Bio-électronique & santé des troupeaux, avec Pierre-Emmanuel Radigue
Toujours sur la thématique de l'élevage, on continue cette session avec Pierre-Emmanuel Radigue de Natur'Ethique sur la relation entre bio-électronique de Vincent & santé des troupeaux !
Annexes
Transcriptions
Transcriptions
bonjour à tous donc je vais vous
présenter en quelques mots le travail
d'un collectif de vétérinaire et
d'agronomes alors moi j'en ai plus dans
le rétroviseur que dans le pare brise ce
que ça fait 30 ans qu'on travaille donc
mais encore beaucoup de choses à faire
alors je vous parlais des cinq piliers
de la santé donc comme tu disais ça peut
appliquer à une toute petite ferme des
Afficher la suite
fermes gigantesque et ça peut
s'appliquer à chacun de vous même alors
moi je suis originaire alors j'ai un
papa normand kenner j'entends donc une
partie de ma jeunesse est passé là bas
des vaches dans les pommiers et sur les
herbages qu'elles ne sont plus
aujourd'hui j'ai une maman alsacienne à
la frontière suisse et allemande
donc je vous préviens j'ai une tête plus
tôt à casque à pointe qu'au monde ayant
et donc chez nous en alsace frontière
suisse plutôt une tradition de la ferme
de petite taille herbagères avec un
grand père qui était 6 heures donc pour
moi c'est des pâturages les bois et des
vaches dans l'herbe
alors je travaille pas tout seul je vous
ai dit que je vais vous présenter un
collectif je vous montre les trois
associés principaux donc chantal elle
c'est une agricultrice de la zone compte
et je suis désolé un céleste qui va être
présenté aujourd'hui mais dans quel sa
tradition c'est l'agrobiologie des sols
l'herbe les vaches à l'herbe la
grosse-île vos pastoralisme et le foin
leurs gains très peu de concentré et
très peu de chimie
gilles mon associé a été agriculteur
pendant très longtemps il ne l'est plus
lui son métier c'est la qualité de l'air
la qualité de l'eau la qualité des sols
la géobiologie et puis ma pomme on va en
parler tout de suite alors nous la
société de base s'appelle nature éthique
la vocation de cette société inscrire au
crédit recherche
c'est de développer des formes
d'agriculture différente de celle qui
existe aujourd'hui
quel que soit le climat et quelle que
soit la région du monde donc nous notre
sphère d'activité c'est la planète
on a mis quelque part tout autour de
l'eau puisque c'est le moteur de la vie
donc on a un département qui s'appelle
anna quoi donc qui gère toute la
problématique de l'eau or il en faut
bien sûr pour cultiver des choses on va
voir pour les êtres humains les animaux
ben si on gère pas l'hydratation s'est
vite compliqué et puis quelques faux pas
la gaspiller bas donc et ensuite on a un
département qui s'appelle 5e fête
alors faites pour vétérinaire 5ème cinq
piliers 5,5 façon de travailler
notre métier c'est l'enseignement depuis
30 ans auprès des agriculteurs du monde
pour dans chacun de leurs systèmes les
aider à évoluer de façon positive
et puis simao ça vous intéresse vous
irait regarder c'est des technologies de
mesure du vivant d'infiniment petit le
bioscope et ça c'est une un travail que
l'on fait en collaboration avec des
canadiens puis des suisses voilà je vous
expliquais alors si il ya quelques
livres quelque part et quelques
personnes contrat c'est notre vie à nous
tout ça dans notre société alors bien
sûr pour les sols tous les gens qui
travaillent chez nous qui soit 21 heures
à grenoble sont tous passés entre les
mains de la famille bourguignon depuis
déjà fort longtemps
ensuite il ya quelqu'un qui nous a
toujours fortement marqués et caves et
cubains ici un quai andré voisin la même
été directeur de l'école vétérinaire
d'alfort pendant des années donc c'est
quelqu'un qui est important pour 12 dans
la compréhension de ce qu'on doit faire
dans les fermes jeux vocaux un mois
issus de traditions allemandes suisses
et autrichiennes de lire les travaux de
victor berger sur l'eau et et puis un
certain nombre d'autres choses d'autres
choses puisqu'on va parler de mesures
alors il ya des français il ya très
longtemps dans les années 60 qui ont
développé la bioélectronique de vincent
je sais pas si vous connaissez les
techniques de mesure
donc c'est très utilisés à l'étranger
quasiment pas utilisée en france donc
c'est une des techniques de mesures qui
permettent de caractériser le vivant
c'est utilisé par des équipes
scientifiques françaises à l'étranger
sur les sols
c'est utilisé sur les plantes sont
utilisées sur tous les process de
transformation de la bière du vin sur
les process de transformation soit
zanimos s'épuise à l'étranger mais pas
en france
vous verrez que nous ça fait partie de
nos outils de mesure au quotidien alors
on attend une petite phrase qu'on dit
aux agriculteurs nous on est des gens
plutôt très très très positif très
optimiste nous on regarde devant dans le
pare brise et on regarde pas derrière
dans le rétroviseur
c'est ce qu'ils veulent avancer mais
trouve toujours des solutions et puis
les autres toujours des excuses pour
surtout pas bouger
voilà alors je vais vous expliquer que
nous quand on travaille dans une
exploitation agricole à nous nos clients
sont en général tous des gens qu une
partie élevage et une partie culture
nature l'association vous les maraîchers
pour 10 des végétaux aux petits copains
qui sont sous les pieds mais nous on a
d'autres copains qui sont dessus donc je
vais vous expliquer que quand on traîne
dans une ferme pour nous là la bonne
santé de la ferme sont vidés pour aller
jusqu'à la production de produits
végétaux ou animaux de qualité pour les
humains ça passe par la mise en harmonie
de long des sols des plantes alors
qu'ils seront mangés directement par les
humains ou manger par les animaux avant
d'en faire des produits animaux les
animaux eux mêmes pour nous ils font
partie vraiment intégrante du système
et puis bien entendu l'éleveur parce que
il faut un pilote dans l'avion
donc c'est lui va bien ça va être très
compliqué de faire emmener l'avion
jusqu'à bon port donc tout ce que nous
on fait dans les fermes ont toujours
prendre en prendre prendre en
considération l'ensemble de tout ça donc
on a des instruments de mesure qui nous
permettent de mesurer tous ces milieux
même l'éleveur lui-même pour s'assurer
de sa bonne santé en fait pas de
médecine on vérifie juste qu'il va bien
et qu'il est apte à conduire son avion
alors finalement on a développé une
expertise depuis 30 ans alors forcément
en vétérinaire s'intéresse à la santé
des animaux mais pas la santé au sens de
soigner c'est comment piloter l'élevage
pour ne pas arriver à la casse du soir
ça c'est ce qui nous préoccupe tous les
matins quand on se lève
comment va faire les choses at les leurs
pour ne pas arriver à la casse de
l'animal malade et ne pas arriver la
case du soir alors bien entendu c'est
pas une loi exacte des animaux malades
des animaux qui se blesse ça existe on
espère qu'il y en ait très peu d'années
et on va partir de des désordres de
santé des animaux pour toujours se poser
la question pourquoi on en est arrivé là
et puis de se dire qu'est ce qu'on va
décomposer dans cette ferme pour aller
chercher des votes d'élite et de
réglages pour que ça ne se reproduise
pas l'idée étant d'utiliser chez nous
alors pas de chimie la chimie du chant
mais à la chimie des animaux pas
d'antibiotiques peu d'anti
inflammatoires pas d'antiparasitaires
pas de chimie du vivant j'ai envie de
vous dire c'est très facile sur les
animaux
c'est très difficile sur les humains les
animaux c'est facile puisqu'on peut
décider pour eux de ce qu'on fait avec
eux on peut décider de ce qu'ils
demandent
on peut décider ce qu'ils peuvent peut
décider de ce qu'ils font d'où ils vont
de où il habite
donc c'est très facile de contrôler
quelque part les choses sous animaux
vous mettez cinq personnes autour d'une
table vous verrez que ça va être très
compliqué de décider qui boit quoi et
qui mange quoi donc le résultat on peut
le connaître au bout soit ce sera
d'abord santé ou la mauvaise santé alors
bien entendu on s'occupe d'eau le
constat nos questions non la france et
tous les pays autour c'est que la
plupart du temps que rendre aux
exploitations 80 à 85% des animaux que
nous voyons au quotidien ne sont pas
hydratée alors je pense que mesurée
l'hydratation de cette salle je pense
qu'on aura à peu près le même chiffre
on s'occupe des bâtiments donc ça c'est
la partie élevage s'il ya des pertes
d'hivernage quoique nous donc notre
modèle d'élevage préféré restera quand
même la grosse île vos pastoralisme donc
c'est à dire des animaux qu'on longue
période de pâturage avec un entretien de
sous-bois si c'est possible ou des et
puis bien sûr quand les conditions
climatiques ne sont pas bonnes
l'hiver si on veut respecter ces sols un
espace trop pochât qu'alizé les prairies
la montagne
alors on intervient dans des élevages
qu'on appelle hors sol des animaux quand
tu es complètement déconnecté et
déracinés du sol mais notre objectif
c'est bien d'emmener d'éleveurs à
ramener les animaux en prairie de les
ramener donc à l'extérieur alors c'est
pas toujours possible mais on essaie de
faire ça c'est la partie élevage et puis
bien entendu on essaie de faire la
cuisine
attentionnée pour ruminants depuis 30
ans c'est à dire qu'on s'occupe de la
partie jardin des vaches des moutons des
chèvres
alors bien entendu il faut se préoccuper
de la santé des sols en plus si on
mettait des animaux dehors ça peut être
très vertueux pour les soldes mais si la
pression de présence des animaux est
trop forte sur le territoire on peut
aussi complètement anéantir un thé un
territoire si vous prenez par exemple a
rejeté la semaine dernière je passe
beaucoup de temps là bas ça secteur des
pyrénées orientales des cévennes et des
causses des causses qui étaient les
régions les plus riches de france ô à
l'âge des templiers les à désertifier
par l'excès de pression des animaux
c'est tellement vrai que vous faites
quelques kilomètres vous arrivez dans
des endroits où les animaux ils ne sont
plus là puisqu'il ya plus l'agriculteur
il ya derrière plus personne du tout la
forêt recoloniser le milieu fait un
kilomètre
zelko ce fait aride ya rien mais il ya
trop d'animaux pour une pression de
pâturage qui est très forte
vous vous décaler de quelques kilomètres
vous avez une forêt luxuriante donc les
deux sont vraies il faut y faire
attention
donc on va s'occuper des sauges va
s'occuper des fertilisations on nous
commandait en ferme de polyculture
élevage d'autres certes isation neva
chimiques notre fertilisation ce n'est
que l'utilisation intelligente des
matières organiques produites par les
animaux on s'occupe de savoir ce que
d'éleveurs sem alors quand on dise mais
on n'est pas dans les grandes cultures
du pays qu un cd sur semi dans ce qui
existe donc ça ces agriculteurs qui
entretiennent des couverts végétaux le
font depuis très très longtemps
puis après si jamais c'est du semis
comment c'est fait et est ce que les
espèces qu'on cultive falls animaux sont
intéressante nuisibles inflammatoires ou
mortels voilà ça c'est nos questions de
tous les matins alors pourquoi cinq
piliers la santé alors quand nous on a
été formé à la bioélectronique ya déjà
quelques années je me suis inspiré de ça
parce que ça me paraissait intéressant
par rapport à ce qu'on faisait alors le
faisait déjà mais pas forcément avec un
ordre aussi hiérarchisée c'est à dire
que les cinq piliers de la santé si vous
voulez ce document je vous le donnerai
un cat effet d'argent donc lui c'était
sur un mémoire de naturopathe 1 c'est le
premier pilier c'est s'occuper
d'hydratation on a toujours mis l'eau au
centre du système ça mais c'est vrai que
peut-être qu'aujourd'hui quand on rentre
dans une ferme
le premier travail c'est d'aller
regarder c'est comment l'eau dans cette
ferme commencé loos où les soldes
commencent elles au dessus comment ces
lots dans les animaux commencé l'eau
dans l'homme est ce que ce moteur l'a
aidé à l'état de fonctionnement est ce
qu'il est optimale est ce qu on
surconsomme s conçu consomme
est ce qu'il y ait qui a pas est-ce que
ça excessive est ce qu'on épuise une
ressource est ce qu'on l'a polluons
napoli pas toutes ces questions de ceux
déposés et en ce pilier de l'eau n'est
pas gérée à la limite des agriculteurs
aujourd'hui on leur dit on ne peut pas
aller plus loin
déjà réglé ça quand ça ce sera à peu
près à l'équilibré
on envisagera le reste non tous d'accord
que peut rester six ou huit semaines
sans manger ça vous tuera pas je pense
que trois huit jours sans boire
suivant la climatologie la courbe les
plus importants de boire que de manger
sur le fond je vous répète que beaucoup
de fermes l'état d'hydratation des
animaux n'est pas correct parce que le
système dab revenant n'ai pas pensé ou
n'a pas été construit pour ce soit
possible
ou c'est la nature de l'eau qui ne va
pas le deuxième pilier de la nutrition
ben c'est le deuxième pilier c'est de
nourrir à niveau au sens d'assurer leurs
fonctions en raison de la croissance ils
ont de la reproduction ils ont de la
production laitière la production de
viande il on entretient faire et la
nutrition tels que nous on nous l'a
apprise à l'université pour moi ça
remonte à bien longtemps
c'était bien compliqué pas
compréhensible pour moi donc je vais
ramener à quelque chose extrêmement
simple finalement non ruminants ils ont
besoin de quoi deux chaînes carbonées de
shenaz ôté eux ont besoin de sucre nous
pas ils ont pas besoin de gras c'est
très compliqué de gérer le gras pour les
ruminants donc en fait ils ont besoin de
carbone d'hydrogène d'azoté et d'oxygène
pour faire au plus simple
alors ça s'est produit dans le jardin ça
le jardin s'appelle prairies ça peut
être pris de montagne ça peut être assez
bois ça peut être des glands ça peut
être ça peut être tout ce que vous
voulez ça fait des choses qu'ils avaient
cultivé et comment ça ça va être
valorisés dans l'animal c'est à dire
convertir ces ressources là en viande en
lait et en fait tu si vous voulez que
vos animaux se reproduise alors on dit
toujours que mal manger ça tue alors sur
un homme à mon avis ça tue lentement un
animal si vous faites des bêtises sur
l'équilibré nergie et protéines ça peut
tuer très vite donc il faut quand même
faire attention à ce qu'on fait je lui
expliquerai que quelque part la bonne
santé et la bonne production passe dans
un équilibre entre l'énergie et la
protéine est ce assez de soucis qu'on
doit avoir au quotidien mais même pour
nous et pour les animaux
le troisième pilier de la santé c'est
une notion de préserver son intégrité
physique au cours du temps alors c'est
peut-être pas forcément clair pour tout
à chacun mais un des principal près ce
principe de vieillissement chez l'homme
c'est la déstructuration musculo
squelettiques
c'est la déstructuration du système
osseux on voit bien quand on vieillit on
est moins joli on est moins intense
moins bombée en élèves nous un peu un
peu moins droit que quand on avait 18
ans et en fait c'est une déstructuration
qui est progressive qui est lié à des
ordres acido basique
quand on mange on verra tout à l'heure
aux généraux de l'acidité ou de l'adq à
dignité et votre organisme est obligé de
le contrôler au quotidien et c'est
l'abstraction minérale qui va ce qui va
être sollicité pour aider ce métabolisme
alors si on rations alimentaires qui est
bien équilibrée par finalement on
sollicite assez pu la structure muscles
squelettiques pour faire l'équilibré si
on a un régime de gorée
quand les cromagnons comme enjeu que de
la protéine et du gras et puis pas pas
le reste ou si elle a contrario on ne
mange que des carbo hydrate il ya bien
des chances que il faille sollicité
cette fraction minérale et que ça puisse
abîmer son organisme art chez nous chez
nietzsche
c'est clair les moutons les chèvres
c'est l'intelligence qu'on met dans
cette fraction minérale qui permet de
donner de la longévité de garder la
structure est de garder une intégrité
fonctionnel au cours du temps émis
quelques années avec mes collègues à le
comprendre mais aujourd'hui c'est à peu
près clair elles ne sont en vironnement
talent
si vous avez des animaux qui passent en
hivernage enfermé évident qu'ils sont
dans une cocotte minute
il faut vous assurez quand même que la
qualité de l'air qu'ils respirent est
par ces animaux soient correctes a
besoin d'oxygène pour faire fonctionner
nos cellules par d'être dans un milieu
complètement saturé de co2 de méthane et
puis d'azoté oxydé et puis quand on est
à l'extérieur ce qu'on dit aux
agriculteurs on doit préserver un des
facteurs importants que l'aération du
sol sur de valoriser ces races
ressources naturelles que sont le
carbonnel azote de l'air la première
limite au sol c'est l' asphyxie ou par
excès d'eau où c'est la compaction donc
il faut faire attention de ne pas
asphyxier ses sols par la compaction des
animaux puis bien entendu si on règle le
régime alimentaire d'animaux l'extérieur
l'objectif c'est de régler le moteur et
la chaudière s'est pas avoir des années
aux cairotes qui pétaradent et qui fut
main l'objectif c'est l'efficacité
alimentaire
alors moi qui suit culture suisse on
vous bassine toujours en france la
pollution au co2 la pollution ch4 et
celui-ci s'en tape le coquillard de ça
la pollution la plus importante et la
plus impactante pour la santé ce n'est
pas ça c'est principalement la
transformation du hand naturel que vous
respirez dans vos poumons il y en a 72
78 %
cette transformation par les animaux les
humains en azote oxydé les
conditionnalités agricole en suisse sont
beaucoup plus sur les missions de ces
knox que sur l'émission du co2 après les
façons nous notre rôle c'est aussi
d'avoir des systèmes végétaux couvert
découvert juteau la prairie par essence
c'est un sol couvert permanent on la
forêt aussi qui fixe en permanence du
carbone et avoir un cd guinness pour
fixer l'azoté
puis le 5 piliers cinquième pilier pour
nous c'est s'assurer que les animaux ils
sont à l'état de bien-être comprendre
que si on fait de l'élevage
quelles que soient les élevages sait
très bien qu'à un moment donné les
animaux va choisir de les sacrifier pour
notre usage à nous battre
- la moindre des choses qu'on puisse
faire pour eux c'est s'assurer que
pendant leur période de vie eh ben ils
soient au bien-être voilà c'est comme ça
on le sait c'est pas nous aussi un jour
aux mourants inquiétez pas on ira
nourrir bien ce qui se passe sous la
terre aussi il n'y a pas de souci
peut-être que pendant pendant notre vie
pour autant il faut s'assurer de notre
bien-être alors bien nettes pour nous
c'est essentiellement de conditionnalité
qui est purement hormonal il ya deux
grands systèmes hormonaux à d'autres
mais c'est d un système qui permet aux
animaux quelque part dette à l'état de
calme de production c'est la production
d'ocytocine c'est elle qui fait
accoucher celle qui fait la sécrétion
lactée d'avoir des hormones
thyroïdiennes à l'état de performance et
ce qui fait qu'on a de la croissance est
ce qui fait qu un bon système unitaire
c'est ce qui fait qu'on règle bien le
chaud le froid
donc y'a contrat l'on a contrario ce
qu'on ne veut pas faire des animaux en
système
adrénaline cortisol alors si c'est un
bouton qui voit le loup ou l'ours a
plutôt intérêt que ce système marche
bien s'il veut sauver sa laine et sa
peau mais en général quand quand il est
dans ce mode de fonctionnement général y
produit plus beaucoup de lait il sauve
sa peau mais en général sécrétion lactée
vous l'oubliez tant que l'objectif aussi
quand on vend des lâchés comme un statut
et est ce que les animaux sont dans les
conditions environnementales qui les
mettent vraiment dans la zénitude total
et la production maximale où ils se
concentrent dans un état de stress
maximal qui n'est pas compatible avec
une santé et une bonne production alors
que ne vous mentez pas pour tout à
chacun
si la mode de vie extrêmement zen bien
se passer
mais si vous avez un mode de vie qui est
un peu compliqué vous serez aussi dans
ce mode adrena lille corps cortisol et
je pense que c'est pas bon pour votre
productivité et votre santé
donc voilà on va essayer de construire
les choses autour de ça et surtout ce
qui est important aussi c'est d'avoir
les outils de mesure qui nous permettent
chaque fois qu'on va rentrer dans une
exploitation
que ce soit les sols et plantes les
animaux les humains doit pouvoir
répondre à ces questions est ce qu'on à
léquilibre de l'hydratation est ce qu on
a l'équilibré de la nutrition
énergétique et protéique
est-ce qu'on a équilibre acides bases et
minéral est ce que les conditions
environnementales sont correctes est-ce
que c'est respirable et est-ce qu'on
pollue on ne pollue pas et est ce que
aussi bien l'homme que animaux se
retrouvent un état de bien-être
alors quand on a résolu cette équation
c'est assez surprenant que les sols des
plantes et animaux sont capables de
faire même les hommes on arrive à des
niveaux de production que vous ne pouvez
même pas vous imaginer tout en ayant une
bonne santé sur les animaux alors bien
entendu quand on se promène nous n'a pas
d'à priori
nos clients sont répartis sur 13 pays
aujourd'hui
ça peut être des systèmes extrêmement
pauvres des systèmes extrêmement
intensif et riche
ça peut être du système de montagne ça
peut être du système de plaine au bord
de la mer dans des territoires arides et
cession des territoires froid et humide
on s'en fiche et on s'en contrefout
l'agriculteur il a décidé poser son cul
ici c'est son siège social c'est sa
famille c'est là qu'il envie d'être
je ne pense qu'à une chose c'est
retourner à leurs racines chez eux ils
ont décidé d'être là comment on va
composer dans ce lieu avec ce climat
avec ces hommes et ces animaux et ce
territoire pour faire au mieux
voilà ça ça c'est la règle et s'assurer
bien que quelque part les sols sont
d'aérer que les vaches vont bien et puis
si on est dans des conditions intensives
est-ce que ça se passe bien pour tous
que dans des boîtes de conserve et sous
tout ce qui est dans le bâtiment le
l'hydratation pareil c'est la même chose
sans eau façon si vous avez trahi ou
d'un désert vous comprenez tout de suite
que si à palau rien faire on est
toujours en train de se plaindre en
france qu' il fait sec qui fait chaud
qui fait si qui fait ça mais je leur dis
venez venez monter dans ma voiture
on va les voir dans des territoires
beaucoup plus effort va être content de
votre situation
voilà donc il faut vraiment mettre l'eau
au centre du système
et puis après voir ce qu'on peut faire
au mieux avec ça
jose rappeler quand même que vous comme
les animaux vous êtes fait à plus de 99
% d'eau par rapport à la masse atomique
vous êtes à peu près 0 4% de minéraux et
0 4 % de matière organique
tout le reste de la flotte intégré cela
peut-être qu'on doit intégrer que l'os
est important ouais et puis bien entendu
si on veut nourrir un système nous on a
pas que la planche de légumes agirait on
a géré tous les animaux qui sont
derrière c'est s'assurer que partout on
ira dans la ferme
est ce que le sol l'equilibre c'est sûr
elle est correcte est ce qui pousse au
dessus qui va te manger en l'état ou
qu'on va récolter pour le donner à
manger
c'est équilibré c'est sûr elle est ce
que mon petit veau quand il brosse le
bouton ou la chaîne va boire du lait ça
vous pouvez pas faire mieux sur le plan
équilibre énergie protéines sur le plan
minérales sur le plan anti oxydants vous
ne pouvez pas faire mieux
car penser à cet étalon et puis on sera
faire les choses si vous avez dans une
prairie qui est bien composé sur plan
botanique
il n'y a pas une pression de pâturage
est trop forte pour respecter le sol et
la prairie vous avez un camion de
concentrer au mètre carré
vous ne ferez jamais mieux et quelque
chose d'hyper écologique
alors si on le fait à la maison bien il
faut le reconstituer puisse assurer que
si on est sur des dans des bâtiments
bien que la ration sera équilibré
sachant que où qu'on soit elle frappe
proportionnellement plus de carbone que
dassault tu voi alors pourquoi ça
s'appelle aussi cinquième ce que quand
on rentre dans une exploitation alors et
des clients qu'on connaît de façon
régulière depuis toujours
puis après il ya toujours des
découvertes voilà qui vous appelle et
dit il faudrait venir à la maison parce
qu'on a des problèmes à régler on
aimerait améliorer votre site notre
système va chaque fois qu'on valait
quelque part c'est avant tout une
découverte d'une famille d'humains et
puis d'une histoire familiale ancestrale
avec des hauts et des bas donc la
première étape pour nous ce sera
toujours et l'étape toujours la plus
longue
c'est d'interroger l'éleveur son père
son grand-père son arrière grand père
son mari grand merci est encore là c'est
quoi l'histoire du lieu qu'est ce qui
s'est passé ici
jusqu au tréfonds de la mémoire humaine
qu'avez-vous fait ici sur les sols
qu'avez-vous fait ici sur les plantes
qu'avez-vous fait ici avec vos animaux
où vous êtes passé de ce point a à ce
point b il n'y a absolument jamais aucun
jugement de valeur sur ce qui a été fait
ou pas fait c'est qu'est ce qui fait en
quoi il croit c'est quoi leur conviction
voilà après déjà su pour habitude de
dire nos collaborateurs aussi quand vous
avez passé ce temps là d'interrogation
général de diagnostic il est fait
d'accord ou pas pour un diagnostic et
les faits après fera le restant de la
journée
c'est juste des observations et des
mesures ou des analyses justes pour
déclencher l'envié chez l'agriculteur de
changer sa façon de voir les choses ou
de changer sa façon de voir la vie ou le
changer sa façon d'entreprendre sa
production
alors bien entendu la deuxième phase et
l'observation constate qu'un éleveur
saem les photos ça m regardez ça me voir
c'est me sentir ça et m'entendre c'est
pas quelqu'un qui aime livre lire de
manière générale c est quand même des
régions qui sont enracinés etc ont
l'habitude quand même ou pas toujours
aux mêmes son camp plus sensibles aux
visuels corps est donc d'utiliser toutes
les méthodes d'observation qui existent
quand ça ne va pas inventer un existant
depuis longtemps il ya des méthodes
d'observation sous les soldes méthodes
et roddy les méthodes suisse vous avez
les plantes bio indicatrices de gérard
du sérieux vous avez aussi ça outre-rhin
vous avez des méthodes d'observation des
animaux qui sont hautes salim
on observe on regarde l'éleveur intègre
la photo parfois ça suffit pour que lui
comprennent et puis silence auquel je
vais changer parfois ça ne suffit pas
notre travail à nous de notre équipe
depuis 30 ans c'est fouiller tout ce qui
s'écrit dans la littérature scientifique
d'aller rencontrer les scientifiques
dans leurs labos bon à prendre
la particularité des scientifiques de ce
monde sait qu'ils sont hyper spécialisés
sur un domaine et donc ils développent
des outils de mesure dans leurs labos
sur des domaines très spécifiques mais
tout est cloisonné tout est
compartimenté et ne venons pas la vision
forcément global
de tout ce qui peut se passer dans une
exploitation pour nous l'objectif c'est
d'aller chercher les outils puis de se
dire ce que ça je vais pouvoir les
transposer au quotidien dans la vie de
tous les jours pour faire des mesures à
mesure c'est pas faire une mesure pour
faire une mesure
je répète c'est pour déclencher chez
l'agriculteur l'envi de comprendre qu'il
faut faire autrement
puis d'avoir un outil qui lui permettra
de vérifier a posteriori dans un jour
une semaine un mois deux mois trois mois
un an qu'on a fait un choix de
changement et peu de la mesure allait
revenu dans un valeurs de références
satisfaisantes
il va bien voir que le système
fonctionne globalement guy donc on a des
outils sur les sols on a des outils sur
les plantes on est à nîmes des outils
sur les animaux lorsqu'on utilise ces
animaux pour beaucoup ce sont les
instruments qui sont utilisées en
médecine humaine et qu'on à retranscrire
pas dire en utilisation quotidienne sur
les animaux
et puis quelque part une partie qui est
trop négligé en france un peu moins à
l'étranger
c'est la partie analyse de laboratoire
qui nous permettent de quantifier sol
qui nous permet de quantifier les
plaquettes ou les fourrages qu'on a fait
remonter qui nous permettent de
quantifier l'état de fonctionnement des
matières fécales et urinaires qui ont
retourné donc aux gens en vue de nourrir
les sols et puis quelque part les années
ce qu'on peut faire sur les animaux
eux-mêmes
alors moi je suis toujours assez sidéré
puisque j'ai la chance de travailler où
ça change que le me suis donné d'aller
en belgique en allemagne au luxembourg
en suisse en italie en espagne en france
en france vous rentrez dans une ferme
