Se lancer en Agriculture de Conservation des sols, Konrad Schreiber
Pour l'introduction de la formation "Se lancer en Agriculture de Conservation des Sols 2022-2023", Konrad Schreiber nous invite à reprendre les bases et repartir du couple sol-plante pour identifier les leviers de transition vers l'Agriculture de Conservation des Sols.
Transcriptions
Transcriptions
diffusion du savoir formation agricole
accompagnement prestation vidéo vers de
terre Production s'engage pour la
transition agro-écologique
il y a un point de départ qu'on a mis
sur le sol et en fait on devrait le
mettre sur la plante c'est un espèce de
couple qui marche tout le temps ensemble
sur le plan de sur le plan de sur le
plante et un moment donné il va falloir
Afficher la suite
faire pousser des plantes
et pour faire pousser des plantes ça
dépend de quoi
ça dépend quand même du sol et ce qu'on
peut lire là un petit peu dans vos
profils c'est que personne n'a les mêmes
conditions des fois c'est du calcaire le
Barrois c'est comme les cosses aller on
va on va schématiser mais du calcaire
partout avec des cailloux et c'est pas
toujours très facile donc à un moment
donné il faut faire du ménage dans votre
dans votre tête et simplifier tout parce
que vous allez être amené à complexifier
chez vous petit à petit
si on commence par la complexité vous y
arriverez pas donc ça c'est c'est un
exercice de style très compliqué alors
je me suis formé à ça je suis un
traducteur des langages donc je parle
pas riche je parle paysan on va dire ça
comme ça et l'idée c'est de faire cette
espèce de balance entre le sol et le
végétal pour arriver vers la
productivité alors les éleveurs ils
veulent de l'autonomie et à la
nombreuses je fais que ça autonomie des
systèmes agricoles actuellement on a les
premières fermes en place qui sont
autonomes sur quasiment tout autonome
anazote autonome en fourrage autonome en
énergie et donc alors on n'a pas encore
des tracteurs à gaz si vous voulez mais
quand on fait les balances
on vend plus d'énergie que l'on produit
et c'est sur les mêmes fermes donc on a
aussi autonomie en carbone on stocke du
carbone dans les sols donc c'est ferme
là elles sont prêtes elles sont en place
elles ont beaucoup investi dans la
période compliquée de l'agriculture
c'est à dire 2008 2018
et j'ai participé à créer les premiers
méthaniseurs rentables etc qui fait que
ça fonctionne plus ou moins bien
aujourd'hui dans le sens où quand les
projets sont mal repris ils vont de
toute façon au mur
donc on le sait parfaitement si vous
avez un grand méthaniseur qui doit se
construire vous devez être contre parce
que ça ne marchera pas
c'est quasiment tous qui a été fait en
France c'est un échec ou alors si un
paysan qui gère c'est ce qui est un
petit peu différent donc les débats sont
un petit peu complexes on préfère des
projets sur les fermes bien maîtrisées
avec la capacité d'entrer dans toutes
les autonomies donc nous on va s'occuper
de la première autonomie sans le plante
parce que si vous avez le sol et la
plante et la production du végétal le
reste vous saurez faire plus ou moins
bien
après dans le dans le débat qu'on voit
dans cette espèce de
de mise en perspective de vos
problématiques donc il y a des
installations il y a des reconversions
donc bienvenue au club parce que le
métier de l'agriculture est très
complexe
quand on voit comment on traite les
agriculteurs dans les médias c'est juste
une catastrophe c'est sans doute parmi
le corps de métier le plus exigeant du
monde et le plus compétent du monde et
donc c'est c'est très complexe ce débat
là donc on a beaucoup aujourd'hui de
découragement sur l'agribashing il faut
se mettre vraiment dans ce débat là et
on voit que nous on est confronté à ça
une espèce de sociologie de l'innovation
et du frein
c'est vous l'avez à peu près tous plus
ou moins nommés alors celui qui est plus
libre sur sa ferme sans la phase de
transition ça va peut-être aller un
petit peu mieux sauf qu'il est devant un
inconnu de l'innovation qu'il ne
maîtrise pas
donc ça il y a une seule règle profiter
de votre phase de formation pour créer
des groupes échanger vos adresses
continuer à communiquer entre vous c'est
une agriculture de partage sinon vous
êtes mort et ça c'est la trame
essentielle du monde de paysan le monde
de paysan c'est vous lisez un livre très
particulier alors c'est une sociologue
je sais plus comment s'appelle la
retrouvera en fait elle a travaillé là
dessus et
elle a dit que l'invention de la
démocratie était liée aux paysans
alors pourquoi mais parce qu'il y en a
aucun qui est d'accord il n'a aucun qui
a la même opinion il n'a aucun qui enfin
c'est juste la foire ce truc là sauf
qu'ils sont obligés de travailler
ensemble pour trouver des solutions pour
faire progresser leur métier et donc
cette contrainte élémentaire du travail
ensemble et ben ça fait que vous êtes
l'art du compromis vous savez faire ça
et un moment donné que ton gars soit
d'extrême droite ou d'extrême gauche ils
peuvent quand même travailler ensemble
parce qu'ils ont un objectif commun qui
est celui de la culture et donc ils vont
faire des compromis et ils vont inventer
des règles et finalement de la
démocratie pour vivre ensemble parce que
le problème numéro un de l'agriculture
c'est le travail et cette espèce de
transfert et transition autour de la
sociologie
alors même aujourd'hui on a des machines
etc etc où on pense qu'on peut être
autonome sur le travail c'est faux parce
que on a le problème de compétences et
de la connaissance qu'il faut quand même
échanger
alors nous on est malheureux parce que
les années comment dire historiquement
les années 60 c'est du développement
agricole avec des techniciennes des
groupes etc des choses qui vont très
très bien marché sur un aspect
sociologique simple dans la phase où la
politique d'État c'est de favoriser
l'exode rural parce qu'il faut les
usines les villes etc etc et bien on va
prendre dans les fermes c'est c'est les
boomers si vous voulez c'est moi je suis
la fin de la génération des boomers donc
du coup on va prendre dans les fermes
certains éléments donc des des enfants
des fermes pour les former à la au
développement des techniques agricoles
donc ça ça va très très bien marcher
pour quelle raison c'est parce qu'ils
ont les mêmes repères socioculturels
et l'État va garantir le parachutage des
innovations et donc c'est le monde de la
chimie en gros le NPK etc qu'on connaît
avec le travail du sol qui arrive c'est
ce qu'on appelle la révolution verte
c'est quelque chose qui a été imprimé
commandé et développer par une par
l'État
dans l'État avait beaucoup d'intérêt à
ce que ça se développe parce que ce que
personne ne sait c'est que la monitrate
les phosphates et les pesticides ce sont
d'abord des outils de guerre et quand
vous ne faites pas la guerre en temps de
paix vous devez avoir un débouché pour
votre industrie de l'armement
ça s'appelle la révolution verte
mais oui mais on a quand même produit
beaucoup avec ça alors aujourd'hui on
est au bout de cette ligne là parce
qu'elle ne fonctionne plus tous ces
dégradé les sols se dégradent etc Il a
productivité de nos systèmes qui se
chope le changement climatique et le
réchauffement et bien ne répondent plus
et on sait que c'est la biologie qui va
être le nouvel enjeu
globalement dans les innovations c'est
la biologie qui va gagner la bataille
alors partout on passe on ne fait que ça
