j'ai cherché plus
localement je me l'étais plaît un peu
plus à l'as vence est en fait les deux
chants qu'ils sont
autour de nous était en blé et du coup
j'ai pu récupérer tout mapaï sur les
deux parcelles qui borde la mienne la
deuxième année pour l'année prochaine je
resterai avec le même agriculteur ainsi
de suite et pour dans quelques années
aussi je ferais bape du blé sur la
parcelle que j'ai récupéré deux hectares
comme ça j'aurai ma propre production de
paille non traitée
au niveau du compost un agriculteur qui
habite à trois kilomètres d'ici qui est
une plateforme une plateforme de
compostage avec un gros broyeur il
récupère tous les déchets verts des
déchetteries alentours ont calé pieux
portbail et barneville carteret et
donc il broie tout ça chez lui le stock
pendant quelques temps et puis il me
vient de faire des livraisons s'est
régulièrement donc là le problème cette
année c'est que
mes livres et un tas de compost qui
était très vieux a été stockée dans un
champ et donc qui a été ensemencé part
du liseron du décret no polls ainsi de
suite donc moi je l'avais pas vu savait
pas encore levé quand je l'étalé
par contre après j'ai eu des parcelles
complètement enherbées guaino paul nizon
ce que j'avais pas avant sur les
parcelles donc il faut être très
vigilant sur la qualité du compost parce
que là c'était censé réduire mon temps
de travail mais en fait ce mandat sam en
ajouter et puis peut-être aussi pour les
années à venir donc dans les prochaines
années je pense que je prendrai du
compost dans une plate forme de
compostage pour les cultures qui
craignent un peu comme les le mesclun et
les carottes tout ça où il faut faut pas
de mauvaises herbes et après je pourrais
utiliser un peu son le compost du voisin
qui est plus ligne limitent brf donc
pour faire mes oignons ou même les fabas
et c'est pas trop gênant
alors en janvier tout commence par une
semaine ou deux de planification et de
commandes de semences donc pendant ces
deux semaines d'âge
je planifie tout mes semis plantations
pour chaque jardin chaque sert donc
voilà pour mes quatorze jardin après je
retranscris tout dans un agenda semaine
par semaine jusqu'à la fin de l'année
jusqu'en décembre où j'ai une case semis
direct une case semi pépinière une case
plantations et puis autre tout ce qui
est bâchage pose de voile tout ça ça
c'est le début de mon année jusqu'à
présent j'avais pas assez de légumes
pour commercialiser l'hiver donc je
m'arrêter
environ mi décembre un peu plus tard je
reprenais que les marchés que la mi mars
voire début avril et là j'ai vraiment
projectif de pouvoir produire toute
l'année à partir de l'année prochaine
c'est pour ça que j'ai ajouté de jardin
en plus cette année
sinon au niveau du temps de travail
l'hiver
assez avec le soleil je suis 35 heures
en un peu moins c'est plus tranquille à
partir de mars ça commence à être
costaud
là je suis à quoi
un peu moins de 60 heures semaine entre
50 et 60 heures semaine mais à partir du
jeudi midi je suis en week-end jusqu'au
lundi matin j'ai un jour et demi par
semaine et jusqu'à présent j'ai pu
prendre une semaine de vacances par an
entre noël et le nouvel an et là j'ai
pour objectif aussi de pouvoir prendre
plus de congés puis de vacances dans les
années à venir
et voilà mais ça ça viendra sûrement
avec l'arrivée d'un associé donc ça va
sûrement se faire dans pas l'année qui
vient mais la suivante et sans forcément
agrandir la surface ont je pense qu'il
ya moyen de travailler à deux ont dû se
diversifier un peu avec des petits
fruits par exemple ou des arbres
fruitiers et là bas quand on a deux sur
une ferme on peut plus facilement à
partir en week end ou prendre plus de
temps de congé
je les commercialisations je fais 2
marché plein vent par semaine le mardi
matin à portbail le samedi matin à
barneville donc c'est bien de varier les
marchés comme ça a marché en semaine un
marché de week-end on touche pas les