d'élevage vous demander des analyses de
fourrage de sol d'effluents d'élevage à
capable de vous en sortir une
ou alors oui je pense que j'ai dû en
faire une ya vingt ans à mon
installation vous allez chez un belge un
suisse un luxembourgeois et vous en sort
des boîtes et des archives total donc
vous avez à mémoire 1 à l'éthique du
troupeau alors faire des analyses de la
bossa ne sert à rien si on n'a pas fait
les étapes d'avant d'accord là dessus
par contre c'est comme des choses qui
sont importantes pour savoir et statuer
si les équilibres sont corrects et puis
après on va passer à la case d'après
skryptom des recommandations des
conduites à tenir
après ça c'est le choix de du chef
d'exploitation de faire ou pas faire je
fais demain dans une semaine dans un
mois dans 10 ans ou jamais parce que lui
estime que structurellement ou
pécuniairement ça n'est pas possible et
ça à chaque fois qu'on retourne dans la
ferme qu'on va faire on va faire un
point au bout d'une année ou deux années
et on reprend tout à zéro
c'est systématique ça c'est une méthode
nous je vous ai dit très à la mode
industriel
il n'y a pas d'histoire il ya des étapes
et il faut il faut les respecter
voilà cette approche aussi que l'on a
c'est une approche peut appeler
pompeusement ph redox mais en fait de
façon extrêmement simple
les systèmes vivants et vous n'y
échapperez pas un il ya deux grands
principes qui règlent physiologiquement
la vie des êtres vivants c'est la
régulation acides bases et la réaction
d'oxydoréduction alors pourquoi tout
simplement parce que si je suis dans le
jardin des vaches des moutons et des
chèvres
notre métier c'est d'accompagner
l'éleveur pour aider à fixer le carbone
carbone et nous donnerons principalement
des sources d'énergie un des sucres des
fibres de lin bidon on va essayer de
fixer l'azoté de l'air du sol
d'ici là les gratuits normalement un
éleveur polyculteur qu'a construit un
système correct n'est pas acheteur
d'azoté 1 à 72 78 % dans l'air que vous
respirez souvent ne s'est pas la
valoriser parce qu'on n'a pas la plante
pour la valoriser ou parce qu'on a une
compaction n'asphyxie des sols qui ne le
permet pas mais si on a construit un
système correct normal on n'est pas
dépendant d'achat d'azoté extérieur et
puis surtout l'aider à gérer l'eau
ça c'est le plus difficile aujourd'hui
c'est gérer les excès d'eau qu'on a en
hiver et au printemps
les soldes sont incapables de filtrer
cette eau puis a contrario d'avoir
d'être dans l'incapacité totale de faire
la rétention d'eau l'été sous ses pieds
donc ça c'est notre rôle d'améliorer sa
et d'un pas du très simple la vie elle
commence par une réaction de
photosynthèse sur un végétal et puis la
mise en harmonie d'un végétal et de sons
et du sol c'est de transformer de
l'énergie photonique qu'est la matière
en de l'énergie électrique
ce sont des électrons qui d'électrons
dit millivolts audi volts c'est quelque
chose qui est tout à fait mesurables et
quand qui quantifie la puissance d'une
batterie d'accord ou pas donc ça c'est
très facile à mesurer
je vous montrerai qu'il ya une cohérence
dans la nature et vous verrez que c'est
assez surprenant
le deuxième la deuxième chose qui est
important c'est les protons cd hydrogène
liquide hydrogène ils viennent de la
molécule d'eau comprend tout de suite
que si on n'a pas d'eau ça va être vite
compliqué donc et cette deuxième énergie
motrice
finalement c'est celle là qui nous
importe est finalement ces électrons
cette énergie solaire est cet hydrogène
c'est proton pour permettre de
construire sur les végétaux des chaînes
carbonées et des chaînes d'azoté dans
les chaînes carbonées je répète on aura
des sucres on aura de la vie dont les
fibres des huiles et puis on a nos
chaînes azotés quelque part le végétal
ça ça sa capacité c'est d'accumuler ça
dans ces matrices et puis de faire un
stock d'énergie un stock de protéines un
stock de minéraux et quelque part un
stock d'eau voilà donc le végétal finale
où vous mangez vous en tant que salade
ou aux pommes ou alors l'animal va le
manger lui pour le convertir en viande
et en laye transformateurs de ça donc
nous ce qui va nous apporter c'est
d'avoir cette ok dans le végétal et ça
c'est vraiment quelque chose que l'on
voit nous toute façon ça c'est quand on
le mesure c'est clair mettez des
aliments en prairie qui vont manger de
l'herbe fraîche avec une certaine forme
d'eau dedans nous récolté l'herbe
vous la mettez à l'intérieur et vous
redonner de l'eau le résultat n'est pas
le même pourtant pour se dire bizarre ça
devrait marcher non la nature de l'eau
que je serai dans le végétal vivant est
radicalement différente sur sa forme et
son énergie que produits déshydratés et
vous re buvez de l'eau à côté
voilà donc pour ça qu'on est très
attaché avant des animaux qu'ils soient
le plus longtemps possible en systèmes
agro sylvo pastorale isme si c'est
possible
plutôt que d'aller chercher cette herbe
de la conserver de l'assécher de la
choucroute et de l'acide if you et puis
dollar donné après
ce qui nous importe on le verra ce pour
nous ruminants et ce dont ils ont besoin
principalement la caractéristique
ruminants c'est que leur système
digestif est différent du nôtre
ils ont un rhume n surhumaine il
fonctionne exactement comme les sols il
n'ya une seule différence le sol
il est aérobie il faut de l'oxygène le
rumen des ruminants et des années et
robbie en absence d'oxygène à part cette
petite subtilité le mode de
fonctionnement des sols et du rumen
c'est strictement équivalent c'est une
dégradation de matières organiques
ce dont a besoin le sol c'est de carbone
et d'azoté ce dont a besoin rumen de
ruminances et du carbone et de l'azoté
dans un rapport une fois plus de carbone
que deux autres ça c'est une certitude
les ruminants ils ont besoin de
principalement de fibres et de sucre en
général quand on met de l'amidon et de
l'huile
sa mère doit donc c'est un peu différent
de nous là dessus nous ruminants ils
sont en fait régime crétois régime
crétois pourquoi de la bonne santé
mange des fibres aux membres de la zone
végétale de l'eau végétal c'est du cru
ou du légume truc on a cuit et en +
avantages de ce système là c'est qu'ils
sont très riches en minéraux donc la
régulation incident base elle se fait de
façon absolument merveilleux si le
produit est cru vous avez en plus des
vitamines et antioxydants que vous
n'aurez plus quand vous aurez séchées ou
acidifier le produit puisque la mode la
modalité de conservation par nature va
acidifier oxydé le produit donc ça
posera un souci qu'il faudra gérer notre
deuxième métier
alors oui je finis par forcément quand
on va mesurer sa va mesure un arrêt dox
scène au son d'oxydoréduction c'est une
notion qui se mesureront en millivolts
c'est une notion de tensions électriques
dans un système de charge des électrons
protons mesure un péage d'une notion de
potentiel hydrogène de présence
d'hydrogène
quand on va mettre ça dans nos animaux
ce qu'on va leur demander c'est de
convertir ses ressources végétales en
ressources animales donc là
de l'énergie de la protéine d'origine
animale ça pète du foetus puisque bien
falloir qu'elles se reproduisent ces
animaux c'est du lait qu'on peut boire
en l'état ou qu'on peut transformer en
fromage au yaourt et ça peut être de la
viande si on souhaite manger de la
viande
alors notre travail à nous c'est aussi
de mesurer quel est le taux de
conversion
c'est ce qu'on appelle une efficacité
alimentaire combien faudra deux kilos de
matière sèche de matières ou de matière
verte pour faire un kilo de vous faire
un kilo de viande - elle mange pour ce
qu'elle produit mieux c'est
économiquement puis surtout ça évite de
faire la pollution puisque tout ce qui
n'est pas manger pas être restitués sous
forme de gaz sous forme de liquide sous
forme de speed et on n'a peut-être pas
forcément besoin de faire des tas de
fumier avec ces animaux même si c'est
important je l'entends donc les animaux
vont dégrader leur tube digestif
finalement ces végétaux qu'on stocker
ces électrons stocker ses proton stocker
ces minéraux sous forme de chaînes
carbonées sous forme de chaînes azotés
et l'animal la seule chose qui
l'intéresse
et ce qui intéresse votre tube digestif
c'est uniquement de récupérer ces
électrons de récupérer ces protons à la
limite
soyez convaincus d'une chose l'essentiel
des chaînes carbonées et du carbone vous
allez rejeté carbone liquide pipi
carbone solide kaka carbone poumons vous
le rejetez carbone ce n'est que le
transporteur des électrons et
d'hydrogène puisque c'est des deux
sources d'énergie de votre système
si je prends les chaînes azotés ça va
être aussi des chaînes qui vont
transporter proportionnellement plus
d'hydrogène et d'électrons que les
chaînes deux chaînes carbonées votre
tube digestif à les dégrader et vous
rejetterait de la zot fécales de
l'azoture in her sous forme durée de la
zone sous forme pulmonaire
l'essentiel de la zot vous allez le
rejeter malheureusement on ne rejettera
pas sous la forme où il était dans le
sol sur la solitaire sous forme n2 ce
que vous vous allez rejeter ces de
l'ammoniac et cesser de la zone oxydée
le carbone si il est restituée au sol
il est quasiment réutiliser
immédiatement à condition qu'ils aient
chaleur et l'humidité limite c'est
l'hiver sur les sols gelés
lotim etc
et écoutez sol sont extrêmement aride
puis finalement l'animal va faire quoi
va faire la même chose que ce que nous
ont fait un ces chaînes carbonées
ces graisses et sucres on va les
accumuler en tissu il ya des tissus à
vocation énergétique
j'avais des tissus à vocation aux
protéines que sont nos muscles et on va
accumuler cette aune aussi dans nos
tissus d'accord
peut-être qu'on vous dit pas assez
souvent c'est que les systèmes prennent
des électrons des protons des chaînes
carbonées de la zot le végétal
refabrique selon nous la photosynthèse
casse la molécule d'eau à les recombiner
au carbone azote
mais la plante à la fin de sa
respiration cellulaire et de sa
photosynthèse
elle refera briclot c'est pas de look et
absorbe comme ça en l'état non elle
l'art fabrique est ce qu'on vous dit pas
assez aussi c'est que vous aussi vous
libérer des protons des électrons dans
votre tube digestif
vous aspirez de l'oxygène vous
refabriquer lot de vos cellules et la
csn aulas n'a pas la nature de celles
que vous que vous avalez voilà on
comprend que quand on a fait ça mais
finalement il juste à greffer des outils
de mesure là dessus les électrons ça se
mesure des micros volts/mètre des ph
ça se mesure avec des péages m des taux
de carbone des taux d'azoté ça se mesure
avec des testeurs et a pas de souci il
ya les outils pour mesurer la
performance du système
alors pour nous clairement quand on est
dans des fermes pour nous le alors je
vais prendre parti excusez moi mais la
ferme idéal c'est celle qui possède des
ruminants parce que les caractéristiques
des rubis dans à faire ça sont bien
meilleurs que des cochons des poules
c'est des ruminants dans des systèmes
pastoraux
même si à des peurs d'hivernal où elles
vont être fermées ça je l'entends ou
s'il ya des pertes des perles aride vous
prépare les laisser à l'extérieur à
faudra les nourrir parce que ne
trouveront pas leurs ressources dans les
prairies et c'est le système le plus
vertueux qui soit et pour les sols y'a
pas photo si vous êtes avec des
effluents d'élevage venant de ruminants
des effluents d'élevage venant de poule
ou de cochon vous garantis que la vie du
sol
ça n'est absolument pas la même
je dis pas qu'on peut pas le faire je
dis que c'est pas pareil donc ça c'est
plutôt les systèmes que l'on préfère à
notre rôle après si on veut vérifier la
bonne santé mais j'ai mis une vache mais
je pourrais mettre tout à chacun d'entre
vous me due au milieu du du schéma
puisque on est tous fait pareil c'est de
savoir bien d'un côté qu'est ce qu'est
but je vais caractérisé l'eau début je
fais caractérisé loki et dans les
végétaux je vais caractérisé look et
dans les sols et caractérisé loupé dans
l'animal c'est bon c'est pas bon jeu
mais caractériser ce qu'ils mangent 600
prairie ben je dois avoir des outils
pour mesurer ce que les animaux mangent
et 6 et des fourrages comptes est mis
dans des boîtes de conserve
je dois pouvoir caractérisé ce qui est
dans la boîte de conserve est-ce que
c'est correct ou pas correct ensuite on
met toute cette ressource là dans la
chaudière la chaudière
c'est le système digestif donc d'avoir
des outils qui nous permettent
d'objectiver en mesurant ce qui est dans
le système digestif
est-ce que la chaudière est bien réglé
ou est-ce qu'elle pétarade elle fume on
a les outils pour aller mesure et c'est
pas du tout invasif ans et matières
fécales c'est qu'un facile à récupérer
de manière générale donc le jus de rumen
chose qu'on peut récupérer très
facilement avec une petite sonde au zoo
fabienne est ce que le système digestif
et à l'équilibré ou pas il n'est pas
assez le rôle de l'homme ou du
nutritionniste de faire le réglage a
parfois des il faut des très grosses
clés parfois il faut des petits
tournevis
ensuite on va regarder ce que l'animal
en fait d'un camp pour pouvoir faire la
digestion et surtout sa respiration
cellulaire bain et bien entendu il faut
rentrer de l'oxygène dans le système
chaque fois un poumon en état de
fonctionnement donc qualité de l'air est
ce que ça fonctionne correctement avoir
un système d'épuration quel système et
pato rénale est ce qui fonctionne et ce
qui ne fonctionne pas est ce qu'on le
sollicite beaucoup trop parce que les
rations sont déséquilibrés et après ce
qui va nous intéresser
derrière c'est les émonctoires donc pour
objectiver système rénal on peut mesurer
des paramètres sanguins beaucoup plus
facile pour un agriculteur les urines
s'est facilement accessible faut
comprendre ses urines
pour ceux qui viendront cet après midi
vous réserve extrêmement simple et
extrêmement peu coûteux fins
d'investissement 80 euros pour 40 ans
pas de pile il n'y a pas de lampe c'est
juste un peu de lumière du soleil cd
réfractomètre vous pouvez caractériser
les urines et savoir si votre système et
à l' équilibre ou pas on peut le faire
aussi sur les plans qui a pas de souci
les matières fécales peut faire des
tests très simple soit matières fécales
pour savoir si ce système digestif et l
équilibre ou pas c'est de très belles
études chez l'homme qui monte quand
caractérisant le péage fécales des
humains on peut tout de suite savoir
quel est son régime alimentaire
et quel est le risque de santé auxquels
ils s'exposent mesure à péage fécales
rien de compliqué que ça on vient de
plus facile que ça moi j'ai cinq enfants
je peux garantir que dans la couche de
bébé
ph m il en a mesuré je dirais à l'école
ph m commencé à virer tu savais 24
heures avant qu'ils désavouent est
malade avant qu'il ne soit mal à évoluer
dans un sens ou dans un autre mais la
maman à laver une intuition ph 1 savent
aller dans ce sens là on corrige on les
laissait pas forcément aller au stade
d'être malade et puis le lait bien
entendu c'est un substrat qui est très
facile analyse et or finalement quand on
a fait ce tour-là la bioélectronique des
et bionic trimestre ont cette
particularité mais il ya d'autres outils
qui nous permettent d'avoir la vision
sur tout ce qui nous importe pour nous
c'est une vision dynamique
je rentre je rentre des fourrages c'est
pas statique la faire d'ailleurs une
fermentation une transformation comment
ça va se transférer comment ça va se
transformer comment ça va ressortir ça
va repartir au chant qu'est ce qui va se
passer dessous qu'est-ce qui va revenir
qui va repousser
qu'est-ce qui est remis dans la
chaudière c'est la difficulté c'est pas
la mesure la difficulté c'est toujours
interprétés quand je vais bouger un
curseur un endroit
comment ça va s'adapter de l'autre côté
le but c'est de savoir est ce que tout
ça c'est performant et l équilibre alors
si on doit venir
qu'est ce qui rend malade finalement
c'est la grande question
les hommes ils font ce qu'ils veulent de
leur carcasse fait en général on pense
qu'il va jamais rien nous arriver
et puis c'est quand on est malade qu'on
s'en préoccupe qu'on est inquiet
peut-être qu'on devrait faire autrement
c'est se poser question qu'est ce qui
rend malade qu'est ce que je peux
mesurer ou évalue au quotidien qui veut
dire que mon organisme ne gère pas faire
mon petit coup de tournevis et ne va
arriver à la case d'être malade
c'est peut-être plus intelligent pour
soi même les animaux c'est obligatoire
l'objectif c'est d'avoir des animaux en
bonne santé puisque s'ils sont en bonne
santé on peut pas vendre le lait on peut
pas vendre la viande ou ça produit pas
on est d'accord là dessus
le buteur des plantes à bonne santé il
n'y a pas de pente en bonne santé bien
vous ferai pas de boisson ferait pas de
récolte nourrirait pas vos animaux donc
l'objectif c'est pas d'attendre qu'ils
soient malades
c'est dans les indicateurs qui nous font
dire qu'on va aller à la maladie et de
les corriger avant d'être à la case
maladie c'est tout à fait différent mais
on pourrait le faire pour les humains
alors finalement dans la vie biologique
les animaux les humains les plantes et
soul subissent des agressions
permanentes générations peuvent elles
climatique qui fait chaud il fait froid
fait humide il fait sec
les agressions peuvent être par des
bactéries des virus des champignons les
agressions peuvent être purement
physique parce que je crache je casse je
blesse et on va tous des animaux les
humains vont toujours répondre par une
inflammation la réponse à l'agression
c'est l'inflammation ça peut se
manifester par la douleur par d'un sol
air de l'oedème da rougeurs et puis une
réponse de vos cellules alors il ya
différents types de cellules
donc ils vont permettre cette réponse
n'a maintenant c'est votre système est
bien armé là vous glisser je dis pas que
ça fait pas mal mais je dis vous
guérissez sauf que ça consomme une
quantité d'énergie de protéines de
calcium et de magnésium qui est
considérable
normalement oui la défense coûte de
l'énergie
un animal qui doit lutter contre des
agressions pendant qu'ils dépensent
cette énergie à faire ça il ne produit
pas c'est pas de lait fait pas de lyon
ne fait pas de repos un humain pendant
qu'il fait ça n'est pas au boulot mais
ça ne s'arrête pas là le problème c'est
que cette chaîne là vous amène à ce
qu'on appelle un stress aux petits dans
un stress oxydatif qui est presque plus
dangereux que l'agression primaire et là
vous faut un système anti oxydants et
c'est là vous allez retrouver tous les
systèmes anti oxydants et des vitamines
et oligoéléments et puis plein d'autres
choses qui portent des noms à coucher
dehors donc ça quand on rentre sur un
individu ou un animal on doit avoir la
vision doit être capable de mesurer sa
pour savoir si l'agression on peut là on
peut la comprendre les effets
d'agression faut savoir les mesures et
la bioélectronique c'est son travail
c'est quand on va mesurer n'importe quel
support vivant c'est de savoir est ce
que le système est un état d'équilibré
ce qui se défend bien se défend pas et
en fonction des déviations mesure et on
sera qu'est ce que ce à quoi on peut
s'attendre non finalement c'est
peut-être le schéma le plus important
que vous devez retenir de ce que je vous
dis aujourd'hui c'est ça la santé c'est
quoi c'est respecter des équilibres on
est d'accord qu'il faut de l'eau sauzeau
ça marche pas donc déjà une autre
laquelle os qu une eau de bonne qualité
c'est elle qui m'a initié le moteur de
la vie ensuite il faut manger de façon
équilibrée décarbonés des chaînes azotés
c'est pas cro magnon qui mangent que de
la protéine la grèce c'est pas que des
sucres et de l'amidon
c'est un équilibre entre les deux si je
respecte pas cet équilibre
le propre ça s'appelle quantifiable par
un péage par un potentiel
d'oxydoréduction si je ne respecte pas
cet équilibre
je vais demander à mon organisme de
gérer ou l'acidité ou l'alcalinité que
je crée et là je vais être obligé de
mobiliser tous les systèmes minéraux
au risque d'en tomber malade ou d'en
mourir ou au risque de me des structures
et on risque d'arriver à la casse de
l'ostéoporose chez une femme
la même chose c'est une déstructuration
progressive squelettiques
pourquoi parce qu'on n'a pas fait gaffe
à manger de façon équilibrée énergie et
protéines et la troisième pilier sur
lequel on doit travailler et on doit
être capable de le mesurer
c'est bien sûr qu'on est obligé de
respect parce qu'il nous faut bien
d'oxygène pour faire nos rédactions par
contre qui dit respire ac s'oxygéner qui
dit consommation de d'atomes de fer ou
d'aluminium dit oxydation est ce que
votre organisme est capable de se
désoler idée donc est ce qu'on a
ces antioxydants finalement quand on a
réglé ça soit soldé plan des animaux des
humains je vous garantis que la
performance est là je vous garantis que
la santé là je vous garantis qu'il n'y a
pas besoin de beaucoup de chimie
c'est de la nutrition donc on comprend
aussi que la nutrition peut piloter 80
ou 85% de votre santé ou ou est
responsable de la destruction de votre
santé on va s'arrêter là si vous envoler
veut plus viendrait cet après midi je
vous expliquerai comment vous pouvez
mesurer ces différents piliers sera pour
vous
voilà merci le programme était un peu
changé comprenez bien que moi ma partie
sait faire à manger aux ruminants
d'accord c'est pas les grandes cultures
au sens de récolter du blé ou des pommes
de terre moi je fais de la grande
culture pour donner à manger aux vaches
alors moi je vais traiter ma partie eux
y cultive pas pour donner à manger aux
vaches pour donner à manger aux humains
alors après les principes quelque part
ce restent les mêmes
quoi qu'on veuille faire pousser sur un
sol quelles que soient les plantes la
logique que quelque part qu'on le fasse
manger un homme vous que fasse manger
une vache on va appliquer à peu près les
mêmes règles mais par contre c'est sûr
ça pas tout à fait le même parcours
cultural puisqu'on va pas chercher les
mêmes espèces végétales en est d'accord
ou pas voilà alors je sais pas qui
élèvent des animaux dans cette salle on
navigue en a pas tant que ça oui
quelques-uns vous élevez quoi des vaches
des vaches à viande et vache à lait des
moutons des chèvres en toi tu as des
vaches laitières toi tu as dix vaches
laitières vaches à viande des autres
vaches à viande
d'accord il y en a d'autres qui ont des
animaux dans la salle ou pas à part toi
des chiens mais voilà bon alors l'idée
quelque part quoi qu'on fasse un conte
phase de production végétale pure qu'on
fasse la production animale l'idée c'est
d'avoir des outils de mesure dans
l'exploitation
alors on en discutait avec toi tout à
l'heure quand on roulait avec une
voiture on a une route qu'on a des
bas-côtés en sont un bon pilote sont un
mauvais pilote mais avec bien qu'on soit
un bon pilote on peut rouler plus ou
moins vite
donc moi je n'ai pas d'à priori un les
gens on accompagne des gens qui
produisent deux mille litres d'eau les
parents et leurs vaches et puis on en
accompagnant l'espagne qui ont font
15000 s'en fout la question n'est pas là
roulez lentement pour on peut rouler
vite le tout c'est que dans les deux
situations roulant sécurité pour tout le
monde
une voiture aujourd'hui la des systèmes
de sécurité qui sont tout le temps en
train de veiller de mesure et de capter
de ci de ça pour s'assurer que la
trajectoire reste comme ça si on part 1
le pilote par un petit peu de côté c'est
la machine qui vous ramène au milieu un
accord pas
alors vous dans les élevages aujourd'hui
jusqu'à preuve du contraire ou dans vos
gens de culture le pilote c'est vous
mais il n'y a pas forcément toujours des
outils pour vous assurez vous restez sur
la route
non c'est souvent quand on s'est pris de
bas côté et puis quand c'est fait mal
conseillé merde on a loupé un truc alors
moi j'aime pas ça donc on a développé
des outils applicables aux animaux aux
hommes et au sol et aux plantes
le but étant de toujours savoir où on en
est par contre c'est pas automatique
c'est à dire qu'il va voir que l'homme
après la décision d'aller prendre du
végétal prendre du pipi du kakadu les
j'en sais rien et de faire la mesure
aujourd'hui aujourd'hui je suis désolé
pour vous mais il n'y a pas un système
qui ce qui marche en wifi ou bluetooth
et puis ça me fait tout seul quoi on va
y arriver peut-être mais on n'y est pas
encore d'accord d'ailleurs encore un
petit peu d'intervention humaine au sens
qu'il fallait prélever l'échantillon il
faut le mesurer h et pas toi comment tu
fais mais je pense pas que tu as un
système wifi bluetooth qui disent oh là
là là là au milieu de la parcelle numéro
5 est un truc qui va pas si de poissons
du port on y va pour l'instant on est à
peu près voilà c'est parti manuel on va
dire voilà donc on est d'accord quoi
qu'on fasse de toute façon l'idée ce
sera quand même pour ceux au moins con
des animaux avoir toujours la vision au
cours des saisons
qu'est ce qui se passe sous mes pieds
qu'est-ce qui se poussent au dessus est
ce que cette interaction seule plante se
passe bien eu égard au climat
deuxième chose est ce que la vache ou le
mouton ou la chèvre qui mange ça
l'aurait peut le manger à l'extérieur où
elle est à la maison ce qu'on a récolté
est ce que visuellement ou ce que je
mesure me dis que ça se passe bien sur
elle et puis l'idée c'est de l'éleveur à
la fin à la fin ils en sortent un revenu
quoi pas qu'il finisse t les poches les
poches vides on est d'accord c'est pas
d'idée cpo 17 août la marge à
l'extérieur de la ferme
ça vous va ou pas enfin je parlais je ne
mets pas nous chez nous en suisse
en général quand on fait de
l'agriculture c'est pour gagner des sous
c'est pas pour enfiler des perles c'est
pas pour laisser la marge aux autres il
faut que ça fasse de la callas
alors c'est comme ça
c'est ce que je vous propose j'en ai
serait comme à bout dehors ne vous
montez pas mais ayez le qui soit le plus
petit possible
voilà tout en faisant les choses bien
t'as pas plus bio qu'en suisse il
fabrique la chimie mais l'avant aux
autres nous on n'utilise pas chez nous
mais je te le dis commencé dans les
fermes suisse à chi minh y en a très peu
dans la fabricant suisse et on la vend
aux autres vous en l'occurrence
bon alors 1 comment ah oui et tout je
parlais de côté et en caisse par les
deux côtés voilà donc le mettre en
équilibre le système agricole c'est pas
une nouveauté un parce que quelque part
tout écrit depuis très très longtemps en
france
quelque part je pense que beaucoup de
technologies de mise en équipe des
systèmes agricoles ont été pensés en
france mais pas utilisés en france
il suffit d'aller déterrer encore
quelques vieux bouquins de prendre le
temps d'élire et puis je vous garantis
que les recettes elles sont écrits
depuis bien longtemps
prince et que c'est à la cave au grenier
c'est tout faut juste aller faire un
petit voyage ou au sous sol où là haut
voilà donc on aura se préoccuper de
l'air de l'eau de l'hydratation des
l'équipe énergie protéines sans lundi
qu' on l'a vu ce matin quand ovale dans
une ferme première question qu'est ce
qu'est ce que fait l'agriculteur alors
si c'est une personne extérieure
je sais pas si vous allez visiter les
fermes des autres ou à oui bien sûr
c'est le silence et le principe c'est la
mise en commun qu'ils avaient le regard
extérieur c'est fondamental quand on est
dans une structure
le problème c'est que quand on baigne
dedans tous les jours elle n'en voit
plus donc le regard des autres il est
important il faut le supporter faut
l'accepter mais par contre il est
indispensable parce que la personne
extérieure va voir ce que vous ne voyez
pas c'est ce que je dis à mon épouse
parce que moi je perds toute la semaine
je dis un gros avantage sur les autres
femmes qui ont leur marque tous les
jours c'est que comme je te vois pas
toute la semaine à nom de chien le
dimanche qu'est ce que je te revois
belle visite voyez tous les jours
peut-être que je te verrai pas pareil
non il faut bien trouver un truc pour la
calmer et toi
donc je suppose que vous interrogez vos
collègues faille dans une parcelle que
staff et comment t'as fait non à tout à
fait donc sa première chose qu'est ce
qu'il a fait ou pas fait le but ce n'est
pas de juger la personne c'est de
comprendre quel était son process après
la deuxième étape ce sera où qu'on soit
c'est d'aller toujours prendre le temps
d'observer ce qu'on essaie d'enseigner
aux agriculteurs sur tous les grands
cultivateurs c'est de mettre une bêche
dans le tracteur et de prendre le temps
de descendre mais prendre le temps de
prendre la bêche et puis de regarder ce