avec François et tous les autres
collègues c'est la biologie qui gagne
sauf que nos repères on les a pas dans
la biologie on les a dans l'artificiel
du NPK et de tout ce qu'on fait
donc c'est très compliqué de faire le
switch et la sociologie ça reste un
élément important de la grenouille un
agromone un membre demande quand je
travaille quelque part qu'est-ce que
c'est qu'un agronome et qu'est-ce que je
vais apporter au projet de la ferme par
exemple donc j'ai eu un gros projet
comme ça dans le vignoble alors c'est
quoi là c'est le Beaujolais c'est un
vignoble en crise et donc qu'est-ce que
va apporter un agronome et
la propriétaire de la de la ferme du
vignoble elle pense que je vais arriver
avec un catalogue il faut analyser ça il
faut faire ça etc puis après tu fais ça
tu fais ça tu es très directif dans ton
travail en fait l'agronomie c'est pas ça
c'est une science qui essaye de
comprendre les relations entre le sol
les plantes les plantes les animaux et
les hommes au milieu de tout ça et donc
vous faites plus souvent du compromis
entre les relations des êtres vivants
que des vrais catalogues techniques ou
on se rassure avec rien on pense qu'une
analyse de sol c'est utile
oui c'est utile mais c'est pas la peine
d'en faire 1000 en gros dans une ferme
quand on a fait quelques-unes quand tu
t'installes ça donne le bon tempo et
après on vérifie de temps en temps si ça
va dans le bon sens donc c'est pas la
peine de se surcharger d'analyse ça sert
à rien il faut comprendre ce qui se
passe
donc on a une règle simple pour
comprendre ce qui va se passer
on regarde
en fait on a une chance inouïe tout se
voit
et c'est là que vous n'êtes pas formé du
tout je vois la compaction je vois la
biologie je vois les plantes qui
poussent les plantes malades les
ravageurs ou l'inverse elle pousse pas
ça se voit et donc la question c'est
mettre en relation ce que vous voyez
avec les connaissances pour débloquer le
système
donc on va le faire très simplement on
pense que le système numéro 1 qui plombe
tout le monde c'est la compaction des
sols donc là on va reprendre une leçon
de Lucien Seguy
quand il nous a formé un petit peu à
tout ça il nous a dit si vous voulez
faire la Rolls-Royce de l'agriculture le
semis direct sous couvert végétal
permanent à une plante vivante ou la
chimie ce sera comme un parfum
c'est-à-dire vous en mettrez très peu
voir pas du tout
et bien ce dossier là il commence par le
sol et la compaction des sols si vous ne
résolvez pas ce problème là
immédiatement dans les fermes vous ne
pourrez pas progresser
et puis on a cherché dans la compaction
des sols je suis en élève on va dire de
André voisin vous devez lire ce livre là
la dynamique desherbages d'André voisin
je crois que c'est 1960 et là dedans
vous avez un vrai cours d'agronomie sur
le nom de travail du sol et tout ce qui
va vous arriver si vous faites des
bêtises
il y a tout là-dedans
sauf que personne n'a jamais fait la
relation entre la prairie et les
cultures
il y a une relation je ne touche plus le
sol que va-t-il m'arriver et bien là
dedans vous avez tout
c'est complètement abonneable ce qui a
été marqué là-dedans et que tout le
monde est passé à côté pourquoi parce
qu'en fait c'est des prairies
donc fatalement les prairies c'est pas
de la culture et donc cette espèce de
cloisonnement permanent nous a amené
énormément de problèmes et des impasses
et aujourd'hui que vous ne voulez plus
travailler la terre
alors pourquoi on veut plus la
travailler mais c'est très simple si
vous voulez de la biodiversité il faut
une maison en bon état et de la
nourriture dedans
donc en fait toutes vos cultures vont
agronomiquement fonctionner comme une
prairie
une prairie que je sème et qui devient
permanente
et donc comme évaluer plein de problèmes
cette prairie
notamment des problèmes de sol et bien
tout est marqué là-dedans
alors ça c'est terrible tu dis oh là là
on savait déjà tout bien avant etc mais
en fait c'est le problème des paysans
c'est à dire que le savoir il est là
depuis très très longtemps et en fait il
est mis en œuvre dans un sens ou dans un
autre
donc actuellement on va avoir un gros
problème ce sont les champs climatiques
plus chauds plus secs et quand ils
viennent la pluie ça pourrait être
beaucoup d'autres d'un coup
en moyenne on aura la même pluview mais
là regardez la pluie comme elle a du mal
à arriver mais quand elle va arriver
attention ça pourrait durer 15 jours des
trombes d'eau et plus rien pendant 6
mois
le rôle quantité dans la même chose mais
qu'est-ce qu'on fait avec ça donc il
faut il va falloir que l'eau s'infiltre
dans les sols et pour qu'elle s'infiltre
dans les sols il faut que ce soit non
compacté
Guy pour lui c'était relativement simple
il démarre avec quelque chose qui va
être comme ça je décompacte les sols je
mets ça en bon état et ensuite
j'installe un max de biologie là-dedans
donc c'est ce qu'on va essayer de faire
aujourd'hui pourquoi parce que une fois
que votre sol va mieux fonctionner bien
vous allez pouvoir mieux cultiver et
poussera mieux de toute façon
alors effectivement il y a plein de
problèmes les intrants les machins comme
on pilote
nous on est complètement dans le travail
d'Olivier Husson on a contribué à le
vulgariser c'est normal que si vous
regardez ça de but en blanc vous y
comprenez rien c'est pour ça qu'on va
revenir avec des méthodes beaucoup plus
simple pour comprendre les vieillissants
on a tout simplifié il y a des pratiques
agricoles qui dégradent et qui oxydes il
y a des pratiques agricoles qui
antioxydes et ne dégradent pas qui
agrade donc une fois que vous avez les
deux gros paquets techniques dans une
traduction pratique agricole c'est
beaucoup plus facile de travailler alors
c'est pas juste c'est pas de la science
c'est de la vulgarisation de donner de
la science donc on démarre question à
part ça
compaction des sols ça vous cause
donc
quelle quelle impression ça vous laisse
mon sol est compacté
le sol mais pas sur la culture quoi tout
à fait donc il y a des trucs où ça se
voit ça pousse pas en fait tu as des
trucs et puis d'autres ou tu en fait tu
as l'impression que ça rame un peu ça
patine OK
c'est très marquant en ville pour moi et
je me disais je sais pas il y a pas
beaucoup de personnes
très proche donc voilà la compaction
déjà quand c'est pas si c'est la
compagnie c'est La Roche-sur-Yon
pourquoi parce que
les cailloux donc voilà tu as déjà un
élément de réponse et donc effectivement
la compaction c'est pas trop mais je
dirais plus il y a de cailloux moyen de
compaction
et un sol avec beaucoup de cailloux
c'est un sol plutôt sympa parce que les
racines elles peuvent contourner tous
les cailloux se mettre en dessous un
caillou c'est un réacteur qui garde de
l'eau c'est parce qu'il chauffe il
refroidit donc à un moment donné
condense de l'eau aussi donc les racines
elles savent bien elles sont dessous
quand vous enlevez un caillou il y a
plein de racines dessous donc en fait
les cailloux sont plutôt intéressants
dans les sols parce que c'est 20 heures
qui t'identifie qu'il y a peu de
compactions d'accord et donc
entre remarques autour de la compaction
si vous aviez accompagner au sol vous
feriez comment
téléphoner avec Vinci
parce que ils ont des spécialistes de la
compaction des sols parce qu'il doit
faire des lignes de TGV des routes et
plein de trucs donc qui compactent donc
voilà la compaction des sols ça démarre
