Le rôle du carbone en agriculture, par Pascal Boivin
Le carbone est crucial en agriculture pour la fertilité des sols, la séquestration du carbone et la lutte contre le changement climatique.
Highlights
- 🌱 Importance de la matière organique : 60% de carbone organique dans les sols.
- 📉 Déclin historique : Diminution de la matière organique depuis le 19e siècle.
- ⚠️ Urgence environnementale : Besoin urgent de remonter les niveaux de matière organique.
- ⏩ Rapide remontée : La séquestration de carbone peut s’accélérer pour des sols peu argileux.
- 🌍 Initiative “4 pour mille” : Augmenter le carbone organique pourrait compenser les émissions de gaz à effet de serre.
- 🔍 Innovation nécessaire : Éviter les solutions simplistes et encourager les pratiques durables.
- 🤝 Collaboration essentielle : Soutenir tous les acteurs de la chaîne de valeur alimentaire.
Key Insights
- 🌿 Rôle vital du carbone : La matière organique des sols, riche en carbone organique, est essentielle pour la fertilité et la santé des écosystèmes. Sa préservation est cruciale pour la durabilité agricole.
- 📊 Impact des pratiques agricoles : Les méthodes agricoles intensives ont conduit à un déclin significatif de la matière organique, soulignant la nécessité d’une transition vers des pratiques plus durables.
- ⚡ Seuils critiques à respecter : Atteindre des niveaux adéquats de matière organique est impératif pour maintenir la qualité des sols et répondre aux enjeux environnementaux actuels.
- 🌱 Séquestration du carbone : La capacité des sols à stocker le carbone peut être améliorée rapidement, ce qui représente une opportunité pour atténuer le changement climatique.
- 🌍 Engagement fort nécessaire : L’initiative “4 pour mille” met en avant l’importance d’augmenter le carbone organique pour lutter contre les émissions de gaz à effet de serre, mais elle doit être soutenue par des actions concrètes.
- ✨ Éviter les pièges des solutions simplistes : Il est crucial de ne pas se laisser séduire par des solutions faciles, mais de privilégier l’innovation et les pratiques basées sur des résultats tangibles.
- 🤝 Importance de la collaboration : Favoriser l’engagement des différents acteurs de la chaîne alimentaire est essentiel pour réussir la transition vers une agriculture durable et inclusive.
Sommaire
- 00:02:18 : Matière organique, humus, carbone organique.
- 00:05:42 : La fertilité des sols.
- 00:09:43 : Labour et augmentation de la pression mécanique.
- 00:12:12 : Productivité durable.
- 00:17:23 : La fertilité physique du sol.
- 00:21:30 : Combien faut-il de matière organique dans nos sols ?
- 00:30:20 : Corriger le déficit : une urgence environnementale.
- 00:31:47 : Climat et agriculture.
- 00:34:21 : ACS : Est-ce que ça marche ?
- 00:43:27 : Les facteurs de séquestration.
- 00:53:50 : Quelques fausses/bonnes questions.
Transcriptions
et puis bas et en suisse ayant donc un peu un regard un petit peu extérieur / et des retours d'expérience de ce qui se passe en suisse autour du carbone des crédits carbone des financements pour services écosystémiques qui pourra nous apporter son éclairage un petit peu sur voilà sur ce qui se passe là-bas et peut-être un avis sur ce qui se passe aussi en france là dessus donc je lui laisse le micro pour une petite heure de présentation si vous avez des questions un peu au fil de l'eau vous pouvez les poster sur le sur le tchat et puis on prend une petite session à la fin on essaiera de prendre au moins 20 minutes peut-être un peu plus pour y répondre et puis diallo ville avec pascal voilà à toi parce qu'elle merci il est à vous m'entendez bien et bien ça c'est parfait alors deuxième étape on va essayer de partager l'écran [Musique] si ça veut bien c'est le bonheur partagé l'écran voilà et 3e étapes pour mieux en mode présentation ils savent eux bien aussi voilà est en théorie tout va pour le mieux pour l'instant alors ben merci de prendre du temps pour écouter surtout et puis voilà je serais sûrement trop générales pour certains trop spécialisées pour d'autres j'espère en tout cas dans la moyenne et puis ben tout à fait disponible ensuite pour des questions s'il ya des choses qui ont été trop rapide et trop floue etc voilà juste un petit rappel ou quand même peut-être pas un lait matière organique du sol comme l'appelle aussi humus et puis carbone organique on a tous les trois terminologie qui peuvent apparaître selon l'interlocuteur selon le cadre professionnel alors tout ça c'est issu de la décomposition de tissus animaux et végétaux en surface du sol puis dans le sol puis s'y ajoutent dans le sol toutes les contributions des systèmes racinaires et systèmes micro bien alors ce sont des processus de formation qui sont lents à très lent c'est ce qu'on appelle le must du sol très communément si vous êtes paysagiste vous allez dire terre végétale enfin etc mais c'est toute cette partie supérieure du sol qui est marqué d'une couleur brun noir qui correspond à l'association entre des minéraux et cette matière organique du sol et la formation est très lente les datations vont nous donner des duos de les âges de la matière organique qui vont de quelques mois pour les plus jeunes à plus de 4000 ans pour les plus anciennes alors pourquoi aussi t-il cette échelle de temps c'est qu'on a des molécules qui sont très complexes avec une poly condensation donc une condensation chimiques pour des molécules de plus en plus dense et de moins en moins oxygéné au cours du temps qui aboutissent à des molécules extrêmement résistante très réfractaire on n'arrive jamais à les détruire entièrement même en alors l'oxygéner en chauffant à l'eau oxygénée etc il en reste toujours un peu très lié à la matière minérale donc on a ça va de deux matières très bio disponibles qu'on dit la bible à des matières très réfractaire donc très résistante qu'on arrive pas complètement à détruire sans détruire en même temps le minéral en fait voilà je sais pas si je clique alors juste un petit quelque chose que je trouve intéressant toujours rappeler que je dois mon copain christian feller une spécialiste des matières organiques l'humus au commencement l'humus signifie sol en latin puis dans la bible bien vous savez qu adam est né du sol et que par un grand miracle et venez d'une côte d'adam du sol aussi finalement est une réalité quand on prend la terminologie en hébreu adam veut dire soler veut dire la vie ce qui veut dire que la vie vient du sol voilà et donc humus et adam et eve c'est le sol et la vie voilà on va repartir de là on va repartir de là mais évidemment on va plutôt plongé dans ce qu'on en fait aujourd'hui donc la matière organique des sols je mettrais mots souvent acronyme celle donc l'un des constituants majeurs des sols avec les minéraux puis les oxydes et la biologie et vous avez le terme humus qu'apparaît soit pour désigner un horizon de surface soit pour désigner plus spécifiquement les composés organiques poli condensé qui sont qui comptent sont présents dans cette raison de surfaces qui sont là l'humus la matière organique du sol alors la matière organique et ça c'est un point qui la rend tout à fait populaire c'est ainsi elle est composée de carbone organique à hauteur d'environ 60% en fait quand on analyse la matière organique d'un selon l'analyse pas la teneur j'entends on analyse la teneur en carbone organique et puis on fait foi 1.7 125e vision qui peut légèrement varier et quand un agriculteur en main une analyse de matières organiques en fait le laboratoire lui avait fait une analyse de carbone organique alors ce qui nous explique après toutes les conversions qu'on peut faire puisque effectivement teneur en matière organique veut dire teneur en carbone organique qui éventuellement si en train de parler de climat par exemple va être convertis en co2 fois un facteur 3,66 à ce moment là d'un point de vue historique la fertilité des sols a été reposé essentiellement sur le bilan humique bilan humique jusque dans le courant du 19e siècle et au début du 19ème on a les principes raisonnée de l'agriculture là c'est la version française mais c'est dur à un agronome allemand albrecht rkk été publiées dans toute la toute l'europe dans toutes les langues qui avait fait d'être était absolument magistraux sur sur la conservation de la fertilité donc ils avaient complètement posé les prémices de tout ce qu'on appellerait aujourd'hui agriculture durable et évidemment le seul outil qu'on avait à ce moment là c'était c'était le muscle milk donc je passe sur ceux des travaux mais il était considérable et surtout d'y être la grande le grand outil pour gérer la fertilité des sols c'était le retour de matières organiques à la terre et ça s'est arrêté dans le courant du 19e avec l'apparition de la théorie minérale ligue et année des plus célèbres mais qu'il a quelques contemporains qu'ils ont même légèrement précédé là dessus mais la théorie minérale c'est de montrer que finalement on arrive est une plante c'était du co2 qui naît de l'atmosphère et puis des mines et rhodes et le low tech avec ça on faisait pousser les plantes ce qui a débouché sur voila