qui se passe sous ses pieds
parfois quand ils le font c'est c'est
pas le moment d'y aller on rentre à la
maison on va lire le journal
la courbe donc c'est d'observer alors de
toucher de sentir de mesurer avec ses
sens à ce que nous apporte la
température l'humidité quand offert des
cultures n'est quand même d'accord que
la règle de base c'est chaleur aération
humidité ça peut pas être froid et noyés
d'eau ça peut être très chaud et très
sec il se passe rien
c'est chaleur aération humidité est ce
que j'ai ces conditions là je suis dans
une prairie
je suis dans un champ de cultures x ou y
dans mon jardin est ce que j'essaie
trois considérations
donc ça c'est des choses qu'il faut
regarder l'aspect la brillance donc nous
quand on rentre dans un champ qui va ta
vocation de nourrir les animaux les
vaches elles ont une particularité elle
déteste les plantes poilus elle déteste
les plantes poilus elle déteste les
plantes qui sont fades et et qui n'ont
pas de brillance elle adore ce qui est
brillant et pas poilu
alors si tu as des vaches en prairie
qu'est-ce qui est brillant et pas poilu
qu'elle adore le ray-grass sous toutes
ses formes et le trèfle blanc
c'est brillant et c'est pas polluer à
trèfle violet c'est polluent et puis
plein d'autres graminées sont pollués
déteste ça nous c'est pareil quand on va
dans un jeu pas mot si je rentre chez un
maraîcher
ce qui m'attire c'est la couleur et la
brillance si les salades elles sont
toutes pâlotte que tout flétri vraiment
comme ça m'encourage pas trop à les
acheter on est d'accord pas cet aspect
là de brillance est important voilà
après quand on va regarder
alors si c'est des animaux on va
regarder leur stature se taire leur état
corporel
en bon état ni trop gras ni trop maigre
est-ce qu'ils ont le ventre bien rempli
son rôle tout partout comme moi en fait
je suis un bon état j'ai le ventre bien
rempli
et puis après il faut une espèce de
stature squelettiques qui tiennent quand
on va dans un champ c'est pareil on veut
pas de l'averse reprend des planches du
sera moitié couchée par terre qui sont
envahis de champignons de d'algues ne
sais pas quoi
on est d'accord on veut des années de tv
gtalk une bonne structure
et puis qui monte vers le soleil
d'accord après si c'est des animaux qui
marche on va regarder si leur locomotion
se passe bien évidemment un pied à pied
de blé il bouge pas on va peser on va
toise et on va le sol on peut le
regarder puis des espèces végétales
est-ce que c'est celle qui nous
intéresse alors ça c'est pas coûteux ça
nécessite pas d'outil s'ajuste est juste
à apprendre à regarder les choses
reconnaître les espèces végétales
reconnaître les animaux connaître les
races de savoir à quel standard elle
ressemble à un accord qu'une jersey y
est on n'aura pas le même existants
exigences qu une charolaise ip reculade
par contre il faut prendre le temps de
le faire ça plus le problème que
l'éleveur est ce qui prend le temps de
le faire
ou est ce qui prend le temps que
quelqu'un de l'extérieur vient de voir
ce que l'ue ne voit pas ça c'est quelque
part votre rôle et c'est pour ça que
c'est important que vous mettiez en
réseau parce qu'il ya ce regard
extérieur que vous ne pouvez pas avoir
chez vous on est d'accord là dessus les
années c'est vraiment d'inciter les
éleveurs à faire des petits groupes
alors ça peut être des groupes de tels
joueurs de vaches allaitantes un petit
groupe d'éleveurs de moutons peu importe
mais de manière à ce qu'ils prennent
l'habitude de venir les uns chez les
autres pour tous les quatre matins mais
mais qui est quand même une présence
extérieure de temps en temps la deuxième
chose des sorties quelques appareils ici
c'est de trouver des outils compte
utiliser au quotidien
puis des outils qui sont abordables
financièrement comment assez de
précision et puis qu'ils soient pas trop
faim qu'ils soient pas trop fragile au
sens de pas trop les cas c'est un
alors une bêche court ça c'est pas bien
compliqué un peu d'eau oxygénée pour
faire un test à l'oxygène et c'est pas
très compliqué faire un test
aflac texte là qu'on fait c'est pas
compliqué non plus faire un test à
l'acide chlorhydrique dans un sol pour
voir s'il ya du carbonate actifs se
prend bien compliqué non plus après il
ya un outil qu'on utilise énormément
nous qu'est le réfractomètre j'sais pas
si vous utilisez ça chez vous oui non
oui oui donc à la base c'est sûr que
c'est surtout les arboriculteurs et les
vignerons qui tu dis ça depuis très très
longtemps ses vieux os à sa 150 ans
d'existence à la basse sa vocation c'est
de mesurer le taux de sucre à vocation
de la photosynthèse c'est de convertir
de l'énergie solaire et de l'eau en
chaîne carbonée dont les sucres et ses
sucres sont convertis dans un deuxième
temps on ti jean feuillants line in en
composés cellulaire ça peut être du gras
ça peut être de l'amidon mais à vocation
de ça c'est de mesurer l'intensité
quelque part de la photosynthèse
donc ça c'est quand même chose facile le
premier il m'a fait trente ans c'est la
deuxième génération nous irons jusqu'à
mai 75 en fin de mon activité
professionnelle
donc c'est pas fragile ça se met dans la
poche n'a pas de courant il n'y a pas de
pili à rien même au fin fond de la
brousse vous pouvez l'emmener
ça c'est un truc tout devait avoir dans
votre poche toute l'année on avait tous
obligatoire 35,40 euros accor est moins
cher qu'un pneu de tracteur à l'amp le
tracteur tout change tout peut pas tout
les 35 en suisse et tous les 35 ans donc
ça c'est le premier outil vous verrez ça
c'est un outil qui pour moi est assez
transversale dans le sens on peut
évaluer un végétal même à la limite
atteint
comment dire quelqu'un qui vient acheter
des pommes vin des pas du tout
agriculteur lui acheter des pommes j'ai
un état laïque des pommes pêches de
tester le brix des pommes c'est
intelligent tu achètes des pommes quant
à brix à 12,14 pas des pas des pommes
brics à 8 ce que tu veux des bonnes
pommes c'est le brix et helvète aura des
bonnes pommes s'acheter du raisin table
j'écrase un reset et devant l'étal à
paris là dans le 8e arrondissement un
cdu 14% c'est du bon muscat ça je prends
ta mère d'amy % j'avais pas même un
consommateur pourrait l'utiliser pour
tester
veut ce qu'il veut acheter d'accord ça
va pour vous facile ça après vous verrez
qu'avec ça on peut tester aussi son pipi
pour voir si on digère bien si on a un
peu trop de sucre dans ses urines
on peut mesurer sur une des animaux tous
animaux peut mesurer la qualité du lait
1 alors chez l'homme un an et demi pour
cent on veut pas de sucre chez un homme
au delà tu dis enfin je vais voir mon
régime alimentaire et à trop de sucre
dans ce que je mange les ruminants saem
le sucre et ça doit avoir du sucre pour
faire fonctionner leurs réservoirs
gastrique donc un ruminant va chercher
du 6 % 45 6% mais un chien 1%
un humain un an et demi pour cent tu
veux pas plus ces signes qui est un truc
qui va pas d'accord une plante toutes
les plantes or c'est ça qui est
intéressant c'est que toutes les plantes
pouvait prendre un bananier vous prend
dans la nasse vous présente tout ce que
vous voulez si vous mesurez les feuilles
quand ça se passe bien vous aurez en
général 10 12%
puis le fruit va monter peut-être à 14
16 mais c'est du fruit on est d'accord
mais la plante le végétal lui-même si ça
se passe bien
s'il a une bonne intensité de fonte
photosynthèse votre vous trouverez 10
12%
les vaches elles ont l oms a au bout du
nez entre les deux naseaux et vous
choisir les plantes par rapport à leurs
saveurs sucré donc t'inquiète pas quoi
tu regardes les vaches mangent et dans
un pâturage tu les suit à la trace tu
prends les touffes d'herbes qu'elles
sont en train de choisir tous les pastas
us de garantie que elle va chercher du 8
à 12%
je me permet de rebondir parce que enfin
nous on l'utilisait ce qu'il y en a qui
l'utilisent en culture ça le
réfractomètre non donc c'est donc comme
ça a été vice a permis de mesurer le
taux de sucre et donc du coup ça permet
de connaître entre guillemets pour faire
simple l'état de santé de la plante et
du coup sa capacité à se défendre et
donc l'idée alors c'est compliqué parce
que leurs cheveux fins il n'y a pas une
valeur en fonction des cultures c'est
assez aléatoire donc on est en train
d'essayer de faire d un peu des bases de
données pour avoir des références
parce que c'est pas c'est pas
mais l'idée c'est de pouvoir déceler la
période où la plante va être vulnérable
pour justement pouvoir anticiper les
l'utilisation du bio contrôle bien le
positionner et éventuellement la chimie
en dernier recours si a besoin mais du
coup l'idée c'est vraiment d'utiliser
cet outil pour détecter les périodes les
moments où la plante et harris prix nous
le constat comme un conte fait parce que
nous on pressent des plantes toute la
semaine toute l'année à peu près dans
tous les systèmes climatiques que vous
pouvez imaginer il ya quand même une
constante des combes et de la chimie
c'est le bordel je reprenne des com de
la chimie c'est le bordel vous a voté
une culture le bric si la tendance un
peu ou de l'urée dans une culture de la
bri qui commence à s'effondrer
vous êtes sur une prairie artificielle
poussa l'ammonitrate voudrait du mal de
faire monter le brix delà des plantes tu
vas dans une prairie naturelle avec des
animaux des matières organiques
c'est pas dit qu'elles produisent et moi
elle est aussi intensive sur la quantité
de matière sèche produite vous aurez des
bombes rixe
deuxième intérêt pour les agriculteurs
nous ont déclenché les fausses avec ça
c'est à dire face on cultive du maïs ont
la semaine dernière j'étais un peu plus
au sud
enfin cette semaine on a mesuré les
brics des maïs déclenchement de la
récolte du maïs profondes ainsi lâché 12
13%
moi tu sais que c'est un seuil de
déclenchement tu veux faucher de l'herbe
du foch à 12 13% tuffeau à 5% faut deux
jours de plus pour le sécher sa les
sucres qui gagne deux jours de séchage
donc il ya quand même des applications
qui sont importantes quoi donc ça c'est
vraiment un outil indispensable
puis des très transversal puisque
l'utiliser sur les plantes poussent et
sur des légumes vous plaisir sur des
fruits
ce jus de fruit ou utilisés sur des
animaux constituent les urines avoue un
la confiture oui donc c'est un outil
qu'est très transversal qui va quasiment
du champ à l'assiette d'accord donc ça
c'est le premier
voilà ensuite peut être intéressant de
mesurer de matière sèche après nous pour
les animaux quand leur confectionne des
rations l'état mise il faut des tamis
quand on leur donne des farineau tamise
des farines après on regarde ce qu'elle
digère les animaux ce que des animaux
d'eau contaminée bouse
pour vérifier si c'est bien digéré on
peut tamisée du sol qui avait des soucis
ça se fait très bien ça ça granulométrie
puis alors après bon ça ça consomme
concerne un peu moins des grandes
cultures et les plantes mais on mesure
le taux de sucre parce que toute façon
la nature est ainsi faite donc la plante
fabrique des sucres qu elle convertie en
tiges en feuilles éventuellement en
amidon ou ou en huile et puis quand vous
allez mettre ça dans un tube digestif
d'un animal l'homme en est un
on va casser tous ces nutriments
carbohydrates protides lipides est tout
le système va converger vers la
fabrication d'un seul métabolique elbe
lui causent donc sur un être vivant sur
une plante on peut mesurer le brix on va
dire que le reflet du taux de sucre que
la plante a fabriqué dans la journée
j'entends un ce qu'elle a fabriqué
aujourd'hui sur un individu vivant peut
mesurer sa glycémie peut-être tout ça
une glycémie dans votre vie ou pas n'a
jamais mesurer vos taux de sucre dans le
sang jamais waouh
mesdames si j'espère quand même les
dames qu'elles sont enceintes
à chaque visite elles y ont droit oui ou
non on ne mesure pas votre glycémie à
changer de médecin donc en fait quand
vous mesurez glycémie quoi vous mesurer
simplement le rendement de l'intensité
de ce que votre système digestif à
digérer et vous a transmis au niveau
sanguin pour le distribuer à l'ensemble
de vos cellules pas parce que vous avez
des muscles à faire fonctionner un
cerveau c'est un super consommateurs de
glucose lui quand il ya plus qu en
général il ya plus la lumière qui
s'étagent à qui s'allument à tous les
étages d'un manque des boues et puis
après vous en avez besoin pour d'autres
choses de foot us un gros consommateur
de glucose la mamelle c'est un gros
consommateur du glucose qu'est ce que
fait la nature de toute façon le glucose
quand il va dans la manif est du lactose
lactose c'est quoi c'est pour le bb1
c'est son principal sucre la copa il ya
une certaine tranche transversalité là
dedans donc ça ça permet de mesurer la
conversion du système digestif de cette
énergie végétale ou animale dans
l'énergie pour vous on est d'accord
donc ça que sur les êtres vivants donc
ça c'est un outil qu'on peut utiliser
après on peut utiliser d'autres
indicateurs celui-ci et mesure aussi
d'autres d'autres des acides gras qui
nous permettent de voir si l'individu
est en train de maigrir moi je devrais
maigrir un peu mais bon les animaux en
général on veut leur faire prendre du
poids donc on n'est pas dans l'idée de
les faire maigrir mais donc on a aussi
un autre indicateur qui nous renseigne
là dessus si l'individu est en train de
maigrir ce que j'aimerais avoir tu vois
c'est un outil qui me renseigne que la
plante elle en train de casser ses
réserves pour fonctionner parce qu'une
plante quelque part elle construit pour
pousser pousser pousser pousser pousser
mais à certains moments
si on lui si elle est perturbée dans son
fonctionnement elle recasse ce qu'elle a
construit ce n'est pas ça si elle fait
de la respiration
c'est à dire que au lieu de faire de la
photosynthèse effets de la respiration
c'est à dire quels cas ce qu'elle a
construit elle cache ses réserves pour
continuer de fonctionner donc on est
quand même d'accord que c'est on prend
le cas d'un animal il transforme ce
qu'ils mangent et puis construit mon de
la viande l'avion d'avion de la viande
la viande la viande la viande qu'on se
rende et comptant sur les éleveurs cdg
talent est construit et puis qui pousse
qui pousse qui pousse qu'il pousse qui
pousse on est content mais si à un
moment donné l'animal maigri
gouvernement la plante pas sans
respiration puis quelques à ses réserves
on va aller à l'envers de ce qu'on veut
faire on est d'accord ou pas et ça
j'aimerais bien pouvoir un outil sur les
animaux là sur les plantes on n'a pas
nous dit aujourd'hui qui nous permette
d'objectiver le fait que la plante elle
est en train de déconstruire parce que
dans un état d d'hyper stress
d'accord c'est un outil là dessus toi on
aimerait bien ça viendra voilà qu'est ce
qu'on peut encore faire
alors après ce qu on peut faire aussi
c'est de la pêcherie d'oxymétrie comme
l'a dit ce matin pour ceux qui étaient
là tout le système de la vie sur terre
commence par une activité de
photosynthèse
cette photo synthèse permet de capter
cette énergie solaire la transforme en
énergie électrique qui est quantifiable
en mesurant dès midi volts et puis cette
énergie électrique elle sert à casser
des molécules d'eau pour compte pour
construire des chaînes carbonées des
chaînes azotés qui permettent de faire
fonctionner le sol la plante elle
transfère cette énergie solaire de 2
façons elle transfère de l'énergie
tricot sol elle permet de quelque part
en quelque sorte de charger une batterie
quelque part comme le ferait un panneau
solaire produit électricité on peut
charger une batterie
sauf que la plante panneaux solaires et
charges le sol
donc si olivier husson étaient là ils
vous diraient que l'insolent en bonne
santé ça se mesure à 450 millivolts une
plante en bonne santé autour d'eux alors
autour de 200 250 mille volts ça dépend
comment l'exprimer mon temps que la
plante elle charge bien le sol
d'électricité deuxième chose la plante
elle injecte dans le sol des sucres sont
nécessaires aux bactéries pour
fonctionner puis les bactéries
utiliseront l'air du sol
c'est comme la plante qui va donner les
deux principales sources d'énergie au
sol pour fonctionner après si je mets ça
dans l'organisme d'un homme ou d'une
vache
on va récupérer cette énergie électrique
donc on peut mesurer leur box de votre
système digestif
alors ça nous on le fait avec ça alors
les appareils très sophistiqués mais
pour les éleveurs c'est pas très
accessible
donc on utilise des choses beaucoup plus
simple et beaucoup plus facile donc là
vous avez un ph m et vous avez un raid
hawks m donc ça s'était inventé par les
américains ils ont des défauts
américains mais ils ont une qualité ce
que quand ils font des appareils c'est
costaud pour ça qu'on a encore les dodge
on a encore les en encore les jeeps
d'accord donc ils font du matériel qui
est relativement solide et qui permet de
travailler en plein champ donc avec ça
vous pouvez mesure un ph de sol en
posant directement laissons donc au
contact du sol
vous pouvez mesurer leur ai donc ça ne
sera pas aussi fiable que ce qu'ont fait
les appareils d'olivier en son temps
mais mais pour un éleveur c'est
suffisant sur le faire un ph redox de
bouse de vache c'est suffisant pour
savoir que le système digestif
hilale équilibre si vous avez envie de
vous amuser à faire le ph redox de votre
grotte le matin c'est très fiable pour
ça il n'y a pas de souci pour elle
reflète si ça marche bien dans la
chaudière ou pas voilà donc ça hein
alors vous allez voir que si je te
donnerai après mais si on va prendre le
ph
un bon sol en aide à dire 6 6 5 6 8 un
bon sol 6 5 6 8 c'est la plage idéale de
fonctionnement d'un autobacs terre de
bacillus subtilis et des lactobacilles
c'est-à-dire légère acidité d'accord
donc 6 5 6 8 dans le sol la plante en
bonne santé
6 5 si elle descend ph
tant ph elle descend perche se fait
attaquer par tous les champignons de la
terre elle monte en ph se fait attaquer
partout les ravageurs et les bactéries
de la création alors principalement la
feuille ou le limbe si tu veux donc ce
coup nous ce qu'on fait souvent
alors on a un engin de torture c'est ce
qu'ils allaient casser le plus on achète
des prêts sai on les achète par 50 parce
que moi j'en suis au rythme de un à deux
par semaine tellement les martyrise
alors on fait du jus de plantes avec ça
et c'est sur le jus de plantes qu'on va
mesurer quelque part le ph et leur ai
donc ça c'est moins précis que les
appareils qu'on a
hexabyte n'achèterai pas ça coûte 3000
bull dont vous n'avez pas acheté
s'appuie la mise en oeuvre est
extrêmement longue salle avantage c'est
que on peut avoir la la réponse
instantanée d'accord si donc on était
parti de saulcy 5 6 8 redox 450 la
plante qui fait son jus de plantes
normalement tu auras 6 5 250 maintenant
je la fais manger avaient mangé d'accord
si c'est une vache si l'ue mesures sont
humaines le rumen le bus est dégradé sa
et de récupérer cette énergie
d'abord sans mettre le bordel sur le
plan acido-basique perche du rumen 6,5
ont encore car c'est bizarre cette
affaire là
et puis je récupère l'énergie le réseau
qui sera moins de 150
bah oui peu à récupérer après sa passe à
l'échappement derrière mesure les bouses
annie animal en bonne santé alors là
hommes
veaux vaches cochons éléphants tout ce
que vous voulez le ph de confort des
matières fécales 6 5 6 8
c'est bizarre c'est exactement la plage
du perche en bonne santé du sol en bonne
santé et normalement le red sox il doit
être à moins de cent vingt de moins de
150 d'accord nous règles on est chez un
agriculteur qui ont des méthaniseurs par
exemple jeu passionnant dans votre
région n'en vois pas beaucoup on en voit
un peu mais pas beaucoup moins que chez
nous dans l'est ce que nous on est plus
près des allemands
si tu veux régler à un méthaniseur sa
vocation c'est quoi je mets des végétaux
de la merde dedans je dois produire
électricité la même chose je vais régler
7,2 moins 306 si je fais ça ça produit
si je n'arrive pas comme ça la rendement
du moteur
il diminue je fais moins explicites et
donc on peut régler ça après je vais
prendre les urines émonctoires chez un
homme si cinq encore donc vous avez
raison de vous arrêter faire vos besoins
au bord des routes
vous ne mettrez pas en désordre les sols
et les plantes ces mêmes ph du sol ces
mêmes ph des plantes et votre edox
urinaire moins 10 - 20 le but ce n'est
pas de perdre son énergie à l'inter doit
la garder pour soi
après le lait peut mesurer le lait si
vous allez en suisse dans les dents les
les fruitières à gruyère a compté donc
celui qui collecte les mesures le ph
reddox du lait quand il a mené si le ph
red sox ils varient on sait qu'ils vont
un problème à la ferme
il est pas encore là le problème rousset
qui va y en avoir un bientôt donc le
technicien qui monte
ph du lait ces cinq redox plus de 150
je reviens lui la des vaches allaitantes
fait la sieste mais c'est pas grave
ah les vaches allaitantes il a trop
mangé en train de tamponner ce que le
veau à l'étang boivent du lait 6,5 plus
de 150 qui mangent de l'herbe de bonne
qualité à condition que d'une prairie de
bonne qualité
6 5 250 sur le plan ph redhawks il
mangea même chose à part la même gueule
mais sur le plan strictement d'énergie
c'est la même chose
d'accord voyez qu'une certaine logique
dans la nature si ça n'est pas comme ça
va le système marche moins bien donc ça
c'est facile à mesurer quelque part en
sait pas plus est à très coûteux ces
affaires là qu'est ce qu'on peut encore
mesurer à la ferme
bon ça vous concernera pas sûr sur vos
plantes mais alors si sur les plantes on
encore d'autres choses qu'on peut
mesurer
quand j'étais gamin j'avais des lego et
des mécanos maintenant si grand j'ai 55
ans j'ai d'autres jouets
ils sont beaux seins une belle couleur
alors ça c'est de la cd chose comptait
développer au canada aux états-unis à
vous avez un ph m alors c'est pour faire
des liquides principalement un un ph m a
conduit m on peut mesurer le taux de sel
le taux de potassium le taux de nitrates
et le taux de calcium ou alors ça ça a
été et talonné par les universités
américaines sur le sol sur les plantes
plantes de grandes cultures
arboriculture vignes ça a été talonné
sur le lait est talonné sur le sang
sueur l'uriné sur la peau pour les
sportifs pour les animaux j'ai pas mal
quand même déjà faire pas mal de choses
quand même
voilà donc ça ça nous permet d'aller
encore plus loin et après on a encore
des appareils un peu plus sophistiqué
mais on va dire que c'est pas ce que
vous vous utiliserez au quotidien mais
par contre toi qui fais de la grande
culture testera nitrates
tu peux avoir la vision il ya cia procès
le taux de sucre la plante elle
fonctionne ne fonctionne pas tu par une
vision est ce que la plante s'hydratent
ou s'hydratent pas conductivité
conductivité des plantes dans sa c5 est
magique
j'entends des prêts des prairies fait
dans de bonnes conditions
c'est la conductivité votre tour de
14-15 micro siemens tu vas dans humble
et qu'on n'a pas trafiqué qui ont refait
les comptes dans tu vas avoir la même
conductivité des pareilles et là tu sais
que ta plante elle et elle gère son nom
après tout on peut mesurer le taux de
potassium c'est pour ceux qui utilisent
des engrais potassiques qui permettent
aussi de visualiser si la plante elle
gère son nous c'est le fabriquent ces
sucres correctement si elle gère bien
son job correctement peut avoir la
vision du taux de potassium lui les
éleveurs allaitants sa plus grande
trouille
c'est des vaches n'accouche pas la
courbe à l'hôtel vers l'étang salé
fouette un code cocktail sont à
l'accouchement
ce qui gêne l'accouchement des vaches
des moutons des chèvres c'est les excès
de potassium dans les rations je parlais
dans la prairie
bon mon taux de potassium et à 4000 hop
je rentre à la maison je peux lire le
journal ça va bien se passer
le taux de potassium à nous un état neuf
mille sur ta plante rendent vite des
vaches
garantit pas qu'elle vend à coucher
s'ils restent dehors
donc c'est aussi intéressant parce que
en dehors de l'état de nutrition de la
plante et gers on ne gère pas son nom
elle se nourrit bien elle se nourrit
pour elle un bon équilibre sucre azot tu
es là ce qu'ils font en potassium ne l'a
pas ce qu'ils font en potassium gère son
calcium gère pas son calcium va faire
des légumineuses si elle gère pas le
questionne tu voir comment ça va mal
marché donc tu as les outils quand même
de pilotage qui jour par jour te
permettre de dire la plante à ce qu'il
faut et c'est pas dangereux ou c'est
dangereux pour les animaux
ça va pour vous quand même cool pour les
éleveurs ça n'ont pas ou ceux qui
cultivent des choses voilà donc voilà ce
qu'on peut faire
alors ça c'est tout ce qu'on peut faire
la ferme alors après il ya quand même
souvent une étape qui c'est au
laboratoire normalement j'espère que
dans l'agriculture de demain fan ou pas
d'autre part c'est le cas ce qui est
important pour le consommateur c'est la
qualité du produit
alors qualité du produit on peut mettre
sous plein de dénomination d'accord mais
la qualité d'un produit c'est un est ce
qu'il est capable de nourrir
correctement nourrir au sens de
satisfaire des besoins
est ce qu'il est capable de pas trop
désorganisé le système incite base
puisque ça procès ce qui rend malades ou
qui déstructure et est ce que le produit
oxydes vous ne cite pas puisque ça ça
rend malade et ça tue donc la notion de
la qualité d'un produit pour nous c'est
principalement ça est ce que c'est bon
est-ce que c'est équilibré sur le plan
énergie et protéines est ce que c'est
bon sur le plan acides bases et macro
minérale est ce que c'est bon sur le
plan auxi de réduction sur le plan des
antioxydants si on raisonne si on répond
à ces quatre critères
normalement vous donner c'est un humain
à manger c'est un produit alimentaire
qui va contribuer à sa bonne forme et sa
bonne santé
et là la question n'est pas d'être bio
ou pas bio demeter biodynamie stupa le
produit est ce qui correspond à ce qu'on
attend ça nous nourrit et ça nous
équilibre si on arrive à cette
domination moi je serais super content
demain s'appelle savent vulgairement ont
fait des alicaments ce qu'on fabrique va
nourrir pas protégés et va peut-être
soigner
quel que soit c'est un vrai talent à un
fruit de la viande ou du lait peu
importe
puis la dernière étape pour un
agriculteur mais ça c'est votre rôle
aussi c'est bien s'il ya des
observations qui ne sont pas corrects si
les mesures c'est pas bien la voiture
elle te dis égard sont en train d'aller
vers la glissière de sécurité
je te ramène au milieu et un obstacle
devant qu on se ralentit parce que sinon
on va se prendre un mur
voilà si si tout ça ça vous permet de
piloter en état en conscience et faire
vos km tranquille je fais de la
production mais sans mettre en danger ni
dessous ni dessus ni les animaux ni moi
ni les gens qui sont derrière ça c'est
quand même sympa voilà alors ne revient
à ça si je vais moi aujourd'hui c'est
pas mon truc les grandes cultures
puisque je nous dans notre réseau on va
cultiver des choses en vocation de
donner à manger aux animaux
ce que nous notre objectif c'est
produire de la viande du lait des
fromages de qualité
on n'est pas à produire des végétaux
pour les faire manger aux gens ce n'est
pas notre métier c'est le vôtre
voilà mais peu importe si on va dans un
champ je dois répondre à cette question
dessous dessus dans mon jardin je me
pose la question dessous dessus et si
c'est un animal ou un homme
ben qu'est-ce qui fait est-ce que
dessous dessus
l'animal où l'homme première question
hydrater ou pas hydratée alors ça veut
dire ça suppose qu'ils aient de l'eau
mais ça ne suffit pas est-ce que cet ol
d'hydrates
parce que c'est une subtilité que vous
percevez ou pas tu peux boire si des
doses est déshydratée et boire un litre
parfaitement hydratée
ça dépendra de la nature de l'eau et on
fonctionnement digestif
tu as des troupeaux sa boisson lido
c'est parfaitement hydratée et à être
opposés en boivent 250 litres par jour
elles sont pas hydratée donc c'est pas
qu'une question de quantité d'eau s'est
ces deux questions est ce cadeau et
surtout ce qui est important est ce que
le végétal s'hydratent bien géré son nom
est ce qu'il est en train de s'y perdra
t puis d'épuiser lauquet dessous ou
inversement il yad'autres soumet elle
crève la soif au dessus c'est pas mieux
et si c'est un animal s qui s'hydratent
correctement en sens inverse des vraies
questions quoi ah ben ça s'apprécie
alors on peut mesurer sa avec un autre
et fract au maître qu'est celui ci a été
pensé pour ça et bien ton rôle c'est
déjà de comprendre pourquoi ça cidre à
tous pourquoi ça s'hydratent pas quand