très simplement un certain taux
d'humidité d'accord et bien vous avez
vous allez avoir une dissociation de
votre sol quand vous le travaillez
et ensuite si vous rajoutez du CAO et
que vous le vibrez vous faites du béton
littéralement donc qui est-ce qui chaule
c'est sol
voilà donc chôlage = bétonnage
exactement donc attention il y a tout de
suite un danger dans le mot chômage
d'accord
parce que l'écume de sucreries c'est de
la chaux qui a réagi dans le process des
betteraves on t'envoie de la joie active
et elle va se neutraliser et elle va
extraire des trucs au niveau de la
betterave et toi tu vas récupérer du
calcium et de la potasse en règle
générale et un petit peu d'azote et donc
ces écumes c'est un produit différent
d'accord qui a été transformé on va dire
biochimiquement dans le process de
betterave et donc le dossier chômage
c'est un gros bazar où personne n'a
encore mis de l'ordre donc on commence
par avoir une espèce de
de lumière là qui s'éclaire chôlage
attention d'accord alors ça veut pas
dire qu'il ne faut pas mettre de
calcaire d'accord c'est complètement
différent il faut du calcium pour que
les sols fonctionnent donc mais voyez le
bon taux d'humidité de la chaux et je
travaille le sol Bing
je fais du béton donc du coup c'est quoi
ce calcaire donc ça c'est une vraie
question on va dire c'est ça intervienne
dans la compaction
et autres débats autour de la compaction
est-ce que vous savez décompacter un sol
c'est exactement ça donc les marchands
de matériel ça nous occupent ils vous
vendent des machines qui fissent sur qui
explosent la terre etc etc et donc c'est
une partie de la solution mais si vous
faites du travail du sol et de la terre
fine et que vous changez rien vous aurez
de la compaction à nouveau c'est à dire
vous êtes dans un espèce de mouvement
qui va pas bien donc on va on va visiter
ce qu'a dit André voisin pour essayer de
comprendre ce qui se passe
on commence à avoir des
crevasses ici
on remarque que la
terre dure comme du caillou
mais là c'est pas ce qu'elle est sèche
donc là aussi il faut un petit peu faire
attention une terre qui est sèche elle
est dure mais elle est pas forcément
compactée
c'est encore très sec
c'est parce que cette couche là elle a
commencé à se compacter réellement
d'accord et elle ne permet plus le
transfert de l'eau la compassion c'est
de l'imperméabilisation de la couche
travaillée et l'eau va commencer à
ruisseler et vous vous pensez que vous
avez la sécheresse en fait non vous
n'avez pas infiltré l'eau c'est ça le
vrai débat sauf que toutes les pratiques
agricoles qui travaillent le sol
conduisent à la compaction
et ça c'est un vrai vrai problème
ceci dans un seuil normalement constitué
comme de l'argile qui va fissurer donc
certaines fois on pourrait mettre de la
main ça va aller très très loin tant
qu'il y a de l'argile ça descend et donc
tu as de l'eau qui s'évapore par ce
mécanisme là donc là aussi tu perds de
l'eau donc la question c'est comment on
fait pour pas perdre de l'eau mais en
fait dans un sol argileuse c'est pas un
problème parce que souvent il y a quand
même un excès d'eau donc c'est un sol
argileux qui sèche c'est très très bon
pour sa structure et tu as pas besoin
d'outils en règle générale après la
sécheresse les structures sont en bon
état
quel est le pire quand j'ai une fissure
comme ça qui se forme alors limon un
petit peu moins mais je vais quand même
y mettre à l'aise les feuilles de papier
dedans la main tu vois et quand j'ai de
l'argile j'y mets vraiment la main les
gars ils perdent leurs opinels tout le
temps il se penche pas l'opinal dedans
donc merci au Pinel de nous avoir
fabriqué un couteau pas très cher qui
est quand même assez efficace et donc le
débat c'est comment on fait pour ne pas
perdre cette eau là la nature il y a pas
de fissure dans la nature
et en fait la nature elle va mettre un
couvercle dessus sur le sol qui
s'appelle une plante et une litière
ce qui fait que elle va baisser la
température donc le sol il va être max à
25 degrés et il y a un espèce de
couvercle thermorégulateur qui est la
litière et qui fait que vous allez
garder toute l'humidité à une certaine
température c'est à dire la nature avec
les plantes elle va essayer de
climatiser le sol
alors qu'est-ce qui se passe avec André
voisin quand il s'est intéressé des
herbages en fait
c'est un gars qui est au début c'est pas
un agronome c'est il vient de la
physique je crois donc et il va
s'intéresser à l'agriculture parce qu'il
a une ferme en Normandie et donc lui il
va potasser en gros il va faire une
compilation de tout le savoir technique
qui va démarrer
1900-1950 en gros et donc il va faire le
tour du monde des prairies et il va
essayer de voir les problèmes qu'on les
paysans comment ils les ont résolu les
techniciens les scientifiques les études
qu'il y a il va faire des compils il va
essayer de piger ce qui se passe dans
les prairies et donc ce travail là il
vient après la deuxième guerre mondiale
on a encouragé en Angleterre notamment
les agriculteurs à détruire leur prairie
pour cultiver du blé
effort de guerre et nécessaire on
cultive du blé et les agriculteurs ils
ont labouré les prairies ils ont eu du
blé pendant quelques années mais vous
savez tous que quand il y a de l'herbe
c'est pas forcément les meilleurs sols
des agricoles et donc très rapidement
ces sols ont perdu leur potentiel
donc les agriculteurs comment on leur a
conseillé après la guerre ça a duré les
5 ans 6 ans donc leur a conseillé de
ressemer de l'herbe
et donc ils vont partir dans des
prairies temporaires qu'on connaît
combien de temps dure ma prairie
temporaire les gars qui ont de l'herbe
une prairie temporaire de un an de deux
ans de trois ans de quatre ans de 5 ans
et puis à 5 ans on avait toujours des
problèmes on appelle ça une longue durée
et donc on recommençait avec un blé ou
on fait un assolement avec une prairie
temporaire et là il y a eu un clash chez
ces agriculteurs là il disait ouais mais
quand même recevez tout le temps
la merde ça me coûte cher avant mon père
sociologie
mais lui il avait la prairie permanente
et il était bien peinard
et ça poussait tout seul et bien mieux
que moi maintenant où je suis obligé de
travailler régulièrement mon sol pour
ressemer un truc
les semences me coûte cher le travail du
sol me coûte cher et puis finalement ça
pousse pas mieux qu'avant
donc est-ce qu'on aurait pas intérêt à
remettre en prairie permanente
c'est à dire je sais ma prairie et j'y
touche plus jamais
donc tout va bien le sol n'est
momentanément pas compacté il a été aéré
alors nous on va retrouver des mots je
pense surtout à notre ami du Barrois
maintenant ça va être oxydé j'ai oxygéné
le sol
j'ai rajouté de l'oxygène et là il y a
une vraie catastrophe qui va se produire
donc la catastrophe qui se produit elle
est relativement simple si vous avez de
l'humus et que vous rajoutez de
l'oxygène par le travail du sol que
va-t-il arriver à l'humus
minéralisation de l'humus et ça c'est
compliqué parce que ça va aller trop
vite
en fait la minéralisation de l'humus
elle existe dans la nature mais elle est
au rythme de la biologie elle est pas au
rythme des outils donc c'est pas le même
rythme et ça ça pose un problème de
compréhension et donc voilà ce qui va
vous arriver
donc moi j'ai
de l'humus
donc vous avez 10 carbone + 1 azote dans
l'humus et sures de 10 c'est le rapport