sur la leyre mpk on appelle comme ça à l'air azote phosphore potassium vicieuse à une belle affiche les grosses légumes nourrir la potasse d'alsace aclr npk les intérêts impeccable a capitulé ici pour la france par jean boulet c'est évidemment après la guerre de 40 une explosion de la consommation de ces éléments mpk mais ce sont aussi une agriculture qui multiplie par dix ses rendements pas seulement pour ça mais pour un ensemble de raisons voilà dans cette histoire la matière organique est totalement passée comme je dis souvent sous les radars c'est à dire que à partir du milieu du 19e siècle on ne trouve plus d'intérêt pour la matière organique des sols on ne trouve plus notamment il ne trouve pas au cours du 20e siècle pratique non non à ma connaissance aucun pays d'europe par exemple de recommandations agronomique fondée sur des données pour la qualité pour la matière organique la teneur en matière organique des sols vis-à-vis de vos qualités agronomiques il ya bien plus rien c'est sorti de ses sorties des logiciels voilà et en même temps ou presque je tiens à souligner quelque chose de très intéressant c'est l'apparition de théories milieu du 19e aussi sur les labours profonds magnifique ce magnifique ralph rapport de monsieur vaillant par exemple associé d'agriculture de phase i sur les labours profonds leur utilité les installant propres à les exécuter c'est extrêmement intéressant parce que voilà les gens qui vous disent que finalement le solde actif le sol qu'un intérêt celui qui a été fécondée par les instruments profonde de l'homme le sol vierge fait en dessous et il peut jusqu'à un certain point être actif mais enfin bon c'est pas terrible le concept et puis la composition du sous sol très variable très mauvaise et c'est donc on va tout une toute une élaboration tout une rhétorique à connotation scientifique ans et le sommet l'ingénierie l'époque autour de ça et puis qui dit que finalement les agriculteurs qui ne laboure pas en profondeur compagne comprennent pas leurs intérêts et puis il ya toute une cohérence derrière c'est à dire qu'on a les marques de chaleureux il recommande quand même des 60 à 80 cm de labours profonds 10 875 75 pour les français avec il reconnaît qu il faut quand même être 16b en ligne pour le faire enfin il donne l'adresse des fabricants charrues et puis d'ailleurs là si vous le faites pas si vous n'avez pas compris votre intérêt je me suis intéressé à ça parce que on a commencé à labourer profondément avec la machinerie agricole passé la guerre de 40 mais j'étais bien en peine de trouver de la littérature agronomique montrant l'intérêt de labours profonds sauf ce genre de discours où l'on voit que finalement l'approché très philosophique au idéologique sur la domination de l'homme sur l'environnement et sa capacité finalement le féconder puis l'idée que dieu le lui a remis n'est pas très loin derrière alors c'est intéressant parce que finalement quand on passe l'examen de théorie à cette grippe très souvent remonte finalement sur ce type d' approche fine ans après la seconde guerre mondiale en arriver à des labos beaucoup plus profond on voit ici un record du monde peut-être passé et qui a été obtenu en suisse on pourrait croire à cette image que c'est l'union soviétique mais c'est chez nous je crois qu'ils étaient à deux mètres là mais plus globalement effectivement on a vu se multiplier avec des machines puissantes scellier doit tout la réforme agricole bon france plan pisani et ses extensions des surfaces réduction des coûts industrialisation machines plus puissantes dans cette histoire on a eu un problème qui est apparue petit à petit mais qui était déjà clairement signalé par certaines équipes de l'inra dans les années 80 pertes de carbone organique dilution de recettes de cette matière organique minéralisation donc ça c'est les petites flammes qui le symbolisent parce que on offre finalement la matière organique était protégé à l'appétit des micro-organismes celles qui étaient le sol l'humus donc et puis les hérésies du frais eux sont également offerts à la combustion par les micro-organismes et donc tout ceci est un capital qui il s'entretient pas qui se perd et c'est un phénomène de nouveau très peu relevée même si les équipes de l'inra entre autres parce que dans le monde entier cette observation l'ont relevé m'enfin l'inquiétude était pas partager vraiment par l'ensemble de la chaîne de valeur voilà avec bon dans des stress physique sur le sol je passe là dessus mais le fait est qu'on s'est retrouvés avec des pertes de matière organique remarquable dans les sols genre parlé essentiellement appartement on est passé à une agriculture spécialisé séparation de grandes cultures et élevage monique l'apparition de monoculture ou de rotation très réduite et cette fameuse mécanisation voilà alors en résumé si on regarde ça maintenant avec un petit peu de recul comme à grenoble la fertilité et gérés hors sol ce sont les apports en minéraux la fertilité gérer contre le sol pour la fertilité physique ont fait la physique du sol avec le travail intensif en espagne soit au sol de le faire et puis c'est quand même la rencontre d'un modèle d'une et de logique du dix neuvième siècle d'un modèle économique et doit porter n'est ni technologique qui eux sont apparus ce sont devenues disponibles après la guerre de 40 encore une fois les bases scientifiques pour le faire sont parfois extrêmement lacunaires la matière organique toujours sous les radars et puis on estime globalement qu on a perdu 50 à 70 % de matière organique des sols en comparaison avec la situation naturelle jusqu'ici tout va bien mais on est quand même dans une agriculture cas minière et puis une stratégie en fin de course parce qu'aujourd'hui on a des problèmes sur la qualité des sols sur les services écosystémiques des sols qui font tout ceci est sérieusement remis en cause alors est ce que c'est un problème cette productivité bah oui on perd nos mamans de terre mais je vais pas m'étendre là dessus dès 2004 serian se disait attention l'érosion c'est probablement aussi grave que le changement climatique il ya ce genre de choses comme l'érosion ça reste encore un petit peu connu mais si je vous dis compaction fait un micro trottoir pour demander à la dans les rues de paris ce que les gens pensent de la compaction des sols ça risque d'être assez peu fructueux comme inquiète si vous parlez du climat aujourd'hui on nous répondre qu'on a entendu parler mais papa ça voilà et puis avec eux une caractéristique est vraiment très général avec les sols c'est qu'on est dans l'histoire du gars qui sont du 10e étage est arrivé au deuxième et didier jusqu'ici tout va bien autrement dit les sols répondent en termes de dégradation a des effets de seuil donc la détection précoce les réserver à quelques spécialistes quand ils existent et puis la détection sur les fesses et quand le seuil franchi et en général c'est pas rattrapable ça c'est une grande difficulté de la gestion des sols c'est qu'il faut arriver à anticiper très tôt ce qui suppose des spécialistes qui sont pas forcément là un monitoring qui n'est pas forcément fait est qu'en plus si ces faibles se soient entendus c'est pas le cas non plus en ski est pas le cas non plus avec quand même des problèmes notamment tous ces fameuses figure de stagnation des rendements ça c'est une statistique française on a aussi ça à l'échelle internationale c'est public ledger on trouve les mêmes graphique en suisse avec peut-être des problèmes liés au sol mais évidemment là chaque cordonnier vous dire axée sur les chaussures on ne parle de climat on parle toute chose mais un fait est qu'on a un vrai souci sur le maintien de la croissance des rendements par rapport aux moyens de production alors ce qui a quand même atteint beaucoup de monde c'est le rapport du giec à na li pc c'est 2 août 2019 ou laqué même les liens ont été tissés alors pas seulement entre les gaz à effet de serre et puis et puis les sols mais plus globalement entre l'évolution climatique les services écosystémiques des soldes au évidemment la régulation du climat et puis toutes les questions de dégradation des sols en général rien de révolutionnaire rien qu'on puisse apprendre quand on est spécialiste des sols mais cette fois ci on a bien vu que beaucoup de gens qui ne pas encore eu accès à cette information était atteint du côté les assemblées scientifique ça fait quand même une année de plus au moins que des messages plus précis et plus alarmants sont diffusées voilà alors de quoi on parle on parle de la qualité des sols en général et celle là elle est définie c'est l'aptitude des sols à assurer leurs fonctions très bonne synthèse ici sur la façon d'évaluer la qualité des sols que je vous mets en passage donc et puis là dedans on parle aussi de notre muse ou matière organique des sols qui pour les scientifiques apparaît sous le terme carbone organique je vais dit tout à l'heure on analyse le carbone organique et en agronomie on s'exprime en humus il s'agit de voilà alors en agronomie dans l'agriculture on va s'intéresser à la