mêmes personnes et surtout ici on est
dans un coin c'est touristique et
et de juin fin septembre il ya
énormément de monde et je vends
également dans un restaurant étoilé la
marine à carteret donc il me prend quand
même un assez gros volume de légumes
également au niveau des objectifs de
production alors j'ai un objectif comme
ça mais pour l'instant j'arrive à me
tenir à peu près c'est de réussir à
faire au moins à 1000 euros de chiffre
d'affaires par semaine en moyenne sur
l'année
donc ça m'amène à peu près un chiffre
d'affaires de
40 45 milles
si je suis pas trop mal et donc avec ça
je peux me tirer un salaire je peux me
faire une 13e et payer toutes mes
charges
près au niveau des pourcentages fait
je fais à peu près
85 % de mon chiffre d'affaires sur les
marchés et du coup avec le restaurant je
travaille qu un autre restaurant aussi
pour bail en plus de la marine du coup
on est à 15 % du chiffre d'affaires au
niveau de l'irrigation j'ai fait faire
un forage dès mon installation
pour moi c'est obligatoire d'avoir une
source en haut pour faire du maraîchage
donc là j ai mis deux prix je voulais
quelque chose de fonctionnel et durable
donc j'ai fait faire un forage
80 mètres de profondeur seulement quatre
mètres cubes heures mais ça suffit pour
irriguer une serre en entier une par une
ou un jardin par un toit et donc je suis
autonome en eau par contre j'ai qu'un
système d'irrigation plein champ donc
que je dois décalé de jardin en jardin
pour pouvoir arroser les années sèches
et cela il faudrait que je j'investisse
dans la même chose au moins en double ou
un triple pour pouvoir avoir plus de
marge de manoeuvre pour l'irrigation
parce que forcément les jardins sur
compost vont avoir besoin beaucoup plus
d'arrosage que les jardins sur paille et
donc quand j'arrose sur un compost c'est
que je dois faire le tour de tous les
jardins avant de revenir sur jardin de
compost il est peut-être déjà trop tard
quoi
alors pour revenir l'organisation donc
du début d'année
pour chacun de mes légumes j'ai un
tableau excel avec l'espacement sur le
rang donc le nombre de planches le
nombre de rangs par planche et donc ça
me donne nombre de graines le besoin en
graines par planche de culture pour
faire mes semis en pépinière où les
semis direct donc à partir de là je
rentre mon ombre
nombre de planches cultivés dans la
saison et donc j'ai
j'ai la quantité de graines dont j'ai
besoin pour passer l'année
précise ça ça me permet de commander la
quantité qu'il faut chaque année de tel
ou tel légume
donc si on veut donner des exemples un
petit écart pour les carottes par
exemple donc tu es carottes je fais du
semis direct donc semis direct sur
compost donc c'est souvent après une
culture bâchée cette année c'est après
les courges donc j'ai des bâches et j'ai
apporté une certaine quantité de compost
environ trois centimètres sur tout le
jardin et ensuite je sais mémoire
terrado nice
avec un petit disque et carter
mes carottes donc les carottes quatre ou
cinq remparts planche donc mes planches
elles font 80 cm de large sur 30
mètres de long et donc sur 80 cm de
large j'ai 4 ans et mes carottes par
exemple je laisse m tous les 1,5 cm avec
mon se marre de précision et par contre
je m'embête jamais à éclaircir parce que
les petites carottes c'est bien aussi
par exemple pour le restaurant étoilé un
gros besoins en petite carotte en mini
légumes donc j'ai pas besoin d'éclaircir
ce que je les vends je les vends camp
pour les carottes juste après le semis
fait un gros coup d'irrigation pour pour
bien tout mouillé je peux pas donner les
quantités
youtube âge mais en gros j'arrose bien
et pendant les jours à venir je ré
arrosent régulièrement
et
si il y à des pluies à venir donc
j'arrête forcément l'irrigation et sinon
au moins une fois par semaine je fais un
gros arrosage 6,6 à peu de plus que pour
les carottes ont fait approximatif mais
j'arrose quand il n'y a aucune pluie