d'organisation biologique de l'humus et
maintenant vous allez envoyer de
l'énergie fossile
alors qu'est-ce qui va nous arriver avec
l'énergie fossile actuellement
maintenant mais on ne sait plus le prix
il y a des couillons qui ont dérégulé le
prix de l'énergie ça s'appelle Bruxelles
ça s'appelle la mondialisation ça
s'appelle l'OMC ça s'appelle la bourse
et tout d'un coup et bien va être en
panne d'énergie les gars
parce que ça va écouter cher alors si tu
dois te sevrer du carbone c'est le bon
moment d'y réfléchir
parce que l'électricité pourrait coûter
3 4 fois 5 fois plus cher
donc on va avoir des drôles de surprise
donc on est là et donc énergie donc
travail du sol
donc c'est du temps aussi les gars ils
avaient ce problème là le temps passé
déjà et vous allez rajouter plus de
l'oxygène
ou du dioxygène si je dois parler un
petit peu plus
à la nouvelle mode et bien voilà ce qui
va se passer vous allez réagir ça va
réagir donc c'est plus aux deux
voilà donc CO2 hop manque de bol vous
faites là aussi des GES
donc travailler la terre c'est un acte
de pollution sans nom mais polisseurs
atmosphériques
et vous allez rajouter plus donc il y a
beaucoup d'oxygène ça va réagir aussi
avec l'azote donc vous allez avoir les
haines ou deux des nitrites donc tous
les nitrites sont toxiques pour les
plantes et il y a des plantes qui
s'occupent de nettoyer le sol des
nitrites ça s'appelle en règle générale
des adventices si vous visitez le
travail de Gérard Ducerf avec le petit
fascicule des plantes bio indicatrices
tu le lis et en permanence tu retombes
sur nitrite nitrate nitrite nitrate
nitrite nitrate nitrite nitrate
adventiste bam ah philosophe c'est
simple quand tu lis Gérard du cerf alors
ce n'est pas validé ce n'est pas de la
science c'est ça le problème qu'on a
c'est du savoir-faire d'un paysan qui a
une expérience qu'il a traduit donc
c'est intéressant de regarder ça parce
que ça te donne je te mets la puce à
l'oreille
et puis comme il y a beaucoup d'oxygène
et ben ça c'est fugace donc ça va donner
des nitrates un ou trois moins voilà
donc on dit que les plantes elles ont
des pompes à nitrates
donc ça veut dire que quand les nitrates
arrivent c'est ce qu'elles prennent en
premier pourquoi parce que ce truc là ça
lessive
voilà et ça pollue l'eau et donc là vous
avez l'équation de la pollution en
agriculture
alors maintenant j'ai fait un truc
extraordinaire je rajoute de la chaux
donc alors je peux plus le mettre en
rouge je passe ça se verra pas donc on
passe
que je vais mettre plus du C à
ger et donc que va faire l'oxygène parce
que c'est le calcium qui se met sur le
complexe angeloïque
le haut qu'est-ce qu'il va faire lui
il va il va réagir à nouveau
d'accord donc vous allez accélérer la
combustion de l'humus
je travaille le sol et je chône
catastrophe écologique majeur
et c'est en plus c'est le mauvais taux
d'humidité béton
et latérale te dis c'est quoi ce bazar
de pratique agronomique qui me font
faire n'importe quoi
et la catastrophe elle s'accélère plus
la quantité du Muse baisse mais plus
vous bétonnez vite parce que c'est
l'humus qui fait la structure du sol
donc nous on est piégé là-dedans et donc
ça vous le trouvez là
donc on est ce qu'il faut comprendre
c'est que pour sortir du piège bah il
faut revenir à une agriculture et qui
gère ça
moi je sais faire regarde
c'est pas mal
non il faut lire la Bible pour
comprendre parce que quelqu'un nous a
déjà prévenu c'est tout la parabole de
des deux frères Abel et
le pâturage le berger et l'autre c'est
le laboureur
et au moment donné le laboureur il est
jaloux du berger parce que Dieu aime le
berger
le berger préserve l'oeuvre de Dieu
voilà comment c'est marqué
donc il aime il tape le carton il
boivent un coup il faut la sieste ça
discute voilà et puis l'autre il a le
temps il a des brebis il les amène tous
les jours un petit peu ailleurs et tout
va bien et l'autre il a bourré cultive
du blé et du Basset il fait sans quinto
issue 100 Léo le veau gras il en Grèce
il fait l'agriculture comme nous
et puis Dieu il aime pas il est jaloux
fait des offrandes et l'autre et du
c'est de la merde j'en veux pas donc il
devient jaloux et tue son frère c'est la
première catastrophe
sociale dans la Bible premier fraté
fratricide voilà donc puis Dieu s'en
aperçoit donc et donc il va condamner le
survivant
et donc il va lui dire à chaque fois que
tu vas suer tu es condamné et tout est
descendant toute de toute une toute
autre génération jusqu'à la fin des
temps quand tant que vous travaillerez
la Terre vous êtes condamné à ce que
l'oeil accusateur de Caïn vous regarde
du fond du sillon et vous disent vous
détruisez l'oeuvre de Dieu
ça veut dire que le labour il est déjà
maudit
depuis l'ancien temps
c'est une histoire de paysans et on te
dit que labourer c'est détruire la
biosphère tout simplement l'oeuvre de
Dieu c'est détruire le paradis et là tu
es très très mal quand tu commences à
lire ce livre agricole quoi
j'avais pas compris
ben oui et là tu es averti depuis 5000
ans déjà que travailler le sol c'est
justement le bousiller parce que comment
ça finit chez eux
mais c'est le désert c'est le désert
c'est le désert
une partie de
donc oui ça fait peur
on est prévenu c'est ça le gros débat
donc c'est très simple allez vous les
faire et quelque chose qui travaille
avec la nature vous devez supprimer ça
c'est tout sauf que maintenant quand tu
passes de la à la
mais tu vas avoir un problème quand tu
vas faire ça tu vas avoir un problème
qui s'appelle la compaction des sols
voilà et c'est le premier problème que
vous avez à résoudre Lucien Seguy nous
avait prévenu ça c'est numéro 1 c'est à
résoudre tout de suite
alors on sait pas trop attaqué parce
qu'on a commencé par les semoirs par la
technique par tout un tas de trucs et on
y est bon on voit bien que on est obligé
de remettre de l'ordre donc André voisin
ce qui voit dans les bouquins avec cette
histoire de paysans anglais là qui ont
labouré leur prairie et qui veulent
revenir à la prairie permanente mais il
voit bien que au début il travaille
beaucoup ils vont aérer le sol en les on
leur a mis fait mettre de la chaux etc
et le système se dégrade très vite
pourquoi parce que vous brûlez de
l'humus et quand vous arrêtez de
travailler le sol j'ai semé une prairie
temporaire qu'est-ce qui va se passer au
fur et à mesure du temps parce qu'on
voit ici apparaître un problème à 5 ans
une prairie que je sème la première
année elle est en très bon état elle
produit beaucoup le sol est pour eux je
minéralise encore l'humus avec mon
système d'oxygénation du sol donc
l'herbe pousse super bien et puis
ensuite ça terme qu'est-ce qui va lui
arriver
et ben je mets des vaches dessus
ou des brebis enfin c'est pareil mais
quand je regarde bien c'est des tonnes
qui arrivent un troupeau de vache je
sais pas qu'est-ce qui est un troupeau
de vache là
bon allez combien de vaches d'un coup
dans un champ
combien voilà il met il met 60 vaches on
va simplifier chaque vache pèse 700 kg
6 x 7 42 combien de temps
42 tonnes donc instantanément dans le
champ il va arriver 42 tonnes là
mais qui reste combien de jours
voilà donc moi je j'ai lu domicile en
Bretagne autant danser la gavotte et
puis tasser du pied pour que ce soit
bien dans mes
animal va commencer à
tasser le sol on va pas parler de
compaction mais en fait il va commencer
à tasser et comme il y a plus d'air qui
arrive puisque j'ai arrêté de travailler