aura déjà identifié que ça s'hydratent
pas on verra tout à l'heure on va se
poser des question du pourquoi il faut
déjà commencer par voir pourquoi six as
sidra tout pas si c'est hydratée il faut
pas c'est pas la peine de se mettre la
cervelle à l'envers pas hydrater on se
pose la question du pourquoi alors pour
une plante ça peut être un défaut
d'enracinement
ça peut être une sur nutrition azotée
qui lui fait kiffer épuisé la plante en
nous et en plus elle épuise le sol ça
peut être une plante qui se nourrit pas
sur le plan potassique
et comme la potasse gère les flux d'eau
pas léger repas ça peut être d'autres
raisons mais la principale raison va
dire que c'est celle ci pour les
ruminants
bayrou il n'y a pas accès à l'eau il ya
tête désordres digestifs qu'il ya
tellement d'inflammation que balou ça se
passe par quoi on le voit bien sur des
vaches en régime par exemple avec
beaucoup beaucoup de maïs elles ont une
telle l'inflammation digestive que même
s'ils boivent de l'eau acide rapport
c'est pas possible
l'os est fait pour éteindre le feu qu on
a foutu dans le barbecue là ça va pour
vous donc déjà sa première question
vas-y
alors qu'1 vas-y moi je suis sur tomates
d'oeufs mapeza le la chorale verte un
petit peu vrai et donc on m'a expliqué
que c'était un problème de disponibilité
en alors potassium là et mais en gros
c'était pas la tienne est passé en salle
c'est que elle n'a pas cherché donc moi
je suis un goutte à goutte et je pense
que j'ai des soucis de gestion de l'eau
et sous serre pas en quantité mais il
faut déjà regarder comment la comment la
plante est enracinée ça c'est une
première chose dont on comprend sa bêche
pour regarder comment s'est enracinée
deuxième chose regarde la structure de
son sol est-ce qu'on a une structure au
sens et une vie du sol au sens de faire
ce qu'on a vu ce matin des mucilages une
bonne activité bactérienne un champignon
qui permettent de faire des colloïdes
pour que la plante s'hydratent après sur
la plante elle-même ces trois critères à
mesurer pour moi du moins ce qu'ont
développé les américains une notion de
conductivité leçon de conductivité c'est
une notion de sel dissous dans une dans
une solution d'eau donc c'est la
conductivité très élevé s'exhale dire
que la sève de votre plante est hyper
concentré d'accord c'est la conductivité
est élevé lire votre plante elle est là
une sève qui est hyper hyper hyper
concentré donc je vous dis que j'ai bien
des chances qu'elle ne cédera pas
correctement
la deuxième chose c'est de regarder son
taux de nitrates et son taux de
potassium le taux de potassium permet à
la plante de gérer son nous d'éviter
d'évapotranspiration trop importante
et puis d'ouvrir les ports sata d'ouvrir
les stomates qui permettent de gérer
donc les pompes qui permettent de
remonter l'eau du sol vers les feuilles
globalement des graminées de bonne
qualité on d'avoir des taux de potassium
autour de 4000 ppm et si on est sur des
légumineuses 9000 alors on va retenir
que nous plante qui s'hydratent
correctement tu auras un taux de
potassium autour de 6000 ppm avec une
conductivité normalement normal je parle
pas du fruit là mais je parle de la
plante elle-même qui doit se situer
autour de 14-15 micro siemens donc une
bonne concentration de sel sans excédent
on a nos taux de potassium qui est
normal et la plante normalement si elle
se nourrit correctement
todd sucre doivent être autour de 10 12%
est à nitrates normalement il devrait
autour de 400 500 voix site à ces trois
critères là un bric à 10-12 un taux de
nitrates autour de 3 400 sans excès un
taux de potassium autour de 4,5 1000 ppm
et puis une conductivité autour de 14 tu
estimes que cette plante 1-1 gerson noël
s'hydratent correctement elle produit
ces sucres correctement elle valorise
azote comme il faut et sans excès et
puis normalement
l'harmonie seule plante est elle est là
quoi aller au travail ça va pour toi ça
répond à des questions pas mais fois que
tu es quatre critères a mesuré un
briquet un taux de nitrates une
conductivité et un taux de potassium
c'est déjà suffisant pour à la vision
dans ton jardin que l'interaction seul
plan se passe correctement et ce sera la
même chose que tu prennes du blé du
tournesol du maïs que ce que tu voudras
je ne parle pas du fruit je parle bien
de ce qui est dans la sève d'accord ça
va non non non non alors le fuit le
fruit c'est une mesure terminal le fruit
quelque part c'est un organe de
reproduction arrive à la fin de la vie
de la plante on est d'accord
toi tu côté dans une phase de croissance
et de production toi tu dois contrôler
au cours de la pousse de la plante ou de
légumes qu'elle reste à peu près
toujours dans ces valeurs là tu as des
calvaires sont nos ailes gers on
évapotranspiration la gère sa fixation
du carbone et gère sa fixation de
l'azoté
on est toujours on est toujours dans l'
équilibre et à un moment donné elle va
passer à la fabrication du fruit mais
c'est la fin de la vie de ta plante on
est d'accord ou pas passez un seul afin
de la vie ta plante donc
ap voilà après après est ce qu est ce qu
on sera amené à faire éventuellement ce
qu'on peut faire ces mesures est le
fruit et là ça te donnera la vision de
la potentialité nutritifs de ce fruit ou
de cette plante bas pour l'animal où
l'homme peut importe on est d'accord ça
va est-ce que ça répond à des questions
bon on hésite
déjà sur les plantes cela ou pas à ça
faut commencer ça l'année prochaine
nous on a déjà fait travailler en à peu
près peut-être une vingtaine
d'exploitations qui sont équipés de ça
il faut prendre un peu ses marques parce
que les références qu'on a aux états
unis soit pas forcément toujours
transposable dans nos systèmes français
pour du maïs âge du maïs du sorgho c'est
du sorgho du ray grass est dur et gras
après des tomates c'est des tomates à
des données sur les tomates
il n'y a pas de souci à des données sur
la patate il ya des données sur l'ognon
après si tu me parles d'une prairie de
montagne dans l'ardèche
on est d'accord que c'est un référentiel
qui n'est pas aux états unis ça n'existe
pas 1 un mangeur de maïs d'abord donc là
c'est sûr que c'est un référentiel qui
est à créer ça c'est notre travail à
nous de créer ce référentiel mais
finalement depuis quatre ans qu'on
mesure se rend compte que c'est pas bien
différent d'une parcelle de blé surtout
qu'on a des éleveurs allaitants sur
avallon ils ont des vaches allaitantes
en prairies naturelles et ils ont des
champs de blé tant qu'on peut faire les
deux en même temps et on voit bien que
c'est pas si différent que ça
heureusement quelle logique dans la
nature ça va pour vous c'est clair ou
pas c'est entendable c'est l'arrivée à
vous projeter oui non bon alors on
essaie d'avancer
alors pour ceux qui ont des animaux
c'est sûr que nous en général l'outil la
panoplie d'outils de base d'un éleveurs
allaitants ou laitiers qu'il a des
moutons des chèvres ou des vaches ça
restera la plupart du temps un ph m pour
ça lui permet de faire du sol de la
plante de la bouse du pipi du lait
faisait déjà pas mal si l'envi se
contrôler lui peut aussi ces deux
réfractomètre ils sont là un de brix
peut faire du lait peut faire de lui
rinne
on peut faire de la plante voilà ce que
tu vas pas mal hein réfractomètre à
densité c'est le deuxième qui lui un
réfractomètre qu'a été inventé il ya 150
ans pour statuer de l'hydratation des
humains des chiens ou des who des bovins
pour prendre leur hymne est en mesure la
densité urinaire ça nous donne le reflet
hydrater pas hydrater le rhin
sa fonction c'est d'éliminer les déchets
mais avant tout de régler votre niveau
d'eau un humain à partir de quel seuil
de perte d'eau y meurt prenez - chiffre
1
non quand même pas c'est autour de 15-20
% par des 15 1 % de votre eau et paf
le bonhomme donc il ya un intérêt
d'avoir un un système de régulation qui
vous permettent de régler le niveau
d'eau situerait sans boire pendant des
jours et des jours et a plutôt intérêt
quand même de faire attention coin si
gilles taurand les sortir l'eau sa
principale sortie d'eau elle se passe
par là l'autre partie c'est par le
poumon
et puis pour une maman qui allaite à une
grosse partie de la sortie se fait par
le lait donc la première réponse à la
déshydratation manque d'eau chez un
animal je ferme les écoutilles à la
mamelle c'est con si ces deux matches à
80
c'est con si c'est une matière que je
serais d'accord
et puis c'est peut-être deuxième
deuxième chose je fais freiner la sortie
de mesures in je vais concentrer
concentré concentrer mes urines
c'est pour ça qu'on peut évaluer la
densité on peut évaluer l'hydratation
d'un individu une femme un homme un
chien il va chavaux un cochon en
mesurant la densité de ses urines et en
mesurant éventuellement la densité du
lait si c'est une espèce qui produit du
lait d'accord donc ça c'est facile la
densité elle est commune à tous les
mammifères à densité c'est 2015 à 1025
si votre densité très faible c'est que
le rein il laisse sortir l'eau alors
peut-être qu'il le peut parce que vous
êtes bien hydratée ou peut-être parce
que le rein gravement malades ou la
densité très élevée nous c'est ce qu'on
voit le plus couramment donc au-dessus
2040 ou 2030 1035 c'est que les animaux
ne boivent pas et puis si c'est des
humains
c'est extrêmement courant de voir des
humains condé densité urinaire élevé
parce qu ils s'abreuvent pas
correctement et s'hydratent pas
correctement
donc forcément tu utilises tu rates pas
nés quand on est d'accord que si a pas
d'eau dans un sol la vie
microbiologiques et compliquée où elle
est ralentie
donc on imagine bien qu si vous vous
hydrater pas correctement l'état de
fonctionnement de votre système digestif
le rendement individuel sur des animaux
c'est pareil
et puis la production
don de lait de viande elle est forcément
altérée voilà le deuxième outil pour
lequel troisième outil sur lequel je
pense qu'un éleveur doit avancer et
travailler savoir un tamis abusent pour
vérifier ces animaux digère l'objectif
c'est quand même ce que je donne à
manger ce que c'est digéré
enfin vous les éleveurs quand vous allez
faire les éleveurs de céréales l'idée
c'est que si vous amenez des matières
organiques dans un sol c'est d'avoir un
index de vérification que cette matière
organique se digère alors comment vous
faites au chai mais bon comment tu fais
pour voir si la matière organique se
digère fasquel quel type de matière
organique
n'importe quoi ça peut être couvert
végétal que tu as des trucs tu as mis au
sol
ça peut être du fumier ctam nectarines
au sol ça peut être n'importe quoi
toutes matières organiques tu as mis au
sol
c'est quoi ton à index déjà price est le
laisser au dessus
déjà c'est pas de leur mettre au fond et
après comment tu vois si c'est digéré ou
pas il est il disparaît enfin le couvert
on est assez étonné découvert à 5,6
tonnes de matière sèche qui en sortie
d'hiver
oui tout à fait par contre si tu as
encore des résidus de canne de maïs
le millésime 2016 2015 2014 2017 2018
parfois on voit ça tu as trois années de
résidus qui sont là le sol est là rien
digérer du tout ça c'est des choses
qu'on voit qua non ah oui tout à fait
alors après ça on a vu ce matin ses
devoirs après comment le système évolué
de façon dynamique
je rentre de l'énergie dans un système
qu'est ce que le système enfin et qu'est
ce qu'il produit avec si je mets de la
matière organique sur un sol comment il
le digère et comment pousse mon
végétales si je donne la matière
organique dans un tube digestif des
ruminants
je donne la matière indique bas qu'est
ce qu'il en fait si je mets de la
matière organique dans un tube digestif
d'un enfant est ce qu'il reste n'a beau
et ce qui grandit bien et puis
l'objectif c'est qu'ils restent en bonne
santé
donc ça vous devez avoir la vision au
courant alors j'ai mis ça la difficulté
ne sera jamais dans la mesure où on le
voit bien on éduque les agriculteurs
depuis 30 ans faire la mesure la
difficulté c'est pas la mesure tu mets
un outil entre les mains d'un éleveur
c'est tout sauf un crétin il ya plein de
gens qui pensent qu son crétin mais moi
je dis ils ont un cerveau
son bien le rôle et ils sont
intelligents donc tu leurs mains un
outil entre les mains aller faire la
mesure ils seront là faire y'a pas de
soucis par contre ce qui est difficile
c'est d'avoir dans la tête toutes les
valeurs de référence puis de savoir là
ça c'est trop bas ça c'est normal ça
c'est trop un ça c'est un peu la
difficulté et sur tout ce qui peut être
difficulté la difficulté c'est de se
dire puisque je dois avoir la vision du
sol des plantes des gens qui vont le
manger ou animaux qui vont ils manger
c'est d'avoir la vue du dynamisme qui va
se passer
le transfert des éléments de l'eau des
nutriments dans le système et puis
jusqu'à la restitution au bout dans le
sol donc c'est plutôt ça qui est
compliqué c'est pas tant la mesure en
elle-même c'est pour ça que tout à
chacun e de leur côté je suppose qu'ils
vont développer des choses
nous on a développé de notre côté pour
nos clients une application digital qui
fait que les éleveurs ben ils font de
mesures sur d'urines de l'aide et vous y
rendre ça dans le système et le système
leurs calculs pour leur dit pas hydratez
pour hydrater trop d'énergie pour un set
d'énergie trop de protéines pour cette
protéine passé de sel trop de sel trop
de 6,30 ça ça leur donne le niveau ça
leur donne déjà des orientations dans
quel sens le bordel est parti donc ça
leur donne des recommandations de ce
qu'ils peuvent changer ça leur donne
peut-être des recommandations d'une
autre mesures complémentaires qui
pourraient faire pour affiner donc le
diagnostic
et puis alors aujourd'hui la hotline
c'est ma voiture comme super 8 heures
deux voitures par jour
tant que la hotline c'est dans la
voiture donc c'est un bon kit mains
libres et puis je pense qu'après à
partir dans l'année prochaine on mettra
des ingénieurs a groupé des veto sur une
plateforme comme ça peuvent appeler aux
heures d'ouverture j'ai fait telle
mesure je comprends pas ça veut dire
quoi
d'accord donc je crois savoir que vous
de votre côté pour les végétaux vous
allez faire des choses un peu similaire
oui alors on en des ondées fera je pense
que votre approche est quand même assez
innovante en termes de haut niveau de
l'élevage
voilà nous en grandes cultures on est
aussi à ses orphelins de ce côté là quoi
c'est à dire que
aujourd'hui c'est nous qui sommes
obligés de défricher un peu ce terrain
là donc on essaye de faire des analyses
de sol aux états unis avec la méthode
qui ne s'est on essaye de faire ces
choses-là
le problème c'est qu'on est quand même
moins avancés sur la création des
référentiels et de tout ça on essaye
aussi de faire des analyses de sève avec
les laboratoires novo aux pays-bas alors
ça déjà de l'analyse de scène voilà ça
oui mais tout à fait du coup c'est pour
ça que ça va être très intéressant parce
que c'est ça donne ça donne déjà une
orientation à ce travail du coup falloir
qu'on discute de ça s'équilibre dans la
glande
ainsi tout ça a été un liquide dans la
plante dépense pas de l'argent à faire
des analyses
c'est pas équilibré peut-être qu'on a
raison d'aller plus loin on est d'accord
pas je ne sais pas si les mesures qu'on
fait sur une vache c'est tout cadré
comme ça au lieu d'aller dépenser 400
euros quoi tu sais que c'est c'est enfin
c'est en face le but c'est ça aussi
c'est jade et grossir un peu pour éviter
de se lancer dans des fred analyse qui
peuvent être très coûteuse puis
finalement qui vont donner la même
information que tu aurais pu avoir tout
de suite de quoi non parce que je te dis
que ça c'est la baisse de ta voiture
on va pas sans inquiéter quand tu es
dans les glissières de sécurité c'est
trop tard donc l'idée c'est avec ça
c'est de s'assurer que je suis je suis
toujours au mieux de la route
je suis partie un petit peu à droite
mais je vais revenir à gauche où je suis
parti un peu à gauche revient à droite
voilà donc le but c'est d'avoir un index
qui te permet toujours de kalitta
trajectoire fact est sorti de la route
est sorti de la route
je prie le ciel que ça se passe bien
ouais nous nous les a tous construits si
tu veux sur les animaux sans franck tu
achète toi les outils peu importe où tu
achètes moi j'ai rien à tu
achètes tu veux les outils mais mais les
référentiels non les à construire les
anciennes aux agriculteurs ça fait 30
ans qu'on ancien ça aux agriculteurs
temps quand leur donne des référentiels
des urines de bovins c'est comme ça
comme ça t'en citer brics ph c'est comme
ça comme ça si ces partis là aussi c'est
parti là ça veut dire ça donc tu fais
ton réglages pour amener ou à gauche ou
à droite
non ça c'est notre rôle d'enseignés ça
tous les jours
mais bon amant données se dédit c'est
pas la difficulté ne sera pas dans la
mesure c'est de savoir la mesure est
comme ça ça veut dire ça voilà mais
t'inquiète pas tout est construit
alors pour les plantes c'est là que je
veux être un peu prudent par rapport à
vous nos référentiels à nous c'est les
plantes à vocation de nourrir les
animaux ne me parle pas alors je n'aime
pas parler de ce que je ne mesure pas si
jamais une mesure et de salades de ma
vie j'ai jamais mesuré de betterave
rouge de ma vie j'ai besoin tomates de
ma vie parce que c'est pas de clients
qui font ça donc je vais pas te parler
d'un truc je ne mesure pas la mesure des
prairies je mesure du maïs du sorgho
durée gras durs et gratte réf des
prairies suisse tout ce qui se mange par
les ruminants
le reste ne parle pas je fais pas ce ne
sera pas te répondre
mais j'ai l'impression qu'il ya une
certaine logique dans la nature que ce
n'est pas bien différent parce que de
temps en temps chez les éleveurs de
charolais qui m'emmène dans leurs
parcelles de blé
j'en ai rien à de leur blé parce
que je veux pas le donner à manger aux
vaches
mais me traîne par le fonds de culotte
pour qu'on y aille parce que c'est juste
à côté de la prairie
c'est bizarre dans la prairie ça va bien
dans le blé ça va mal et petites
questions
moi je suis pas du tout à l'heure et je
connais très peu les structures
d'accompagnement et d'être des éleveurs
mais du coup cette approche-là comment
est elle perçue par les organismes
habituel d'accompagnement des éleveurs
alors je commente à dire nous faisons
200 journées de formation éleveurs et le
cadre pour faire des formations c'est
les groupes en défense sanitaire les
chambres d'agriculture quand il y en a
34 en france qui sont dans le mouvement
puis des autres c'est pas les autres
nous regardent
parce que là je pense qu'il ya une aussi
une logique c'est pas logique de nature
mais enfin je pense que nos frères on a
les mêmes les mêmes
et bien produit c'est pour ça qu'en
grandes cultures on se sent assez seul
dès qu'on sort de la sentiers battus
alors je te cache pas que nous les
chambres d'agriculture lé groupe de
défense sanitaire ac dans lesquels on
enseigne ça depuis fort longtemps et on
forme les techniciens les ingénieurs des
chambres et des vétos praticiens dans
ces départements la sarre et des
départements d'élevage d'accord ces
départements d'élevage dans un fossé je
vous parlais pas de ce que je ne connais
pas des zones de grandes cultures où il
n'ya pas de ruminants je n'y vais pas un
quoi alors ça c'est une bonne raison
pour pas y aller mais mais mais à la
limite je sais qu'on pourrait très bien
aider ces gens à envisager la vie
autrement
mais aujourd'hui notre cercle d'action
ça restera quand même des polyculteur
éleveurs avec des ruminants je ne vais
pas non plus chez les éleveurs de
cochons et volailles
mais les parfums ah oui mais moi je veux
pas l'amidon mais la paille ça
représente un kilo par jour ou 2 kg par
jour pas le corps de la ration parce que
je ne leur donne que de la paille à
manger alors pourra dire oui mais
maintenant oui on va manger 500 g 1 kg 2
kg de paille mais mou mais c'est pas le
blé en tant que grin le moissonneur ce
qui l'intéresse lucet c'est le grain
d'accord ça va ou pas alors on va
essayer de travailler un peu
l'hydratation si vous voulez parce que
voir c'est pas si compliqué que ça
alors moi je suis éleveur ou si c'est
votre client qui achète vos légumes
pourriez faire ça aussi clients il vient
ce que tu veux savoir si tu es tomates
hydrate bien ton client la faute lui
demandait qui t'amène des urines après
les urines tutorat pour fertiliser ces
jurys ne s'est pas mal pour fertiliser
alors préfère un échange de bons
principes un nom mais elle même pour ton
jardin vous venez m'acheter mes légumes
mais vous m'amenez vous urines de 24
heures comme ça te voir un stock de
purin et aramon vieux de voir le purin
comme c'est bon pour les légumes
on préfère ça je veux donner des idées
par contre tu vends les fruits et
légumes mais on te donne leur hymne
un faux que marché soit équitable alors
première chose qu'il faut demander ben
c'est quoi l'eau quand on rentre dans
une exploitation agricole on pose
toujours la question
l'eau qui est ici elle vient d'où c'est
important de savoir d'où elle vient vous
serez surprend on est parfois surpris
dans les fermes de toutes les origines
d'eau et j'aurai connu d'origine
inconnue donc d'où vient l'eau alors
look boivent les hommes locaux boivent
des animaux l'eau qui sert à irriguer le
jardin moi je m'en fous si c'est un
pivot qui irrigue une culture elle vient
d'où cette eau et puis quelle est sa
nature de loire maintenant ce qui nous
importe nous surtout s'est vérifié est
ce que le sujet est hydratée
parce que le reste si l'epa hydrater
peut-être qu'on ira voir la nature de
l'eau et hydratée c'est que a priori le
système va bien alors les animaux
hydrater en général c'est facile de
récolter des urines vers les animaux
urines très souvent juste à prendre un
verre et puis tendre le bras et hop on
dans les urines donc ça c'est facile
parfois on est dans des fermes au bout
de deux heures et a toujours rien donc
en fait on demande à l'éleveur telle
peur de dromadaires ici ah oui mais
voudront manière une fois il perd pas
son nous avait quatre heures que tu es
là tu as paris cherche aux pénuries
là tu dis ça boit pas là dedans
parfois tu as des humains tu peux faire
une journée entière avec eux jamais le
temps de faire pipi
moi ça me pose problème toi tu es
tranquille que lucid hydra témoin je
suis moins tibétains et ça se voit non
mais ça vous choque ou pas déjà est ce
que gagnent les individus vont uriner
fréquemment ou pas la deuxième chose
pour les animaux je parle surtout pour
des vaches
quand elles vont faire le miction la
miction doit durer dix secondes c'est à
dire ces notions de volume c'est pareil
pour les humains si c'est un pis trois
gouttes ou pub c'est terminé je pense
que tu peux te dire qu'il doit passer un
après pour les animaux eux ils ont une
caractéristique ils ont un rhume n donc
ils ont une grosse réserve d'eau c'est
la particularité des ruminants un temps
qu'ils ont un des prêts estomac nous on
a un estomac un intestin
faisons un des prêts estomac et s'est
prestement c'est non seulement un stock
de nourriture mais c'est principalement
stock d'eau à 90% de l'eau alors ça on
le palpe si c'est mou ça va ça la
consistance la pâte à modeler de nos
petits enfants
par contre parfois dans un temps
d'impression dans un bloc de granit à
l'intérieur donc là des tranquille que
ça boit pas ensuite on regarde comment
ça bouge si c'est dur si ces liquides ou
si c'est normal ainsi ces liquides peut
perdre de l'eau par dire et si c'est
trop dur
by ap acedo cherchez pas midi à quatorze
heures et alors après surtout le juge de
paix c'est le mesurer au réfractomètre
une densité mesure une densité urinaire
1015 1025 c'est pareil chez un homme
c'est pas chez un chien va chez tous les
animaux de la terre
si c'est comme ça vous considérez que
l'animal est hydratée et ça c'est pas un
vain de se mentir c'est où ses ports la
densité est très très hot
l'uriné très concentré le sujet ne
cédera pas comme il faut il peut vous
rakoff raconter des salamalecs je vous
dis qu'il n'est pas hydratée si par
contre à densité est effondrée vous
pouvez lui conseiller d'aller chez le
médecin de façon urgente et après on
peut mesurer le brix urinaire on en a
parlé tout à l'heure
normalement bas tout à chacun e manche
de l'énergie on n'est pas censé la
perdre donc des ruminants ça mange très
sucré vous aurez un brics urinaire
autour de 5 6%
si c'est un humain m'annoncer un an et
demi pour cent un chien pareil d'accord
et puis on peut mesurer le père chouine
rph urinaire normale pour tous les
mammifères sauf les ruminants adultes 6
ennemis 6,8 comme le sol les ruminants
normalement ses plus hauts c'est 7 8 8 8
25
d'accord c'est comme ça c'est leur
particularité si les animaux sont
déshydratés ou si c'est un humain qui
est déshydratée et d'urines rarement la
miction est très courte
son rhume n est dur ces boues sont
anormales à l'heure où très liquides ou
très dur la densité rynair élevé le brix
urinaire est élevé le ph lunaire il est
outré bas ou très élevé vous savez que
ça ne va pas donc ça c'est tous les
critères qu'on peut très facilement
rapidement mesuré pour un homme d epuis
des animaux et savoir si ces hydrater
pas hydrater pour les plantes
alors nous c'est plus et plus c'est
beaucoup plus simple
on prend son prêt sai on prépare sa
boulette sa boulette de légumes
et puis on presse la semaine dernière il
faisait tellement chaud qui est
tellement peu d'eau sur les causses à
alès que j'en ai cassé 3 battu presque
hommes et plus vous protéger de la
poigne tu presse comme un mahb houle
il sort rien de chez rien pas une goutte
bah tu te rends tu sais que la plante
elle crève la soif
d'accord c'est après si tu presses et
puis tu te salit les mains les godasses
tu sais qu'il ya peut-être trop d'eau
c'est c'est plus plus me quantitatif on
va dire d'accord voilà puis après on a
dit qu'on pouvait mesurer la
conductivité
bon vous allez vous amuser à faire ça
sur vous discrètement à la maison un pas
devant - voilà après on peut
s'intéresser bas d'où vient l'eau alors
pour nous notre activité bien sûr qu'on
travaille sur la france et pays
limitrophes
en france on travaille dans des régions
qui sont quand même assez aride et des
agriculteurs qui ont envie d'être
agriculteur là donc il va bien falloir
gérer cette problématique de l'eau et de
l'hydratation apprennent au travail sur
des territoires désertiques
là c'est clair que si tu gères palau
t'oublie un actif l'activation
l'activité végétal humaine animale
c'est pas possible complot il faut bien
savoir la gérer
voilà donc toutes les situations d'eau
possible et après commencé stocker
commencé véhicule et est ce que ces
traités pour traiter et alors pour les
humains ça peut être un grand débat il
n'y a pas de politique dans la salle
personne
les impôts sont pas là alors quand les
cantons demandent aux agriculteurs d'où
vient l'eau pour moi la meilleure pouces
l'eau sur le plan d'hydratation sur le
plan de l'hydratation pour moi l'idéal
c'est quand on va dans des vieilles
fermes sur des causses
on récupère des autres pluie on les
stocke dans des citernes en pierre la za
bono après faut qu'elle soit propre ça
c'est autre chose mais là vous avez de
la bonne eau j'avais un bon puis bon
puis 1 et a pas de culture à côté il n'y
a pas de céréaliers à côté c'est au
milieu de nulle part d'un bon puis en
pierres minéral à 3 4 mètres 5 mai
trimestre et a pas de culture et
phytosanitaires autour
parfait après on parle des forages alors
maintenant des deux du fou 1,60 m 100 m
200 m 300 mètres a maintenant la
chercher chez les chinois
ça c'est de l'eau de merde sur le plan
hydratation ces deux lots de merde
plus votre eau sera dur chargé de
minéraux plus c'est la merde 6 et de
l'autre château d'eau ce que j'appelle
sapin de noël mois donc parce que nous
on est spécialiste en france alors là
dedans souvent va mettre des autres
forages ne sont pas bonnes à la base et
après on va mettre plein d'antenne sur
le sur le château d'eau comme ça quand
tu bois ton verre dota rtl internet
tatum est tranquille taliesin info en
buvant alors l'eau ça reste quand même
une molécule qui est dit électrique
elle transporte des messages donc
électrique électromagnétiques elles
transportent des messages cellulaire qui
sont essentiellement des messages
électriques et électromagnétiques
on comprend bien que si on met une forêt
vierge d'antenne là dessus comprenez que
les messages qui sont véhiculées dans
l'eau c'est compliqué pour moi ça c'est
aulas c'est forbid interdite pas
question de boire sans tabou choc ce que
je vous dis venez chez moi en suisse
si vous me trouvez un château d'eau qui
en sapin de noël vous m'appelez que
j'aime prendre la photo c'est interdit
parce que chez nous en suisse