j'arrose au moins une fois par semaine 4
heures avec tout mon système
d'irrigation dehors donc avec des gros
sprinteurs ou comme ça quoi et puis
toujours au niveau d'irrigation toutes
mes serres sont équipées de
d'une ligne de goutte à goutte donc oui
il ya deux départs de goutte à goutte
par planche et de lignes de ce père
soeur aussi en aspersion aérienne toutes
les versions équipées de ça alors au
niveau des ravageurs sur les carottes le
problème principal
enfin mes yeux c'est la mouche de la
carotte
parce que les campagnols font pas encore
trop de dégâts
pratiquement pas et les taupins les
taupins je ne sais pas pourquoi ils
touchent pas mes carottes font
énormément de ravages sur les salades
sur les sources sur les fenouils fin sur
tout ce que je peux planté sous payent
mais les carottes visite touche pas et
les patates il touche pas donc contre la
mouche de la carotte je vais mettre un
voile
souvent
direct après le semis mais bon c'est pas
toujours comme ça que ça se passe parce
qu'on est toujours curieux de voir qu'un
terrain ça va lever et donc des fois ça
tarde un peu donc en général je me vois
le climat text sur toutes mes carottes
avec des arceaux au dessus de chaque
planche
donc au niveau des brassicacées donc les
choux je fais deux séries parents de
série de brocoli chou-fleur chou pommé
sur bastille c'est donc je les ai près
je les ai père c'est la première année
que je pose juste ma vache je fais des
trucs que je plante meshoe et l'appareil
ars au dessus de chaque planche et puis
voile fimatex contre la piéride et la
mouche du chou ensuite on peut dire des
les oignons et les échalotes
la première année j'avais tout fait sous
pie donc planté et payet ça vous n'avez
pas fait un assez long bassa bâchage
pour désherber en amont et la prairie a
regagné a regagné dans la paille donc
j'ai eu aucun mot n'y eu aucune échelle
la première année et de la deuxième
année je me suis dit que j'allais tout
faire sur compost donc ça rajoute une
grosse charge de travail d'amener le
compost sur le jardin mais j'ai eu une
production magnifique l'an dernier sur
du compost après ses traits à seichamps
qu'il faut toujours veiller à ce que ce
soit bien humide donc il faut mieux
avoir de l'irrigation ça finit toujours
par son herbe et aussi il faut
surveiller un peu de désherbage faire un
peu un peu toutes les semaines donc sur
les le compost très bons résultats aux
oignons échalotes en groupe pour une
échalote plantes et j'en avais 12 énorme
et les oignons j'avais décalé pour comme
ça pratiquement sur tout ce que j'avais
planté quoi donc c'était génial
et ensuite pour continuer sur les deals
ya c'est au niveau des des poireaux donc
l'an dernier j'avais fait mais tous mes
plans on peut punir mais ça prenant le
monde placé dans le montant désherber
donc cette année j'ai fait le choix d'en
acheter mon jardin je paye tout le
jardin grossièrement je broie tout avec
un broyeur à marteaux et après j'ai un
plantoir avec cinq dents je fais des
lignes comme ça et je viens juste mettre
le plan de poireaux dans le trou donc le
paillage est déjà fait avec
la paille et le broyeur et puis au fur
et à mesure que le plan de poireaux
pouces je viens rabattre un peu de
paille dessus pour faire un plus long
fut alors l'an dernier donc avec cette
technique là sur les pois rouges avaient
fait avoir de très beaux poireau avec
des fûts très correct sans aucun but
stage donc je pouvais avoir des fûts de
cette taille-là et des poireaux de ce
calibre locre et
j'essaie pas protégé non plus l'an
dernier j'ai eu de la chance un petit n
y pas de pas trop de problèmes même pas
de rouille mais bon c'est la chance du
débutant je pense
un plan tous les 10 à 15 cm pour les
poireaux
au niveau des pommes de terre donc après
un bâchage sur bâche un sillage des
cultures de l'année précédente je donc
je des bâches je pose les pommes de
terre au sol alors de tête c'est tout