production de biomasse au sens large que ce soit des fibres de la nourriture etc avoir des biocarburants mais c'est vrai qu'une des fonctions des sols tout un tas de fonctions des sols surtout le millénium à ces semaines en 2005 a révélé et c'était une surprise à l'époque que la plupart des services écosystémiques de la partie émergée des terres reposait sur les sols ce qui avait pas été vue ce qui est pas été bienvenue à vous avez une espèce nouvelle développement de god qui ont été formulées les objectifs du développement durable qui ont été formulées lorsqu'il ça a été fait il n'y avait pas spécialiste et soldes ce système c'est à refaire aujourd'hui à nos rêves voilà pourquoi on parle de matière organique là dedans et bien c'est que s'est résumée par ce petit graphique un jaune c'est que vous avez une proportionnalité entre la teneur en matière organique d'un sol et puis les fonctions et les propriétés des sols pour la plupart des fonctions des sols compte qu'on connaît je dirai tout celle qu'on a pu regarde investiguer alors une liste qui n'est pas close un de propriétés physiques biologiques chimiques etc là vous avez une proportionnalité alors ce qui fait de la matière organique un facteur énorme de modulation de la qualité des sols de loin le premier facteur le principal vous parle des horizons de surface bien sûr ici une deuxième raison de le prendre en compte on nous dit parfois oui mais alors là les argiles leur quantité et le type d'argile bien sûr mais ça évidemment vous n'avez pas le changer sur une parcelle tandis que la teneur en matière organique ça c'est quelque chose qui va évoluer dans la vie d'un agriculteur en fonction de ces pratiques sur un rythme de 5 à 10 ans on a des changements importants qui peuvent être constatés voilà donc notamment et tout ce qui est propriété physique qui va te vas être content et puis dans cette histoire n'oublions pas qu'on a perdu 50 à 70% de cet honneur donc on a considérablement régressé sur ce graphique su pour toutes les fonctions des sols voilà alors à mettre en lien avec avec toutes les tous les services écosystémiques qui sont mis à mal sur la planète eh bien voyez que les sols étant le socle de base de tous ses services on commence à mieux comprendre pourquoi notamment le giec a élargi le champ de vision et a commencé à s'alarmer mais ils sont pas les seuls voilà alors dessus là dessus vous êtes aussi certainement au courant il ya eu 4 pour mille on en reparlera un petit peu qui est venu tout à coup parler avec un peu plus d'intensité pour le public de your problem du carbone organique du sol mais ça n'est qu'un des services écosystémiques qu'on peut attendre des sols et qui sont conditionnés par la matière organique voilà la fertilité physique du solde a été extrêmement serrée ressort de ce que je vous ai dit avant extrêmement négligent et dans le passé on a compté sur la machine et puis ayant perdu du carbone on a perdu la fertilité physique la machine ne suffit plus or cette fertilité physique c'est celle qui permet les transferts d'eau échange du gazon filtration aération du sol donc vous commencez à avoir des problèmes de fertilité que vous n'arrivez pas à résoudre mais que vous arrivez avec des structures des qualités physiques du sol trop dégradée c'est un réservoir d'oxygène tu vas plus fonctionner c'est l'habitat pour la vie commençait par les racines donc vous avez une culture c'est maintenant extrêmement classique dans nos champs des cultures qui explore un petit pourcentage du volume kényane à leur disposition c'est un champ à 20 hectares sous les yeux mais sur un mètre de profondeur ça devrait faire dix mille mètres cubes ça m'aurait peut-être que 2000 3000 le reste c'est terre non pro spectable part par la fille voilà et puis on cerise sur le gâteau non seulement on a besoin que cette structure soit bonne mais on a besoin qu'elle soit très stable parce qu'on va voir rouler dessus enfin et c'est faire un centre d'opérations ça doit fonctionner voilà alors des petites illustrations celles ci sont très connus sécher et frédéric stomach est un leader lagathu de conservation mondialement connue des français en sologne ça c'est son voisin et sa part que la parcelle de son voisin vous apercevez ici une petite moissonneuses batteuses bah oui ils sont en train de récolter gentiment avec la moissonneuse il ya ici c'est un c'est un marécage à côté rôles ils n'essaient même pas de traces de roues le sol porte complètement la différence entre ces deux sol c'est 20 ans d'exécution de conservation ici du côté de chez frédéric thomas et donc de la matière organique en plus et ça vous apporte tout mettre sur la liste tout à l'heure de l'importance de la stabilité de l'infiltration et puis si vous allez regarder dans ce champ issing ce marécage où dans ce champ ici que vous prélevez du sol pour mesurer la teneur en eau vous trouverez plus d'eau disponible pour les plantes ici que dans le marécage donc c'est un sol qui va aussi stocker de l'eau beaucoup plus quand vous le touchez ici vous touchez de la bouille si vous touchez un sol qui serait simplement mais il ya beaucoup plus d'eau c'est une des propriétés que vous allez booster avec avec la restauration des teneurs en matières organiques ici la grille que de conservation et c'est pas négligeable on voit la star maïs qui récoltait frédéric thomas et ce n'est qu'un exemple récolte sans maïs en avoir érigé à côté irrigué récolte pas forcément pourtant on peut faire multiplier ses observations à l'envi mais vous avez tous l'habitude de voir ça et éventuellement de pas vous en inquiéter or ce ne sont pas des choses normales c'est le résultat la dégradation des sols cos n'a fait essentiellement entre 1960 et 1980 90 les gars étaient faits à ce moment là on les prolonge aujourd'hui mais comme on est pas loin de toucher le fond dégradation est peut-être moins rapide voilà l'érosion est également le seul non couverts sols fragiles bref je pourrais multiplier ces images et puis derrière ça vous donne des structures de sol qui sont assez comme on voit ici voyez ici dès que les résidus des résidus de haut niveau de la semelle de labour qui ne se décomposent pas on est passé dans la culture suivante ces bleus on trouve les résidus de la culture précédente et de celle de l'année d'avant très classique pour un profil de sol qui est très peu profond on arrive déjà ici à la roche-mère altérée donc ce sont des sols et rodez qui ont perdu leurs matières organiques et presque plus rien là qui n'en forment plus puisque ça se décomposent pas correctement et c'est ça c'est un bios mais bien aux besoins de la borie beaucoup voilà des profils encore très très peu profond ça ne choque pas mais en fait ces profils sont pas les profils qu'on avait en 1960 ici il manque 30 à 40 centimètres de sol et voyez ici en fait de structures on dirait un bloc de pâte d'amande n'y a pas le moindre porosité dedans voilà ce sont pas c'est pas un musée des horreurs que je vous montre ses leçons des observations extrêmement courante en tout cas chez nous sur sur l'arc lémanique même sur tout le plateau suisse bien qu'en suisse on est plutôt plutôt gâtés sur sur la protection des sols côté français c'est pas mieux à ma connaissance alors ce qui nous renvoie une question qui a surgi tout récemment mais en fait il faut combien des matières organiques dans nos sols et là dessus eh bien on n'a rien on en cherchant dans des abaques des années 60 entre des petites choses mais évidemment on n'avait pas à l'époque les capacités de les quantifier mais sinon rien rien ou alors une prescription complètement arbitraire et ça vous le trouvez trop très souvent dans des ouvrages de d'enseignement en agronomie un petit peu vulgariser au trail faux 2% où il faudra pour cent de matières organiques il faut 4 un peu importe des chiffres fleurissent comme ça il n'y a aucune base derrière alors ses bases on est allé les chercher on est allé chercher à partir d'une échelle de valeurs vous voyez ici c'est la qualité de la structure du sol bonne limite avec la valeur trois mauvaises la valeur 5 c'est une façon de la quantifier qui était qui est très simple qui a été proposé par la recherche est adoptée néo-international maintenant qui est visuel est très simple et là dessus si on confronte à ça des centaines de profils de sol ici on est sur le plateau suisse eh bien on s'aperçoit que le seuil qui fait basculer entre une bonne structure et une mauvaise et bien c'est pas une teneur en matière organique c'est le rapport entre la teneur en matière organique et la teneur en argile c'est une aberration de se demander si on a beaucoup de matière organique ou pas sans connaître la teneur en argile sur un sol sableux avec 2 % de matières organiques vous avez beaucoup de matière organique sur un sol même à 20% d'argile vous en avez très peu donc ça on va revoir ça mais ici ça a été de complètement confirmée publié avec la limite la limite pour passer en moyenne seuls les chiffres moyens puisque ça c'est prélever n'importe quand dans la rotation est dans la saison d'un en moyenne vous