c'est clair qu'on sait que on doit
protéger l'eau du rayonnement électrique
électromagnétiques à la fois pour la
santé des animaux et des humains
ça c'est interdit on en voit plein des
châteaux d'eau comme ça des sapins de
noël ici un accord donc ça ça peut être
problématique
alors je dis pas qu'on le fait pas mais
si on le fait nous derrière en tant que
humain on va abreuver des humains ou va
brevets des animaux ou va s'en servir
pour des besoins et où ces grecs tous
ces signaux là il faut les effacer on
vous l'a jamais dit je suppose je ne
suis pas content de votre portable
j'en ai un je suis pas content internet
c'est à internet d'accord je dis qu'on
crée des nuisances mais on doit les
gérer ces nuisances on doit aller
jusqu'au bout ça va ça peut être un des
facteurs qui fait que ça se passe pas
bien dans votre organisme
alors bien sûr pour ceux qui sont
éleveurs quand on a enfermé m'avoir où
les animaux vont boire
est-ce que c'est accessible pas
accessible débit la propreté le machin
le bordel essayer ça après paul aimé
jeetoo je ne sais pas comment vous
faites vous de votre côté
je vous montre quelques quelques photos
qu'on peut avoir des choses qu'on voit
en france quoi rien d horreur mais des
choses qui vont bien aussi un nom mais
bon puis après autre chose qui est
importante
alors ça c'est valable pour tous les
êtres vivants et c'est valable pour les
végétaux il n'y a pas de mouvements de
l'eau possible dans les êtres vivants
sans gérer trois ion sodium potassium
éclore ça vous allez vous mettre dans le
cast on va vous le mettre là dedans il
n'y a pas possibilité de transfert de
voyage de l'eau dans tous les êtres
vivants végétaux et animaux sur un an
n'a pas l'eau si on n'a pas le sodium le
chlore et la potasse c'est pas pour rien
que 75 % de l'eau de la terre c'est quoi
c'est de l'eau salée mais c'est pas que
du sel dans de l'eau de mer vous avez
aussi de la potasse et du chlore et du
sodium
ça n'est pas possible de faire voyager
l'eau si vous n'avez pas ces trois y ont
donc concrètement pour nous il faut
l'eau je l'entends mais à une condition
quand même c'est de vérifier de deux
éléments que sont sodium et potassium
donc on le vérifie dans les plantes on
le vérifie dans les animaux on le
vérifie dans les rations et on le
vérifie dans les humains on est toujours
en train de dire aux humains ne mangeait
pas de sel c'est pas le bon message
qu'il faut leur donner
est-ce que vous manger de façon
équilibrée énergie et protéines est ce
que vous avez de l'eau de qualité et est
ce que votre balance sodium potassium et
équilibrée pas tout à fait le même
message je dois moi le médecin qui est
au bout là bas c'est pas le même message
on est d'accord alors le constat que
nous on voit quand même
pour nous le règle sur les animaux et si
vous ne réglez pas cette balance la
sueur des animaux insiste en systèmes
hydriques difficile quand c'est l'été et
qui fait très chaud si on ne contrôle
pas ces ions là on sait pas faire de
l'est quand il fait très chaud
moi je suis quand même assez atterré
j'ai des clients en espagne qui font 45
10 de données par jour avec leurs vaches
laitières
alors qu'il fait 50 degrés à l'ombre
pfff tu passes la frontière et puis en
france ils se plaignent qu'ils font 25
dit qu'elle n'y arrive pas on gère ça où
j'ai repensé à donc le problème qu'on
regarde nous qui mesureront beaucoup de
végétaux finalement la carence
potassique dans les végétaux c'est très
fréquent les niveaux de sodium dans les
végétaux sont élevés donc ce que nous on
constate c'est que plus le sol va mal
plus la plante va mal c'est une question
d'équilibré de charges bionique dans la
plante si elle n'a pas de potassium à
prélever parce qu'elle est passée
enraciné parce qu' elle ne sait pas
aller chercher le potassium qui a cumulé
sous ses pieds
et puis c'est pas le chercher laplante
n'a qu'une seule ressource pour faire
l'équilibré de ces membranes c'est de
chercher du sodium donc la plante elle
est sali mais pas potassique
par contre cette plante salée c'est très
compliqué de gérer son nous y'a que les
plantes en bord de mer qu'ils sont
capables de faire ça mais jusqu'à preuve
du contraire on les mange port non tel
accord avec ça ou pas donc et chez les
animaux c'est pareil et chez l'homme
je pense qu'aujourd'hui on a des
nourritures qui sont très salée le
problème c'est pas le sel c'est qu'il ya
plus la potasse en face parce que si on
avait cette balance ça irait et si on
reprend des vieux livres d'agronomie sur
mesure les toners sodium potassium qui
avait dans les végétaux il ya 80 ans on
avait des niveaux de potassium élevés et
des niveaux de sodium bas ce n'était pas
grave de manger du sel dans ces
considérations là mais aujourd'hui avec
des niveaux de sodium élevé dans les
fourrages plus dans les produits
alimentaires et vous n'avez pas la
potasse en face oui ça c'est pose
problème en terme d' hypertension
donc je dis ça pour mes amis médecins
c'est plus important en terme de
messages qu'on doit donner aux personnes
c'est pas dire on mange pas de sel c'est
quoi votre balance c'est le potasse qui
pour moi n'est pas le même message
ça va ou pas est-ce que tu es d'accord
que ça ou pas et est ce que ce que
souvent les
les gens qui vont manger des légumes ou
des végétaux produits sur de meilleurs
équilibres de sol là comme vous aurez un
rapport celle potasse bien plus
favorable dans la plante donc déjà elle
gère mieux son nous elle transpire -
elle produit plus de protéines et de
sucre elle fait plus de biomasse elle
nourrit un peu mieux le sol
elle sèche - le sol quelque part et les
individus qui mangeront ça derrière un
meilleur équilibre en termes santé c'est
pas qu'une question de l'énergie de
protéines non plus ça va pour vous donc
ça c'est des choses qui sont à vérifier
donc forcément nous quand on va dans les
fermes ont fait la chasse au sel partout
c'est à dire sk du sel il ya du sel il
ya du cdja du sel il ya du zèle après
nos vérifie qu'elle est au de potasse
dans les fourrages
ça c'est ça c'est tout le temps tout le
temps tout le temps et la plupart des
établissements qu'on visite
le sel est oublié pas tous mais beaucoup
le sel est oublié comment vous gérez
cette balance elle potasse faut dans les
cultures in ou un peu ça vous préoccupe
ça vous préoccupe pas vous avez deux
heures oui oui donc ces quelques jeux
c'est quelque chose qu'on nous a déjà
été informé là dessus après justement on
essaie déjà de travailler sur les
analyses pour avoir cette information ce
qui est pas forcément déjà évident et
puis de travailler c'est un peu la
proche kinsey qu'on essaye de développer
de travailler sur tout ce qui est
apparent juste arrêter les apports
massifs mais surtout travaillé sur ces
équilibres et n'a voulu gérer par la
mesure de la plante ou pas oui alors
l'idée c'était de partir des mesures de
sève
accor s'est voulu être comme ça ou pas
dans leur look on le faisait avec le
laboratoire néerlandais non mais tu
l'envoies et on l'envoie du coup l'idée
c'était aussi de le coupler avec les
analyses de sol un peu plus développé
kinsey et déjà de voir s'il y avait une
relation entre les déséquilibres du sol
et les déséquilibres de la plante
parce que enfin voilà avant de se
concentrer sur la france que de voir
passer par le sol mais ce qui est très
intéressant c'est que nous je reviens
sur l'histoire de la qualité de l'eau
c'est un axe énorme
de travail pour nous quoi on a le même
problème à l'étranger
si on a des gens qui font des forages de
très grandes profondeurs pour aller
chercher l'eau vous en arabie saoudite
en ont cherché doit 500 m donc qu'est-ce
qui remonte il remonte de l'eau salée
donc donc qui sont dans les nappes d'eau
fossile donc et donc ils remontent de
nos salles épuise irrigue avec de l'eau
salée
alors ça va une paire d'années qu'un
modèle 1 salinité du sol montrent
et puis c'est terminé alors déjà ils ont
épuisé les réserves d'eau fossile et en
plus ils ont augmenté la salinité en
haut là tu es tranquille c'était le
désert ça a été le désert devenu vert
quelques années mais il va devenir
encore plus désert qu'il n'était avant
avant qu'ils commencent donc ça c'est
des notions sur lequel il faut quand
même faire attention il ya la qualité de
l'eau puis à cette balance celle potasse
des individus qui est derrière qu'il
faut contrôler au quotidien d'accord or
ça je dis ça pour vous qu avait des
vaches laitières
c'est la 7 balancelle potasse et l'eau
c'est la principale cause qui fait que
nos vaches et de moutons ou chèvres
s'effondre en production laitière en été
si on gère l'eau le sel la potasse c'est
le principal secret pour maintenir une
productivité des animaux en été c'est
pas une question d'énergie et protéines
d'accord là dessus donc on a besoin
aussi à la base pour nous ruminants
d'avoir des végétaux qui sont riches en
potassium riches en sucre riche en azote
dans un bon équilibre pas trop riches en
sel le sel c'est nous la valeur
d'ajustement c'est nous qui la mettons
cette valeur d'ajustement de sel et
après que ça tu vas voir que ça va
produire on était en bonne santé mais on
devrait avoir ces mêmes valeurs
d'ajustement chez l'homme alors chez
l'homme alors nous on utilise ça aussi
sur les urines des animaux qui nous
permettent de faire la balance sodium
potassium qui sont dans les urines
normalement chez les hommes c'est sûr
urines de 24 heures donc je lis assia
des médecins dans la salle
ces tests là ils ont été validés chez
l'homme aux états unis sur les urines de
24 heures et sur la sur la sueur par la
sueur ça se
ça se capte avec des patchs chez les
sportifs de haut niveau puis on peut à
des ratios sodium potassium pour
vérifier la performance des individus et
on peut le faire sur des urines de 24
heures à l'appui on a les valeurs de
référence de ce qu'on doit avoir sodium
potassium cette durée de 24 heures
est ce qu'on doit avoir en conductivité
est-ce qu'on doit avoir en briques et en
densité ça va moi ça c'est relativement
facile c'est l'individu vous amène des
urines de 24 heures c'est bon c'est un
peu difficile sur une vache un les
urines de 24 oeuvres voilà donc ça veut
dire que en élevage ou dans les champs
de toute façon il fera savoir quels lots
le sel la potasse et puis pour nous
c'est principalement les urines qui est
notre facteur donc d'évaluation voilà
donc quand on met les urines ou un jus
sur un réfractomètre le réfractomètre de
brix à gauche savaient un réfractaire et
issia densité ou urinaires ici on mesure
la densité ici elle avait une zone de
lecture entre le liquide khuzami dessus
et puis dessous puis on va évaluer si la
densité si votre animal ou votre humains
et là plusieurs considéraient qu'il
n'est pas hydrater correctement si en
plus d'un niveau de briques ce qui est
très élevé je pense qu'on peut lui
conseiller d'aller voir son médecin
oui à la autre chose que ce soit quelle
on doit absolument être vigilant dans
toutes les exploitations agricoles
c'est la pollution électrique de l'eau
parce qu'on s'en rend pas compte mais
cette pollution elle est nocif pour les
animaux pour les humains puis à la
limite je pense nocifs pour les végétaux
alors aussi pour des poissons c'est la
principale cause de mortalité dans les
bassins d'élevage de crevettes et de
poissons cette pollution électrique donc
ça se fait tout bêtement avec un
voltmètre votre maître du commerce
on va chercher des tensions électriques
qui sont véhiculées par l'eau puis pour
ceux qui ont des animaux pour très
souvent ce qu'on a c'est des clôtures
électriques générateurs de clôture alors
ça c'est des les poisons des poisons
épouvantables dans les bâtiments ça
c'est interdit
dehors vous les mettez à l'extraire du
bâtiment d'élevage jamais comme ici
scotché et ce en anglais sur la
charpente d'accord et puis après cette
vérifier que tous vos bâtiments
ben on a une liaison et que potentiel
qui est réglé au même titre qu'on
devrait faire attention dans nos maisons
que l'installation électrique soit bien
fait que la mise à la terre soit bien
fait que les l'isolation d'un certain
nombre d'appareils électriques soit fait
correctement géré assez pas regarder on
achète un appareil
et puis on
ne regarde pas s'il a des nuisances pour
soi et nous les animaux on y fait
extrêmement attention voilà puis après
c'est la qualité de l'eau bien entendu
et l'implantation des abreuvoirs alors
chez nous en suisse ou ailleurs il nous
fait chier axa suisse arrive on nous
fait suer axa suisse
mais en suisse on a des règles de
construction qui ne sont pas très
différente d'ici
si dans toutes les chambres
d'agriculture suisse si vous voulez
construire un bâtiment sous les faire
une modification folie faire une
extension vous avez dans chaque chambre
d'agriculture un géobiologue électricien
électronicien c'est lui qui va venir sur
le site ils et géobiologues il va faire
comme les moines cisterciens
il va quadriller la zone pour s'assurer
qu'ils aient pas de pollution géo
tellurique sur le lieu ensuite il va
vérifier comment vous allez construire
votre bazar et comment vous allez faire
la vision et du potentiel de vos
bâtiments
il va regarder comment vous allez faire
gérer les nuissances électrique dans le
bâtiment et c'est lui qui vous donnera
le permis de construire il faut que le
permis de construire est donné on va
construire et va vérifier toute
l'installation totaux cours tout au
cours de la construction embêter les
artisans jusqu'à ce que ce soit fait
correctement et c'est lui qui donnera
l'autorisation si les ouvrières les
vaches peuvent rentrer dessous pas
rentrer dessous sauf que c'est eux qui
ont raison
pas nous nous on construit qui on gère
les ennuis après accord donc ça veut
dire aussi que même si vous êtes ce
maraîcher pour construisez un bâtiment
de stockage des fruits j'en sais rien ce
que vous faites mais votre bâtiment doit
être mis à la terre si vous avez des
pollutions électrique électromagnétiques
dans un bâtiment faux fruits vos légumes
ils vont pourrir ou ne conserverait pas
si tu as des problèmes électriques dans
une exploitation
tfou âge qui pourrissent il évolue mal
et les animaux ils sont pas en bonne
santé c'est pas possible
d'accord quoi qu'on fasse quand on
construit on fait attention à ce qu'on
fait d'accord donc les cornadis les
tubulaire à les poteaux tous les
abreuvoirs tout doit être mis à la terre
avec une terre en bonne et due forme
qu'on soit maraîchers cultivateurs ou
quoi que ce soit et sa maison bien
entendu
tout pareil alors je finirai juste là
dessus ensuite on quand on construit
chez soi pour soi pour sa maison ou pour
ces animaux ou quoi qu'on fasse on
essaie d'éviter que des effets
environnementaux
alors on a le droit dans des éoliennes
des lignes haute tension des sapins de
noël et tout ce que vous voudrez mais on
doit gérer ces nuisances
vous les emmenez vrai pas où vous les
amis en face par contre nous en tant
qu'humain on peut protéger ces animaux
on peut protéger sa maison
technologiquement sait faire y'a pas de
souci là dessus vous ne pourrez pas les
faire enlever mais vous devez vous
protéger
d'accord donc c'est à des effets
environnementaux sur des animaux et des
humains en général six animaux les
hommes sont dans l'inconfort ça va
engendrer des stress oxydant chez les
animaux générale la première chose qui
va vous choquer c'est l'odeur ça pue
pourquoi parce que ça fermente mal et
que vous allez développer des biofilms
et vous allez développer des bactéries
des champignons des purificateurs et ça
sent mauvais deuxième chose voudrait des
mauvaises fermentation des lisiers
fumiers et ce sera des nuées de mouches
partout
vous serez envahi par les ectoparasites
des troubles cutanés des d'épilation des
prud detained et d'artres des lésions
des membres d érosion des tares site des
problèmes respiratoires des c'est
infernal
si on n'a pas ces signes les animaux il
n'y a pas d'odeur ya pas trouverez sur
atar pa trouve que tanner une
température agréable une sensation de
douceur et d'humidité normal d'accord
donc ça c'est facile à mesurer
après bien sûr qu'au palais objective et
ben si ça ventile bien si ça ventile mal
on peut aller régler les choses pour ça
c'est bien bien pour les animaux bien
sûr construire des bâtiments
différemment bon là typiquement un
bâtiment en construction
heureusement qu'on arrive et que c'est
pas fini parce que la mise à la terre
n'a pas été pensé heureusement qu'ils
n'ont pas bétonner on peut encore faire
quelque chose mais si cela était fait
faut le faire à posters posteriori bien
sûr qu'on peut observer animaux ont
parlé mesurer tout ça il n'y a pas de
souci voilà et on va s'arrêter là ah les
pollutions par contre électriques et
électromagnétiques sur les végétaux je
ne sais pas ce qu'on doit dire là les
scientifiques qui se sont intéressés à
l'application du 50 hertz sur la pousse
de la tomate mais c'est 50 et sur la
tomate
j'sais pas si c'est pareil pour le
céleri ou d'épinards mais ce soit
intéressant ou 50 hertz sur les tomates
ils ont montré que sade est perturbé bon
pour ceux qui ont décidé de rester à des
questions sur ce qu'on a fait là au
poste jusque là vous la surveiller
d'hydratation et vos plans de vos
animaux de vous-même vous l'a fait ou
pas non le médecin comment ils vérifient
l'hydratation de ses passions
ça donne une voire deux il me dit me
demande sans arrêt mais docteur combi
combien il faut que je boive alors
évidemment une action sportifs y en a
qui transpire naturellement toute la
journée beaucoup jour et nuit
ça dépend de la température aussi
extérieure est en fait il ya une mesure
très simple parce que je voulais faire
simple pour que ce sera très pratique
je le redis suffit de regarder vos
urines il faut vous puissiez clair vous
puissez clair si c'est pas clair oubliez
pas assez et assez déjà l'année déjà
déjà dans la déshydratation alors je
pense que quelque part si c'est des
questions qui reviennent souvent
peut-être ce que tu pourrais leur
conseiller de s'acheter un réfractomètre
à densité et puis de mesurer leur urine
bah pourquoi je plainds humain si tu
veux qu'ils ont acheté des réfractomètre
pour se contrôler j'ai la fierté de dire
qu'on a commercialisé en 20 ans 12500
réfractomètre est il vrai dans cela il
n'y a pas que des éleveurs c'est
beaucoup de gens qui ont acheté ça pour
se contrôler eux contrôler leurs enfants
leurs ados s'acheter un réfractomètre à
densité ça coûte 35 balle tu parles
d'une aventure quoi et c'est pour moi
c'est moi c'est un instrument de mesure
quoi parce que comment ah oui bien sûr
c'est un dans six mètres alors il faut
pour le sida il faut apprendre dans six
mètres qui est fait pour ça mais la c1
dans six mètres qui est fait pour les
urines quoi c'est celui-là
tiens tu regarderas tiens
ah c'est possible ça je sais pas je fais
pas de cidre boueux mais fallu passer à
la basse et un dans 6 m à usage humain
et vétérinaire ça donc ça voilà après
sur ce qu'on a dit sur le reste sur
l'origine de l'eau le trajet de l'eau
comment ça se passe dans les animaux
vous y faites attention pas attention
comment ça se passait c'est une
préoccupation de tous les journaux pour
vous pas comment tu fais ton acte et
vaches
tu attends je vais te donner ce qui ce
que j'ai fait c'est que je me rendais
compte que la buvée passé et sur leur
circuit pour aller au peu de pâturage
que j'ai j'ai rajouté des bacs d'eau et
là il buvait normes m c'est ça les a
sauvé la cale garder le nom alors
normalement là il ya une règle en europe
pour l'eau pour les bovins quelles
règles de centimètres d'accès au bac par
rapport au nombre de vaches par rapport
à la température
donc quand on est sur des vaches à
viande en compte 5 cm par vache occitan
vache par 5 mètres développer deux
bassins pour 100 vaches
si on est sur des vaches laitières ces
dix centimètres donc pour 100 vache va
te falloir dit m situé en conditions
chaudes et sèches on monte va chaude
surtout en espagne ou en israël on va
monter jusqu'à 20 cm par vache c'est à
dire que pour 100 vache va te falloir 20
mètres linéaires développer de bach pour
pouvoir abreuver les animaux n'ont pas
en nous quand on travaille dans les pays
très chaud pour s'y mettre d'auge pour
manger elles ont trois mètres d'eau
s'ils mettent d'auge pour manger trois
mètres d'eau si m dos pour manger trois
mètres d'eau que tu ne fais pas ça elle
meurt avant ne font pas de lait puis
après demeure donc quand conscient que
dans les fermes françaises
la disponibilité en eau n ai pas pensé
donc forcément dans le résultat on perd
de la production et peut-être de la
santé d'accord
tâtonner sur des bacs de prairies pour
des animaux qui vont aller en prairie
pour les vaches laitières la
recommandation c'est un bac tous les 300
mètres sur des bêtes de viande c'est un
bac toutes les 5 à 600 m
et combien de fois on voit des animaux
av j'étais sur les causses cette semaine
font 4 km pour aller boire et 4km faut
descendre
d'après vous remontez en manger un donc
je te dis pas le dénivelé 1
donc forcément tu imagines bien que ça
boit pas pas pour parce que ça devrait
alors que l'hydratation et toi tu la
mesure d'hydratation de tes passions
1
mais on la mesure pas ça qui est dommage
moi je trouve que c'est dommage quoi
parce que finalement la mesure est
relativement simple quoi annonce ne pose
pas de questions on est très pipi caca
nous et les vétérinaires mais bon bon
après ce qu'on peut aborder avec vous si
vous voulez c'est la notion du bien-être
alors le bien-être au sens pur non j'ai
assez cinquième pilier
mais en fait plus on travaille plus on
prend de l'âge
puis on se rend compte que ça devrait
presque être le premier pilier je répète
ce que j'ai dit en aparté à côté si on
regarde ce qu'ont fait les moines
cisterciens halage roman quand ils
construisent un site c'était nos
premiers industriels un appel faire et
travailler l'acier travailler le bois et
j'ai de la vigne et d'arboriculture il
est des pâtes de fruits lait et du miel
il faisait si faisait ça c'était quand
même les premiers industriels et quand
même des moines
cette époque qui ont pensé tous les
procès tous les process industriels et
agricoles même ce qu'on a aujourd'hui en
faut pas se mentir
donc quand on regarde comment il faisait
et choisissait toujours un endroit où il
y avait de l'eau et suivant ce qu'ils
avaient à faire si c'était la bière du
whisky du vin de ci de ça on dit
toujours que les bières dhabi sont
excellentes mais en fait c'est c'est
principalement grâce à la nature de
l'eau qu'ils ont sur ces sites c'est ça
qui fait essentiellement la qualité du
process et la qualité du produit
donc il chercher l'eau en fonction de la
qualité d'eau décidé s'implanter là ou
pas s'implanter là ensuite ils ont
organisé le circuit d'eau pour leurs
activités personnelles et industries
agricoles
donc ils construisaient autour de l'eau
alors dis toujours agriculteurs
si on veut faire bien pour les animaux
humains pour soi même on devrait
chercher l'eau voir si cette nature
d'eau pour nour à disposition est
correct travail lots construire le
réseau d'eau et ensuite construire
autour du réseau d'eau si on construit
comme ça on arrive à l'équation de
l'hydratation de la bonne santé après
faut nourrir correctement sa jante en
mai mais si vous avez un mauvais circuit
d'eau et un mauvais
lieu où vous êtes implanté vous on sait
qu'aujourd'hui que ça modifie le
microbiote digestif on sait que ça
oriente des microbiote verde microbiote
pathogènes et ça va être compliqué toute
votre vie pour vous et pour vos animaux
ce que nous on à faire quand des
agriculteurs si c'est pas bon pour les
animaux sur le plan microbiologiques à
cause de ça faut pas s'imaginer que
l'agriculteur qui passe sa vie de dos ça
se passe bien pour lui donc s'en occuper
c'est pas que la bonne santé des animaux
c'est aussi s'assurer de la bonne santé
et l'intégrité des agriculteurs et ça
c'est pas assez pris en compte
donc ce qui fait qu'aujourd'hui la
notion de bien-être sommeil de stress
plaisir l'harmonie de soi que les autres
et est ce que le lieu où on habite
est-ce qu'il est correct est ce qu'il
est harmonisé est ce que toutes les
nuisances
on les a pensé et gérer c'est
fondamental pour la santé des hommes et
des animaux qui vivent sur ce lieu donc
nous aujourd'hui même si c'est le cinq
piliers
on a mis l'eau et ça en deuxième tout en
sachant que si on a des gros soucis géo
tellurique ou des grosses pollution de
l'environnement est le problème c'est
que l'eau ça imprime et 100 g toutes ces
informations
et ça les distribuer donc c'est vraiment
un problème alors ça comment aujourd'hui
j'ai un associé dont c'est le métier
voilà alors quand on rentre dans un lieu
ce métier là c'est souvent celui de ce
qu'on appelle les géobiologue de manière
générale alors il y en a des très bons
puis comme dans tous les métiers il y en
a des moins bons puis on a d'autres
c'est les bandits mais c'est comme ça
c'est comme dans tous les métiers
donc ce que ce que les géologues peuvent
investiguer avec des baguettes des
pendules des antennes de leychert ça
peut se mesurer
c'est pas des phénomènes ésotérique
c'est des phénomènes bien quantifier
bien mesurables c'est des champs
électriques c'est les champs
électromagnétiques c'est deschamps
telluriques
c'est tout à fait mesurable n'y a pas de
souci pour nous on a fait le choix
d'acquérir les matériels pour les
mesurer donc vous est mis ici
trois types de matériels sont dans la
voiture je les ai pas sorti mais alors
on appareil très simple à quai le et
6,24 qui est utilisé pour les
électrosensibles qui permet de vous
mesurer de façon assez grossière dans un
environnement les champs électriques des
champs magnétiques et les chants wifi
parce qu'il ya des personnes qui sont
hyper sensible à ces champs
souvent on les prend la rigolade en
attendant c'est quand même des gens qui
sont qui sont quand même pas très bien
sur le plan physique et morale que ces
appareils ont été conçus pour ces
personnes quand elles rentrent dans des
lieux vous vérifiez pas qui n'est pas
une trop grosse pollution puisque ça va
les mettre un
alors ça peut ou sap ou pas c'est pour
ça c'est intéressant d'avoir c'est pour
ça qu'il faut pas tout diaboliser
c'est à dire qu'on veut de l'énergie
renouvelable on en veut
qu'est-ce qui vaut mieux des éoliennes
ou de brûler du pétrole et du charbon
bah moi je sais pas mais ça me dérange
pas comme les éoliennes
par contre on doit s'assurer qu'elles
n'émettent pas deschamps nocifs pour les
gens voilà alors je peux te dire puisque
nous n'en appareil pour mesurer sa 1
donc on va devant des éoliennes a
strictement aucun problème
puis on a d'autres ces problématiques
alors c'est pas parce que c'est une
éolienne
parce qu'il ya eu à mon sens une erreur
dans le montage ou une erreur dans la
calibration de l'appareil voilà on va tu
ne la fera pas enlevé par contre tu peux
exiger si elle émet des champs
indésirables on peut peut-être exigé qui
met ce qu'il faut pour parer ce qu'elle
envoie c'est une notion qui est pour moi
un peu différente
on n'est pas content le téléphone
portable mais peut-être qu'on peut gérer
ces 2011
l'un des systèmes technologiques pour
faire ça après ce qu on va surtout
regarder nous dans des établissements et
vous devriez le faire pour votre propre
maison à vous c'est vraiment s'assurer
que la mise à la terre avec la légion
est qu potentiel de lieux où vous vivez
vous les humains ou le lieu où sont vos
animaux vous êtes sûr que c'est un
instinct installation est fait
correctement alors typiquement ces
appareils qu'on est conçue elle
les appareils qui utilisent des agents
qui vérifie les installations
électriques
donc comme on fait l'acquisition de ces
matériels pour quand on rentre dans un
lieu vérifier que ben là que
l'installation électrique et elle est
conforme avec la mise à la terre est
conforme alors on avait dit ben souvent
quand on va rentrer dans un lieu où il
n'y a pas de signe
les animaux sont calmes les animaux se
répartissent de façon homogène dans un
lieu où les voyez pas tous entassés dans
un coin et puis vite
d'autres zones il n'y a pas de signes
digestifs parce que le premier impact
quand vous avez un milieu qui est pollué
sur le plan électrique
électromagnétiques et tellurique votre
premier impact il sera stomacale c'est à
dire vous avez vraiment une sensation de
lourdeur sur l'estomac et puis ça
c'était bien étudiée par également une
modification de votre microbiote
digestif là vous allez accumulée
principalement des pathogènes
escherichia coli des campylobacters tout
ce que tu ne veux pas état est à flore
intestinale dont a besoin
celle là elle devient minoritaire donc
tu perds tu as ton système digestif
c'est quasi immédiat car tu rentres dans
