Choisir un couvert végétal
Un couvert végétal désigne un ensemble de végétaux recouvrant le sol de manière permanente ou temporaire.
Choix du couvert
Définition et priorisation de sa finalité
Il est important de prioriser les objectifs du couvert :
- générer de la biomasse
- restructurer le sol
- apporter de l’azote
- réduire les apports d'engrais
- attirer les auxiliaires
- produire du fourrage
- créer de la biodiversité
- lutter contre les adventices
- maîtriser les bioagresseurs
Prise en compte des contraintes
Pour faire le bon choix d’un couvert végétal, il faut tenir compte de certains critères :
- la rotation des cultures sur la parcelle
- le type de sol
- le type de culture
- la durée d'interculture
- la date de semis (précoce ou tardif) : en fonction des conditions climatiques, il faudra choisir des espèces
- la valorisation ou non en fourrage
- le mode de destruction
- le coût
- le matériel disponible : semoir céréales à trémie unique (privilégier des graines de taille identique pour éviter le phénomène de sédimentation dans le semoir), semoir monograine, semoir à double trémie ...
- la fourniture d'azote
- l'impact positif sur les pollinisateurs
- la réglementation
- la PAC
Eviter l'accroissement des maladies
De manière générale, il faut éviter de choisir un couvert de la même famille que la culture qui va suivre afin d’éviter l’accroissement des risques maladies ou parasitaires.
- Par exemple, en inter-culture courte, il est déconseillé de semer une avoine avant un blé ou, en inter-culture longue, un nyger avant un tournesol.
- Il faut également tenir compte des cultures présentes dans la rotation afin d’éviter d’augmenter le risque à moyen terme : avant un maïs, dans une rotation où un pois est présent, mieux vaut ne pas choisir un couvert sensible à l’Aphanomyces (couvert de pois, lentille, luzerne et gesse par exemple). Avant un maïs dans une rotation avec retour fréquent du colza, il faudra éviter d’implanter des crucifères (couvert de moutarde, radis…) qui peuvent augmenter le risque hernie sur le colza à venir.
- S'il y a présence de légumineuses dans la rotation. Certaines légumineuses peuvent augmenter le risque fongique Aphanomyces (lentilles, gesse, pois fourrager), d’autres moins (féveroles, fenugrec, trèfle d’Alexandrie).
Eviter l'accroissement des bioagresseurs
Compte tenu de la fréquence de jaunisse nanisante de l’orge dans certaines régions, limiter la proportion de graminées dans les couverts et/ou détruire le couvert en hiver, dans une période défavorable au vol des pucerons. De même, le piétin-échaudage est de plus en plus fréquent. C’est une des raisons qui doit inciter à privilégier le semis d’un couvert plutôt que de laisser les repousses de céréales à paille qui entretiennent le champignon.
Choix des caractéristiques du semis
La date de semis
Suivant les conditions climatiques, on choisira des espèces plus ou moins tolérantes à la chaleur et au sec.
La densité de semis
Les densités de chaque espèce se raisonnent en fonction des pourcentages des doses en pur. Le principe est de diviser la dose de semis de chaque espèce du mélange par le nombre d’espèces présentes. Cependant, les espèces vigoureuses à l'implantation comme les crucifères ont parfois besoin d’être sous-dosées pour éviter d’étouffer les autres. À l’inverse, il peut être judicieux d’augmenter la densité des espèces plus lentes (féverole, trèfle incarnat). En agriculture, il faut toujours garder en tête l’aspect économique dans la réflexion. Les espèces présentes localement ou les semences produites sur place sont à favoriser pour optimiser les charges.
Le type de semis
Techniques | Avantages | Inconvénients | Outils | Coût €/ha |
---|---|---|---|---|
Semis à la volée | Coût d'implantation faible
Rapide Evite toutes contraintes liées aux débris végétaux (si le travail du sol précèdent a bien été réalisé) |
|
Epandeur centrifuge, DP12, semis sous barre de coupe | 15 à 35 |
Semoir en ligne classique | Assure une profondeur de semis optimale, une répartition homogène et une levée rapide
Compatible avec l'ensemble des espèces Pas d'investissement |
|
Semoir mécanique et pneumatique | 30 à 65 |
Semis direct |
|
|
Semoir spécifique nécessaire (Unidrill, Semeato, Gaspardo Directa) | 25 à 60 |
Impact de la densité de semis sur la biomasse produite
Plus un couvert est semé dense, plus il sera productif en termes de biomasse (optimum : 300 graines au m²).