voyez que vous basculez des chiffres verts aux chiffres rouges pour un rapport matières organiques argile de 17% s'il ya des agriculteurs qui nous écoutent s'il ya des gens qui travaillent avec des données aux champs ils vont se rendre compte qu'ils se rencontrent pas souvent des mares rapport matière organique chargée de 17% on verra quand suisse il ya beaucoup de gens qui les a time et en moyenne on en est très très loin je peux vous dire qu'en france aussi voilà et ça or matières organiques 17% qui peut paraître un eldorado inatteignable pour beaucoup d'agriculteurs s'est pas l'eldorado c'est le moment où on sort la tête de l'eau c'est le moment où on peut espérer aller dans les chiffres verts on a deux autres limite ici c'est la limite on est sûr d'être dans le noir et puis ça c'est la limite à laquelle on est quasi sûr d'être dans le vert et ça c'est 24% de rapports matières organiques argile et ça c'est 12% voilà échelle de valeur qu'on peut confronter à une certaine réalité on la revoit ici un ces différentes échelles le 24 % où on trouve beaucoup de prairies permanentes d'accueil de conservation puis certains labour qui s'en approchent et là ici on est lent et très très bonne structure le minimum à avoir quelque 17% de rappeurs matières organiques argile et depuis on peut arriver tout en bas aussi et quand on est tout en bas c'est à dire qu'on est sûr d'avoir un très mauvais score de structures une structure plus mauvaise état possible eh bien on trouve encore des prairies fait attention les prairies permanentes ne sont pas forcément décevant bonnet talent peuvent être matraque et on trouve évidemment pas mal de sol labouré en conventionnel et puis on trouve l'agriculture de conservation aussi parce qu'il ya des gens qui se plante là c'est que des gens qui sont depuis dix ans dans un système stable donc bon cargill en abscisse matières organiques en ordonnée et on retrouve donc ses rapports matières organiques et ça c'est au niveau recherche maintenant depuis ça a été ces différents scores ici qu'on a proposé à partir d'études sur le plateau suisse a déjà sur un groupe de soldats ses larges ont été repris dans d'autres pays européens notamment les anglais l'ont fait avec je croise à 1600 profil de sol et retrouve absolument les mêmes valeurs donc c'est une question qu'on nous pose souvent moi c'est bien votre étude suisse là mais dans les autres sol on fait comment plus ça va plus on se rend compte que c'est ces rapports la sont assez universel alors évidemment si vous cherchez à l'appliquer à une tourbe vous avez 100 % de matières organiques et 0% en argile donc le rapport est infinie que la structure est en bon état aussi ma foi c'est pas vous pouvez encore l'appliquer mais ça va pas trop de sens dans un sable dans une tour mais si l'on voyait si on travaille entre 10 % et 35 % depuis on a élargi la gamme à 60% d'argile ça marche toujours aussi bien les anglais aussi voilà on s'oriente flamand c'est ce rapport matières organiques argile devient vraiment l'échelle de valeur d'appréciation des teneurs en matières organiques ça c'est fondamental et on s'oriente vers une application j'irai assez universel on trouvera des limites chiffrées pas faire ça dans des cendres volcaniques par exemple parce que les argiles séquestre beaucoup plus de carbone enfin voilà puis les leçons c'est claque tuerait la teneur en matière organique sont proportionnelles donc il faut plus de carbone plus de matière organique pour atteindre une même qualité lorsqu'on a plus d'argent la voyez ici si je suis à 10% d'argilly 6 2 % de matières organiques je suis riche si je suis à 20% je suis déjà en enfer voilà donc on n'a absolument pas la même échelle leur réaction des agriculteurs face à ça parfois 2010 mais attendez nous l'avons chiffré de 35% d'argile mais moi j'ai 60 dans notre avis publié un article où on montre que jusqu'à 60 ça reste vrai et que pour un système de culture égal finalement le la quantité de carbone qu'on va trouver par rapport à l'argile va rester constante autour de ce rapport tiers qu'on arrive très bien à maintenir ses ratios la même dans les toners en argile très élevé c'est contre intuitif au départ on se dit voilà mais là c'est pas possible non il n'y a pas d'infléchissement ça reste la même chose voilà donc maintenant tout bien évidemment sur les questions de séquestration aussi puisqu'on à la question climatique pour l'instant on est dans un déficit constaté alors ce déficit si on regarde je lève toujours arjel en abscisse matières organiques en ordonner puissent ces catégories que vous voyez là c'est lesquelles ce sont les catégories qui date de 1995 à peu près de l'office fédéral de l'agriculture qui a défini des valeurs des gammes de valeur pour la matière organique je vous disais on en a pas il y en avait mais ça c'est par rapport à la minéralisation de la zone c'est pas du tout par rapport à la qualité du sol et comme en suisse on analyse chaque parcelle obligatoirement au minimum tous les dix ans et bien voilà les 2700 parcelles en grande culture du canton de genève et voyez quels sont presque dans la cible de ce que l'office nerfs l'agriculture commandes on en a quand même 25 % qu'il soit en dessous mais en à 75% ils sont normaux selon cette classification liés à la minéralisation la zone si on regarde maintenant par rapport à la qualité du sol voilà le seuil en dessous duquel faudrait jamais atteindre quel seuil de dégradation de la structure voyez et voilà tout le monde car en dessous voilà le seuil qu'il faudrait en tout cas atteindre le 17 pour cent de rapports matière organique car j'ai un loyer a pas grand-monde dessus et puis j'ai pas ici j'ai pas tracer le 24 c'était pas la peine d'avoir cette cruauté voilà en moyenne ici c'est pas normal on a 75 % des sols qui par rapport à la minéralisation de la zot donc l'ancienne classification d'office et l'agriculture serait satisfaisant et on voit bien que les gens un peu suivi cette cible mais c'est une cible qui étaient définis retrouves isr allez faut passer il faut pas s'illusionner c'est là on a pris les moyennes le niveau là la cible et puis en moyenne les bains on a un rapport matières organiques âgés de 10 % le 17 ça veut dire qu'il manque en moyenne 70 % de matière organique dans les sols tu le vois donc c'est pas peu voilà on est très très loin du compte pour un minimum de qualité encore une fois alors si on prend on va allons dans un canton un peu plus en altitude avec pas mal d'élevage et berbère ben on trouve ici ce sont les cantons du jura bernois et les france et francophones ici on à 8000 analyses de sol en grandes cultures avec des exploitations qui sont essentiellement mix polyculture élevage la médiane est un peu meilleur et léa 12 % et 12 % c'est cette ligne rouge c'est celle qu'il faut pas atteindre et regardez le 17 pour cent vous avez déjà au dessus même des gens qui sont 24% cette fois est au dessus bien sûr il ya là en grandes cultures j'assiste pas mais évidemment la médiane c'est 12% il ya un déficit donc moyens il faut monter de 12 à 17% ce qui fait 40 % de déficit pour atteindre le minimum voilà donc on al'objectif agronomique celles atteintes de 17% et puis alors l'intérêt de ces seuils quand même c'est que sont les seuils des filles surexploitation agricole s'est pas là c'est pas de la l'observation de laboratoire et de théorique ce sont des seuils tels qu'ils apparaissent sur le terrain en parcelles agricoles ça inclut les pratiques c'est inclus voilà et puis ça donne un objectif agronomique mais c'est aussi un objectif une estimation de potentiel de séquestration parce que au minimum il faut remonter sur cette ligne orange et on peut même à terme ce sera un objectif de séquestration je dirais raisonnable le minimum et puis à terme on peut même si on veut un peu plus rêver mais certains le font ils sont vos va les voir on peut même viser sur 24 pour ça voilà donc ce qui vous donne une façon de calculer cas c'est simple on l'a appliqué ici par exemple au canton de vaud à partir toutes ces analyses de sol qu'on a sur vos là on travaille à peu près avec 30 mais l'analyse de deux parcelles agricoles voilà la carte des déficits ou excédents voyez là c'est le carbone argile donc le carbone argileux 17% matières organiques argile c'est 10 % c'est le vert clair royal quelques-uns qui sont au dessus sans surprise d'ailleurs en altitude avec désherbage et puis tout le plateau tout le plateau très cultivé lui est en dessous voire très très bas voilà donc ça c'est ça fait partie des travaux sur le pour le plan climat vaudoir de la même chose sur genève enfin sur la sambre de canto alors donc le des corrigés le déficit en carbone organique donc en matière organique du sol c'est une urgence environnementale puisque toutes les fonctions des sols on l'a vu son impact est par contre bâle à la bonne nouvelle en guinée mais c'est quand même très bas donc au départ la cinétique de pertes de carbone organique c'est plutôt comme une vidange de condensateurs c'est très rapide encore quelques une vidange de condensateurs c'est très rapide