les 35 cm et l'écartement entre les
rangs c'est tout les 45 cm je fais pas
de passes pied je fais tout mon jardin
de cette façon là donc cette année j'ai
testé plusieurs méthodes donc je pose le
plan de pommes de terre
préalablement germé au sol et soit je
mets de l'herbe de ton directement
dessus soit je mets du fumier ou alors
ou alors là cette année les poules avait
paturel endroit où j'ai fait les
patates donc je vais avoir les trois je
vais avoir les pommes de terre sous
fumier paille et pommes de terre sous
herbe de tonte et paille et les pommes
de terre sur un précédent de poules quoi
avec de la paille bien sûr donc je pose
mes plans je me sois le fumier et je
mets 40 cm de paille délit au dessus
mais bien des faux papiers de plaques
plaques de paille est bon les résultats
je me contente de ce que j'ai jusqu'à
présent c'est pas extraordinaire
mais j'ai toujours des petits soucis
avec les campagnols mange pas mal de moi
j'ai pas mal de de ta tête
après c'est surtout pour les primeurs
que c'est compliqué parce que tous les
ans après un coup de gel dans l'es5
blesse encore cette année là sa
troisième année que ça gèle dont les
saints de glace donc à mon avis ça doit
jouer donc j'ai que des petites billes
plein de petites billes pour les
primeurs et conservation j'ai des
meilleurs rendements mais après j'ai
aucune idée je pèse pas mary cote mais
c'est très correct par pied de papier de
pommes de terre et là nouveau niveau
prévention je fais rien du tout eu aucun
traitement
aucun voilages rien avec 40 cm de paille
normalement on évite le verdissement
cic bien assez pour les garder pour les
garder à le voir alors les sujets des
fabacées la première année je faisais
des semis direct
dont kangourou jeu payet ou mon jardin
j'ouvrais des sillons hors auto film
débroussailleuses et je soumets dans ces
sillons là
et là je me faisais tout bouffer par les
campagnes à cause de la taille je pense
donc
pour la suite j'ai commencé à faire des
plans pour voir les planter dans la
paille c'était une perte de temps énorme
et ça l'a pas fait la première année et
l'an dernier du coup j'ai tout fait sur
compost donc comme mes carottes jeu mais
35 3 cm de compost par tous j'ai acheté
de ce mois re souhait pour pouvoir se
mêler grosses graines et là j'ai tout
fait en semis direct
et l'an dernier c'était parfait cette
année j'ai recommencé met une pression
plus importante des campagnols que l'an
dernier dont j'ai eu quelques dégâts au
début là ça a l'air d'aller mieux
donc voilà les fabacées sur compost il
me reste les courges les courges l'effet
sur les sur des bas-champs sillage un
plan tous les 80 cm et séparer d'un être
les rangs séparées d'un mètre en gros
les cours je les utilise pour ouvrir de
nouveaux jardins tous les ans l'an
dernier j'ai émis sur de la prairie
directement je posais la bâche ensilage
et on entendait les courges je fais un
trou je mets mon plan mais l'année
d'après j'ai un jardin propre je peux
utiliser et donc cette année je les ai
mis dans une nouvelle parcelle que je
viens de prendre donc en prairies
permanentes salam réouvrir de jardin
pour l'année prochaine pour l'année
prochaine là bas est donc là malgré la
bâche ensilage j'ai jamais reggae mais
courges et ça a très bien fonctionné
jusqu'à présent cette année c'est un peu
plus compliqué parce qu'on a eu quand
même
un début de saison très sec et là bas
j'ai pas d'irrigation donc j'ai rien pu
faire part est allé avec mon arrosoir
mais c'était dérisoire et ben on verra
pour l'instant ça se maintient on verra
l'automne quoi
et ensuite il reste mais deux jardins un
peu pour pourri donc le jardin pailloux
je fais toutes mes séries de salades
céleri-rave fais chou-rave donc là c'est
comme j'expliquais tout à l'heure avec
ma canne a planté un jeu paille à la
fourche et je plante avec mick hannah
plantés chaque légume à son espacement
différents et le jardin sur compost un