Combien d'espèces dans un couvert ?
Au-dessus de 5 espèces la quantité de biomasse produite n'augmente plus, plus on augmente le nombre d'espèces et plus chaque espèce va être semée à une faible quantité. Ainsi si on met 10 espèces, on est sûr d'avoir des levées, mais les espèces qui vont sortir vont être trop faiblement dosées.
Faire son choix grâce à des OAD
Des OAD (outils d'aide à la décision) peuvent aider à faire le bon choix.
- Choix des couverts proposé par Arvalis.
- ACACIA (Aide au Choix et à l'Adaptation des Couverts d'Interculture dans les Assolements) proposé par le GIEE MAGELLAN.
Pour un couvert d'été
Les couverts d'interculture courte, entre 2 blés par exemple, ont un rôle déterminant dans l’amélioration de la "fertilité" générale de ta parcelle. Idéalement, le couvert doit être composé d'un mélange de plusieurs espèces pour améliorer la production de biomasse et obtenir le maximum de bénéfices.
Le couvert d'été est à implanter avant moisson ou rapidement après moisson selon l'équipement et les contraintes (matériel en co-propriété…). Il peut aussi être complémentaire, pour enchaîner avec un couvert relai (couvert d'inter-culture longue, couvert d'hiver).
Augmentation du rendement
Des essais menés par Arvalis ont démontré que, quelles que soient les espèces dans le couvert, le rendement moyen du 2ème blé est amélioré par rapport au témoin sans couvert.
- Les graminées en couvert amènent en moyenne + 1% de rendement ;
- Les crucifères + 3% ;
- Les légumineuses et mélanges de couverts avec légumineuses + 6% ;
Pour un blé de 70 q/ha, une augmentation du rendement de 3% représente 2,1 q/ha de plus. À 200 €/t, le gain est de 42 €/ha (le coût du couvert et le passage semoir sont en partie remboursés juste par ce gain de rendement, sans compter le reste sur l’agrosystème).
Pour aller chercher plus que 3%, le choix des espèces est important. Il est recommandé de choisir des espèces qui se développent rapidement, moins sensibles à la chaleur, et avec des systèmes racinaires différents, ainsi que des légumineuses pour stocker de l'azote.
Choisir des petites graines donne plus de chances de réussir son couvert (elles ont un plus faible besoin hydrique pour leur germination). Les dosages sont à avoir selon les conditions et les possibilités au niveau local, à voir avec l’agronome du secteur :
- Phacélie
- Radis/navette
- Nyger
- Trèfle d’Alexandrie ou squarrosum
- Lin
- Sorgho
- Vesce velue
- Moutarde (variété "Verte", plus tardive)
Capter l'azote
Le couvert d'été reste aussi un très bon piège pour les reliquats azotés et un bon moyen pour capter l'azote de l’air :
- Un couvert de légumineuses seul : jusqu'à 200 U/ha stockées et 4-5 t de MS/ha;
- Un couvert multi-espèces avec légumineuses : jusqu’à 250 U/ha et 8-9 t de MS/ha;
- Un couvert multi-espèces sans légumineuses : jusqu’à 100 U/ha et 8 t de MS/ha.
L'ajout de légumineuses dans le couvert permet aussi de maintenir un C/N du couvert moyen/faible allant de 10 à 20, ce qui permet un relargage rapide (2-3 mois) pour une majorité d'éléments organiques lors des stades de destruction (début des premières fleurs), sans création de faim d'azote.