encore quelques années paires de la matière organique insolent remonter c'est lent mais au début de ses rapides voilà ça c'est un petit peu différent des idées reçues ont dit oui mais ça va prendre très longtemps non au début on peut aller très très vite vous allez voir quelques chiffres quand on est tout en bas et qui a beaucoup d'argile ça veut dire que le stock est très bas et qu'on va pouvoir remonter quantitativement ça va être énorme en rapport matières organiques argile si vous avez 60 % d'argile et que vous êtes un rapport de 6 ou 10 % car dans pas mal de sol évidemment que le rapport matières organiques argile avant qu'il soit 17% vous en avez pour un moment mais en quantité de carbone séquestré alors là année après année ça peut être énorme voilà alors évidemment là dedans on a là la composante climatique moi je vous ai parlé surtout de services écosystémiques des sols de fonction des sols et c'est finalement le gros driver la composante climatique elle vient dans le sens elle vient d'une part du fait que le climat va être plus agressif pour les sols et qui va être plus dur de les maintenir qui vont manquer d'eau etc tout ça va nous conduire à certaines mesures qu'il va falloir faire prendre et puis bien sûr celle aussi qui nous parle de la relation entre hull la séquestration de carbone et sur le même l'avouer sans peine on veut en venir et c'était le 4 pour mille le cadre pour milk est un chiffre de bilan de bêtes à l'échelle planétaire on sait que les émissions annuelles de gaz à effet de serre sont partir de sources fossiles sont à peu près égal à 1 4000 m2 la teneur en matière organique des sols sur la haye le premier match je crois de mémoire le premier maître de sol sur la planète voilà est donc en 2015 à la coop 21 on a dit bon et si on arrivait à augmenter d'un 4000e cr x 1 0 à ce calcul comme sahin fois 1,004 chaque année la teneur c'est pas plus c'est pas d'ajouter 1 4017 faire x 1 004 chaque année si on arrivait à faire ça pourquoi pas puisqu'il manque de matière organique et bien finalement l'affairé est jouée l'affairé close puisque ça représente exactement la quantité qu'on aimait donc ces parties de ce chiffre extrêmement séduisant évidemment cette arrivée de ce fait en boulet de canon chez les verts l'agriculture et vert lés spécialités sol en disant est ce que vous pouvez le faire alors s'y rajoute quelque chose qui est moins connu mais qui j'estime est extrêmement important ce sont les rapports du conseil scientifique d académie des sciences européenne qui couvre enfin c'est plutôt une robe du football que de cugnaux de type union européenne puisque beaucoup d'autres pays contribuent et voyez ce rapport de 2010 8 négative et machines technology soit trop les deux meetings price a pris mon évaluation des négatives et michel technologie séquestration il y en avait celle de proposer elles sont joyeusement enterré si on veut bien dire ce rapport de les attaquer le suivant à l'exception de la reforestation corps et un certain potentiel mais dont on voit pas très bien comment elle va se faire puisqu'on fait l' inverse et puis il reste me reste une chose c'est c'est ce qu'on pourrait permettre de carbone organique dans les halls c'est déployables ses effectifs il y a techniquement c'est maîtrisé et c'est dit le rapport de la zac et on est sur ce sujet là voilà alors effectivement le 4 pour mille du bain comment est-ce qu'on peut séquestrer du carbone organique dans les sols et is it finalement un certain nombre de principes de préceptes qui sont ceux de l'agriculture de conservation en gros plus l'aspect polyculture élevage voir l'aspect maître des airs alors c'est assez intéressant de voir notre ministère de la culture français qui recommande l'agriculture de conservation le le bocage et la polyculture élevage quand on sait à quel point la politique apartheid années 60 a été exactement à la verse mais voilà c'est un virage et puis ce virage recommande principalement l'agriculture de conservation c'est à dire ne plus travailler le sol avoir une console toujours couverts et avoir de très fortes biomasse très varié qui très diverses aussi mieux dans la culture principale que dans les couverts végétaux sur les sols alors évidemment à partir de là tout le monde s'est saisi de sa est ce que ça marche est ce que c'est possible vous allez trouver quantité de publications scientifiques qui disent que oui allez-y du beau monde qui signe immédiatement d'autres plans d'autres qui disent surtout pas lettre à l'éditeur c'est pas possible d'autres qui disent oui mais le fait de ne pas labourer offre un potentiel limité d'autres qui disent rabat des fois ça marche des fois ça marche pas c'est redoutablement illisible pour les décideurs je dirais que les chercheurs s'y perdent aussi pas mal on va essayer d'y mettre un petit peu d'ordre sur l'arc lémanique les décisions les plans climat ici c'est le plan climat cantonal genevois on a aussi le crime cantonal vaudois les autres sont en train d'avancer gentiment ont pris en compte la séquestration dans les sols par l'agriculture de conservation donc le choix était de cibler sur l'agriculture de conservation voiliers et ben mon équipe on est en charge avec la avec les l'équivalent des chaînes et des chambres d'agriculture de mettre en place ces volets lasserre de les documenter de les piloter ce qu'on fait à partir de données alors l'objectif 2030 c'est d'économiser 1 million 700 mille tonnes de co2 dans le bilan dans le bilan du canton et on aimerait séquestré 15 mille tonnes d'équivalent co2 dans les sols agricoles chaque année soit 150 milles d'ici 2030 pour mémoire il n'en manque sept cent mille 1 70% 70% il en manque sept cent mille dans les sols pour une qualité minimale si vous faites du cap pour 1000 pendant trente ans ça vous fait + 13 % donc l'objectif climatique 2,4 pour me d'un celui qui est planétaire c'est j'ai envie de dire peanuts par rapport à ce qu'on doit absolument faire les quinze mille tonnes par an c'est un objectif de 10 pour mille mais les besoins des sols on doit augmenter de 70% donc on paie elles mêmes à dispo mines ça va nous prendre plus de trois décennies voilà comment est il bien la première chose qu'on a fait c'est qu'on a regardé les taux d'évolution du carbone grâce à nos archives à toutes nos bases de données en fait toutes les parcelles analysé systématiquement au moins tous les dix ans depuis depuis 1993 comment s'étalent les taux d'évolution des des teneurs en carbone organique dans ces sols alors pour mémoire donc le climat parle de 4 pour mille et bien ici on est entre -40 et plus 40 pour mille voilà le canton de genève dans le canton de vaud sur des milliers de parcelles et bien il ya des gens qui séquestre est fort jusqu'à éventuellement 40 pour mille ici sont des chiffres extrêmement filtrés par de tout ce qu'on appelle les hotliners en tout les valeurs extrêmes ont été éliminés et on est encore entre -30 et +30 pour mille le 4 pour 1000 il serait tout coller la c-zéro et la médiane sur l'ensemble 1993 a maintenant la mégane est neutre avec des gens qui aiment être très fortement des gens qui séquestre est forte 4 pour mille là dedans est une petite chose maintenant si on regarde au cours du temps bah ce qui est intéressant c'est que les mêmes chiffres au cours du temps montre autre chose ils montrent qu' on était émetteurs autour de - 5 pour mille dans les deux cantons à la fin du xxème siècle et puis on est devenu neutre à partir de 2006 et voyez on a atteint le 4 pour mille en 2012 et on a à peu près aujourd'hui le dise pour mille en est à neuf et huit et demi neuf et demi sur sur les différents comptes sur les deux cantons avec dédé des grandes similarités dans l'évolution sur des milliers de parcelles alors que les systèmes et les sols sont pas les mêmes voilà donc une tendance temporel extrêmement intéressante qui correspond à un certain nombre de mesures qui ont été prises d'une part rotation minimum 4 4 culture d'autre part couvert végétal d'automne obligatoire et enfin derrière ça en toile de fond se sont développées plus spontanément et varier de façon variable selon les cantons toutes les mesures liées à l'agriculture de conservation donc il devenait intéressant d'essayer de comprendre exactement qui aimait parce que voyez que même en si on regarde en 2020 et on a encore beaucoup de gens qui émettent km très fortement mais qui aime et qui séquestrent et qu'est ce qui a porté cette évolution alors je vous passe sur tous les détails de l'étude mais les principaux facteurs bien vous avez les couverts végétaux qui sortent en tout premier donc que ce soit le nombre d'espèces dans les couverts ou la fréquence nos réalisations découvert ça ce sont des rotations sur dix en enquêtait 120 exploitation reconstituer leurs pratiques sur dix années sont en exploitation dont il ya des bio il ya la culture de conservation il ya du labour conventionnel il ya eu occasionnellement à peu près toutes les modalités et le facteur numéro un qui sort ce sont les couverts végétaux avec des mentions spéciales aux couverts végétaux d'y