petit à petit votre sol va se tasser de
plus en plus et donc il va être compacté
parce que vous allez perdre votre
porosité mécanique
et comme j'ai mis de l'herbe j'ai pas
moyen de retravailler et donc quand vous
allez cultiver en semis direct vous
allez avoir exactement le même phénomène
qui arrive et au fur et à mesure que
vous perdez l'air et la porosité du sol
vous allez perdre la productivité parce
que c'est corrélé exactement corrélé
d'accord c'est ce que montre André
voisin dans son livre
et puis ils vont regarder parce que les
agriculteurs ils sont ils ont quand même
passé un cap qu'ils ont appelé les
années de misère
donc rendement divisé par deux en gros
donc là faut tenir des contraintes
économiques et sociales la maintenance
tu vois tout qui se casse la gueule plus
rien ne pousse tu rigoles plus rien
imagine que tu es là dans un sol
compacté tu as tué sans travail du sol
et il y a la sécheresse qui arrive
mais tu récolte rien c'est ça que ça
veut dire tu es cuit économiquement
techniquement et
sociologiquement parce que là le regard
de ton père père eux et père voisin
attention ça tous et c'est normal
et donc l'innovation elle a un gros
piège qui est là et donc André voisin
c'est pas démonté puisque les paysans
ils ont tenu le coup ils ont insisté
donc est-ce qu'ils ont fait ben ils sont
arrivés là et donc quand tu as passé ce
Capla ça va bien en fait on montre que
globalement quand j'ai travaillé le sol
que j'ai fait ma porosité mécanique qui
s'écroule et bien dans cette phase là je
n'ai pas la biodiversité du sol
nécessaire à son bon fonctionnement
parce que j'ai détruit un habitat et
j'ai broyé les habitants dans un turbo
mixeur
il reste des bactéries mais toi tu as
besoin de vers de terre de champignons
de machin que des grands trucs très
sensibles aux outils
alors je te dis pas si tu travailles la
terre depuis très longtemps ta biologie
boum zéro c'est ce qu'on a appelé des
sols morts alors tout le monde nous est
retombé dessus à verdotaire production
ça n'existe pas il y a toujours des
bactéries oui mais bon ça ça
c'est on veut la biologie en règle
générale des grands et des petits et
plus vous travaillez le sol plus les
grands mais les grands individus sont en
danger de mort
et c'est eux qui structurent c'est le
lombric qui fait la verticalité
l'aération l'infiltration etc c'est les
champignons qui enrobent les agrégats
pour les stabiliser les tenir et un
champignon c'est très long c'est grand
c'est des îles mycéliasiants un
champignon ici quand je ramasse des
cèpes il couvre toute la pièce quasi
avec des ramifications et des ifs
donc on voit bien que plus je suis grand
plus je suis en danger et il me faut les
grands aussi pas que les petits donc ce
qu'il montre c'est que la biologie va se
retaper alors on a fait une courbe
approximative mais dans les herbages
voilà au bout de cinq ans c'est là ça
revient et quand la biologie est capable
de refaire
la porosité du sol la productivité ici
elle est toujours supérieure à ça et
donc on voit qu'on a un mouvement de
bascule sur 10 ans
qui est-ce qui peut attendre 10 ans
quand il va démarrer au système agricole
bon je lève la main je dis c'est pas
possible c'est un angle délai c'est au
bout d'un an il y a une catastrophe la
deuxième année il a faut pas d'accord
donc voilà un petit peu le travail
d'André voisin et donc il va il va
déterminer que là il y a un nœud la
cinquième année globalement on est à la
au minimum de la production possible de
la prairie donc qu'est-ce qu'on fait
on recommence case départ
et jamais tu arrives ici en fait
donc et comme la référence de tous nos
agromos agronomes c'est de la prairie
temporaire assolé et ben c'est mort
c'est-à-dire que vous en semis direct
vous avez besoin d'arriver là et donc
faut y arriver très très très vite donc
ça veut dire que cette courbe verte faut
la mettre là tout de suite
donc la question c'est comment on pousse
cette courbe verte
donc maintenant on va décomposer notre
mouvement je travaille le sol j'ai de la
peau rositer mécanique elle s'écroule et
quand elle est plus là ça se compacte
bon ça c'est étape numéro un donc
qu'est-ce que je fais
continue à faire défiler si j'avais bien
travaillé à l'époque voilà étape numéro
2 je recommence quoi je retravaille le
sol et hop et tous les ans je la bourre
je fais un truc si vous voulez allez on
continue
3 voilà
un seul travail parce que j'ai fait de
la porosité artificielle avec un outil
c'est instable et ça se retâte tout le
temps ça il faut vraiment le prendre en
compte c'est dès que j'ai travaillé la
terre Bing se retasse alors maintenant
on peut importe à la profondeur où je le
fais
je travaille 30 c'est 30 qui se
retentent je travaille 5 c'est 5 qui se
repassent
et donc on va avoir des compactions même
en TCS d'accord même en travail
superficiel
même en semis direct et là c'est le
semoir qui en est responsable
oui ah ben on les a toutes faites
c'est clair oui parce que ça a du poids
il faut de la pression pour rentrer
cette pression elle te tasse le sol et
en règle générale le semoir Rita autour
de la graine ce qui est encore pire
plus vous travaillez sec mieux c'est
avec un semoir de semis direct avec le
travail du sol c'est l'inverse si c'est
trop sec vous faites de la poudre et la
poudre elle va s'infiltrer dans toutes
les fissures et elle va venir bétonner
tout ça
donc bon voilà c'est c'est toujours un
petit peu compliqué donc nous on est un
petit peu dans ce piège là et donc on va
essayer de s'en sortir allez hop on
passe à la suite
donc maintenant on sait que si on attend
un peu hop la biologie va revenir
donc notre travail c'est de faire
accélérer ça
alors je sais pas trop la diapo qui suit
mais on va la quand même la mettre voilà
hop et puis du coup on est on est avec
un espèce de basculement entre le sol
travaillé où il y a peu de vie sur le
nom de travailler où il y a beaucoup de
biologiques qui va arriver donc sans la
biologie c'est compacté et avec la
biologie c'est décompacter d'accord
le problème c'est que dans le travail
d'André voisin il a montré que dans une
prairie il faut 10 ans
donc ce basculement on va essayer de le
comprendre pourquoi
la prairie a posé problème ce
problème-là
d'après vous pourquoi il y a cette
espèce de de système allez diapo
suivante pourquoi il y a cette espèce de
problème avec une période de transition
et des années de misère
c'est à dire où ça pousse pas réellement
sur le seront oui il faut que la
biologie revienne donc ça on va on va
expliquer les 5 ans
le sol il garde beaucoup de choses parce
qu'il a besoin de se réorganiser
l'activité biologique là elle est pas
encore tout à fait là
il faut remonter l'humus donc on
commence à voir des des signaux pour
nous qui nous disent comment on pourrait
manager et donc on se dit tiens il
faudrait un bilan unique positif c'est à
dire je dois produire de l'humus ça
c'est c'est un truc on se dit tiens
maintenant je veux un bilan du muscle
donc unique
il doit être positif c'est à dire je
dois gagner très vite de l'humus
donc pas facile à faire donc ça dépend
de quoi ce gain du musc
voilà avec Anthon Ziegler la la vacheuse
on avait la ration autonome des vaches
donc on a inventé la ration du sol mais
le sol il doit manger
et comment je sens dans la nature
puisqu'on va copier la nature maintenant
oui mais laquelle
voilà il mange des racines d'accord des
feuilles mortes et du bois et un petit
peu de verdure