Avantages et inconvénients des différentes espèces
Graminées (poaceae) | Crucifères (brassicaceae) | Légumineuses (fabaceae) | Tournesol (asteraceae) | Nyger (asteraceae) | Phacélie (hydrophylae) | Lin (Linaceae) | Sarrasin (polygonaceae) | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Avantages |
|
|
|
|
|
|
|
|
Inconvénients |
|
|
|
|
|
|
|
|
Exemples | Graminées d’hiver :
Graminées d’été :
|
|
Légumineuses annuelles :
Légumineuses pérennes :
|
Les couverts mono-espèce ont des avantages économiques, logistiques et techniques. Un couvert pur peut permettre de régler une problématique ponctuelle sur une parcelle. Par exemple, la moutarde peut être intéressante pour lutter contre les nématodes sur une parcelle infestée.
Les mélanges d’espèces
Les couverts végétaux peuvent être semés en mono-espèce, en mélanges simples (2-3 espèces) ou en mélanges complexes (>3 espèces, appelés « biomax »).
Les mélanges d’espèces permettent d’introduire une forme d’homogénéité dans les agrosystèmes :
- En cas de conditions pédo-climatiques défavorables, un couvert mono-espèce sera moins performant qu’un mélange.
- Un mélange de différentes espèces s’adapte mieux à des conditions hétérogènes au sein d’une parcelle et permet de ne pas “mettre tous ses œufs dans le même panier”.
- Si la fourniture d’azote est suffisante dans le sol (reliquats et minéralisation post-récolte), les crucifères et graminées ont tendance à mieux s’exprimer et à faire plus de biomasse que les légumineuses.
- Si la fourniture d’azote est un facteur limitant, les légumineuses prendront le dessus grâce à leur capacité de fixation de l’azote atmosphérique.
Les mélanges d’espèces permettent d’introduire une forme de résilience dans les agrosystèmes :
- Chaque famille et chaque espèce possède un système racinaire et aérien différent : Mélanger les différentes plantes permet de gagner en capacité de captage du rayonnement lumineux et en prospection racinaire afin de remobiliser les éléments minéraux pour la culture suivante.
- La diversité des exsudats racinaires et les complémentarités des cortèges mycorhiziens rendent les mélanges meilleurs qu’une espèce pure.
- Les mélanges permettent un relargage progressif des éléments nutritifs afin d’assurer une nutrition équilibrée pour les cultures. Une fois le couvert détruit, les vitesses de restitution des éléments sont différentes selon les espèces selon leurs caractéristiques. La féverole avec son port dressé a moins de contact avec le sol (40% de sa biomasse sera minéralisée rapidement, les tiges restent en place). Tandis qu’une vesce ou un fenugrec avec leur port étalé ont 100% de leur biomasse aérienne qui sera au contact du sol, et vont donc restituer l’azote plus rapidement.
Liste non exhaustive des principales espèces utilisables en inter-culture
Familles | Espèces | Destruction
par le gel |
Système
racinaire |
---|---|---|---|
Légumineuses | Fenugrec | -7 °C | mixte |
Féverole de printemps | -5 °C | pivotant | |
Féverole d'hiver | -10 °C | pivotant | |
Gesse | -10 °C | fasciculé | |