dérober c'est à dire avant de cultures d'automne on parlerait peut-être un petit peu haut pour en discuter et là évidemment là le nombre d'espèces dans les couverts sort également alors attention on n'est pas du tout en essayant station on est en forme en exploitation agricole il ya les corrélations entre toutes ces variables plus les gens font de couverts plus y mettre des espèces ils ont compris que c'était nécessaire donc vous avez des effets sur les taux d'évolution qui sont combinés et on peut pas prétendre avec ce genre de graphiques et c'est pareil on verra les choses un peu plus en terme de système après et puis l inverse sur est le gros facteur négatif c'est le travail du sol contrairement à ce que peut éventuellement dire la recherche puisque à certains essais qui disent que finalement le travail du sol en soi n'est pas si grave pour la teneur en carbone organique et bien c'est le facteur numéro un de pertes de carbone organique voici le nombre de labour ici avec le taux d'évolution de carbone est ici c'est ce qu'on appelle le sol qu'il edge intensity whiting c'est l'ensemble des opérations mécaniques qui seront pris en compte ça devient encore un peu plus significatif mais c'est d'abord le labour la fête de labourer qui pose problème alors un petit mot d'agronomes et non pas de pédologue là le fait de labourer pose problème oui quand on laboure je voulais dit au début on va retourner le sol on va minéralisée dégrader rapidement les résidus old firm l'humus pourrait éventuellement offrir le mur existant à consommer bactéries en éclatant les agrégats du sol ça c'est l'aspect minéralisation mais il ya en effet agronomique qui est très fort c'est quand vous travaillez le sol après une récolte par exemple d'orge et de blé ou de colza vous séchez la surface du sol et comme vous avez sécher la surface du sol si vous implanter un couvert et va lever très tard cette année chez nous en suisse il aura pas levé avant les pluies de fin vraiment ça veut dire que la biomasse du coup vers la biomasse la matière sèche du couvert arrivé au moment des gels est très faible on est à une deux tonnes ha alors que ici on a des gens qui vont implanter leurs couverts en semis direct comme on dit aucune de la moissonneuse c'est ce qui a recommandé par tout ce qui se fait peu et lorsqu'ils font ça et bien on est à 5 10 12 tonnes de matière sèche et on voit très bien cet effet sortir voilà donc le travail du sol il ya un effet direct bien sûr on va offrir la matière organique à en carburant au micro organismes mais on a un effet indirect qui peut re probablement plus puissant c'est d'empêcher de conduire des couverts végétaux qui eux sont extrêmement séquestrant voilà alors si on regarde ça alors je ne veux pas vous infliger des graphiques trop compliqué mais si on regarde simplement avec trois facteurs donc les entrées sorties de matières organiques ici et puis les nombres d'intercultures qu'on aurait pu couvrir et qu'on n'a pas couvert ici et ça c'est la mécanique est bien avec ces trois variables on regroupe en fait toutes les exploitations différents groupes ici vous avez toute l'agriculture de conservation ici quelques personnes magri culte conservation mais qui ne font pas leurs couverts correctement et exportant et exportent leur paille ça devient l'ecal tous les cas ici se justifie très bien par rapport à ce genre de variables additionnel et puis là vous avez les labours tous les laboureurs qui en plus laisse leur sol nu et c'est donc là de plus en plus dans le rouge est ici vous avez des systèmes de polyculture élevage dans lesquelles les gens labour quand même alors si on regarde plus près de plus près le l'anc lundi cette intensité mécanique bien on voit que lorsque l'indicé supérieure à 120 ça ce sont les gens qui laboure on a une corrélation significative négative entre le taux d'évolution annuelle en carbone et le rapport matières organiques argile qu'on avait dans les sols ça veut dire quoi ça veut dire que si vous avez très peu de carbone regarder à le rapport matières organiques argile à genève c'est 10% il ya des régions on est à 6 8% et bien même en labourant si vous faites des couverts végétaux et si vous apportez de la matière organique vous allez pouvoir éventuellement avoir regardé les points rouges qui s'ils ont des taux de séquestration élevé par contre dès que vous atteignez environ 12% drapeau matières organiques argens et celulle le seuil à ne pas atteindre donc après et après une fois les homos à 17 et quand on arrive à 17 il ya plus personne est déjà à 12 en moyenne on se retrouve émetteurs autrement dit si on travaille son sol on peut séquestrer lorsqu'il est très très bas au carbone mais dit qu'on aura un peu augmenter la teneur en carbone si on veut continuer à séquestrer et on peut y voyez des gens qui sont à plus de 20% drapeau matières organiques argile qui continuent à séquestrer et bien on peut mais il faut absolument cesser de travailler le sol et la raison en est essentielle en est que il faut pouvoir implanter découvert intense et notamment découvert dérobés alors beaucoup de confusion au niveau de la recherche ici parmi vous avez un article qui a été fait sur les effets à long terme en station en suisse il y en a beaucoup comme ça que je pourrais vous montrer très bien en fin de séance station regarde ce qui se passe alors ils ont trouvé des chiffres bon petit un petit peu étonnant mais il trouve que tout les essais en station émettre du carbone ils disent 'voilà l'agriculture suisse ne pourra pas atteindre le 4 pour mille elle pourra même pas finalement être neutre en carbone donc fort plutôt falloir faire du labour profond amener les biochar etc alors les des travaux qui sont faits sur des essais en station je pas le temps de développer peut-être pour en discuter mais ces essais en station on voit bien ne reflète pas du tout ce qui se passe au chant on isole les facteurs dans ces cas là on n'a pas du tout la fête combinaison de système on n'a pas la dynamique de progression qui est dans les systèmes de culture et au final autant dans les résultats qui peuvent être intéressants pour interpréter des mécanismes autant ça devient extrêmement dangereux de les utiliser pour parler de l'agriculture parce que c'est pas ce qui se passe à l'agriculture voilà donc si on résume ce sont vraiment les couverts végétaux qu'en effet positif le travail du sol qu un effet négatif on a parfois des effets des cercles et je pense en particulier comme de terre betteraves bien sûr mais enfin ça se retrouve dans l' indice de perturbations mécanique les problèmes d'exportation des pailles qu'il a pu avec là aussi expliqué au cas par cas des situations d'exploitation qui sont atypiques en termes de bilan carbone voilà et puis les apports organique qui ont une importance mais secondaire il faut pas les survalorisé ils sont importants les couverts végétaux peuvent faire le job donc on peut être en apportant endogène danse couverts végétaux ou encore grâce au dr f attention si on parle de séquestration s'il s'agit d'importer du pays voisins des tombereaux de fumier on n'a pas séquestré on a juste déplacer le problème là c'est assez important et puis les prairies temporaires vous remarquerez je les ai pas cité leur statut est assez ambiguë on voit que le modèle polyculture élevage apporte quelque chose il apporte quelque chose mais ça peut être négatif si ses matraques et donc les systèmes d'élevage intensif avec prairie matraque et on est dans des systèmes émetteurs surtout si en plus c'est une rotation avec quand même des du labour par contre il ya des gens qui sont prairies temporaires longue durée non labour et restitution de matières organiques se lave ont séquestré donc ça reste un modèle très intéressant mais ça n'est pas aussi garanti entre guillemets que une agriculture de conservation pratiquer correctement voilà donc ce qu'on voit c'est que la correction de perte de matière organique a déjà eu lieu ça c'est une bonne nouvelle on voit aussi que le 4 pour mille a dépassé que le dip l'objectif 10 pour mille objets mais ici il est raisonnable même déjà atteint en moyenne chez nous donc on peut largement taper sur ces objectifs là et il ya un fort potentiel de croissance parce qu'on a toujours à peu près 50 % des exploitations qui sont émettrices et jusqu'à 20 30 40 pour mille donc il ya vraiment moyen de progresser énormément on a en moyenne à 10 pour 1000 par loin en réalité on peut effectivement grimpé beaucoup plus si on arrive à corriger ce qui est négatif et ce qui est négatif correspond à un triptyque absence de couverts végétaux excès de travail du sol et puis pas d'un port de matières organiques voilà beaucoup de pièges aussi derrière le premier piège que j'identifie moi c'est que si on vise directement le carbone celeron veux simplement être du carbone dans le sol je dis parfois mais c'est à peine une boutade enterré vos vieux thann voiture parce que ce sera déjà le cas mais c'est aussi ce qu'on propose avec des labours profonds des biochar etc on voyait dans une publication tout à l'heure quand les