peu pourri bien là c'est pareil je mets
comme les carottes 3 cm partout et je
sème au semoir directement ont cassé
pareil chaque chaque légume l'écartement
apprécié mais en général je densifie
quand même pas mal chaque culture
pour l'instant cela me réussit plutôt
pas mal donc je me suis plutôt inspiré
des espacements de jean martin fortier
dans son livre je me suis plus inspiré
sa queue du catalogue de
de semenciers
et même pour les tomates ou j'allais
j'allais y venir tomates poivrons
aubergines
je fais un plan tous les 45 cm et je
fais deux rangs par planche donc ça
paraît quand même plutôt dense mais si
j'ai un souci sur un plan comme cette
année j'ai eu des départs de mildiou je
me pose pas la question je compte le
plan je fais partir le clan d'à côté sur
deux bras ça ça remplace le plan entend
donc là mais mon iteka sur les tomates
c'est toujours je paye le sol je mets
mes lignes de goutte à goutte
je mets des bâches tisser et je plante
je plante est le tuteur avec du fil à
foin
des rouleaux de rouleaux de taille quoi
et toutes les semaines je fais un
passage dans toute la serre et j'ai
gourmands de tous mes pieds de tomates
donc tous mes pieds je coupe les
feuilles
à partir du sol jusqu'à environ 20
centimètres pour que aucune feuille
touche par terre et ça me fait des pieds
assez robuste qui produisent pas mal et
aubergines poivrons c'est la même
gestion sauf que je les tuteurs pas
jeûner tuteur pas je ne fais pas de
palissage non plus et je les ai
gourmande pas et ils se tiennent bien
toute la saison commence à tomber
dans l'automne mais quand ils produisent
plus donc je pense qu'ils se font un
bonheur incident mance à sa galère quand
même pas mal au début pendant plusieurs
mois il se passe rien et dès que sa part
après ça reste debout bien droit et ça
voilà pour les solanacées sous serre au
niveau des
haricots là je fais deux rangs un rico
tous les dix centimètres pareil au
semoir et je mets sous serge fait que du
haricots à rames parce que c'est le
c'est plus rentable quoi dehors je fais
que des haricots nains et des poils est
donc là pour vous donner un exemple je
sais plus quand est ce que je laisse mes
ça devait être en mars est là
actuellement par planche je suis à 60 kg
de haricots semaine par planche j'en ai
2 201 kg par semaine donc ça produit
quand même énormément et c'est la
variété et mérite donc une variété sans
fil et les gens sont fous quoi de cette
variété de l'haricot donc très bons
plans et les courgettes donc là c'est
tous les 80 cm comme les courges donc
sous serre c'est pareil c'est sur bages
tisser et dehors aussi en fait mais ses
reader aussi est sous serres chauffées
tout en bas âge tisser l'été pour tout
soit propre à l'automne pour implanter
les cultures d'hiver donc à l'automne je
coupe mes tomates pied par pied je les
exportent dehors je les fais composter
dans un talus et quand j'enlève ma balle
chez ben c'est nickel jeu peut planter
directement ou semer directement dans la
taille et c'est parti pour l'hiver
or moi je suis un peu superstitieux au
niveau du mildiou
tous les ans mais peut-être tomates
finissent par mourir du midi où il faut
bien que ça me rend de quelque chose et
j'ai pas envie de laisser des plans
contaminée
dans mes serres sachant que je commence
à implanter les patates primeur janvier
février et je me dis ça peut avoir un
impact est directement sur les cultures
de pommes de terre donc je préfère tout
exporter et je laisse par contre je
coûte une pieds de tomates donc je
laisse tout le système racinaire de sa
porte de la matière mais tout ce qui est
rien le couple aux jeux l'exportent
alors
ça fait deux ans que j'ai des soucis
avec mon système de culture sur les
cultures sur payet compost ce que quand
parce que j'ai très digne eu beaucoup de
copeaux de bois donc ses limites du brf
et je pense que cette année j'ai pu
observer une feinte d'azov sur ce
compost par exemple sur les oignons