Lentille fourragère | -7 °C | mixte | |
Lotier corniculé | -10 °C | mixte | |
Lupin | DND | mixte | |
Luzerne | DND | pivotant | |
Mélilot | DND | fasciculé | |
Minette | DND | fasciculé | |
Pois protéagneux de printemps | DND | pivotant | |
Pois protéagineux d'hiver | DND | pivotant | |
Pois fourrager de printemps | -2 °C | pivotant | |
Pois fourrager d'hiver | -10 °C | pivotant | |
Sainfoin | -10 °C | pivotant | |
Soja | DND | mixte | |
Trèfle blanc | DND | mixte | |
Trèfle d'Alexandrie | -5 °C | mixte | |
Trèfle incarnat | -10 °C | pivotant | |
Trèfle violet | DND | fasciculé | |
Trèfle de perse | -10 °C | mixte | |
Vesce de printemps | 0 °C | fasciculé | |
Vesce d'hiver | -7 °C | fasciculé | |
Repousses de légumineuses | DND | mixte | |
Graminées | Avoine de printemps | 0 °C | fasciculé |
Avoine d'hiver | -13 °C | fasciculé | |
Avoine diploïde du Brésil | -4 °C | fasciculé | |
Moha | -1 °C | fasciculé | |
Millet | DND | fasciculé | |
Ray-grass d'italie | DND | fasciculé | |
Seigle | ND | fasciculé | |
Sorgho | -1 °C | mixte | |
repousses de céréales | DND | mixte | |
Crucifères | Cameline | -10 °C | pivotant |
Colza fourrager d'hiver | DND | pivotant | |
Colza d'hiver | DND | mixte | |
repousses colza | DND | pivotant | |
Moutarde brune | DND | pivotant | |
Moutarde blanche/jaune "classique" | DND | mixte | |
Moutarde blanche/jaune "nématodes" | DND | mixte | |
Navette fourragère d'hiver | -13 °C | pivotant | |
Radis fourrager | -13 °C | pivotant | |
Composées | Nyger | -1 °C | pivotant |
Tournesol | -3 °C | pivotant | |
Hydrophyllacée | Phacélie | -6 °C | mixte |
Polygonacées | Sarrasin | -2 °C | mixte |
Linacées | Lin de printemps | -10 °C | mixte |
Lin d'hiver | -13 °C | mixte |
Famille | Espèce | % de MS en fonction de l'age du couvert | % d'azote de la MS en fonction de la biomasse | Coefficient
correcteur racinaire pour l'azote |
% de P clans la MS | % de K dans la MS | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
< 60 jours | < 90 jours | > 90 jours | < 1 t | < 2 t | < 3 t | > 3 t | |||||
Composées | Nyger | 13 | 17 | 21 | 2,5 | 2,5 | 1,6 | 1,2 | 1,1 | 0,4 | 3,0 |
Tournesol | 12 | 13 | 16 | 1,9 | 1,9 | 1,9 | 1,6 | 1,1 | 0,4 | 3,0 | |
Crucifères | Crucifères (moyenne) | 16 | 17 | 18 | 3,1 | 2,7 | 2,6 | 2,3 | 1,2 | 0,4 | 3,4 |
Choux fourragers | 22 | 22 | 22 | 4,2 | 2,7 | 2,6 | 2,3 | 1,2 | 0,6 | 3,5 | |
Colza d'hiver | 14 | 15 | 18 | 3,4 | 2,5 | 2,0 | 2,0 | 1,2 | 0,6 | 3,5 | |
Moutarde blanche | 13 | 16 | 18 | 3,6 | 2,8 | 2,5 | 2,3 | 1,1 | 0,5 | 3,0 | |
Navette | 10 | 13 | 21 | 2,9 | 2,6 | 2,4 | 2,1 | 1,2 | 0,6 | 4,0 | |
Radis | 11 | 13 | 15 | 3,3 | 3,0 | 2,7 | 2,4 | 1,2 | 0,6 | 4,0 | |
Radis chinois | 12 | 12 | 12 | 2,4 | 2,4 | 2,3 | 2,2 | 1,3 | 0,6 | 4,0 | |
Repousses de colza d'hiver | 20 | 23 | 25 | 3,2 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 1,2 | 0,6 | 3,5 | |
Graminées | Graminées (moyenne) | 18 | 20 | 21 | 3,1 | 2,6 | 2,2 | 2,1 | 1,2 | 0,3 | 2,2 |
Avoine de printemps | 16 | 19 | 21 | 3,0 | 2,7 | 2,4 | 2,3 | 1,2 | 0,3 | 2,5 | |
Avoine d'hiver | 16 | 19 | 21 | 3,7 | 2,8 | 2,6 | 2,5 | 1,2 | 0,3 | 2,5 | |