chercheurs cela ne savent plus à quoi se raccrocher et puis ils sont contentes présent proposé comme ça les techniques qui leur paraissent innovantes qui sont catastrophiques d'un point de vue qualité du sol d'un point de vue agronomique mais qui effectivement bilan net permettait de gagner un petit quelque chose et surtout correspondent à un modèle entrepreneurial puisque si vous avez les yeux charbon alors c'est très bien vous avez produit de charlie l'a mis dans le sol ils sont réputés non dégradables et bien voilà dans ce sol y en a plus les aider les bonnes questions sont pas posé derrière on y reviendra si nous avons discuté c'est de poudre aux yeux mais c'est extrêmement attractif notamment alors oui pardon je veux être comme dire il ya pas mal d'articles sur la gelée cosigné un certain nombre qui justement dans le milieu de la recherche agronomique et pédologiques disent attention ce sont les qualités des sols c'est la qualité du sol qu'il faut restaurer notamment pour l'adapter aux changements climatiques et ça on le fait avec des techniques comme l'agriculture de conservation et la cerise sur le gâteau c'est qu'on peut vous l'avez vu avec ce que je vous ai présenté avant gagné énormément de carbone avec ça si on met le focus sur séquestration de carbone seul ça peut donner des dérives très importantes telles que celle du ans qui propose de labours profonds voilà et puis il ya un autre piège derrière je trouve c'est ce sont les démarches de certificats carbone qui ne sont pas conformes aux standards du giec ipcc et pour lequel n'ya pas de suivi en tout cas en suisse c'est ce qu'on voit les on a des sociétés qui viennent nous vendre et des certificats carbone aux agriculteurs c'est pas suivi ça veut dire qu'on sait pas du tout où on en est de ce côté là l'agriculteur signe ça veut dire que le pouvoir public ne pourra pas derrière implémenter une politique qui maîtrisent puisque le potentiel de séquestration ce solde a déjà été vendu à pas le vendre deux fois et en même temps on a on a les certificats carbone qui sont pas compatibles avec les pc ça veut dire que là en fait le stockage de carbone n'a pas été démontrée correctement donc ils viennent avec des magnifiques machines les gps différentiel etc mais le protocole est faux alors qu'on peut le faire à la main on peut le faire un vin très facilement et correctement attention à ce genre de choses ça pour moi c'est vraiment quelque chose qu'on peut pas se permettre parce que dans les années qui viennent ça va nous retomber sur la figure rapidement voilà encore une université canadienne qui communique sur son site le labour profond du sol est un moyen prometteur de compenser les émissions de gaz à effet de serre alors ici les labours profonds mais en dessous on écrit poutine une montre que le solde des zones arides pourrait avoir de meilleurs rendements pourraient au conditionnel cetera en fait quand on regarde dans l'article scientifique qui est en référence on ne parle plus de labours profonds de seulement deux sous-sols h ouf l'amour profond ils ont essayé aussi mais ça marchait pas et puis les rendements banon ils ont pas forcément augmenter donc pas gagner uniquement en zone aride peut-être mais pas pour les rendements uniquement pour séquestrer du carbone dans les autres camions et puis tout ça et qu'on peut on comparer de labour conventionnel donc ça finit par être une grosse blague mais voyez l'université comme unique et c'est bon ça marche c'est très séduisant voilà alors voilà alors bon on est dans ce paradigme qui a dessiné ici on a le choix entre faire quelque chose de juste mais qui est complexe donc il faut prendre un livre il faut réfléchir il faut se former ou allait sauter du côté de la falaise mais au moins c'est simple donc on peut y aller tout droit et je pense que la séduction de ce type de modèle auprès des décideurs et très grande plus comprendre et le danger by réside dans le fait que c'est la complexité qui va l'illustré que si on n'est pas fort mais là ça eh bien on donne nos panneaux je suis comme beaucoup beaucoup de collègues extrêmement inquiète de ce type de dérives et les pièges bas c'est aussi le mirage à technologie du big data alors on en a besoin c'est très bien la technologie big data mais s'est présenté comme étant la solution vous avez toutes sortes de sociétés qui se poussent du col en disant regardez on va tout révolutionner mais je dirais le plus beau salaf à aulaqi sur son site regard des innovations in de standing scrolls et puis au break sous une seule analyse et scoach and/or food systems for nobel donc vous avez une nouvelle technique des analyses du sol et du coup c'est tout le système c'est toute la chaîne de valeur alimentaire c'est tout le système alimentaire qui a changé voilà alors vous ouvrez cette page là où trouver une technique d analyse beaux moments foi qui lui promet quelque chose n'est plus ni moins à discuter mais il ya trois pages de louanges et vous chercherez en vain le mot agriculteurs dans ces trois pages ils n'y sont pas c'est pour décision assez pour monitoring c'est voilà donc on est vraiment dans une approche où on se fait plaisir en rêvant c'est noël mais enfin à la technologie et puis ça va tout régler alors attention à ça c'est très séduisant parce qu'on est tous notre formation qui vient des philosophes du 19e siècle et on a bien besoin que ce soit comme ça voilà et puis on s'éloigne des acteurs alors par exemple ici voilà un article où on montre que évalué le stock de carbone dans les sols simplement par des prélèvements à la main pour un agriculteur c'est tout à fait faisable que ça prend 20 minutes et puis que c'est ce qui donne les meilleurs résultats en cas d'erreur voilà donc j'insiste pas mais dans un cas voyez on à l'innovation extraordinaire et tous mesurent à distance remote sensing etc ou alors on travaille avec l'agriculteur avec les acteurs et prend lui-même conscience de ce qu'est son sol il n'observe et il fait des choix ça c'est extrêmement important et en fait ça revient à quelque chose qui est quand même une lame de fond à mon avis où je l'espère dans la politique agro environnementales ou alors trouver dans les prospectives aussi bien de la commission européenne que pas mal de pays c'est que le bilan qu'on ne fait des politiques environnement agroenvironnementales jusqu'à présent m assez pauvre or ils étaient orientés obligation de moyens qu'on appelle l'action et il ya suffisamment d'expérience maintenant reason tête obligation de résultats qui ont été faites pour pouvoir en faire une synthèse et montrer ici c'est le synthèse de 2013 mais qui fait très très bien le tableau même si depuis ça a été documentée davantage dirhams et la synthèse est là ici très solide sur le potentiel vis-à-vis des acteurs et notamment la traction pour les agriculteurs de ce type de méthode avec derrière un changement de comportement qui permet effectivement et de réconcilier la chaîne de valeur les acteurs la chaîne de valeur et aux acteurs de transformer de façon durable en mode de production pad approche normative dogmatisme ce qui est fort c'est par définition une obligation de moyens c'est le cas stimulation l'auto-apprentissage effet levier est dure et dure et accès acceptabilité sociale ça les agriculteurs se reçoivent 5 sur 5 ce type d'information et puis nécessite des indicateurs appropriés et notamment un auto mais notre monitoring et sol donc bon à savoir si on veut aller dans cette direction et moi j'encourage à l'air fois dedans et bien tout indicateur n'est pas bon les indicateurs doivent ça dessert à les grilles d'évaluation qui sont présentés dans ce type de synthèse alors séduit dans news policiers c'est pas de la seule charia ne s'est pas de l'agronomie mais c'est extrêmement voilà donc au niveau de la chaîne de valeur justement moi je me rends compte que cette chaîne de valeur elle est extrêmement sensible à ces questions il a man pour des raisons climatiques mais pas seulement pour des raisons de tout tout ce socle environnementale qu'on a besoin de régler mais aussi et je crois que s'en rendre compte besoins de formation sur les sols et sur l'agriculture parce que sinon arrivé au carrefour là bas on va partir à gauche on va partir à gauche d'autant plus que c'est tellement bien présenter tellement séduisant tant que vous êtes en train de travailler sur la séquestration de carbone hors de ce contexte croyez moi vous intéressez pas grand monde du jour au lendemain lorsque vous avez mis le doigt sur les potentiels de séquestration et que les cantons romands puisque c'est le cas commencent à mettre de l'argent sur la table on voit surgir moult acteurs ultra motivés avec des sites web magnifique des méthodologies extraordinaire qui n'ont rien compris ni à l'échantillonnage et aux méthodes mais c'est pas grave c'est une force de vente voilà attention donc besoin d'une feuille de route robuste en face de ça si vous êtes acteur de la chaîne de valeur il faut pouvoir savoir où on va ou ne va pas attention aux solutions simples le label le label qui est proposée par certains il