échalotes pendant très longtemps ils ont
pas bougé et ils ont jauni et puis d'un
coup je pense qu'on verra si non il ya
des plus profonds et que le champignon
les bactéries ont aussi a dégradé un peu
de matière ligneuse après quelques mois
quoi et là ils ont explosé ils ont
reverdi sûr partie mais peut-être un peu
trop tard donc on verra l'avenir me le
dira et ensuite
donc c'est peut-être pas des fins
d'azoté non plus il doit y avoir un peu
des deux les cultures sur taille les
premières ont que je mets en mars après
des bâchages je les mets sur paille
dehors et
je pense que déjà le sol est trop froid
et n'arrive pas à se réchauffer kpai ça
c'est certain donc ça ça m'est déjà un
petit coup au plan qui arrive pas à se
développer et en plus sortie d'hiver je
remets de la paille comme ça je la rose
by a peut-être pas tout
n'est peut être pas tous les éléments
pour pouvoir la dégrader et du coup tout
ce que j'ai un plant très tôt dans la
saison 2 or sur paille ça met un temps
fou à venir avec même les séries que
j'ai un plant après arrive avant les
premières et je pense que les premières
séries je vais les faire sauter ses
premières séries de l'année dehors je
préfère me concentrer sur les suivantes
et mieux les réussir et puis ça libérera
de l'espace également par exemple pour
les oignons aussi je pense que la ville
de la faim d'azov sa deuxième année que
j'ai ça pendant un mois voire deux il
bouge pas il reste au stade de plans
jaunisse et d'un coup en l'espace de
deux jours ça explose ça devient ouverts
et sont tous beaux donc c'est un peu
handicapant au niveau du timing parce
qu'on espérait la voir un peu avant mais
au final ben je vais quand même avoir
mes légumes mes oignons blancs et mes
tomates planté en début d'année donc ça
me pose pas trop de problèmes pour
pouvoir contrer ça enfin au niveau de la
fin d'azoté jeunes à un camping
également à côté je le ton régulièrement
je récupère tout la tonte et ja même
dans mon champ et
ça je fais juste après la tonte je paye
avec de l'herbe de tonte d'abord une
preuve d'un premier mariage de tonte et
un deuxième avec de la paille et là je
n'ai pas le problème de faire deux
autres c'est assez
c'est assez puissant pour contrer la
faim d'azoté
notre façon assez ma troisième année
d'installation
avec le temps ça reste assez je pense
qu'il y aura de moins en moins de
problèmes dans les années à venir mais
au sujet du la chauffage du sol dans le
mieux ce serait de papayer mais
bon je suis pas trop chaud quoi
je fais avec
alors au niveau de mes bord de serre
tous les bords de serre sont plantés
avec des fleurs comestibles et des
herbes aromatiques
donc là je sais pas si on voit un gros
j'ai une dizaine de plantes aromatiques
entre chaque fleur les fleurs c'est de
la capucine de labourage tu souci du
bleuet que des fleurs comestibles que je
récolte et que je mets dans mon ex klein
mélange la capucine et va attirer
vachement les pucerons donc en général
je vais avoir deux trois pieds dans la
serre qui sont blindés de pucerons et cd
+ compte qu'ils vont pas sur les légumes
se concentre sur lesquels piscine le
bout h labourage tes soucis ça attire
énormément de
pollinisateurs et même d'auxiliaires
s'est plaint de chrysopes s'est plaint
de sirf ya pas mal de bourdon beaucoup
d'abeilles cette année qui vont butiner
même temps et donc
les fleurs les attire et après ça lui
permet ça leur permet d'aller voir mes
tomates mais aubergines poivrons qui
sont juste à côté
en plus de ça j'ai de la production des
herbes aromatiques
donc basilic persil marjolaine
coriandre un peu de tout du thym et ça
c'est un
très bon débouché des herbes aromatiques
peu de monde qui en propose en fait sur
les marchés même pour les restos par
contre j'ai fait l'erreur de ne pas
installer de goutte-à-goutte soumet bord
de serre ce qu'ils sont ils sont bâchées
1 mais bord de serre du coup je obligé
tout arosa l'arrosoir c'est un peu long
cours