Avoine strigosa | 18 | 18 | 20 | 2,3 | 2,3 | 1,5 | 1,5 | 1,2 | 0,4 | 2,5 | |
Blé tendre d'hiver | 23 | 23 | 23 | 3,0 | 2,1 | 2,1 | 2,1 | 1,2 | 0,4 | 2,5 | |
Orge de printemps | 12 | 14 | 17 | 3,1 | 2,6 | 2,2 | 1,6 | 1,2 | 0,4 | 2,5 | |
Orge d'hiver | 17 | 19 | 24 | 3,1 | 2,6 | 2,2 | 1,6 | 1,2 | 0,4 | 2,5 | |
Ray-grass d'ltalie | 16 | 16 | 19 | 2,8 | 2,5 | 2,0 | 1,7 | 1,2 | 0,5 | 0,3 | |
Ray-grass hybride | 16 | 16 | 19 | 2,2 | 2,0 | 1,8 | 1,7 | 1,2 | 0,5 | 0,3 | |
Repousses de blé tendre | 18 | 18 | 23 | 2,7 | 2,4 | 2,1 | 1,7 | 1,2 | 0,4 | 2,5 | |
Seigle classiQue | 16 | 16 | 17 | 3,7 | 2,9 | 2,3 | 2,3 | 1,2 | 0,5 | 2,5 | |
Seigle hybride (J.D.) | 23 | 23 | 24 | 3,3 | 2,7 | 2,3 | 2,1 | 1,2 | 0,5 | 3,3 | |
Sorgho fourrager | 14 | 14 | 14 | 3,0 | 3,0 | 2,4 | 1,9 | 1,2 | 0,4 | 2,5 | |
Hydrophyllacées | phacelie | 8 | 9 | 11 | 3,1 | 2,7 | 2,5 | 2,4 | 1,1 | 0,6 | 5,0 |
Légumineuses | Légumineuses (moyenne) | 16 | 16 | 14 | 3,6 | 3,5 | 3,3 | 3,2 | 1,3 | 0,4 | 3,2 |
Fenugrec | 16 | 16 | 16 | 3,2 | 3,2 | 3,2 | 3,2 | 1,3 | 0,6 | 3,5 | |
Féverole (hiver & printemps) | 14 | 14 | 14 | 4,0 | 4,0 | 4,0 | 3,2 | 1,3 | 0,6 | 3,5 | |
Gesse | 16 | 16 | 14 | 4,4 | 4,1 | 3,9 | 3,4 | 1,3 | 0,6 | 3,5 | |
Lentille | 18 | 18 | 15 | 4,3 | 3,5 | 3,5 | 3,2 | 1,3 | 0,6 | 3,5 | |
Luzerne | 32 | 32 | 32 | 2,3 | 2,3 | 2,3 | 2,3 | 1,3 | 0,6 | 3,5 | |
Melilot | 30 | 30 | 30 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 1,5 | 0,6 | 3,5 | |
Minette | 19 | 19 | 19 | 3,0 | 3,0 | 3,0 | 2,4 | 1,3 | 0,6 | 2,5 | |
Pois fourrager | 12 | 12 | 12 | 3,2 | 3,2 | 3,2 | 3,2 | 1,3 | |||
Pois protéagineux | 19 | 19 | 19 | 3,2 | 3,2 | 3,2 | 3,2 | 1,3 | 0,4 | 1,9 | |
Trèfle blanc | 24 | 24 | 24 | 2,2 | 2,2 | 2,2 | 1,8 | 1,3 | 0,4 | 3,3 | |
Trèfle d'Alexandrie | 10 | 11 | 13 | 3,7 | 3,2 | 3,0 | 2,5 | 1,3 | 0,4 | 3,3 | |
Trèfle incarnat (et trèfle hybride) | 21 | 21 | 22 | 3,3 | 3,3 | 2,7 | 2,2 | 1,3 | 0,4 | 3,3 | |
Trèfle souterrain | 24 | 24 | 24 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,8 | 1,3 | |||
Trèfle violet (et trèfle de Perse) | 17 | 17 | 17 | 3,3 | 3,3 | 2,7 | 2,2 | 1,3 | 0,4 | 3,3 | |
Vesce (hiver & printemps) | 21 | 21 | 20 | 4,1 | 3,9 | 3,9 | 3,7 | 1,1 | 0,5 | 3,5 | |
Lineacées | Lin | 22 | 22 | 22 | 2,5 | 2,2 | 2,0 | 2,0 | 1,1 | 0,3 | 2,6 |
Polygonnacées | Sarrasin | 22 | 23 | 25 | 2,6 | 2,2 | 2,0 | 1,8 | 1,1 | 0,6 | 2,3 |
Autres | Mercuriale | 15 | 15 | 15 | 3,5 | 1,2 |
Pour creuser un peu plus le sujet, vous pouvez consulter :
Pour aller plus loin
- Couverts végétaux
- Semer un couvert végétal
- Réussir un couvert végétal
- Détruire un couvert végétal
- Rouler les couverts végétaux pendant la période d'interculture
- Couverts permanents
Autres documents intéressants
- Couverts végétaux en interculture - Chambre d'Agriculture région Ile-de-France
- Cultures intermédiaires en interculture longue - Chambres d'Agriculture Pays de la Loire
- Les couverts végétaux - GRAB HN
- Couverts végétaux, Techniques superficielles, Agriculture Biologique et Agroforesterie - GABB 32