et donc là tu dis punaise c'est quoi ce
bazar moi on m'a dit qu'il fallait des
engrais verts
non le sol depuis 500 millions d'années
il digère les branches le bois les
feuilles mortes et les racines dures
mortes et le reste il y a un petit peu
de tendre dedans la rhizodéposition par
exemple qui est comme une espèce de
Coca-Cola pour la biologie faut le faut
le prendre comme ça et un petit peu de
feuilles vertes mais la majorité c'est
du carbone dur on va dire ça comme ça
mais une feuille morte c'est pas du
compost
le BRF c'est pas du compost une branche
en fait c'est un produit
mort d'un végétal mais frais pour
l'activité biologique du sol en fait la
biologie elle doit manger des produits
frais
et jamais jamais de compost ou quoi que
ce soit ça sert strictement à rien
mais oui quand je vais faire composter
par la bois chaude tous les sucres tout
le tendre des feuilles va se passer dans
l'air et faire des gaz à effet de serre
et toi il te reste la partie la plus
dure que tu as cuite à 80 degrés quasi
donc un truc indigeste c'est comme si je
mange une cote de beurre le gars il
jette la viande au chien et il me laisse
l'eau s'arranger je vais pas y arriver
très bien d'accord
je ne t'ai rien à savoir manger lorsque
et donc ça va me prendre du temps je
vais me casser les dents donc on voit
bien que un moment donné ici il y a un
problème et dans la prairie on sait que
la problème que le problème va arriver
avec la physiologie de l'herbe quand
est-ce que l'herbe a besoin de beaucoup
d'eau
ben oui au printemps une prairie elle
produit 70% de sa production totale les
60 ça dépend des prairies mais on est
là-dedans donc ça veut dire que c'est au
printemps que la plante a besoin de
beaucoup beaucoup d'eau
d'accord et comme elle a besoin de
beaucoup d'eau ben elle va sécher les
sols puisqu'elle va faire de
l'évapotranspiration à partir de son
réservoir d'eau
et le réservoir d'eau il est surtout de
la profondeur des racines
donc un moment donné si mon sol se
compare l'eau pénètre moins bien et donc
la plante elle est en difficulté sur
l'eau et donc la compaction des sols
vous allez la voir super marqué au
printemps puisque c'est au printemps que
derrière vous avez la sécheresse elle
est fun printemps été et qu'il faut
installer rapidement une culture de
printemps ça s'appelle du maïs du
tournesol du poids protéagineux du je
sais pas quoi enfin bref du soja
qu'est-ce qu'on a vu là peut-être
d'autres encore et donc rapidement
toutes les cultures de printemps qui
vont arriver dans cette phase là sont en
difficulté de mort
parce qu'il va manquer de l'eau en fait
réellement dans ces sols là
et là on a compris que le problème c'est
peut-être pas tant soit la compaction
c'est le rythme que je vais donner à mes
plantes qui vont manquer d'eau parce que
finalement mon sol qui est compacté il
n'est plus en capacité de gérer
correctement de l'eau
il n'y a pas la porosité biologique qui
gère de l'eau la porosité biologique qui
récupère l'eau du sol elle n'arrive
qu'après donc ça veut dire quoi la
première année de changement de pratique
je peux cultiver quoi ici
en numéro 1 n'importe quoi blé maïs
machin tout ça c'est le c'est le dernier
travail du sol si vous voulez
mais après mon sol il se tasse je vais
manquer d'eau parce que le printemps va
être compliqué donc qu'est-ce qui va
quand est-ce que j'ai de l'eau dans un
système agricole
mais maintenant Automne Hiver début du
printemps donc je ne peux plus que
cultiver des cultures divers
afin de culture d'automne on va dire des
céréales pour faire simple
éventuellement des colza si j'arrive à
les faire germer
alors on sait les faire germer le gars
qui me dit aujourd'hui un colza ça
pousse pas parce qu'il fait trop sec il
prend un coup de bâton quoi c'est juste
plus possible c'est on a mis ça au point
en 2019 2020 donc on sait faire pousser
du colza en pleine sécheresse sans eau
pendant trois mois il y a aucun problème
ça fait 35 ans après
donc c'est
terrible va fort qui bosse un peu et qui
donne les bons conseils aux paysans et
donc on sait que tiens et ben première
culture ça peut être une culture de
printemps puis après je bascule avec du
blé une céréale éventuellement du colza
si je sais les faire germer parce que ça
je dois la prendre et je continue et
quand est-ce que je peux remettre une
culture de printemps ici
c'est sûr que c'est mort donc quand
est-ce que je peux remettre une culture
de printemps mais là donc si je prends
mes cinq ans ici là pour les années de
misère là ça va être allez
c'est au bout de 7 ans et donc on voit
qu'on va faire des bascules c'est la
culture de printemps qui va être la plus
en danger dans nos systèmes de
compaction des sols qui de toute façon
vont arriver voyez j'y coupe même pas
et donc maintenant tu prends ton voisin
il dit punaise le maïs que ta semelle là
parce que tu savais pas mais il fait
aller 25 ans cette année
c'est ce qu'on a dans les champs j'ai
mon frère et moissonne je suis un
entrepreneur il est double actif les
rendements de la Chalosse varient de 20
quintaux à 50 le meilleur sans
irrigation
donc les gars qui ont 50 ils sont plutôt
par là et les gars qui ont 25 qui sont
là
donc je te dis pas il me dit les paysans
ils ont une tronche traînée par terre
quoi bah oui t'as vu les frais engagés
pour résultat minable donc tu as perdu
de l'argent et en irrigation pas mieux
ils sont entre 50 et 90 ans
donc avec les frais que tu mets dans
l'irrigation ton revenu
alors que c'était super beau au mois de
juin on disait punaise on va faire sans
canto tiens
divisé par deux par trois par quatre
selon les états des sols donc on a on a
des grosses surprises donc effectivement
je dois construire un mouvement hop
culture d'automne hiver culture de
printemps et après là tout est possible
si vous voulez
André voisin il signale autre chose dans
son travail d'identification des
difficultés quand le sol va perdre sa
porosité mécanique dans cette phase là
vont arriver des choses assez
extraordinaires d'après vous qu'est-ce
qui pourrait pousser dans ces sols là
voilà il va pousser des adventices et
des trucs un petit peu compliqués à
gérer alors quand tu es en bio que tu as
plus de Phyto alors là c'est terrible
parce que ça s'appelle durumex du chien
dans du Chardon d'accord etc donc tous
ces trucs là qui sont quasi
indestructibles et même avec la chimie
on commence à ramer donc on a des on a
des trucs qui arrivent et donc il a dit
que toutes les adventices s'installent
avec la compaction des sols parce que ce
sont les plantes qui récupèrent ce truc
là rapidement
donc ça veut dire quoi si je veux éviter
la compaction je vais m'intéresser au
mouvement de l'eau dans mon assolement
et je dois mettre quoi en place sur le
champ le plus vite possible en fait
une forêt vierge de rumex et de chardons
mais des trucs comme ça
exactement
alors moi j'étais dans la sociologie des
plantes mais bon non là c'est sociologue
j'ai des hommes parce qu'effectivement
mais la nature elle te le dit je veux
des racines pivot etc et des plantes
qu'est-ce que c'est qu'un rumex
qu'est-ce que c'est qu'un chardon
ce sont des décompacteurs des plantes
autonomes qui vous remontent des trucs
qui a besoin donc le remex lui il fait
un trou il fait sûr qu'il est l'eau et
l'air et il remonte tous les
oligo-éléments à la surface
donc on sait que dans ces phases là s'il
y a pas d'oligo-éléments ça marche pas
bien