doit en tout cas pas figé l'innovation puisqu'on est dans un système dynamique les agriculteurs pionniers innove en permanence la question des pesticides notre lame de fond et la question environnementale en général n'ont pas les couples et il faut pouvoir la traiter mais pas la traiter or sens agronomique par des diktats mais la traiter par un engagement de progression mesurables et solide ce cas pas d'effets non plus voilà ça il faut aller là dedans avec derrière je suis je prends pas trop de temps dans sa va aborder les multiples fausses bonnes questions qui tournent autour de ça c'est assez frappant le mans je travaille avec des économistes et des sociologues donc au tour ces questions de carbone et ils reviennent même sidéré de voir comment leurs rentes à quel point leurs interlocuteurs offices fédéraux décideurs en général devient soupçonneux lorsqu'il s'agit d'agriculture comparativement à d'autres méthodes donc par exemple on va vous dire mais attendez oui mais c'est bien joli mais en agriculture ça va pas si on sait caisse dans les sols parce que c'est réversible vous pourrez repères de ce carbone organique oui alors je serais heureux comme site des méthodes de séquestration ou même de réduction des émissions qu'ils soient validés non réversible dans lequel l'agriculture c'est un problème visiblement dans les autres cas patent et pour moi je trouve que c'est une qualité par un problème parce que cette réversibilité ce serait si on se remettait à faire ce qu'on a fait dans les années 60 et ça ça suppose qu'on n'ait rien compris et qu'on ne veuille pas avoir un partenariat durable avec l'agriculture pour avoir des sols qui remplissent leur fonction écosystémiques là il me semble que ça c'est derrière nous josette j'ose l'espérer et il me semble que on serait capable dans l'avenir de travailler à des systèmes agricoles durables ce qui suppose un revenu correct à l'agriculteur et des conditions assuré beaucoup par les chaînes de valeur d'ailleurs qui permettent de gérer des sols avec qualité là aussi on a ce conflit évidemment entre agriculture de conservation et les cultures biologiques l'agriculture biologique bas c'est bien parce qu'on n'a pas de pesticides de synthèse la grille de conservation c'est bien parce qu'on restaure les sols mais et pesticides de synthèse alors attention ici en suisse on a des labels or insecticides or fongicides qui fonctionne donc on a des gens qui depuis dix ans sur la grille au de conservation ne met plus d'insecticides plus ici donc déjà remettre l'église au mais le village et oui encore problème de l'herbicide non qu'ils en mettent des quantités chaque année ils réduisent à doses mais ils ont encore besoin en sécurité si vous enlevez cette sécurité ils risquent de plus prendre le risque paraît logique de conservation une autre côté vous avez les bio bel et bien leur sécurité c'est de labourer travail est mécaniquement il le faut jusqu'à cinq fois plus que les autres et puis de la conséquence c'est que leur sol il progresse pas en carbone organique qui s'épuise et ils se dégradent donc il ya un courant fort qui s'appelle abc qui est en train de se développer et où les bio 10 on a besoin des as et non bio parce qu'ils ne développent les techniques et sont plus à l'aise pour les développer et demain va les reprendre et petits tapis des appliques et ça je pense que c'est la musique d'avenir mais c est ce sont évidemment des pionniers ce sont des leaders et ça se reflète pas forcément dans les moyennes on habite de juger sur des moyennes là il faut le juger sur les pionniers il faut permettre à ces systèmes d'émerger si on arrive sur des diktats un peu trop facile intellectuellement et 1800 sagres onomique on va bloquer et le les landes desbiaux vers l'est a baissé et les dents d'acier vers le donc se concentrer sur les moyens de ça n'a pas du tout ensuite des pionniers et puis lorsque quelqu'un vous dit je suis en a great de conservation ça veut rien dire ce sont les résultats qui comptent on a des gens je vous ai présenté très beau chiffre sera gris d'autres conservation on a des gens il était je n'ai pas à commenter dans les graphiques qui sont neutres niveau carbone alors qu'ils sont à la culture de conservation depuis dix ans bien oui ils peuvent tir qui cochent toutes les cases sauf que leurs couleurs végétales fait de tonnes de matière sèche au maximum sauf qu'ils exportent leur paille c'est donc au final il ya le diable est dans les détails et c'est le résultat qui doit primer et non pas le fait de se déclarer selon une méthode ou une autre alors évidemment quand on fait une enquête sur une système de culture on inclut tous ceux qui se déclarent dans systèmes de culture ont fait des moyennes alors que ce sont les pionniers qui nous intéresse au final on a des raisonnements complètement statufié complètement statique sur des systèmes qui peut son plein et nick et c'est assez inapproprié au terme de pilotage les labels c'est pareil attention le savoir est en pleine évolution ne rien figer avec des labels realplayer des labels mais pas figeant faut faire attention évitez le normatif évitez le déclaratif travail et réussir au résultat est possible avec un peu d'imagination on est en train de développer ça du mieux qu'on puisse et on s'aperçoit finalement qu'il n'y a pas beaucoup de critères qui ne peuvent pas fonctionner sur une base de résultats et non pas sur une base normative et de déclaratif pas de déclaratif d'obligations d'action voilà alors il ya d'autres discussions ont notamment une qui ressort avec évidence dès qu'on travaille avec avec les acteurs s'est créé minérais la séquestration ne suffit pas lorsque vous êtes arrivé à 24% de rapports matières organiques argile et ont donc dû aux cessions d'accord des gens qui le font une minorité mais une minorité généreuse ces gens là on peut pas encore leur demander de séquestrer en revanche le fait qu'ils restent à 24% c'est un immense mérite donc dans ce cas là on est on est vraiment dans une contradiction si on ne considère que la séquestration de carbone une foule plus on voit que c'est ce n'est pas l'entrée unique qu'il faut adapter il faut absolument soutenir les gens qui sont déjà vertueux et qui chaque année on la technicité pour rester vertueux et ceux là sont les meilleurs je voulais pas montrer mais le taux de séquestration de carbone et l'ancienneté de conversion à l'agriculture de conservation sont proportionnelles dire qu'on voit bien que les gens qui sont à 5 ans 10 ans 15 ans 20 ans est bien plus ça va plus hissé castres donc pourtant ils ont augmenté leur teneur en carbone et la technicité évolué et cette technicité ça crée un capital et ce capital doit faire partie de la politique de soutien donc c'est le rapport matières organiques arjel expérimenté en travailleur et toutes les parties ça c'est vraiment nécessaire on s'aperçoit que les pratiques des agriculteurs à sont d'abord conditionnée par la chaîne de valeur et par le carnet de commandes est donc là c'est extrêmement important que ce soit le carnet de commande ou où est la nature des produits est ce qu on n accepte des mélanges de graines ou pas et ses livraisons à la coopérative tout sable conditionné normalement ce que font déjà voilà puis les expériences dont je fais partie on est assez redoutable en l'avenir était mieux avant les gardiens du temple et non peut pas et cette grande confusion il faut s'en méfier moi je pense qu'il faut vraiment s'appuyer sur des résultats à l'exploitation on a complètement déifié ce qu'on observe en station de recherche et ça s'avère très très largement inapproprié voilà et puis donc pour pour pour pour les décideurs en général et pour le public par attention à pas tomber trop facilement dans les clivages le bio c'est bon le pavillon c'est pas bon les pesticides les interdits pouncho est interdit pour chausser il faut accompagner les dynamiques ce système n'est pas stable et pour ça il faut tous être formés mais j'ai mis les décideurs mais public aussi il faut être fort mais parce qu'on est je dirais on a vraiment un alignement de planètes assez extraordinaire par rapport aux systèmes agricoles à condition que tous les acteurs réussissent à aller dans la bonne direction le spp est technique il est assuré on sait faire c'est pas ça le problème le problème c'est comment collectivement on est capables d'aller dans cette direction voilà j'en profite pour dire qu'on organise le prochain congrès européen de sciences du sol à genève en août 2021 avec la dernière journée sera entièrement consacré à cette discussion au sein des chaînes de valeur entre les acteurs et les scientifiques pour savoir comment on modifie ce genre de choses sur pas mal de gens des différentes notamment la chaîne de valeur alimentaire qui seront là des différentes échelles de des organisations publiques des décideurs politiques etc mais tout ça évidemment organisée autour de débats scientifiques lui
Annexes
Culture et production
Culture et production
Culture et production
Culture et production
Culture et production
Culture et production
Auxiliaire