une zone perturbée te promets que ça
apprend pas dix secondes pour que tu
commence à ressentir les effets
stomacaux alors plus en plus ce site en
phase de digestion plus que si tu en
fais où tu agen les deuxième chose qu'on
verra sur les animaux c'est des signes
respiratoires alors une prévalence
beaucoup plus importante de maladies
respiratoires et chez un homme
une sensation de gêne respiratoire c'est
à dire de sensation d'avoir besoin faire
des inspirations un peu plus fort
profonde un peu plus fort c'est alors on
a des médecins dans la salle on veut
bien comprendre puisque ces
perturbations sont électriques et
électromagnétiques
en fait ça des paul harris des membranes
cellulaires donc tout le métabolisme de
la cité du colline tout les
dépolarisation des neurones elle est
perturbée donc tout beaucoup de
fonctions sont perturbés alors pas
perturbé au moins qu'elle ne se font pas
mais en altération de la conduction
électrique de son corps on aura des
signes cutanés chez les animaux là ça
c'est assez classique mais je pense
qu'on pourrait voir la même chose sur
les hommes d'ettore à 6 des choses comme
ça tu es vraiment des choses quitte
année qui peuvent arriver sans qu'il ait
d'explication autre que ça et puis si
y'a pas de problème n'y a pas de
troubles urinaires
voilà donc troubles digestifs prouve
respiratoires essoufflement aux
pressions de la poitrine céphalées
migraine c'est plus facile à quantifier
chez les hommes que chez les animaux des
troubles du sommeil des gens blum des
démarches difficiles par des
polarisations de ces membranes
cellulaires la fatigue chronique dépôt
thyroïdite romilly terre des troubles
articulaires
alors il ya des maisons je vous garantis
c'est tellement puissant les effets
nocifs qu'on a la mortalité
alors en fait ce que nous on appelle de
la réforme terre des animaux et il
arrive
ça on appelle ça du dépérissement les
animaux sont très beau parce qu'il était
dans un autre site il est au pâturage et
upa où les ramène dans le bâtiment pour
les voir dépérir de semaine en semaine
de mois en mois et puis un moment donné
on les réformes ou alors on les sort du
lieu parce que peut produire
germaine dans un autre endroit puis se
reconstitue
et rebelote quand ils reviennent donc ça
c'est comme une cause quand même de
réforme fréquentes qui souvent les gens
qui vivent dans ces lieux elle vous
promet ils ont les mêmes signes les
signes articulaires des signes
respiratoires des signes de douleur des
céphalées des choses comme ça donc c'est
des choses qu'on voit assez fréquemment
en attendant ne parler ou pas et ça peut
être pas forcément des éoliennes ça peut
être simplement l'installation
électrique du bâtiment
ça peut être l'électronique et dans la
machine à traire ou dans le robot qui va
générer ce à saipan pas forcément des
pollutions extérieures c'est le mot
c'est les appareils électriques de la
ferme qui sont à l'origine de ça
d'accord ça ça fait partie aussi de
notre métier de calibrer ces lieux pour
que l'harmonie des animaux soient
retrouvés alors typiquement ben on le
voit sur les installations les animaux
qui sont à l'intérieur
il ya des ferrailles à des tubulaire il
ya des portières des machins il ya des
signes à des salles de traite des robots
des lumières des portes automatiques des
anémomètres des caméras du wifi est tous
ont bien c'est tout son train coin alors
après indépendamment de sa naturellement
vous savez que les sols la terre et les
paras magnétique
donc il ya des courants naturel
électrique qui circulent à la surface de
l'écorcé terrestre
après on peut avoir des zones de
fracture dans les sols qu'on appelle
défaillant qui sont liées simplement à
la fracture des simples on peut avoir
des argiles on peut avoir des roches qui
ne pas les mêmes polarité et la terre
elle a un effet de piles c'est comme ça
on le sait ça c'est depuis la nuit des
temps
par contre on sait qu'il ya des endroits
on doit pas mettre les animaux les
endroits où il ya ces effets de piles on
doit pas mettre des animaux
après ça peut se compliquer avec des
cours d'eau souterrains
les lots en circulation bain par sa
propre friction la s'accumulent en
énergie électrique
donc elle peut remonter dans les sols et
peut être remontés par les pieds des
animaux puisque ils sont pieds nus donc
ça c'est des choses qu'on doit gérer un
compte
devrait être censé gérer en suisse c'est
gérer chez nous peut-être un peu moins
alors si vous voulez vous pouvez aussi
aller les agriculteurs il ya un site où
vous pouvez aller qui s'appelle la clé
des champs où vous allez choisir votre
commune choisir votre lieu dit vous
pouvez les regarder et puis vous savez
vous verrez que l'administration mesure
un peu partout des émissions qu'on peut
avoir par les lignes haute tension par
les antennes téléphoniques par tout ce
que vous voudrez et vous aurez quelque
part l'information de ce qui revient sur
vos animaux dans votre secteur
voilà l'heure nous forcément bien voilà
nous on voit des animaux ça se passe
bien ça serait partie bien il n'y a pas
de souci ça se passe bien
après quand on va dans les pâturages
c'est pareil il y avait une pratique
ancestrale donc au moyen-âge et sous les
templiers
c'est que quand il voulait construire un
site un site pour mettre des animaux et
des hommes
en fait bien souvent il observer les
animaux donc la règle c'était d'observer
les troupeaux de moutons et puis s'il ya
un endroit où les animaux se coucher de
façon permanente puis se couche et de
façon régulière savez que vous pouvez
construire là ces animaux ne se mettait
jamais eh bien il fallait pas construire
à cet endroit là il y avait une deuxième
règle autant d au moyen âge c'est que
les chats ils n'ont pas du tout la même
popularité que nous y recherchent les
zones
j'ai opté gêne c'est à dire que là où se
mettent les chats il faut pas y être
alors c'est con mais parfois vous allez
dans des maisons et puis je dis toujours
aux gens là où un chat il est toujours
là avait toujours la magie cette zone à
n'est pas bonne pour vous le chat il va
être le révélateur d'une zone dans la
maison que l'homme doit éviter
alors si c'est un endroit où on n'y
passe pas beaucoup de temps c'est pas
gênant si c'est un chambre à coucher
je te conseille de changer d'endroit
voilà donc ça c'était des vieilles
pratiques ancestrales mais aujourd'hui
les instruments de mesure
on identifie bien que ces zones là que
ces animaux sont révélateurs de zone
j'ai opté au gène ou pas voilà donc ça
c'est une règle ne sais toujours de
l'appliquer et les agriculteurs quand
ils veulent construire un nouveau
bâtiment souvent bas ils vont le faire
sur une ancienne prairie parfois ou un
ancien champ gs que animaux se coucher
là n'ont jamais le bâtiment construit
la up on déménage ça c'est quand même
facile voilà et observez vos chats si
vous en avez des chats alors maintenant
indépendamment de sa si vous êtes un
lieu qui est connue qu'est construit je
pense même un maraîcher de vrais sont
inquiétées ces de caractériser la zone
où il veut travailler
alors encore une fois si vous êtes sur
le ferment de 200 300 hectares et pour
vous allez vous amuser à caractériser
200 hectares il ya des endroits dans les
parcelles où vous verrez et ne poussera
jamais rien quoi que vous fassiez que tu
laboures tu laboures pas tuèrent sur
sport tu sais même plus sympa tu fais si
tu fais ça ne posera jamais rien si un
jour il poussera un arbre il posera tout
tordu et un jour cet arbre il va crever
mais donc tu peux mettre ce que tu veux
bien des endroits jamais quelque chose
poussera au sens de produire mais c'est
comme ça c'est comme ça c'est un bout
dans 100 hectares maintenant faut
peut-être éviter que ce soit t 1000 m²
de maraîchers à vous rigolez mais je
vous garantis que là ça va être toujours
problématique et vous pouvez passer
votre vie à essayer de réfléchir ce qui
peut se passer
mais vous n'y arriverez jamais jamais
jamais voilà alors si vous faites venir
des gens du métier qui ont cette
capacité de cartographier tout ce qui
est tout ce qui peut venir du sort ce
que savait très bien faire le moine et
savent toujours le faire il va vous
quadrillé cette vague quadrillé cette
zone on sait sur le plan physique qu'il
ya des veines d'eau souterraine ça on
sait les caractériser on s'est
caractérisé les réseaux de curry les
réseaux dartmann c'est des lignes
terrestres sur lequel c'est comme des
conducteurs électriques
on sait que sur ses lignes et surtout
sur le croisement de ces lignes on doit
pas chercher à faire des activités on
doit pas y toucher ça c'est une
certitude
donc ça c'est facile à caractériser
alors souvent cefac des outils qui
paraissent toujours un peu ésotérique un
des pendules des antennes et faire des
baguettes mais on peut réutiliser des
appareils tout à fait électronique pour
faire les mêmes mesures ça y'a pas de
soucis voilà et j'ai moi je vous
conseille quand même d'harmoniser les
lieux vous vivez la première règle
restera quand même toujours de faire des
mines à la terre fait comme il faut les
cornadis des barrières les logettes
mes machines à traire et moi je suis
toujours surpris puisque les éleveurs
laitiers dans la salle moi qui ai
parcourt l'europe
voyez tous les constructeurs de machines
à traire ce sont les mêmes partout en
europe où sortait de la france des
machines à traire sont parfaitement bien
à terre les mêmes machines en france ne
sont pas mise à la terre c'est pas une
question de constructeurs c'est une
question de monteur on n'a pas raison un
nom n'a pas raison vraiment ça embête
les animaux
alors pour les gens qui ne sont pas du
métier mais concrètement chez les
animaux nous ça se traduit par quoi des
inflammations ma mère des mammites donc
les vaches elles peuvent pas être en
production parfois ils en sont malades
parfois elles en meurent ça peut se
traduire par des infections podhale qui
les font bois très boîte et à mourir
donc ce qui fait que ben avons pu se
faire traire et puis ça pose des points
de sous-production puis de réforme à des
troubles digestifs donc qui fait
qu'elles se salissent puis à l'épreuve
cutanées des problèmes ma mère des
problèmes respiratoires
c'est quand même une grosse cause de 10
désordre chez les animaux quoi mais je
vous promets que vous avez une maison
comme ça je ne peux pas concevoir que
l'état de santé des gens qui vivent
dedans soit bono long terme
donc ça c'est des choses dont il faut se
préoccuper alors maintenant on va
revenir sur des choses un peu plus terre
à terre qui sont troisièmes pineda santé
comment on préserve son intégrité
physique au cours du temps je ne sais
pas les médecins qui sont dans la salle
mais les deux principes de
vieillissement majeur que vous aurez
chez chez les végétaux et les animaux
soient ses lianes déshydratation premier
principe de vieillissement
plus on vieillit moins de capacité à
maintenir une hydratation correct célia
à l'usure du temps à l'usure de notre
foi de nos trains chez les végétaux on
le voit bien humble et est fortement
hydrater au démarrage à la fin de sa vie
il est déshydratée on est d'accord ou
pas la plante elle est morte
un accord est typiquement les mortes
donc c'est un principe de la
déshydratation est un principe de
vieillissement
le deuxième principe de vieillissement
chez les êtres vivants c'est perdre au
cours du temps son intégrité physique
l'intégrité physique c'est une notion
incident aux basiques et c'est
principalement une notion macro minérale
alors au sens du calcium du phosphore du
magnésium qui sont et du silicium qui
sont les quatre minéraux principaux qui
vont rentrer dans la composition de
matrice osseuse des animaux et puis de
l'autre côté
trois autres lyon qui sont
principalement liées à l' équilibre de
l'eau et des messages hormonaux dans
l'organisme que sont le sodium et le
potassium et le chlore eux alors nous
dans notre jargon pour habitude de dire
sodium potassium clore ses démons
l'habile liés à l'eau qui franchissent
les membranes qui s'équilibre de pareto
des membranes entre mieux extra et
intracellulaire qui assure la filtration
rénale qui assure la filtration biliaire
qui assure la transpiration qui assure
tous et tous ces mouvements là et puis
de l'autre côté on a un maquereau les
manqué un petit peu ambivalent qu'est le
soufre mais qui lui est à la fois
mobiles l'habile est à la fois
constructif puisqu'il va rentrer dans la
constitution de la peau de vos fans air
de la synthèse des protéines donc et des
amis nous incite souffre et voilà donc
voilà en gros les minéraux qui nous
intéresse alors comprendre que nous
comptons dans une ferme
ces minéraux sont essentielle dans le
sol et sont censées être captées par les
plantes et donc ils sont censés se
retrouver dans l'alimentation des
animaux ou des humains
ça ça se dépendra de la façon dont
travailler votre sol
si vos plantes sont fortement enracinée
qu'elles sont capables d'aller chercher
ça dans les argiles sont capables
d'aller chercher ça dans les roches qui
sont sous vos pieds pas vous aurez des
végétaux riches en sels minéraux
si les plantes ne sont pas capables de
s'enraciner sont pas capables d'aller
chercher ça dans les feuilles d'argile
vous aurez des végétaux pauvre en sel
minéraux si on nourrit des hommes aussi
ont nourri des animaux avec ces végétaux
soit le végétal couvre les jeux pas de
problème ni de croissance ni de
structuration si je n'ai pas ça dans les
végétaux que je cultive et là c'est bien
un problème de végétaux et un problème
de l'état de fonctionnement des sols
je ne le retrouve pas dans la ration
alimentaire soit je peux le compenser
dans la ration alimentaire et je n'ai
pas forcément des problèmes si je ne le
compensent pas seraient des troupes de
croissance ou des troubles de
déstructuration et de destructions
progressive de la matrice musculo
squelettiques moi c'est le deuxième
facteur qui va accélérer le
vieillissement prématuré des êtres
vivants
or ça peut être des plantes averses à
travers ce des plantes et ça peut être
sur les animaux une déstructuration
musculo squelettiques ou sur un homme
donc ça c'est important et on va voir
que ça c'est un aussi en interrelation
par pas votre équilibre énergie
protéines
parce que si vous avez des rations trop
énergétique qui acidifient trop
violemment votre tube digestif
vous aller solliciter votre action
minérale donc endogène pour aller
tamponné si a contrario vous mangez trop
de protéines vous aurez souvent un
milieu digestif hyper basique efforts
allaient solliciter une autre fraction
minérale pour essayer essayer de recréer
de l'acidité
donc ça veut dire que chaque fois qu'on
mettra le désordre dans un sol ça posera
un problème pour les plantes
chaque fois qu'on créera un désordre le
tube digestif ça va attaquer votre
matrice osseuse et votre patrice
politique ça va pour vous pas vous
comprenez à peu près le principe
voilà alors on a besoin d'avoir des
outils pour le mesurer
je vous ai dit nous nous que la
confiance ne pêche pas le contrôle il
faut contrôler ce qui se passe on doit
pouvoir le mesurer ses animaux ses
outils que vous avez ici ils ont été est
talonné sur les humains ils ont été et à
donner sur les animaux ils ont été et à
donner sur les plantes sur l'esl pour
pouvoir avoir une vision du péage la
conductivité la conductivité c'est une
quantité de minéraux dissous dans un
liquide donc et c'est principalement la
vision sodium potassium chlore dans un
liquide
vous avez on peut doser la sa dignité
donc là c'est plus plus spécifique des
selles calcium potassium
de manière générale les anions on n'a
pas d'appareils portables capables de
mesurer les anions ce sera toujours une
technologie de paillasse de laboratoire
ça ne peut pas le faire alors pour nous
si on va dans une ferme où souvent dans
un champ ben s quelles interactions
physiques bastia de la personne loi ces
végétaux sont couchés par terre on le
voit ça c'est principalement un problème
qui pour moi un minéral donc si c'est
sur des animaux des humains est ce que
les
animaux sont calmes parce qu'ils ont des
signes digestifs est ce que le ph
digestif et fécales est normal vous avez
une dérégulation acides bases du tube
digestif votre organisme viendra
remettre de l'ordre dans le désordre que
vous avez créés et vous avez sollicité
cette façon mais cette fraction minérale
pour faire la régulation
il n'y a pas de troubles urinaires le ph
est normal la densité riner est normal
al'inverse vous avez troubles digestifs
un péage fait qu'à la normale
ou alors il est hyper acide où il est
hyper basique vous avez des jambes
l'aube une démarche difficile
un dos arqué une fatigue chronique des
douleurs des gonflements articulaires de
mauvais appelons tendance à l'ouverture
des pieds une tendance à l'affaissement
des phalanges vous avez un ph urinaire
qui est anormal ou léo bas où il est
haut et une densité animale anormal est
trop basse ou trop haute
à partir de ces paramètres là vous devez
vous orienter sur quelle est la fraction
minérale qui a été attaqué j'ai essayé
de m'expliquer là dessus je sais pas ce
sera si ce sera clair la première chose
que je dois vous dire
première chose à laquelle on doit
toujours faire attention c'est s'assurer
qu'ils aient un minimum de sel dans sa
ration puisse assurer que vous mangez
assez de légumes pour avoir votre
balance potassique
mais ça ça supposera que la personne qui
vous cultive ses légumes vos légumes que
vous mangez si c'est ce beau jardin ou 6
et ceux de votre marché
c'est de vous assurer quand même que le
potassium et dans des légumes que vous
mangez parce que vous le trouverez pas
ailleurs
on peut le trouver un peu dans l'est
mais les adultes c'est pas c'est parce
qu'ils boivent le plus donc ça devrait
vous devrez vous inquiéter un du sel
c'est pas de préoccupation mais vous
devrez vous inquiétez votre fraction
potassium clore par rapport à la légumes
que vous achetez donc la qualité des
légumes c'est aussi la qualité de la
fraction minérale qui vous amène vas-y
way
ah le fait qu'elle absorbe au clap
sortent pas alors ne sont solubilité
pour les minéraux c'est le seul habilité
dans l'eau ou une solidité dans l'acide
acétique donc à la subite et dans l'eau
la solubilité dans l'acide
donc si je prends un exemple ici on est
une région qui est très calcaire je
prends un sode cadiou d'etretat un ben
si tu veux que ton
on va tester la solidité de ce calcium
dans un acide ça peut être du citron sa
pointe du vinaigre
ça peut être de l'acide citrique
citrique d'acide acétique c'est un test
qui nous permet de vérifier qu'une roche
qui est plutôt calcaire quelque part
plutôt à ph élevé est ce qu'elle est
soluble dans l'acide ou est ce qu'elle
est solide dans l'eau sa part du
principe quoi c'est que quand je vais te
le mettre dans ton tube digestif ton
tube digestif
il ya de l'eau et puis anormalement
minimum d'acide puisque ton tube
digestif est censé être 6 5 6 8
donc là tu vois une solubilité à l'acide
une solide à l'eau par contre si ton
tube digestif est à 7,2 comment tu va
absorber ces minéraux ça n'est pas
possible je dis que ce n'est pas
possible c'est un tube digestif qui est
trop basique ça très compliqué pour une
solidité et une assimilation de ces
minéraux et puis en plus tu va
développer des bactéries pathogènes
parce que j'aime bien ces milieux là
voilà donc nous en usine de toujours
c'est solubilité à l'eau et 7 solubilité
à l'acide
voilà ça vous d'accord et après la nuit
l'absorption par l'animal elle va
tributaire de son ph ou de toi de ton ph
digestif mais je répète une énième fois
une énième fois l'équilibré la bonne
santé dans une légère acidité jamais
dans la neutralité et jamais dans
l'alcalinité le péage fécales 6 5 6 8 le
ph urinaire 6 5 6 8
votre péage de pau normalement ces cinq
5 5 8 6 normalement c'est on est quand
même dans une légère acidité
c'est là que l'énergie motrice est la
plus forte
d'accord je dis légère
ouais on chez les commerçants c'est des
commerçants ouais non vraiment toi ce
que tu de retenir ça va surtout dépendre
de l'équipe acide base de ton tube
digestif est donc cet équilibre acide
base c'est ton équilibre sucre à
d'autres enfin ton équilibre énergie
protéines qui va définir le niveau de
ton ph digestifs ou je suis des vaches
peu importe ça va alors quand on a des
animaux des ruminants fait de
l'alimentation animale
normalement on a des règles qu'on doit
respecter il ya des cations ces
questions sont électriquement chargées
positivement des ca plus + dmg plus plus
d 1 ha plus des cas plus donc
et puis des du sii plus plus donc
et puis de l'autre côté on a des avions
qui sont chargées négativement le donc
le chlore -9 p2o5 - le soufre - voix
limpide les la bonne santé dans l'
équilibre entre les quatre noms les
anions et je répète que si on a créé du
désordre acido basique dans le tube
digestif on va taper dans ses réserves
pour pouvoir ou créer de l'acidité ou
créer de l'alcalinité ça c'est le
principe de l'homéostasie c'est à dire
d'essayer de garder des paramètres
biochimiques qui sont à peu près stables
mais c'est ces régulations ne peuvent
pas se faire sans eau
enfin on en revient toujours à la même
chose vous ne pourrez jamais faire ses
équilibres ni dans des sols ni dans des
plantes ni dans des animaux dinan des
humains s'ils n'avaient pas d'eau voilà
alors ça veut dire que pour nous en fait
c'est balance entre beaucoup de cas ton
très positif qui sont très basophiles de
l'autre côté des à nyon qui sont très
négatifs mais très acidophiles ça
définit ce qu'on appelle une balance une
balance ne sont déquilibre où elle est
comme ça où elle est comme ça on est
d'accord
et cette balance on appelle ça le bac à
la balance entre les cations et les
anions est ce qu'on devrait faire chez
l'homme mais qu'on ne fait pas et nous
ces animaux ça fait partie de nos
calculs de ratios fait les calculs
déquilibre énergie et protéines on sait
que savard des conseillers
cance de dérégulation ainsi de base est
donc derrière on a deuxième calcul qui
sont un calcul des cations aider à nyon
qui définissent une balance pour pouvoir
contrecarrer ou l'acidité ou
l'alcalinité congénères en fonction des
équilibres énergie et protéines d'accord
concrètement si on doit faire simple si
on n'a jamais un patient humain qui est
quelqu'un qui mange beaucoup de fruits
et légumes
beaucoup de produits crus beaucoup de
produits sucrés quelque part il reste
quand même des produits sucrés je sais
que cet individu là si vous mesurez son
ph fécales vous verrez les acides
obligatoires il mange tellement de
carbohydrates tellement de sucre
tellement de deux produits de produits
crus qu'il va voir une tendance à
acidifier son contenu digestif
ça veut dire que ce passion là il va
falloir lui fournir suffisamment de
catillon basophiles de calcium de
silicium de magnésium
qu'est-ce que j'oublie non ce
principalement cela un peu de potassium
et les aura dans les légumes pour
apporter des ions basophiles pour
contrecarrer l'acidité qu'il engendre si
l inverse je suis quelqu'un qui est sur
un régime hyper carnivores cro magnon il
adore le poisson la charcuterie il adore
la viande temps qui lui c'est quelqu'un
qui va dégrader énormément de protéines
à lui il aura plutôt tendance à dégager
beaucoup d'ammoniac a dégagé beaucoup
d'acides aminés plutôt tendance à voir
un péage fécale qui est très élevé à lui
va falloir lui fournir des ions plutôt
des à nyon plutôt plutôt acidophiles
alors il ya une partie qui vient pas la
ration mais malgré tout du froid disons
acidophiles quand même pour régler alors
le ph
on va dire de son système digestif
d'accord alors les risques ne sont pas
les mêmes par les médecins qui sont là
je pense qu'ils ont peut-être déjà eu
eurent vu ses articles passés beaucoup
de gens un parti principalement des
japonais qu'on travaille sur cet
équilibre digestif et le vérifier
quelles étaient les conséquences sur la
santé d'avoir une acidité digestives ou
une alcalinité digestives
c'est les enquêtes qui ont été faits
dans les hôpitaux au japon et que montre
cohésion qu'une acidité digestif qui est
trop marqué mais ils sont ils ont des
syndrome inflammatoire et beaucoup de
syndrome articulaires
a contrario ceux qui ont des péages
fécos très très très élevé à eux le
risque est plutôt infectieux et
sanitaire plus de maladies infectieuses
de l'infection type colibacilles type
méningite des choses comme ça 20 des
maladies d'origine bactérienne et puis
peut-être des troubles cutanés associés
voilà donc tout ça c'est quelque chose
qu'on calcule et quand on est dans un
champ c'est pareil quelque part nous
quand on est dans un champ on aura
toujours la vision c'est pour ça je dis
qu'il ya la notion de grandes cultures
la notion de cultiver des choses à
manger pour les animaux nous les animaux
la bonne santé des dents l'equilibre on
a bien compris c'est un équilibre
énergie et protéines dont quelque part
si vous allez chez nous en suisse ou en
autriche ou en allemagne la culture
c'est quoi c'est de cultiver des plantes
associées graminées et légumineuses
c'est à dire qu'on crée l'equilibre au
chant l'ancré en équilibre des plantes
au chant forcément créer un équilibre
dans le sous sol puisque les graminées
compte une vocation énergétique et
acidophiles on met en face des
légumineuses comme plutôt une tendance
basophiles a partiellement s'équilibrer
au chant ça arrive équilibré à l'animal
paraît ou fish le bordel dans leur tube
digestif
nous en france la stratégie a été de
cultiver des graminées pur d'un côté
très acide au fil de fer cultiver des
légumes deux purs de l'autre côté très
basophiles fait dire aux éleveurs
voulaient mélangerez après à la crèche
puis si vous faites pas les protéines
c'est pas très grave
on achètera du soja argentins et
brésiliens c'est à dire qu on cultivera
les graminées en france puis on fera
manger des légumes deux poussées en
climat équatorial à l'autre bout de la
terre déjà ça là bas ça ne marche pas ça
ne marche pas parce que normalement un
ruminant être inféodé à un territoire
c'est à dire qu'il doit trouver sur son
territoire et sur sa terre l'énergie sa
protéine dire qu'on va nourrir et
mashhad l'énergie produite ici est la
protéine produit dans l'hémisphère sud
à l'autre bout de la terre déjà ça sur
le papier cette équilibré mais pas dans
le système digestif de la vache ça ça
n'est pas vrai on accorde ou pas c'est
une aberration de penser ça voilà donc
nous quand on va faire de la gestion
culture toujours une association
graminées et légumineuses au chant la
prairie est une association graminées et
légumineuses
sauf si tu as fait un champ de riz gras
italien et un champ de luzerne ici donc
au fait une culture associée le fait de
cultiver de façon associer les plantes
ont un meilleur équilibre et le solde
sous un meilleur équilibre parce
qu'elles ont des fonctions
complémentaires ces plantes et quand on
ramène ça à la maison et ben forcément
les légumineuses elles elles ont
tendance à avoir un bac à très élevé a
contrario les graminées des bacs à
beaucoup plus bas tu donnes
l'association non seulement à léquilibre
énergie protéines mais le deuxième étage
t'as ton équilibre acido basique est en
équilibre minérale il ya deux raisons
qui font que tu ne mets pas le bazar
dans le tube digestif des animaux
il doit être à 300 exactement 330
exactement 330
bon alors ça veut dire si on applique
aux animaux alors on peut l'appliquer
aux hommes mais moi je suis pas médecin
mais si j'ai appris que ça aux animaux
là quand on rentre dans un troupeau à
vous avez l'exemple d'un troupeau de
vaches blondes d'aquitaine c'est dans le
sud-ouest à côté de roche mais devant de
deux boudins dans un boudin vous avez de
l'ensilage de maïs à l'ancienne du maïs
plante à vocation de faire de la
cellulose et de l'amidon une plante très
riche en énergie elle vous la mettez
dans un tube digestif soirée tendance à
acidifier le contenu du style de façon
extrêmement violente
de l'autre côté vous à la deuxième
boudin c'est dur et gras italien donc
c'est dur et gravures mais deuxième
plantes à vocation énergétique et pas
forcément à faire beaucoup de protéines
ces deux plantes lin sont très très
pauvre en minéraux julie sont très
pauvres en minéraux je peux vous donner
des chiffres des pages comme ça il leur
faut à peu près 6 7 grammes de calcium
par kilo de matière sèche qu'elles vont
à gérer leur et grata 4 le mènent 7 à 2
est ce que vous allez avec deux plantes
comme sa une à deux une a4 faire une
ration à cette non pas
le phosphore leur ai gr la ration des
vaches fini doigté à trois et demi le
maïs est à 2 le regrettes à deux et demi
comment vous allez arriver à trois et
demi c'est pas possible
sauf que l'éleveur lui fasse
l'incorporation des minéraux dans la