le chardon qu'est-ce qu'il fait lui
pareil il a un pivot il fait des
rhizomes après en plus c'est encore pire
parce que le remake sur moi lui fait que
des trous donc tu as un rhumexte un trou
le chardon tu as un chardon non
seulement il a fait un trou mais en plus
il s'étale et il ressort partout quoi
donc c'est encore pire donc chardon
vaillant lui hein il en veut et donc lui
c'est un extracteur de phosphore et donc
il va extraire le phosphore bloqué dans
la compaction des sols et le remettre au
bon endroit dessus
et donc ça ça nous apprend quelque chose
de très simple il est interdit d'enfouir
n'importe quel engrais
que ce soit du fumier dulisier de
l'engrais minéral de la monitrate on
n'en veut plus hop voilà etc et bien à
un moment donné les plantes quand elles
remontent ces éléments minéraux elles
vont les mettre dans les tiges dans les
feuilles etc dans les graines et on pose
le minéral sur le sol
donc ça c'est un standard de la biologie
il est interdit d'enfouir une
fertilisation quelconque c'est organique
ou pas c'est dessus
et ça c'est une très grande complexité
parce que toi tu as appris à mélanger et
on te dit la réglementation te dit qu'il
faut à tout prix mélanger si j'ai un tas
de lisier je mélange j'ai du digestat je
mélange il faut enfouir enfouir enfouir
pourquoi faire ça sert strictement à
rien parce que la nature te dit que de
toute façon faut que ce soit dessus
pour les voisins ah bah il y a de
l'odeur alors toi tu caches sur l'odeur
ça s'appelle cacher la misère
mais ça sert à rien parce que dès que tu
sens l'azote par exemple l'azote que tu
sens elle est perdue
donc enfouir ça ça sert strictement à
rien c'est déjà trop tard et donc pour
éviter que ça pue lazote ou l'ammoniaque
qui s'évapore tu dois travailler dans ta
sabule dans ta focaliser et c'est là que
il faut il faut traiter tous nos fumiers
avec des bactéries lactiques
et puis il y a mieux que ça si tu étales
du bois même temps que ton lisier il y a
pas il y a jamais d'odeur parce que le
bois la lignine c'est un excellent piège
à ammoniaque
ça sent l'ammoniac tu mets du bois c'est
terminé
c'est fini et donc on retrouve le bois
tout le temps dans nos systèmes
agricoles alors qu'on a appris que le
bois ça valait rien pour produire des
plantes si si c'est le produit le plus
utile de tous et donc on commence à
piger te dit tiens ok je vais pouvoir
construire je sais que les adventices
arrivent et comme comme les adventices
arrivent c'est du rumex arrive du
Chardon arrive etc qu'est-ce que vous
pourriez faire
on va essayer de trouver une plante qui
fait le même job sans en avoir les
inconvénients
alors comment on extrait du phosphore
une légumineuse parce qu'elle va
acidifier le milieu et donc elle va
pouvoir récupérer du phosphore bloqué
donc
luzerne super racine pivot comme un
rumex donc la luzerne va jouer les deux
et sol acide on amène un petit peu de
calcaire
mais oui mais pas de la chaux c'est à
eau fine on amène un calcaire à 10 à
solubilités lente qui s'appelle en mer
le machin une craie brut de thé un truc
qui sort de la carrière qui n'est pas
trop fin parce que dans l'acidité ce
calcaire il va fondre tranquillement
d'accord
ou alors on travaille avec du gypse
comme ça c'est assimilable et non
lessivable et donc si on continue le
diaporama voilà ce qu'on va trouver donc
nous notre projet on voit que ici on va
être super bon si on met nos sols
vivants donc on veut y aller on va
passer un cap et donc pour passer le cap
c'est ça pour passer le cap on a un
allié de choix qui va nous expliquer ce
qui va nous arriver ça s'appelle un ver
de terre
et donc si on reprend les grands années
cycles les lombrics voulaient et bien
avec Mars Daniel Cluzeau qui est un
élève à Marcel boucher on a on a
commencé nous disait
les vers de terre à Nécy qui produisent
12 petits parents des œufs en fait qui
mettent un petit peu dans le sol ça va
éclore et le nouveau verre il va faire
sa maison
pour faire une galerie d'abord petite et
au fur et à mesure qu'il habite dans sa
galerie ben il élargit parce qu'il
grossit en fait mais pour pouvoir
survivre il lui faut de la nourriture
donc des plantes des litières etc donc
il va naître alors on va dire qu'on est
dans le monde de parfait des bisounours
tout va bien et donc c'est le ver de
terre il est adulte à 12 à 18 mois un an
et demi à peu près et donc un an et demi
après les 12 petits vont commencer à se
reproduire aussi
donc on calcule que finalement la
première année j'ai pas papa maman plus
12 petits
la deuxième année j'ai pas pas maman
plus douce petits plus 12 petits
d'accord et la troisième année mes 12
petits vont pouvoir se reproduire donc
maintenant hop 3e année j'ai papa maman
toujours parce que sa vie 5-6 ans ce
truc là
j'ai 12 petits 12 petits et 12 petits
qui se reproduisent qui font tous 12 x
12
et donc on voit apparaître une espèce de
courbe de population qui va monter quasi
comme une exponentielle alors là on dit
que personne ne meurt
leur imaginer que vous envoyez un outil
là cinq ans
case départ vous revenez là et donc il y
a des Caps comme ça où il faut être
organisé patient et courageux et en fait
pour passer le cap on sait que le sol va
se compacter et on va essayer de le
décompacter tout de suite pour quel est
le facteur limitant de la compaction
qu'est-ce qui va vous manquer si vous
compactez le sol
il va vous manquer
c'est l'eau qui va faire défaut quand ça
va sécher parce que la réserve utile
elle est pas en bon état
donc du coup on voit bien que la
cinquième année c'est l'année où ça
bascule dans le bon sens vers la
biologie
à condition d'avoir pris soin de nourrir
les vers de terre donc si on continue le
diaporama
on se pose la question du rythme qu'on
va donner à notre système de culture
donc on avait alors l'idée c'est de
copier le fonctionnement de la prairie
et ça s'appelle semi sous couvert
végétal c'est le c'est le travail de
Lucien Seguy et finalement tu dis ben
tiens
à zéro je démarre mon système
et donc on pourrait faire un truc très
simple on sait que ça va se compacter on
sait qu'on va manquer d'eau au printemps
mais pas autant d'hiver début du
printemps donc céréales plus couvert
végétal céréales plus couvert végétal
céréales plus couvert végétal pioche
pour mettre peut-être un poids à l'hiver
ou un colza mais on a dit colza irait
bien et le colza s'il a un couvert
végétal il pourrait faire de la biomasse
et puis là je suis sorti de la de la du
piège je mets en masse grain ou alors je
peux démarrer là luzerne luzerne luzerne
luzerne céréales luzerne céréales etc je
continue en fait je peux me servir de
tout un tas de systèmes pour passer à
travers la compaction et accélérer le
rythme avec des racines pivot d'accord
et de l'occupation de l'espace et donc
on a commencé à réfléchir à ça grâce au
travail que nous ont fait les Brésiliens
et les Brésiliens nous ont donné des
règles ça c'est au travail de Lucien
Seguy pour nous dire où est la biomasse
d'une plante réellement d'accord et la
biomasse d'une plante quand vous avez de
la forêt tropicale vous avez autant au
dessus du sol que dans le sol
quand vous avez une forêt tempérée par
exemple chez nous vous avez que 40% au
dessus du sol et 60% dedans
et puis quand vous avez une forêt
boréale c'est ce qui va toucher un petit
peu le cercle polaire et bien vous avez
finalement très peu de sucre et regardez
la quantité de biomasse que va enfouir
la plante dans le sol pourquoi elle met
