Viticulture et Agroforesterie - Alain CANET - 1/2
A. CANET - Viticulture et Agroforesterie
0:20 - Introduction
6:20 - Définition de l'Agroforesterie
28:42 - L'arbre dans nos paysages
40:42 - Qu'est-ce qu'on trogne ?
57:57 - Noël LASSUS, viticulteur Sol Vivant
1:30:18 - L'arbre dans l'histoire
1:39:58 - Comment faire ?
2:02:55 - Constatations positives et conclusion.
Aujourd'hui, nous vous proposons une formation réalisée en Champagne-Ardennes avec Alain CANET, l'homme aux arbres dans nos champs ! Invité : Noël LASSUS
L'agroécologie : une approche globale
L'agroécologie repose sur deux piliers fondamentaux : les couverts végétaux et l'agroforesterie. Alain Canet souligne que, loin des clivages entre agriculture biologique, conventionnelle ou biodynamique, l'essentiel réside dans le végétal. L'objectif commun, au sein des réseaux d'agriculteurs, est de stabiliser et d'améliorer la fertilité des sols au quotidien. En gagnant en matière organique, on gagne en productivité, en activité biologique et en résilience.
Alain Canet et ses partenaires ont mis en place un dispositif basé sur des indicateurs précis pour mesurer les flux de production au sein des fermes. Ce travail permet de clarifier les pratiques et de favoriser la progression vers une agriculture dite « du vivant ». L'idée centrale est d'intégrer un bloc d'agronomie et de bon sens dans les cahiers des charges des productions agricoles pour valoriser davantage le travail des agriculteurs et donner du sens à leur métier.
L'agroforesterie comme outil de production
L'agroforesterie ne se limite pas à planter des arbres dans les champs ; elle englobe tous les arbres champêtres : fruitiers, têtards, ripisylves ou arbres en lisière. L'arbre est considéré comme un véritable outil de production. Bien géré et intégré, il remplit plusieurs fonctions cruciales :
- Il purifie l'air et régule le microclimat.
- Il protège les cultures (notamment la vigne) du vent et des excès d'insolation.
- Il va chercher les éléments nutritifs en profondeur.
- Il favorise la biodiversité en servant de refuge aux auxiliaires de culture (oiseaux, chauves-souris, insectes).
L'arbre têtard, en particulier, est un élément fondamental. Étêté régulièrement, il produit de la biomasse in situ sans nécessiter de coupe radicale. Sa tête creuse devient un habitat riche pour la biodiversité, et son système racinaire coopère avec celui des cultures.
La coopération biologique et le rôle des mycorhizes
Le succès de ces pratiques repose sur la synergie entre les espèces. La communication entre les arbres et les cultures passe par les réseaux fongiques et les mycorhizes. Ces réseaux permettent de faire circuler l'eau, le carbone et les éléments nutritifs.
Alain Canet insiste sur la notion d'« appel du sol » : le sol cherche constamment à se couvrir de végétation. En accompagnant ce processus par le choix d'espèces adaptées et en maintenant une couverture végétale permanente, l'agriculteur peut réduire les intrants et restaurer la fertilité naturelle.
Mise en œuvre et gestion technique
Pour réussir l'intégration de l'agroforesterie en viticulture, plusieurs points de vigilance sont nécessaires :
- Le pilotage : Il est essentiel de contrôler le développement aérien et racinaire des arbres pour éviter la concurrence avec la vigne. La taille en trogne permet de maintenir l'arbre à la dimension souhaitée.
- Le phasage : L'installation doit être pensée dans le temps (N+2, N+5, N+10) pour s'adapter à la croissance des végétaux et aux besoins de l'exploitation.
- La fertilisation endogène : L'objectif est de produire la matière organique nécessaire (bois, feuilles) directement sur la parcelle, limitant ainsi le recours aux apports extérieurs.
- L'aspect social : Le travail en équipe et l'acceptation de ces nouvelles formes de paysage sont des facteurs clés de succès.
L'agroforesterie, couplée à une gestion rigoureuse de la biologie du sol, permet de créer une boucle vertueuse où la vigne, l'arbre et les auxiliaires de culture collaborent pour une production plus qualitative et durable. Le projet final est celui d'une agriculture qui, en plus de nourrir, régénère ses écosystèmes.