ration un troupeau qui mangent deux
plantes à vocation énergétique et pas
assez d'azoté l'éleveur n'achète pas la
complémentation azotés parce que c'est
cher ils n'achètent pas la complète d'un
complémentation minérale parce que c'est
cher et puis pour couronner le tout les
vaches ne peuvent pas boire dans ne
peuvent pas avoir correctement alors
vous avez dans ce troupeau la 90 vaches
a accouché si je vous dis que c'est de
cette vache là elle va accoucher dans
quelques jours ce qu'on a l'habitude de
voir des vaches
qu'est ce que t'en dis est ce que sur le
plan scolaire tic sur le plan physique
qu'est ce que tu vois mais qu'est ce que
tu vois sur le plan physique
alors en fait elle est grâce mes maigres
de muscles si tu vas là tu veux tu vas
la palper aller grâce mes maigres de
muscles si je te dis que celle là elle a
accouché il ya trois jours
physiquement et c'est une jeune vache 1
la deuxième est là elle a plus de lignes
de dour à l'epo mal des structures et
c'est à dire que normalement quand on
quand on regarde une vache on doit
pouvoir lui mettre une règle de trois
mètres sur le dos elle doit par le dos
comme ça dans par le dos comme ça elle
dresse politiquement musculairement
droite
donc là on voit typiquement un troupeau
qui est des musclés alors pour pouvoir
signer gras ou pas grave foulant les
regarder de près et les gras des muscles
et des structures et donc visuellement
tu vois déjà eu sur le plan protéines et
sur le plan minéraux c'est pas bon mais
on pourrait faire la même chose sur un
homme un homme peut très bien se
déstructurer alors ça pleut pas de temps
sera peut-être un peu plus long qu'une
vache mais ça peut très bien se voir sur
les animaux ça c'est des blondes
d'aquitaine chez un éleveur qui à deux
kilomètres de celui ci à sion au même
stade caisse comment tu les vois
d'accord c'est plus homogène sauf que là
on est sur un éleveur avec lequel on
travaille on est plus sur dur et
grapille on n'est plus sûr du maïs on
est sur du métal de céréales et de
protéagineux cultivé au chant donc on
associe énergie et protéines aux gens là
se nourrir du bétail donc une nourriture
équilibrée et le méteil fait 7 5 de
calcium le besoin d'arracher cette île
fait 3,5 de phosphore pour a besoin de
3,5
il fait de magnésium pour a besoin d'eux
le méteil couvre les besoins en énergie
protéines et minéraux les vaches est on
a spec est normal d'accord ça va alors
après bon que ce qu'on peut dire d'autre
après ce qu on peut faire aussi mais
c'est ce que fait un médecin quelque
part quand il a des enfants viennent en
consultation régulièrement mais il émet
sur une toise on est d'accord je passe
les médecins vous mettez enfants sur une
toise pour vérifier la courbe de
croissance qui on le fait surtout quand
ils sont petits
laon général et ben la cour de
croissance du bébé et puis après du
jeune enfant puis on le met sur une
courbe alors nous on a des courbes on a
des cours pour les bovins la même façon
alors mesure un poids est en mesure une
taille c'était un développement sol
épaules
et puis après on a les mois un premier
mois deuxième mois 3 mois 4 et moi alors
typiquement ici c'est un troupeau belge
cdd vous qui ont été sevrés de leur
maman à deux mois c'est des veaux
laitiers
donc vous voyez que quand les animaux
ondulé ça fait le poids dès qu'on les a
c'est vrai qu'on a enlevé le lait qu'est
ce qui se passe en redescendre en
dessous de la courbe pathétiquement
quand un veau boit du lait c'est
absolument parfait sur le plan énergie
protéines minéraux antioxydants
quand tu vas le passé à la nutrition
solide ce qui pourrait se passer sur un
enfant si tu ne recréent port
l'equilibre énergie protéines tu ne
recrée pas les cli minérale normalement
la logique veut que la courbe de
croissance s infléchit con et ça c'est
la cour ça ça coupe de pot ça c'est la
coupe de taille c'est la même chose dès
qu'on enlève le lait et ben vous voyez
que le résultat s'infléchit mais c'est
bien que l'équilibré nutritionnel
énergie protéines et minéral n'est pas
là
alors après nous
la différence des médecins on a je le
dis parce qu'ils sont là je peux leur
expliquer c'est que nous on connaît
parfaitement ce que mange des animaux kg
près en mesure les valeurs énergie
protéines sucres acides gras
les oméga 3 les oméga 6 on a tous les
acides gras d'ailleurs on a tous les
minéraux on a tous les oligo-éléments
les vitamines on les connaît si l'eau
par silos ingrédients pour ingrédients
on met ça dans un calcul de rations on
sait exactement faire les équilibres et
puis après il ya plus qu'à respecter ces
traces ont tous les jours et on a
l'impression mesure les animaux ce qu'on
mesure c'est normal gérer a contrario
quand on va dans une ferme
et puis les résultats sont pas bons on
va mesurer les fourrages va évaluer ce
que donnent les animaux puis là
typiquement vous avez les niveaux se
désiste programme on couvre à peu près
l'énergie mais on couvre pas les
minéraux pas le calcium et on peut
connaître
qu'est ce qu'on peut voir sur les
animaux là c'est encore pire des animaux
sont lactation donc bien là on couvre
l'énergie non couvre pas des protéines
pas les minéraux rapidement les animaux
vont arriver à une déstructuration
physique visuels à l'appui nous on
analyse des fourrages dans ce qu'on ne
fait pas chez les hommes les hommes
quelque part n'a aucune vision de ce
qu'ils mangent ou d'accord ou pas aucune
vision de ce qu'ils mangent
c'est grosso modo la proportion de ville
de sucre de carbo hydrate de protides
qui mangent mais n'a aucune notion du
qualitatif de ski et manger c'est pour
ça que nous on a besoin de mesurer à la
ferme qu'est ce qu'apporte et végétaux
est ce que les végétaux ont su faire les
transferts et quand on va les mettre
dans les animaux est ce que on va être
sur une ration équilibrée et si on est
équilibré on peut penser que le produit
est le produit viande qui sortira sera
plus équilibré pour l'humain que le
mangera et on devrait avoir la même
démarche sur les végétaux
qu'est-ce qu'a dans le garde-manger
qu'est ce que le végétal transfert est
ce que les niveaux de nutrition de mon
végétales sont corrects et est ce que
quand je vais donner ce végétal à manger
aux humains j'ai la possibilité de leur
dire tu vois la salade que tu viens
acheter
moi je serai maraîchers aujourd'hui je
pourrais même argumenté comme ça je
dirais voyez ma salade monsieur elle
fait 5000 ppm
donc de potassium elle est riche en
potassium c'est très bon pour votre
santé
l attrait la 150 ppm de sodium il ya
quasiment pas de sel dedans vous
n'oublierez pas me mettre un petit peu
de sel donc quand vous ferez votre solde
sauces de salade sombre x son taux de
sucre et 12 % son taux de nitrates est à
400 ppm
j'ai un bon équilibre sucre à haute sur
mon fruits sur ma salade et qu'est ce
que je pourrais même mesurer le taux de
calcium chez 400 ppm de calcium dans
cette salade
je vous donne ne vous donne les qualités
nutritionnelles que j'ai mesuré
si vous croyez pas je vais vous le
mesurer devant vous je broie une feuille
de salade se passa dans le pré ça que tu
fais ton jus tchac tchac tchac tchac
tchac et puis 10 le ph de masse à la
dette à six et demi c'est le ph d'une
salade en bonne santé et si je mesure la
conductivité de ma salade elle est à 14
micro micro siemens c'est une salade qui
s'hydratent très bien voyez je vous
montre ça a l'air en bonne santé bien
hydraté avec les bons taux de calcium de
potassium de sodium et de nitrates
vous pourriez très bien donner une
information nutritionnelle à votre
client savons pas qui vous dit la
prochaine fois tu achèteras une salade à
super u amène là on va tester ensemble
et je vous garantis vous aurez vite fait
la différence n'est pas que visuel mais
sur le qualitatif du produit qu'ils
achètent bonne mesure et chez vous à la
maison devant votre client ça va c'est
bon
bon alors après forcément s'il n'y a pas
ce qu'il faut dans les végétaux ski
apport dans les rations c'est du devoir
de l'homme de l'est m puisque la bonne
santé d'un équilibre alors vous allez
vous vous amuserez de regarder sur des
plats cuisinés à vous retrouverez tous
ces additifs dans une usine d'aliments
ou dans une usine qui fabrique des
produits agro-industriels mangeable par
l'homme et bien normalement l'industriel
va compenser tous les défauts du végétal
parce que normalement dans une usine
agro d'agroalimentaire un groupe
industriel
normalement dans les process pour une
usine d'aliments pendant 20 ans du
bétail contrôler tout ce qui rentre et
toutes les valeurs alimentaires de
touche grands traits le blé le maïs la
pulpe de betterave les drêches les
machins les bordels tous été analysés on
connaissait lot par lot camions par
camions ce qui rentrait dans l' usine à
partir de sang connaît les besoins qui
aura au bout
on connaît le fourrage de l'éleveur on
connaît tous ceux qui manquent et
l'objectif c'est de faire un
complémentaire du fourrage de
l'agriculteur être comblé tous les
défauts et on devrait faire pareil pour
la nutrition humaine
doc 6 ha parce qu'il faut parce que le
sol marche pas les végétaux ne vont pas
donc forcément il ya un certain nombre
de déséquilibres et de carences
l'objectif quand vous vous allez faire
la cuisine attentionné pour les animaux
pour les humains c'est d'encourager tous
les défauts et donc vous allez retrouver
tous et tous ces produits là des
bicarbonates alors de sodium et de
potassium des carbonates de calcium
sodium potassium des citrate de sodium
potassium calcium magnésium qui ont eu
plus une correction à l'intérieur des
cellules
vous retrouverez des chlorure de
potassium des clodos magnésium des
oxydes de magnésium décor de sodium des
levures des zéolithes si vous regardez
bien tous ces additifs vous les
trouverez en général dans les produits
cuisinés
si vous trouvez tous ses produits dans
les produits cuisinés
l'équation est simple c'est que le
végétal ou le produit qui a servi à
cultiver sa fatigue est rentré dans
cette composition
il ya un problème structurel de
l'agriculture qui le produit d'accord ou
pas
je vous garantis que si on fait une
agriculture du vivant se préoccupant des
sols des animaux de tout ça je vous
garantis que tous ces additifs vous n'en
avez pas besoin
il n'en reste que deux le sel et le
magnésium est ce que les médecins sont
d'accord avec moi
si on a tout bien fait dans la ferme il
restera deux choses qui pourront manquer
c'est le magnésium et de celle ci on
n'est pas convaincu on regarde les
travaux du professeur et du médecin
delbé en 1937 et 1940 qui avait déjà à
l'époque identifié que si on ne faisait
l'agriculture c'était le début de celle
qu'on connaît si on faisait cette
agriculture là il avait déjà à l'époque
d'oser des patients dossier des animaux
travailler avec qui quand donc est un
vétérinaire de l'époque et montrer que
l'agriculture qu'on est en train de
générer al nous emmener à ces désordres
que l'on connaît aujourd'hui
c'est rigolo quand même pas si c'est
rigolo
voilà alors pour les éleveurs la souvent
quand le sol ne restitue pas ce qu'il
faut sur les animaux sur le plan
minérale on est d'accord qu'on va faire
un chemin de reconstruction des sols
cultivés des associations graminées et
légumineuses qu'on va faire travailler
ses sols correctement dans un an deux
ans trois ans les végétaux qu'on va
cultiver couvriront les besoins minéraux
hormis peut-être le sel et le magnésium
deux seuls qui risqueront de nous
manquer mais les autres seront là
pendant ce temps là eh bien il va
falloir que l'on complémenter animaux
alors si c'est à la maison vers lomé
dans la ration la maison s'ils sont en
prairie pour ceux qui sont prairies en
fait on distribue des cocktails de
minéraux donc en libre service et des
animaux vont consommer ça alors déjà il
se met à léquilibre e et de système
digestif à l'équilibré restitue sa au
sol d'accord alors concrètement je vais
vous poser des questions maintenant
comment vous faites pour assurer les
équilibres minéraux acides bases puisque
c'est lié pour vous et pour vos animaux
allez je vous écoute est-ce que vous
mesurez vous l'évaluez vous analyser ce
que vous mangez ce que vous donnez moi
aux animaux se mesurer au quotidien
comment faites vous puis je posais la
question médecin comment il faut un peu
leur passion allez-y tient le donner
vas-y alors toi tu observes mais les
blues
vas-y meldois ta bouche et booth est
plus le reflet de l'equilibre énergie et
protéines sur le fond vas-y la bouche
mais je faisais comme ça l'accord disait
si la bouse et peu près correct c'est
que le reste va suivre
quelle est ta vision de l'état musculo
squelettiques de tes animaux a dit parle
franchement il n'ya pas il ya personne
n'y a pas d'âme au plus tôt fin plus tôt
mais c'est vrai que j'ai sollicités
d'abord taccone sentiment que sur
l'intégrité squelettiques c'est pas très
bon musculaire plus tôt elles
vieillissent les vaches
ouais enfin j'estime vieillissait fonds
communs lactation ben ils ont huit ans à
peu près 5 6 j'aime bien ta moyenne
française est à 2 j'ai bien assez bien
si c'est bien
alors pour vous les hommes comment vous
faites le bilan minérales de vos
parcelles et de vos végétaux et vous
même les autres comment vous faites vous
le faites votre bilan minérale ou pas
non mais je me paie régulièrement et on
voit quand même physiquement comment on
se porte
d'accord mais vous ne contrôlez pas
quelque part vous faites pas votre bilan
minérale savais que ça se fait un bon
j'ai aussi je vois moi personnellement
je cultive mes propos légumes sans rien
est-ce que tu mesures ce cas dentelle et
non non non mais toi tu peut-être qu'il
faudrait le faire ça s'analyse
facilement les médecins vous le contrôle
et le bilan minérale des patients ou pas
n'ont pas régulièrement tenant donc ça
se fait assez facilement sur un bilan
sur les urines de 24 heures en fait ça
se fait sur des urines de 24 heures moi
pour ma part je le fais tous les quatre
ans pour ma tronche et ma femme
tous les quatre ans on s'en fout c'est
pas payé par la sécu mais on surveille
alors surveille le ph léger un premier
indicateur
sur votre ph green r il est toujours
bien régulé entre 6,5 et sectes
peut-être pas de raison d'être inquiet
ça serait facile à faire
fondamentalement par roche est pas
facile à faire ça c'est pas coûteux peut
faire dix fois par semaine c'est en en
vie le tout c'est que tu restes à peu
près toujours entre 6,5 et 7
tranquillement tu peux descendre un peu
un moment donné monte un peu au dessus
mais globalement que tu restes toujours
dans une valeur à peu près standard
plupart des gens sont acides 1
la plupart des gens sont ainsi la wii
mais on sait mais ça va pas on est
d'accord que ça va pas on sait bien que
c'est déjà un indicateur que ça ne va
pas est-ce qu'on est d'accord les
médecins qu'on a quand même beaucoup de
vieillissement ostéo-articulaires chez
les jours de retard est prêt à jurer les
tendinites
voilà des arrachements ddd comment dire
les insertions tendineuse qui sont
fragiles des luxations des chevilles qui
lâche mais cédant l'acidité permanente
vous vous exposez à ça ben oui mais je
vous donne l'origine c'est que l'origine
elle est dans la perte du potassium dans
les légumes qui est une perte qui on
part toujours des vitamines et tout ça
mais la paire principales pertes
c'est une perte du taux de potassium des
légumes a contrario de l'autre côté ben
des niveaux de sodium qui sont souvent
très élevé est ce assez
et puis après on parlera des autres
minéraux si vous voulez mais je disais
pour ce qu on pas entendu je me suis
suffisamment vieux médecin pour avoir vu
l'explosion de ces pathologies ostéo
articulaires et tendineuses mais de
façon incroyable quoi avant on envoyait
maintenant alors pour ce que tu en
penses
comprendre aussi que jeunes comment on
peut faire la relation par rapport au
sol des sols superficiels avec des
plantes peu enraciné comme la phase
minérale elle est profonde
vous avez peu de transferts de minéraux
dans les plantes pas beaucoup dans les
plantes puis les animaux qui nous
produisent le reste de notre nutrition
sont en sous nutrition minérales de
façon quasi généralisée on peut pas
imaginer récupérer des végétaux des
produits animaux qui correspondent à nos
besoins n'a pas dû purement mathématique
oui ah oui alors la partie la partie la
plus riche en potassium c'est toujours
lui rinne la partie la plus riche en
potassium dans les expressions animale
et humaine celle urines donc les purins
ouais mais donc les purins ça reste
quelque chose qui est très riche en
potassium
oui elle est riche ah oui oui a eu bien
entendu
après je pense pas qu on la mange la
consoude à moi j'en mange pas haut mais
sans ça on s'en sert mais dans le jardin
mais on la mange pas alors encore une
fois nous on est des gens extrêmement
positif donc on n'est pas à pleurer tous
les matins que ça va pas un petit
rétroviseur pour garder derrière puis un
grand pare-brise pour regarder devant
quand on est dans une ferme la première
chose qu'on fait on doit faire le le
lien est ce qu'au niveau minérales les
sols ça marche
est-ce que les plantes ça fonctionne est
ce que les animaux ont leur compte et
est ce que les humains qui arrivant
derrière oloron leur compte c'est
toujours le même schéma d'accord donc la
première chose qu'on fait ça c'est un
éleveur qui est en suisse donc sur trois
quatre années de foin 13 14 15 16
vous avez des valeurs minérale qui sont
en bas elles sont pas bonnes pourtant on
est sur des considère comme étant déjà
des bonnes pratiques agronomiques
mais les valeurs minérales ne sont pas
là et puis si on prend les regains sa
deuxième photo c'est pareil je suis dit
allez le voc nous allons retravailler le
jardin donc le jardin qu'est ce qu'on
fait déjà ses animaux quand elle paturet
les vaches à changer de pâturage tous
les deux jours jeudi on va passer à la
journée pour réduire la compaction par
les animaux parce que plus les animaux
vont soul séjourné longtemps dans la
parcelle plus ils vont compact et qui
dit compaction dit d enracinement des
plantes qui dix ans d enracinement
je gère pas mon nom et je ne veux plus
chercher les minéraux donc je dis
première règle décompactage ne va pas
prendre un tracteur et un des
compacteurs on va réduire le temps de
présence des animaux sur les parcelles
pour éviter le compactage asie passer
tous les deux jours on est passé à la
journée et en été une pâture deux jours
une pâture de nuit
à dire que changer à chaque traite et
pour faire le tour de pâtures il faut 40
jours c'est à dire qu'il faut 80
parcelles pour faire le tour donc ça
veut dire c'est du fil c'est des
clôtures c'est des points d'eau mais
j'ai première règle on va changer le
mode d'exploitation et de consommation
de l'herbe
bon après c'est un éleveur suicide en
alternance pâture et fauche jeu pâture
et je forge de peinture jeux fauche ce
que ne font pas les français puisque les
français sont des zones dévolues à la
fauche et des zones dévolues aux
pâturages donc déjà scène alternant aux
pâtures et fo après deuxième chose qu'on
a fait il a fait remettre un petit peu
de carbonate sur ses sols
parce qu'on avait des problèmes
d'acidité de surface des toxicités
racinaire exact les racines ne pouvais
pas descendre et s'implanter
correctement et puis bon on a mis une
toute petite fertilisation donc au
printemps
et puis qu'est-ce qui s'est passé
finalement en quatre années
vous voyez que base au plus tôt si on va
prendre le taux de calcium sur les foins
on est passé de 3 6 4 on a doublé la
quantité de calcium
sachant que le besoin des vachettes à
7,7 et demi sur le taux de phosphore de
2 4 à 3 le taux de magnésium
lui il n'a pas beaucoup bougé le taux de
potassium il a légèrement grimpé après
sur les ce qu'on appelle chez nous les
regains ses terres c'est la deuxième
coupe
donc là on voit qu'on est passé du
calcium de 5,7 à homs
le phosphore de 3,3 à 3,6 le magnésium
2,2 à 2,6 et le potassium
il reste à peu près identique c'est à
dire que en changeant les pratiques
agronomiques en enracinant les plantes
allant parle pas de labour
c'est une gestion de l'apa turin on
arrive à remonter des niveaux de valeur
minérale après si vous regardez verront
voir remonter les niveaux des pertuis et
de protéines des plantes puisque ça
contribue à la métabolisation c'est un
éleveur qui faisait déjà douze treize
mille litres de lait par an et par match
on est monté à 16000 kg par vache et par
les parents l'accord donc en augmentant
la productivité à la fois des champs à
un améliorant la santé des sols et en
améliorant la santé et la productivité
des vaches on voit que en deux trois ans
c'est possible
un support à quelque chose qui va
prendre un demi siècle donc c'est assez
rapide
mais ça suppose de notre part d'
absolument contrôler ce qu'il y a dans
les fourrages
donc ça suppose de mesurer ce qui a dans
les légumes ce qu'il ya dans les
céréales ce qu'il ya dans ce qu'on a
dans ses champs il faut avoir la
possibilité de mesurer qu'est ce qui se
passe dans l'interaction seule plante et
l'interaction plants animals ça va pour
vous est ce qu'il ya des questions le
compass à la nutrition pas alors on
agirait l'ona gérer l'environnement
on a géré la fonction minérale heures
c'est super ça doit vous paraître
bizarre mais c'est moi on me demande de
gérer la santé aujourd'hui dans une
ferme et 6 et la santé des animaux
je commence toujours par la fraction
minérale ça c'est une vieille expérience
des pays de l'est pendant vingt ans dans
les pays de l'est à la fin de
l'effondrement du bloc communiste
on a une période d'une dizaine d'années
parce que moi je fallu dans les pays de
l'est à partir des années 87 88 jusqu'en
2009 à peu près donc j'ai vécu l'avant
le pendant et après c'est à dire des
fermes gigantesques fermes communiste
est sur des kolkhozes des sovkhozes j'ai
fait à peu près tous les pays de l'est à
l'effondrement du mur du mur de berlin
toutes ces fermes sont tombés totalement
en ruine
et quand je dis en ruine c'est en ruine
pendant des années des années à tel
point que se sont retrouvés à des
difficultés à produire leur propre
nourriture puisque toutes ces fermes
avaient disparu à part la production
céréalière mais elles étaient toutes
exporter et à un moment donné dans les
années 80 18 99 c'est là qu'on a
commencé ils ont refait petit lisez tous
les pays de l'est pds ont acheté des
trains et des trains mais des trains
c'est des millions de bovins ovins
caprins comptait acheter en france en
espagne et en hollande pendant à peu
près 7 ou 8 ans qui rendent les là bas
alors amené soit ces américains qu'ils
auront reconstruit des exploitations et
les systèmes de machines à traire ou cds
allemands qui l'ont fait ils se sont
acheté des bonnes vaches ils ont acheté
des beaux bâtiments les acheter des
belles machines à traire
sauf que au bout de l'année la moitié
des vachettes est morte alors moi j'ai
connu des gens que j'ai accompagné
là-bas pendant des années
je pense à un gars en bulgarie par
exemple d'acheter cinq mille vaches en
cinq ans elles sont toutes mortes
on a racheté un problème ça crevé au
rythme de 1200 ou 1300 arbre puis l'a
racheté 1800 bien six de suite
alors mon judo nice tout comme ils
disent on a acheté le rêve américain
d'acheter les prim'holstein on achetait
un beau bâtiment acheté des machines à
traire calais avec on achetait john
deere callennec on a acheté le maïs qui
va avec on a acheté tout ça tout ça
pourtant il n'a pas des sols fatigués
ils ne foutent rien depuis 70 ans
non ce n'est pas une question de sol
fatigué donc et donc nous ont demandé à
différents types de consultants des
allemands des hollandais des français de
monter là haut pour essayer de les aider
à s'en sortir
ce que j'ai compris à mes dépends deux
ans que ce qui faisait que les animaux
mouret alors c'est le déséquilibre
énergie protéines ça je l'entends mais
ce qui les faisait mourir c'est ne pas
contrôler la fraction minérale par
moments j'ai intégré ça on a consolidé
la fraction minérale et là ça arrêtez de
mourir et ensuite on a pu reconstruire
la partie énergie protéines
alors ça n'engage que moi de dire ça
mais je pense que pour les humains c'est
pareil vous contrôlez l'eau vous
contrôlez votre action minérale et vos
antioxydants est peut-être plus de
chance de ne pas tomber malade et
d'aller bien après vous essaierez de
voir comment vous pouvez contrôler votre
balance protego calorique et grèce mais
si vous pensez que vous allez juste
équilibre et votre action énergie
protéines graisses et vous vous
préoccupez pas de votre action mines et
antioxydantes et au je vous dis que vous
n'arriverez pas maintenir ou retrouver
une bonne santé
je n'y crois pas un seul instant et je
pense que là ça fait à peu près 25 ans
qu'on a assez d'expérience là dessus
pour savoir maîtriser le lieu de vie on
maîtrise l'environnement qu'on maîtrise
l'eau et on maîtrise la fraction
minérale et ben c'est notre seule
garantie d'avoir une bonne santé du
système
après on voit ce qu'on peut faire en
terme d'énergie et protéines java pour
vous et plus vous cultivez l'énergie
plus ça devient problématique
plus vous mettez d'énergie
ou à l inverse si vous mettez trop de
protéines ça peut être encore pire donc
c'est vraiment l' équilibre énergie
protéines qui vous donne une garantie de
pas trop mettre le bazar mais avant tout
ce qui est le plus important c'est de
comprendre que la fraction minérale
c'est le révélateur de l' équilibre du
système nous quand on a des végétaux qui
sont pauvres en minéraux c'est le
révélateur que le système seule plante
ne marche pas et ça va être le
révélateur
derrière que la bonne santé humaine
animale n'est pas possible ça va pour
vous pas et c'est là dessus qu'on ne
sait pas faire en france l'exploitation
des terres je le dis probablement on est
dans des situations il ya trop d'énergie
par rapport la protéine dans des
systèmes bio on passe carrément
al'inverse des excès de protéines et des
déficits énergétiques
c'est les deux mondes le conventionnel
et donnent trop d'énergie par rapport à
sa protéine à ces animaux le bio il
passe dans le monde obscur l'excès
protéique elle déficit énergétique ce
qui n'est pas mieux
mais dans les deux cas et ne contrôle
pas la phase minérale donc d'abord vous
contrôlez les minéraux les antioxydants
les vitamines pour contrôler l'eau vous
contrôler l'environnement et après vous
essayez de me mettre à léquilibre c'est
sur elle ça va pour vous pas je pense
que ça c'est valable aussi bien pour les
hommes que pour les planter sol et les
animaux c'est clair pour vous ça ou pas
des mois à t'en vas te reprendre le
pour ça qu'un régime alimentaire chez
les humains ça fonctionne pas forcément
j'en sais rien énergie protéines g des
analyses pour me le dire que oui mais
pour les millions je n'en sais rien les
éleveurs qui sont dans la salle
j'insiste sur le fait que sur vos
fourrage vous devez impérativement
mesurer à les valeurs énergie et
protéines ça je l'entends mais vous
devez aller aux valeurs minérales les
valeurs minérale vous donnerons l'index
de sécurité par rapport aux animaux ou
ce que vous avez à complémenter pour que
cela n'arrive pas au stade la
déstructuration de la mortalité
la deuxième chose ça va vous renseigner
sur vos interactions sur le plant
si vos plantes sont pauvres en minéraux
ne cherchez pas midi à quatorze heures
cette interaction seule plante elle
n'est pas là que vos sols ne sont pas en
bonne santé ça n'est pas possible et
tant que vous n'aurez pas les minéraux
dans les plantes
je vous dis que vous n'avez encore du
boulot à faire et quand on est un
système zéro pâturage
tu dois avoir la valeur minérales de thé
maïs des valeurs minérales de terrain
gras les valeurs minérales de terreau et
gratte réf
les valeurs minérales de thé sorgho ou
j'en sais rien ce que tu cultives tout
ce que tu donne à manger à tes animaux
tu dois avoir l'intégralité des valeurs
minérale quasi au phosphore calcium
sodium potassium chlore souffre cuivre
zinc manganèse fer aluminium obligatoire
si on te fait pas ses analyses tu
déchires poubelle on recommence en
plusieurs n chance c'est que la bo qui
fait ça qui le fait très bien
il en normandie la saint lô celle
l'anneau est pour vous maraîchers ou le
frais ou vous le ferez pas mais nous
régulièrement on mesure les légumes les
fruits fait toutes les valeurs
alimentaires et les valeurs minérales
les valeurs minérale nous renseigne sur
l' équilibre du sol ces valeurs
minérales ne sont pas là dans les
légumes
posez vous les bonnes questions ces
clips du sol il n'est pas là se valent
pour un blé sorgho colza ce que tu
voudras
alors je te dirais que oui oui je pense
à des gens avec lesquels ont travaillé