- Choisir et réussir son couvert végétal pendant l'interculture en AB - ITAB
- Les couverts végétaux innovants - Sem-Partners
- Couverts végétaux d’interculture - Magazine TCS
- Implantation des couverts végétaux Les clés de la réussite - Techniques Culturales Simplifiées
- Des couverts végétaux pour améliorer la fertilité des sols - GRAB
- Couverts végétaux : Une opportunité fourragère ? Institut de l'élevage
- Cultures intermédiaires - IBIS
- Impacts de l’insertion de couverts d’interculture dans les systèmes de culture - Chambres d'Agriculture Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées
- Couverts végétaux. Quelles espèces pour quelles périodes d’implantation ? - Cité des Sciences Vertes
- Le guide des couverts végétaux en interculture - Chambre d'Agriculture Isère
- Les nouveaux couverts végétaux - Sem-Partners
- Couvrez-moi !! - Agrivulg
- Guide sur la destruction mécanique des couverts végétaux - CUMA 640
- Cultures fourragères, couverts végétaux - UNEAL
- L’Interculture en Alsace. Comment la VALORISER ? Chambre d'Agriculture Alsace
- Systèmes de culture « Sol Vivant » : Quelles solutions concrètes ? - Agro d'oc
- Agriculture de conservation des sols. Les couverts - EUSKAL HERRIKO LABORANTZA GANBARA
- Couverts végétaux Les clés de la réussite ! -Chambre d'Agriculture Meurthe-et-Moselle
- Couvert végétal, une culture à part entière - Chambre d'Agriculture Bretagne
- Essais couverts végétaux après pomme de terre 2018-2019 - Bretagne Plants – Syndicat de l’Elorn et de l’Horn – Triskalia/capinov
- Mieux gérer l’interculture pour un bénéfice agronomique et environnemental - Chambre d'Agriculture Poitou Charentes
- Légumineuses, comment les utiliser comme cultures intermédiaires ? - Chambre d'Agriculture Poitou Charentes
- Synthèses techniques Pluri-annuelles - Cité des Sciences Vertes
- Couverts végétaux - Techniques Culturales Simplifiées
- Le couvert végétal indispensable pour la fertilité des sols - Terra
- Espèces à implanter en couvert d’été et bénéfices, AgroLeague
Annexes
Sources
- Fiches couverts - Arvalis-infos
- Outil d'aide à la décision Arvalis : Choix-des-couverts.arvalis-infos.fr
- Page wikipedia sur le couvert végétal
- Faire les bons choix du couvert
- Arvalis: Quelques éléments pour bien réussir son couvert
- Choisir et réussir son couvert végétal pendant l'interculture en AB - ITAB
- Quels mélanges pour les couverts végétaux ?, AgroLeague
- ↑ Quelques éléments clés pour réussir son couvert https://www.arvalis-infos.fr/quelques-elements-cles-pour-reussir-son-couvert-@/view-27884-arvarticle.html
- ↑ CRA PC, 2012 https://agriculture-de-conservation.com/sites/agriculture-de-conservation.com/IMG/pdf/itab-engrais-verts.pdf
- ↑ AgroLeague - Quels mélanges pour les couverts végétaux ? https://www.agro-league.com/blog/les-couverts-vegetaux-quels-melanges
- ↑ Référence régionales des teneurs en MS, N, P et K de différentes espèces d'intercultures (Matthieu Archambeaud, Sébastien Minette) https://agriculture-de-conservation.com/sites/agriculture-de-conservation.com/IMG/pdf/merci-TCS-59.pdf