tant que ça de matière organique dans le
sol cette forêt
mais parce que là il faut résister à
moins 40 d'accord donc si t'as pas
quelque chose en bon état ici il faut de
l'énergie là dedans et en fait la plante
va survivre grâce à l'énergie qu'elle
met dans le sol
et puis regardez les savanes tropicales
chaud et sec
il y a de la végétation ce que vous
voyez c'est déjà pas mal mais regardez
le système racinaire réellement tout ce
qu'on met dans le sol avec les feuilles
mortes etc etc une prairie tempérée chez
nous
très peu au dessus regardez le sol et
donc on sait à peu près à quoi ça
ressemble et une toundra c'est pareil
très peu au dessus tout dedans et donc
ça c'est c'est quelque chose qui nous a
servi à travailler et donc si on
simplifie de le débat on s'est remis
dans on a repris ça parce que c'est chez
nous et on essaye de comprendre comment
ça marche c'est à dire qu'à un moment à
un moment donné tu peux pas trop
travailler qu'une forêt mais avec la
prairie on pourrait travailler et on
voit que
il va falloir retaper les sols en
injectant un maximum de matière
organique là-dedans et donc voilà
comment va s'y prendre diapo suivante en
fait on va s'y prendre comme ça on
estime aller à la louche on a un petit
peu simplifié le message une céréale
70% de son rendement et sur le sol
grimpe paille menu paille balle que et
chaumes
et dans le sol vous avez un tiers allez
30%, c'est les racines et l'arizon des
positions
une prairie cultivée chez nous c'est 40%
sur le sol et 60% dedans
et donc comment vous allez décompacter
les plus vite les sols avec ça ou avec
ça
mais en fait on se rend compte qu'il va
falloir envoyer un max dedans
et donc on travaille sur
ces deux trucs là parce que qu'est-ce
que vous pourriez faire finalement
mais oui je sème une céréale dans le
trèfle blanc ou une céréale dans de la
luzerne et je pourrais cumuler les deux
systèmes
et donc ça c'est ce qu'on est en train
d'essayer de faire ce n'est pas encore
réussi en routine quoi que trèfle blanc
blé ça marche mais ça marche pas en bio
ça marche en conventionnelle et là on
voit tomber les phytos maintenant et
l'impression d'avoir de l'eau à
condition d'avoir de l'eau oui oui on a
commencé à regarder ça et donc toujours
pareil tu as ta phase de compaction il
faut là il faut la jauger donc à ce
qu'il te faut une trèfle blanc blé dans
la phase la plus complexe c'est pas sûr
et peut-être qu'il faut d'autres pivots
dans le système et donc Lucien Seguy
nous a donné un autre conseil c'est
je vais décompacter
et donc on va décompacter
la décompte action en fait
on va faire un dernier
travail du sol
et deux en fait lui la solutionner le
problème en mettant une il a appelé ça
une plante d'ouverture
donc il va amener un truc qui s'appelle
une plante d'ouverture
et en fait c'est un couvert végétal à
biomasse
maximum
et donc cette culture-là vous devez la
fertiliser pour qu'elle pour qu'elle
soit énorme
et en fait le problème c'est que cette
culture là il est interdit de la sortir
d'un champ d'après Lucien Seguy et donc
il faut préparer le système par un
monstre végétal qui va tout étouffer
tout coloniser tout couvrir et faire la
première litière dans laquelle vous
allez semer et ensuite la troisième
étape pour nous c'est laquelle
maintenant vous êtes paysan vous êtes
soumis à cette compaction vous venez de
décompacter fissurateur des chômeurs etc
vous envoyez tout de suite la
colonisation racinaire et la nutrition
du sol la paille qui va venir avec
troisième étape qu'est-ce que vous allez
faire
voilà 3e étape vous allez faire un semis
direct dans le végétal
et puis il peut être vivant parce qu'on
a des techniques pour le mettre dans des
plantes vivantes et quand vous avez fini
ça et ben vous devez tenir le manche
avec des cultures quatre ces calculs qui
apparaissent dans la phase compliquée
des cultures d'automne de préférence
donc c'est colza
céréales voilà
etc mettez il y a plein de combines
absolument pas embêté et c'est automne
ou été voilà et quand vous avez passé ce
cap de 3-4 ans parce que vous avez déjà
une année ou six mois ici et ben la
machine après vous pouvez mettre et du
maïs et n'importe quoi derrière donc on
a des règles agronomiques qui vont
apparaître si vous voulez en maïs il
faut de l'azote
donc ça veut dire qu'à un moment donné 5
quand le car le 5 va arriver et bien les
cultures de printemps il va falloir de
l'azote parce qu'il faut plus d'azote
rapidement au printemps pour du maïs du
colza un peu pas du colza du tournesol
ou n'importe quoi que pour les céréales
ou le cycle est un petit peu plus long
et où il faut en trouver donc 5 hop on
met les cultures de printemps
ça va
et puis
toujours
un plan
de fumure
et maintenant je vais vous mettre en
garde un plan de fumure dans la biologie
je vais devoir trouver énormément
d'azote
et donc il faut que dans vos systèmes de
culture objectif
donc ça ça va faire frémir tout le monde
c'est 600 unités d'azote hectare
tous les ans tous les ans tous les ans
va falloir que le sol fabrique trouve et
bouffe sans
les vers de terre le font donc mais nous
dans la réflexion stratégique quand
j'installe un système de culture mon
plan de fertilisation c'est 600 unités
d'azote
or n'ayez pas peur ça se fait facilement
les vers de terre vous le font
mais au début vous les avez pas donc le
pilier azote qui va aller avec il est
fondamental
la bonne forme d'azote au bon moment et
ça s'appelle de l'urée
si ça peut être n'importe quoi là ici
sur la quatrième phase tu te lâches
enfin sur la première je veux dire là le
temps de couvert végétal qui démarre ici
là tu as le droit de te lâcher on a une
super plante qui est arrivé là
donner la moi
Charles pas mal mais là tu démarres au
printemps c'est chanvre c'est un très
bon plan
on démarre avec nos fameux métailles
fourragés métayer ça devient comme ça tu
fais 15 tonnes de matière sèche donc si
tu en as 15 à haute on a au moins 15 ans
quoi et si tu remets tout au sol
attention il va se passer des trucs
alors toi tu vois ça pour des vaches
et en fait toi tu as perdu un an quand
tu fais ça donc ça va être une espèce de
calcul d'accord de la côte mal taillée
pour avoir et la plante d'ouverture et
la culture et donc nos métayes le font
super bien
mais on pourrait changer un versement un
maïs mais pas que un maïs il faut un
maïs plus autre chose
aérobies au niveau du justement de la
première fois comment est-ce que tu vas
faire de l'anaérobiose
non si c'est trop vert trop tendre
ça va ça va pourrir et peut-être pas
bien l'aérobie plus c'est dur plus c'est
de la fibre donc floraison mieux c'est
il est interdit de broyer une plante
parce que tu perds l'azote qu'elle
contient maintenant mais on souffre tous
les jours donc ici cette couverture là
si on doit donner une dernière
indication avant d'arrêter donc ici
c'est qu'est-ce que tu as dit c'était
ah oui c'est toujours
en fleur
et broyage interdit
c'est pour ça que Lucien c'est Guy il a
inventé des sommes paradis qui s'aiment
dans le végétal
c'est il y a bien des alors au bout du
compte on sait pourquoi mais quand tu
bois une plante en fait elle contient
beaucoup d'ammonium dans sa sève partout
parce que c'est avec ça qu'elle fabrique
ses protéines et si tu broie et que ça
chauffe tous ces vapores donc ça veut
dire que broyer une plante c'est perdre
la zone biologique que tu viens de
fabriquer c'est con
non faucher quand ça reste entier c'est
mieux