longtemps au sénégal est par contre ça
sur sa supposée par rapport à l'analyse
du légumes ou de fruits qui au bout de
régler ce qui est rentré dans les tuyaux
j'entends faire thiery gassion pas de
sol n'ont pas fait seul donc ça veut
dire que fallait remplir les tuyaux
d'ailleurs je vous signale que ces
outils
à la base ils ont été créés pour ça
c'est et les végétaux qui sont mis
totalement permaculture on appelle ça
c'est pas au sol sa porte annoncé en
hydroponie voilà merci donc ça a été
fait pour ça pour régler ce qu'on
mettait dans les tuyaux bon encore un
peu de courage ou pas allez savoir en
sortant d'ici vous allez être clair
comment piloter votre bonne santé alors
sur le plan nutritionnel on est d'accord
que ce que tu fais tu regardes tu
épouses
donc ça c'est un bon indicateur déjà
même je pense que s'ils ont regardé
régulièrement ces matières fécales à soi
au lieu de faire le pudique l'un on voit
très bien que déjà en fonction de la
texture la couleur l'odeur se renseigne
déjà sur ce qu'on a mangé
il ya peut-être un ou deux jours après
bien sûr on mesure le ph
on a déjà ce décès discuter c'est un bon
indicateur de l'ecc livre de votre tube
digestif
alors on peut aller jusqu'à des redhawks
m qui permettent
bh mais très fin qui nous permet d'aller
voir les choses beaucoup plus finement
qu'après on retrouve notre réfractomètre
nos testeurs qu'on peut utiliser et puis
une autre plus commettre sa les médecins
ils connaissent bien
voilà alors quand on est sur des jeunes
ou des petits enfants première chose
qu'on regarde est ce qu'il ya des signes
ou pas de signe alors s'il ya des signes
altération digestif du jeune un trouble
digestif ça veut dire ça peut être
diarrhée celle molle selles dures
constipation un ph fécales bas nous ça a
été beaucoup travaillé chez des animaux
on sait que le péage fécales des petits
veaux des agneaux
chevreau ses 6 5 6 8 on sait que si on
va trouver un péage fécales à 6 6 2 ces
signes de maladie gestion excès
d'énergie de déficit protéique et
d'inflammation c'est pas infectieux
voilà mais on sait qu'il faut
rééquilibrer la ration du jeune alors
soit on doit modifier le lait de la mère
ou la poudre de lait et après de
concentration de la poudre de lait donc
par exemple pour ma part le
réfractomètre y sert à ça aussi
réfractomètre de brix vous avez des
tables qui vous donne le brix du lait en
fonction de l'espèce qui va le boire
vous avez la nes le cheval lavage de
boutons la chèvre l'homme le lapin le
chien le chat donc on peut régler la
concentration du lait dans le biberon de
son gamin avec hendrix comme on le fait
sur les petits veaux pour les petits
veaux faut que ce soit à 11% pour les
petits agneaux ses 16 % d'accord donc ça
c'est facile pour contrôler ce que la
concentration de poudre et doc on a mis
dans le biberon à lait juste souvent que
vous achetez la poudre de lait pour
enfants ou des animaux vous dis 30 g
porte partant de litres d'eau mais en
fait je pense que les formulateurs de
poudre de lait c'est les plus grands
trafiquants du monde dans les formules
donc quand vous contrôlez même en
achetant toujours la même poudre et
mettait toujours même grammage pour le
même quantité d'eau vous verrez que le
brix fait comme ça donc ça c'est quelque
chose qu'il faut absolument contrôler
après encore une fois j'ai un conseil à
donner aux médecins mais surtout des
médecins qui gèrent des petits enfants m
1 brics réfractomètre de brix apporter
de la maman et lui permettre de
contrôler le brix de biberons qui est
fait c'est une première garantie d'avoir
un bon équilibre de du biberon puis des
limites et des altérations digestives la
deuxième chose qu'on peut faire surtout
quand on intègre des solides dans les
rations à c'est quand même toujours une
transition alimentaire qui est toujours
un peu délicate la 2me vérifier le péage
fécales vous renseigne si l' équilibre
est satisfaisant ou pas donc ça c'est
l'époque des jeunes est ce qu il ya de
la fatigue des mauvais à poux dph
urinaire yvon face on avait un moment va
créer il faut comprendre que des coûts
va créer un désordre dans le tube
digestif en effet de boule de neige
vous aurez une modification des
paramètres sanguins puis départ m et
urinaires
puis donc des paramètres fait qu'on
fasse et fécales puissant qu'un pur in
her et puis pour une maman ce sera la
modification de son lait qui modifie le
secal modifier le ph sanguin modifie le
ph urinaire tout modifie le ph du lait
et puis ses composantes
donc forcément le becquet derrière pas
lui ça va être pareil désordres
digestifs puis sanguin purines r1 donc
c'est pour ça qu'on peut utiliser ces
marqueurs pour s'assurer que ce soit
fait alors pour les éleveurs quai qui
utilisent des poudres de lait je sais
pas si c'est ton qu'un bon moi je te
recommande pas de le faire mais si
jamais tu le faisais il faut faut déjà
regarder comment ces fabriques et donc
déjà tu prends un peu peur parfois
parfois date est très bonne tout de
l'est puis parfois tu as des trucs tu
ferais mieux de rester tranquille et a
presque tout ce qui est important c'est
de vérifier la concentration
alors nous on a une particularité qui
est pas celle des hommes
quand on va nourrir des petits le petit
l'agneau leveaux le chevreau il va à
l'image des petits enfants qui sont au
lait on est d'accord et leurs paramètres
biologiques sont similaires vous aurez
le même plat chaud nerfs le même ph
sanguin le même péage fécales ce soit
vos un agneau un chevreau où un bébé
humain c'est pareil promet que c'est
pareil
surtout quand il boit du lait ça va pas
de différend
quand on va commencer à manger des
solides là les choses vont être
différents donc là on va prendre humains
commencent à lui intégré des légumes des
protéines animales éventuellement
d'accord et chez un veau agneau chevreau
va commencer à lui intégré des choses
qui n'avaient pas l'habitude de manger
n'avait pas que du lait va se mettre à
manger des foins détail des regains il
va peut-être se mettre à manger des
céréales des protéagineux et donc là
forcément des choses vont changer alors
là le cours des choses va changer entre
les humains et les ruminants c'est qu'à
ce moment là quand on va commencer à
développer donc par les solides le
système digestif la particule à des
ruminants
c'est qu'ils vont développer ce qu'on
appelle un rumen des prêts ce tome 1
essai presto masse et un gros gros
réservoir alors les quatre premiers mois
ce que vous devez comprendre c'est que
ce réservoir va grandir beaucoup plus
vite que ne grandit l'animal et puis
quand il sera arrivé à quatre ou cinq
mois et bien il y aura une
proportionnalité de développement de ces
prêts ce thomas par rapport à l'animal
mais les 4
et moi les prêts ce tome avons avancé
beaucoup plus vite en volume que la
croissance de l'animal donc s'est
prestement ils vont évoluer en taille ça
c'est principalement les fourrages
grosse et le foin la paille qui ont
développé la taille et la musculature et
c'est d'effraction concentré on entend
par fractions concentré si c'est des
animaux qui sont à l'extérieur qui sont
à l'herbe c'est l'herbe c'est les
feuilles c'est éventuellement les glands
les châtaignes qui sont des produits
concentrés qu'ils vont développer ce
qu'on appelle le tapis un élément
anatomique dans le rumen qui permet
d'absorber des nutriments et puis si ça
la maison basse et les concentrés que tu
vas données qui vont développer ce tapis
donc c'est les fourrages grossiers pour
le volume la musculature et s'est
départi concentrés qu'ils peuvent de
l'herbe ou des baies à l'extérieur ou
des concentrés que toi tu dois dans la
maison qu'ils vont développer ce tapis
et qui vont assurer la digestion alors
comprendre que là la flore digestive que
vous aurez dans des animaux les
ruminants elle sera à l'image de la
flore de leur mère si je prends des
moutons qui sont sous le pido remercie
je prends des chevreaux qui sont au pays
de leur mère si je prends des veaux qui
sont au pays de leur mère la mère elle
inocule le jeune avec sa flore digestive
c'est des ruminants donc tous les
éléments digestif les bactéries les
champignons les protozoaires qui sont
dans le tube digestif de la lâche
remonte en permanence dans la bouche
pour l'acte de rumination pour toute la
flore digestive de la mer se retrouve
dans sa bouche
il a déjà vu des ruminants il lèche
continuellement leurs petits donc elle
dépose ses bactéries ces champignons ces
protozoaires sur les commissures labiale
du jeune et c'est la mère qui inocule le
tube digestif de son jeune donc la flore
digestive sera à l'image de celle de sa
mère sauf si je retire retire le petit
sa mère à la naissance la saveur
digestive ne sera pas celle de l'image
de sa mère puisqu'on lui a retiré
d'accord on comprend facilement que si
la mer un déséquilibre alimentaire sont
microbiote digestif et déséquilibrée
elle nicole inocule rats sont jeunes
un microbiote digestif déséquilibré ne
vous mentez pas les médecins allemands
ont énormément travaillé là dessus sur
le microbiote maternelle et la
transmission de ce microbiote à leur
bébé en particulier pour les mamans qui
allaitent
parce que quelque part ce microbiote
fécales pas s'imaginer mais on l'a sur
notre peau en partie ou sur nos mains
dépend comment ça se passe mais et donc
les médecins allemands beaucoup
travaillé sur cette équipe du microbiote
maternelle et la transmission de ce
microbiote à à l'enfant d'abord beaucoup
de travaux là dessus alors si
déséquilibré c'est pas bien souci par
contre si ce microbiote digestif
maternelle est déséquilibré il est
déséquilibré pour deux raisons de
boissons d'environnement des clips de
nutrition d'accord c'est bien ou colza à
ses enfants
alors souvent j'ai envie de dire parfois
on dit il ya des lignes et de familles
qui ont des problèmes c'est génétique
avant de penser que ces génies tels que
c'est génétique va peut-être penser que
c'est congénitales et que c'est pas liée
aux gènes mais que ça peut être transmis
pendant la gestation au cours de
l'accouchement après que ce n'est pas
lié aux gènes à l'adn c'est vraiment lié
à son microbiote fécales cutanées avant
de penser que c'est inscrit dans les
gènes sais pas ce qu'en pensent les
médecins mais un vas-y de nuit un un
micro oui mais ça cette flore qui est
transmise aux veaux à ça va être vrai
sur la la première semaine le premier
mois peut-être à l'eau et après à elle
va être dynamique elle va pouvoir se
restructurer
sauf si le veau resta que sa mère si
l'on compare la rrq dévoilé tant qu'ils
vont rester dix mois avec leur maman
alors bien sûr que souvent il va tout
près donc il va manger la même chose que
sa mère déjà d'accord c'est un voile et
tank ou c'est un agneau hal et hank et
en pâturages ensuite vos pastoralisme y
passent six mois que sa mère il va
manger la même chose que sa mère boire
le lait de sa mère et il va être sous
influence du microbiote maternelle
hd pro mac y aura pas de grosse
différence on annonce est effectivement
tu dissocie totalement le couple la mère
et son jeune et gazons deux régimes
alimentaires différents là je pense que
tu as deux microbiote différents mais l
or et l'expérience mans d'ailleurs que
paradoxalement les espèces allaitantes
ou les jeunes restent avec leur mère
finalement longtemps on a
proportionnellement beaucoup moins de
pathologies que sur les espèces laitière
on sait par les jeunes de leur mère
c'est ça c'est ça à l'échelle européenne
on le voit bien c'est pas les conditions
environnementales de on va dire de
logements pour moi c'est vraiment c'est
ce microbiote qu'il complètement
différent mais on comprend bien que dans
une ferme sur de la bonne santé sur les
jeunes faut bien contrôlé les clips
digestif et le microbiote maternelle
c'est au moins ça qu'il faut comprendre
c'est mieux rue ou bien l'autre facteur
c'est que la séparation maternelle crée
un stress
ah oui fondamentale fondamentale avis ça
on allait en aveyron dans les modèles
tout à fait en particulier sont les
travaux de m'en suis qu eto o centre de
recherche sur le cerveau de zurich
maintenant et qui a montré la première
les modifications épigénétiques liés à
la séparation maternelle dans la lignée
mal à ce qu'on connaissait pas c'est que
en cas de stress dans la lignée mahalia
une transmission épigénétiques déstresse
précoce et pour stresser un petit mal
il suffit de faire des séparations
imprévisible c'est qu'on ne le sait
retard pas de manière définitive
mais on le sait par seulement de temps
en temps il suffit de le séparer temps
en temps et on va avoir un dérèglement
de lax hypothalamus hypophyse au sur 1
ha liens et avec des modifications
épigénétiques qu'on connaît à l'atome
près d'accord mais reconnaît la zone 1
ça c'est vraiment c'est fondamental ce
qui va ça va nous amener nous les
humains enfin il ya une visiblement hâte
et j'ai une application
en chez les vétérinaires à ce que vous
dites et puis on chez les humains ça va
nous amener à faire des révisions
déchirantes
parce que la séparation maternel chez le
petit d'homme
tant que les airs préfrontal son pack à
blaye séquence à ses 7 ans le l'enfant
c'est pour ça qu'en en autriche
actuellement il ya des entreprises qui
proposent des congés maternelle de 7 ans
et les congés maternelle en autriche
sont de trois ans parce que l'enfant
n'ayant pas la notion de temps vit toute
séparation maternelle comme un stress
majeur
d'accord ça ne peut pas comprendre c'est
à dire que toute séparation est à toute
séparation interne l'imprévisible est un
deuil d'accord et à force de faire des
chocs comme ça on ont des règles ont des
règles l'acsi pote alamo hypophyse haut
sur un lien et ça se transmet sur trois
générations
je vais avancer un petit peu je vous
dire un petit peu ce que comment nous on
travaille pour justement faire attention
à ces équilibres digestif en partant du
chantier qu'auparavant c'est un tout
petit peu appliquée aux fourrages
puisqu'il nous reste 5 minutes
donc forcément nous on a un jardin qui
est un peu différent des éleveurs enfin
des éleveurs de céréales de céréales à
on va dire donc quand on enferme
forcément on a compris que si on a un
bon équilibre digestif une bonne santé
quand se préoccuper de ce qui pousse
dans le jardin des vaches des moutons et
des chèvres alors on en revient toujours
des mêmes outils 1 1 les outils de
quantification les brics les testeurs
après pour notre part ces analyses
systématiques tous les ans et de façon
exhaustive de ce qu'il ya dans les
stocks fourragers donc au fait le tour
des stocks fourragers fait des carottes
pour carotter les fourrages et puis
ensuite on demande tout les toutes les
valeurs énergie protéines sucres tous
les minéraux les antioxydants et les
polluants qui rentre dans la chaîne
alimentaire des animaux et qui nous
permet quelque part donc de faire en
sorte s'assurer sas va bien alors la
première chose qu'on va voir
c'est ce que les produits qu'on me donne
aux animaux sont bien conservées
au carrefour des cultures de champignons
et de levure dans les silos après bien
sûr mesure des taux de brix ça ça nous
renseigne si la plante elle travaille
correctement ça nous renseigne si la
plante à se sécher correctement ça nous
renseigne si les animaux vous trouver
leur compte
donc on fait que le réfractomètre après
on va vérifier les hauteurs de broutage
pour ceux qui font du bruitage
l'idée c'est de ne pas épuiser les sols
ne pas voir une pression de pâturage
trop forte
histoire de pas avoir de compaction part
qu'il faut gérer les temps de séjour
vous irez quantité d'animaux comme à
l'hectare la durée à laquelle on aimait
et faire tourner et faire tourner en
fait comme ça se passe dans la nature
les troupeaux errants il avance tout le
temps et ça prend cinq six mois avant
qu'ils reviennent ils ne reviennent
jamais en arrière
il avance il avance il avance il avance
et la faune sauvage les prédateurs les
suivent accord donc en fait ils ne
reviennent pas aussi pour des questions
de parasitisme
là où ils ont mangé hier donc on a comme
moins de compaction à condition de ne
pas mettre une pression de pâturage trop
forte et que les animaux ne descende pas
en dessous de 7 cm de hauteur d'herbe
qu'ils aillent pas toucher au collet des
plantes qui laisse trois feuilles fois
qu'ils ont filmé brut et il faut qu'il
reste trois feuilles sur la graminée
donc ça c'est une notion qui est
importante donc nous on gère au
quotidien alors maintenant après ce
qu'on va voir c'est qu'est ce qu'on va
rechercher dans les prairies ou dans les
champs cultivés je vous dit tout à
l'heure que quand on veut faire une
cuisine attentionné pour rubis dans nous
faut un équilibre c'est sur aisne fois
nous un équilibre carbone azote donc là
les données suisses qui sont sont plutôt
plus que séculaire et voulait retrouver
dans des violences d'agronomie française
des années 1900 qui disent que une
nourriture équilibrée que ce soit une
prairie qu'on va faire brouter par les
bâches ce soit quelque chose qu'on va
cultiver avisé de le récolter pour le
donner l'hiver ça doit être 70% de
bonnes graminées qui auront plutôt
vocation de créer des sucres et de
l'énergie et de l'autre côté ses 30% de
légumineuses dont le rôle est de nourrir
le sol dont le rôle est d'un centrales
énergétiques azotés du sol et donc
d'apporter un petit peu d'azoté donc ça
ne peut pas être un excès de protéines
ça ne peut pas être un excès d'énergie
c'est un rapport 70 30 nous en usine
quand fabrique fabriquer plus maintenant
puisque les vents de lusine
quand fabriquer une nourriture
équilibrée pour les animaux ont préparé
des mélanges à 70% de graminées
céréalière et 30% de protéagineux
ce n'était pas un tas de protéines ce
n'était pas un tas d'énergie c'était un
70 30
le csu rênes d'un seul ses 10 pour 1
c'est plus de carbone que d'azoté on est
d'accord
donc ça cet équilibre est à préserver
tout au long du temps et au cours du
brut âge alors il ya des espèces qu'on
veut là des espèces voilà ça ressemble à
ça une prairie équilibré dans l'allier
ça après il ya des espèces qui sont
intéressantes mais qui sont mineurs en
termes de productivité
bon ça peut donner ça c'est pas terrible
c'est moins joli c'est le même
agriculteur c'est pour les mêmes près
rien et après on a des espèces qu'on ne
veut pas alors si on a ces espèces là
pour les rumex pas dangereux pour les
animaux mais ça produit pas grand chose
qui nous embête c'est les chiens dans
les agro sisto de l'ifer les routes pour
situer ces espèces là nous on s aime
chez nous en lorraine pour dépolluer les
anciens site agro industriel ou
industriels c'est à dire c'est des
plantes qu'une capacité d'accumuler les
métaux lourds que vous n'imaginez pas
donc aujourd'hui quand on se balade en
france sur des prairies qui sont mal
utilisés mal exploité on a des fermes on
est à 100% agrostis dans l'est dans
l'est dans l'est dans les prairies donc
c'est à dire que les animaux côté vont
prairie elle s'intoxiquent avec ça alors
que la prairie vous paraît jolie comme
ça vu du bord de la route
mais je vous garantis que c'est tout
sauf jolie pour les vaches 1 donc ça
veut dire aussi pierre prier des espèces
quant aux balades au printemps les vois
bien les renoncules les cds sont des
belles fleurs jaunes allons dire ah
c'est beau il ya des belles fleurs mais
c'est d'une toxicité que vous n'imaginez
pas et c'est quand même le révélateur
que le sol est compact et asphyxié qui a
dit drôme orfi et qu' il ya une mauvaise
gestion des sols et des plantes danser
dans ces fermes et puis dans les champs
de culture bien par de l'amarante dugas
les gars de la mort elle donc ça c'est
aussi des signes qu'il ya vraiment des
soucis agronomique important alors nous
on est très attentif aux modes de
récolte qu'est ce que c'est mme les
éleveurs comment y pâture comment ils
stabilisent les fourrages et maintenant
ce qui m'a surtout ma portée de vos
montres et c'est l'intérêt de faire des
analyses
à mon sens tout petit peu comme
révélateur de l'état de santé des sols
de la ferme
alors les sols bien sûr qu'on va dès les
quantifier la dépêche on a des outils on
peut mesurer ce qu'il ya dans les sols
et alors concrètement nous ce qui nous
importe c'est de regarder c'est est-ce
que à un des signes de mauvaise santé
d'un sol pour nous c'est d'aller
vérifier la fraction minérale et d'aller
mesurer les métaux lourds dans les
fourrages
si vous avez des métaux lourds dans les
fourrages et si vous avez des minéraux
qui ne sont pas là dans les fourrages
l'équation est simple c'est que les sols
sont gravement malade et en plus si vous
donner ça à manger aux animaux
ça va leur poser les vrais problèmes de
santé pour eux de plus et ça c'est plus
embêtant c'est que ces métaux passe dans
le lait passe dans la viande et j'ai vu
un cas avec un une personne avec son
propre jardin son propre jardin à lui
qui sait intoxiqué et qui a commencé à
avoir des problèmes pas d'épreuve de
santé liés à la neurotoxicité essais
intoxiqué tout seul avec son jardin par
de mauvaises pratiques agronomiques donc
on peut pas dire que parce qu'on fait
ces légumes dans son jardin ça va être
merveilleux pour soi un humain peut
s'intoxiquer tout seul comme un grand
garçon parce que ces pratiques
agronomiques de sont pas bonnes a
fortiori si je suis comment dire
maraîchers joueurs quand même assuré que
j'ai passant dans mes légumes 1 c'est
déjà le signe que le sol va pas mais
aussi c'est votre responsabilité de ne
pas le donner en fin de parole portée
aux animaux alors normalement comment
concevoir que d'un biologie des sols
tout les argiles sont composés de métaux
de fer d'aluminium ça c'est le sait
c'est comme ça bien sûr qu'on doit
fabriquer de l'humus mieux qu'on peut on
doit voir rapport c'est sur un de 10
pour 1 puis après ce qu on doit
s'assurer c'est que le sol soit en
capacité d'organiser le concert complexe
argileux unique avec des ions calcium
magnésium au silicium
sans ça se fait naturellement tout seuls
60 se fait pas tout seul et la fragance
que la patte de l'homme interviennent
par différents types de procéder une
fois que ça c'est fait on va dire que le
reste des éléments nutritifs de la
plante vont s'organiser autour de ça
alors nous typiquement donc ce qu'on
voit dans beaucoup de régions de france
mais des sols compte et compact et
asphyxié mal utilisé mal gérée pendant
des années des années là quelque part au
fil du temps le complexe harju le mix
est organisée non plus avec deux
créations du season du magnésium
dont on aurait besoin quelque part pour
soi même et ses animaux mais quelque
part la nature a horreur du vide
elle organise le sol d'une autre façon
c'est ce qui se passe souvent dans des
forêts le complexe va va s'organiser
avec d'aluminium et du fer quelque part
ça peut bloquer d'autres éléments
nutritifs
alors c'est pas embêtant pour des arbres
par contre ça peut être très embêtant
pour des cultures intensives et à
vocation d'être mangé et on aura des
perturbations qui seront sur la
microflore du sol et on aura des
perturbations sur l'enracinement alors
typiquement on va regarder ce anaïs de
fourrage ce qu'on peu ce qu'on peut voir
les avait mises ou un vase était plus
haut excusez moi alors en fait nous ce
qu'on va faire c'est que je crois
qu'elles sont là j'espère jouer de
retrouver parce que mince alors je ne
sais plus où aller
enfin bref à six et la voilà donc
typiquement voilà je vais prendre ces
fourrages la sas et en saône et loire
donc on va recevoir ça c'est fait ou
l'anneau à saint lô en normandie
donc on va recevoir ici donc les
matières minérales
ça nous renseigne si elle verra récolté
propres ou s'il amis de la terre dans
ces fourrages ou non réussi la quantité
de protéines on a réussi des
considérations énergétiques et fibres et
là on aura liminaire ou alors la partie
piqm en cédant sillage d'herbe d'une
prairie naturelle
normalement dans cette région là si les
pratiques agronomiques sont de bonne
qualité
le calcium normalement on devrait avoir
autour de 7,7 et demi on n'a pas le
phosphore au taux de 3 demi on est
presque à la vérité et de 2,2 millions
il ya un an aucun petit bout et puis
après sur l'autre en synaj là on voit
que c'est que c'est catastrophique
sur celui ci c'est le même éleveur mais
il n'est pas sur le même domaine
ça c'est un domaine khater acheter et
sur lesquels trois éleveurs ont fait
faillite successivement en 40 ans donc
comme ils ont racheté le domaine puisque
le dernier fait faillite
ça c'est à peu près dans les clous et
puis cette ferme où les éleveurs ont
fait faillite c'est des ensilages qu'on
récolte d'herbe qui ont été faites à la
même période quasiment le même jour
regardez les différences minérale le
calcium 5,36 de 41 le phosphore 3
1 5 le magnésium effondré ça vous savez
que les pratiques agronomiques et vous
savez que l'état de fonctionnement des
sols il est impossible typiquement dans
cette ferme une ferme qui s'est agrandie
puisque ils ont installé deux puis trois
fils donc il a fallu agrandir le
territoire pour installer tout le monde
un moment donné le pape a fonctionné sur
cette ferme la puis au fur et à mesure
qu'il a installé ses fils la racheta
nouveaux domaines bien d'autres domaines
et un moment donné quand il achetait le
troisième domaine c'est celui ci sediba
tous les fourrages on les fera sur ce
domaine mans puis le reste servira la
peinture au bout de deux ans le troupeau
à commencent à partir en vrille et sa
mouret et sabouret et sa mourey est
amour et désamour eh ouais personne ne
comprenait rien quand on est dans le
troupeau jeudi attendait c'est-à-dire
acheter un troisième domaine je pense
que le problème il est agronomique
c'est seule plante à faire ce qu'on a
l'habitude de faire je viens naze et les
fourrages et je vais vous montrer que
c'est dans ce stocks fourragers que ça
va pas et sait et c'est pour cette
raison-là que les trois autres
agriculteurs ont fait faillite trois
générations successives
parce qu'il n'avait pas compris ce
qu'ils avaient à faire en tant qu'humain
et agriculteurs pour restaurer la
fertilité des sols et se sont épuisés
des vies entières
ils ont bouffé tout l'argent pour des
problèmes d'interaction seule plante et
ses fourrages la sonde une toxicité vous
n'imaginez pas les taux d'aluminium les
taux de fer les taux d'arsenic
pourtant ce sont des zones qui sont
herbagères qui n'ont jamais connu ni de
vinyle arboriculteurs ni grandes
cultures c'est la prairie naturelle
ancestrales depuis des siècles et des
siècles nous ça veut dire que quand on
dit qu'on peut creuser sa tombe avec sa
fourchette
je vous promets que des vaches peuvent
creuser leur tombe avec la fourche de
l'agriculteur et qu'il ya plutôt intérêt
à ne pas se focaliser sur l'état de
santé des animaux
mais allez comprendre ce qui se passe
dans les champs d'accord donc ça ça veut
dire que sauf si vous ne faites pas les
analyses minérales de vaud fourrage
vous ne saurez jamais jamais comprendre
et interpréter alors voilà au
typiquement ça c'est ça c'est une ration
complète mélange est sorti d'une
mélangeuse citadins mélangeuse toi mais
bon on peut très bien faire exactement
la même chose et voir ces animaux ou
leurs comptes s'il ya des toxicités ou
pas des toxicités voilà alors ça peut
ressembler à ça des vaches qui vont
manger ce type de fourrage
si vous allez les voir aujourd'hui n'a
pas une vache pas une vache qui
accouchent en dessous de la tonne on n'a
pas travaillé démarche n'a travaillé
l'interaction sur le plant juste intégré
alors quand nos fesses et analyse
l'appui qu'on va jusque dans l'analyse
du lait et les fromages
parfois on a des mauvaises surprises
d'accord donc je le dis pour tout à
chacun en éleveurs maraîchers
on est cultivateur de plantes de
printemps on est éleveur ont fait
valoriser des fourrages on vend de la
viande on vend du lait il est de votre
rôle dans des indus des indicateurs de
mesure de l'equilibre équilibre énergie
protéines équilibre acides bases et
minérales les oxydants les poisons ou
des antioxydants l'eau et d'avoir la
vision quand vous récoltez ce que vous
cultiver les valeurs énergie protéines
de ces suresnes des valeurs minérale
acides bases et valeurs anti oxydants et
l'occident ça c'est votre rôle c'est
votre devoir pour vos clients
voilà est-ce que ça vous renseigne sur
ce que vous avez à faire
vous vous projetez ou pas pour vous
projeter par contre ce que tu verras
c'est que quand tu as l'equilibre ta
productivité à l'hectare elles doublent
la productivité des animaux c'est une
fois et demi tombé e c x 2 x 3 et
utilisera quasiment plus d'antibiotiques
anti-inflammatoires antibiotiques
phytosanitaires est quasiment plus
d'engrais parce que ton système est à l'
équilibre et là tu peux devenir bio si
tu veux pas avant ça va pour vous
